台南葉石濤文學紀念館!文學籤詩、墨水咖啡、星空長廊等6大巧思打造文學沙龍

台南「葉石濤文學紀念館」!文學籤詩、墨水咖啡、星空長廊等6大巧思打造文學沙龍

古蹟散落城市、質樸巷弄中藏著特色小店,城市邊緣更有漁光島的湛藍、四草的翠綠點綴,若被問起「台南為何引人造訪?」,每個人好似都能細數其迷人之處,這也讓台南無論今昔皆為文人繆思,而台灣當代文學作家葉石濤,就時常在作品中提及府城生活點滴。「葉石濤文學紀念館」座落中西區一棟日治時期古蹟中,2021年底經改造後,從傳統紀念館搖身一變為「文學沙龍」,透過五感體驗引領觀者走入葉老筆下世界。

11_葉石濤文學紀念館 播放文壇好友們的紀錄影片,談談他們所認識的葉老。
「葉石濤文學紀念館」座落台南中西區一棟日治時期古蹟當中

改造後的紀念館,哪裡不一樣?

對於家鄉,葉老是這麼描述的:「台南是一個適合人們做夢、幹活、戀愛、結婚、悠然過活的地方。」用通俗字眼,便傳達出府城日常美好。成立於2012年的「葉石濤文學紀念館」,為吸引更多人造訪體驗葉老字句意境,在2021年蛻變新生,館方一改早年擺放大量文史資料、文字敘述密集的策展方式,轉而透過留白展現古建築本身的美,同時將作家筆下文字以「視、聽、味、嗅、觸覺」五種感官展陳,用更直白卻更具代入感的手法,向訪客詮釋葉老文句。

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「葉石濤文學紀念館」外觀/圖片來源:葉石濤文學紀念館FB

「葉石濤文學紀念館」六大亮點!

1. 文學地圖、籤詩呈現葉老筆下台南地景

葉老一生有超過120篇文章提及府城,入門後左側看見的「文學指路地景地圖」,就以現代人所熟悉的「捷運地圖」方式,呈現葉老小說中曾提到的台南地景,更將各路線以「籤詩筒」形式呈現,內容節錄葉老文學小說,為訪客提供漫遊台南的新選擇。

02_葉石濤文學紀念館 地景地圖 以現代都市人所熟悉的捷運地圖,呈現葉老的小說中所提到的台南地景。
館內「文學指路地景地圖」以捷運地圖形式呈現

04_葉石濤文學紀念館 將台南地景製作成詩籤,節錄葉老小說,邀請民眾以文學漫步台南
籤詩內容節錄葉老小說

03_葉石濤文學紀念館 抽一支籤 看看今日運勢

2. 星空長廊帶你快速進入葉老文學世界

踏入二樓,幽謐藍綠色布面層層交錯,呈現出深夜星空既視感,而點綴星空的字樣則是曾出現在葉老小說中的角色名,諸如高錦綢、銀娥、長島咲子、潘銀花⋯⋯,若曾讀過葉老作品,馬上就能將眼前現實與小說連結,就算過去沒閱讀相關書籍,也能透過數位導覽閱讀每個人物的故事,快速進入葉老的文學世界。

09_葉石濤文學紀念館 葉老宇宙 重疊窗欄展現葉老小說所建構出的多重宇宙
位於二樓的「星空長廊」

3. 書房、老照片、紀錄片建構晚年創作場景

走過宛若宇宙的靜謐長廊,可至「葉老書房」一窺作家晚年創作時的場景,房內書架擺有其收藏、參考書籍,另有葉老多年來的經典作品,搭配出版品、老照片、文壇好友追憶紀錄片呈現,從少年啟蒙到晚年成就一一講述。

10_葉石濤文學紀念館 葉老晚年創作時的場景「葉老書房」
「葉老書房」呈現葉老晚年創作時的場景

12_葉石濤文學紀念館 現場展出葉老的收藏
現場展出葉老本人收藏

4. 場館背景音樂藏巧思

步入場館,耳邊傳來的是葉老寫作時愛聽的音樂,其為法國作曲家德布西作品,樂音中帶有印象派風格的不諧和音,讓葉老聯想起日本御神樂的合音用法,總能在東西洋音樂中覓得聯繫線索。策展團隊期盼透過音樂,直接讓觀者在「沒有察覺」的情況下,無縫進入到葉老的創作環境中。

05_葉石濤文學紀念館 葉老音樂 戴上耳機聆聽葉老喜愛的音樂 或以手機掃描後聆聽
戴上耳機或以手機掃描後聆聽葉老喜愛的音樂

5. 融入文人意象的墨水咖啡與小點

館內咖啡廳取筆墨意象推出「墨水咖啡」,裝載在迷你玻璃罐裡的濃縮咖啡,倒入滿杯純白牛奶時,呈現出猶如墨水沾染紙上的詩意意象,搭配烙印上葉老名句「文學是地上之鹽」的手工餅乾,以味覺表現文學。空間中的歐式桌椅與日式窗欄相互襯托,葉老名句文字剪影妝點各處,為訪客提供午後愜意去所。

06_葉石濤文學紀念館 可以品嘗的文學滋味 墨水咖啡
咖啡廳特別推出「墨水咖啡」

07_葉石濤文學紀念館  以以窗外透入的陽光與文學,品味悠閒的台南午後時光
置身咖啡廳,或許就能體會葉老為何會寫下「台南是一個適合悠然過活的地方」

6. 陳國進未完成油畫描繪葉老神韻

來到「葉老會客室」,可在日光、木質環繞的溫潤空間中,觀賞畫家陳國進為紀念館開館繪製的油畫作品,畫中的葉老戴著眼睛、面容親切和藹,雖畫作並未完成,仍如實呈現葉老神態。欣賞畫作、觀賞影像與文物時,別忘了品嚐會客小點,其以葉老著作所述家中自製點心為靈感製作,向訪客表達歡迎之意。

13_葉石濤文學紀念館 葉老會客室 以葉老著作中家中自製的點心吃食文句作為會客小點,歡迎以閱讀交流。
「葉老會客室」歡迎大家在此交流文學

葉石濤創作生涯長達60年,橫跨日治、戰後兩個時代,作品跨域十分廣泛,小說、詩歌、翻譯、文學評論皆有涉略,更撰寫第一部台灣文學史,在文壇佔據重要地位。對葉老來說,台灣文學要能反應土地、人民的真實生活,他在《葉石濤全集》〈自序〉中寫道:「我這一輩子立志要為建立台灣文學而奮鬥,這種堅定的信念,使得我脫離了名利之爭,只寫我願意寫的東西。」即使這份堅持讓自己在白色恐怖時期入獄,仍筆耕不輟。未來造訪台南,別忘了到紀念館走走,品味葉老用一字一句建構的府城印象。

圖片提供|Richard@瘋設計

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作為臺虎精釀旗下首間「全日餐飲店」,新開幕的「臺虎臺南」從中午12點營業到半夜,集結咖啡、酒飲與料理,從日到夜不間斷輸出美味與chill vibe。除了將招牌窯烤披薩、手工漢堡帶到臺南,臺虎也為臺南研發限定酒款和料理,初訪推薦來份「慢燉帶骨牛」配「嚐島檸檬紅茶」解鎖臺虎為府城訂製的獨家風味。

「臺虎臺南」全日餐酒館開幕!早咖夜酒 X 木質調溫潤空間,5道台南限定餐酒推薦
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺南市區少見的寬敞餐飲空間

空間廣達120坪,「臺虎臺南」是中西區少見的大坪數餐飲場域,店內設有室內和戶外座位,還有可容納約40人的包廂,滿足獨食獨飲、約會、聚餐、小型聚會等各種情境。

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(圖片提供:臺虎精釀)

木質調空間設計揉合臺虎各店DNA

尤值得一提的是,臺虎臺南可被視為「品牌旗艦店」般的存在,匯聚臺虎旗下如啜飲室、NSFW咖啡廳、居餃屋、Driftwood等店的設計元素和餐酒特色,並加以融會轉化,同時在既有的潮流、街頭感風格中疊加一絲優雅,用溫潤氛圍強調臺虎從夜場走向白日的新篇章。

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(圖片提供:臺虎精釀)

空間設計上,延續臺虎各門市一致的木質調性,但有別以往常用的深色系,選擇成色較為明亮的木材,搭配大地色系家具,點綴藤編元素揉入清新氣息。吧台牆體藏有巧思,由數以百計的小木塊堆疊而成,每塊面朝不同方向錯落排列,營造像是木材在跳舞的視覺節奏,與臺北啜飲室中遙相呼應。

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(圖片提供:臺虎精釀)

在陽光寵愛的南臺灣,臺虎也藉半戶外開放式吧台和大面落地玻璃門窗,將日光引入店內;午後特別推薦坐戶外,沐浴在暖陽下喝杯咖啡、來杯啤酒格外愜意!

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺虎招牌漢堡、披薩,臺南也吃得到了

這次臺虎也把臺北、臺中各店的人氣菜色帶到臺南,像是Smash Burger手工漢堡、窯烤披薩等,滿足臺虎迷敲碗已久的願望!臺虎的現烤披薩值得一嚐,薄餅皮搭澎湃餡料爽度極高,編輯特別推薦「蒜味蕈菇」和「義式香腸」口味。另外,「花椒炸雞翅」金黃脆皮包覆飽滿肉汁,點綴花椒辛香,也是不可錯過的罪惡小食。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

臺南限定酒款&菜色,「慢燉帶骨牛」要來一盤

臺虎也為臺南創作限定菜色,這些料理延續了品牌一貫的原則——沒有花俏的擺盤,用誠實的食材、手感和「一吃就懂」的滿足感和味蕾直球對決。其中「慢燉帶骨牛」必須來一盤,牛肉口感軟嫩到幾乎入口即化,沾點慢熬洋蔥醬吃更過癮;另外還有「香料魚排」、「夏威夷香蒜鮮蝦飯」等選擇。

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慢燉帶骨牛(圖片提供:臺虎精釀)
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夏威夷香蒜鮮蝦飯。(圖片提供:臺虎精釀)
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鮮蝦蛋沙拉酸種/香料魚排。(圖片提供:左|臺虎精釀、右|Izzie Pang攝影)

酒單部分,除了能點到臺虎出品的十多款精釀啤酒,其中「嗨啤」、「長島冰啤」、「金桔」都是人氣品項,還喝得到臺南限定的汲飲式雞尾酒,由品牌和臺南人氣酒吧「後門」主理人阿翔共同構思:莓果系調酒「嘿~佳麗甜心」酒感輕盈,交織黑加侖、紅酒、檸檬與鳳梨香氣,非常易飲,適合當第一杯;「嚐島檸檬紅茶」則是長島冰茶的變奏版,酒感較為強烈,喝得到紅茶、檸檬和荔枝香氣。

「臺虎臺南」全日餐酒館開幕!早咖夜酒 X 木質調溫潤空間,5道台南限定餐酒推薦
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

開幕限定!路過臺虎就請你喝一杯

臺虎臺南將於12/20(六)正式開幕,當天祭出多重快閃優惠,作為落地臺南的見面禮。從中午12點開門起,「路過就請你喝一杯」活動隨即開跑,臺虎將招待早鳥們喝招牌「嗨啤」,若想喝咖啡也能換成美式;前25組內用客人,每組每位也可免費獲得生啤1杯。另外還有人人都有獎的「扭蛋抽獎」,獎項包含臺虎訂製白金麻將組、價值3,000元的餐飲抵用卷、臺虎大學T和托特包等。有得吃喝、有得玩,人在臺南,這週末就到新光三越小西門旁跟臺虎說嗨!

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(圖片提供:臺虎精釀)

臺虎臺南

地點|新光三越小西門店旁

地址|臺南市中西區西門路一段6601D

營業時間|週日至週四 12:0000:00/週五、六 12:0001:00

※ 飲酒過量有礙身體健康,未成年請勿飲酒,喝酒勿開車 ※

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果嶺自然公園生態走讀 草原、湖泊與鳥的綠色饗宴

晨光灑落起伏的草坡,微風掠過七里香,吹送淡淡芬芳,白鷺輕盈地掠過水光,紅冠水雞穿梭於水草之間,幸運的話,或許還能聽見黃鸝清亮的歌聲。感受自然的療癒不需遠行,「高雄果嶺自然公園」從高爾夫球場蛻變成全民的自然樂園,以豐富的生態樣貌與多樣棲地,譜出城市與自然共生的新樂章。

高雄果嶺自然公園
高雄果嶺自然公園有草原、丘陵、水塘與樹林等地貌,景觀多樣的同時也成為生物們棲地,因而具備豐富的生態。(攝影/黃敬文)

一條讓生態重新流動的綠色走廊

從空中俯瞰,高雄果嶺自然公園宛如一條綠色絲帶,串連澄清湖、雙湖森林公園與金獅湖,成為南高雄生態系統的關鍵紐帶。

園區以「棲地鑲嵌」為設計核心,將草原、水塘、林木與丘陵整合為多層次生態系統。草原區平坦開闊,多原生草本植物,常見白頭翁、斯氏繡眼等中小型鳥類悠閒覓食,蝴蝶、蜜蜂等昆蟲翩翩飛舞;水塘湖泊滿佈臺灣萍蓬草、印度莕菜等水生植物,孕育紅冠水雞、黃頭鷺與翠鳥等水鳥,是生態健康的指標;以球道間的原生樹林為基礎,共有超過2600株喬木,五色鳥最愛在樹洞中築巢,小彎嘴在樹枝間靈活跳耀;5號球道所在的高地丘陵,則因氣流穩定、視野開闊,成為大冠鷲、鳳頭蒼鷹等猛禽滑翔狩獵的舞臺。

高雄果嶺自然公園
公園裡的水塘滿佈臺灣萍蓬草、印度莕菜等水生植物,孕育紅冠水雞、黃頭鷺與翠鳥等水鳥,是生態健康的指標。(攝影/黃敬文)
高雄果嶺自然公園
紅冠水雞出沒在池塘中或水邊草叢。紅色嘴喙往上延伸到額板,以植物和水生昆蟲為食,會一次繁育多隻幼鳥。(攝影/黃敬文)
高雄果嶺自然公園
五色烏的身體由紅、黃、藍、綠、黑五種顏色構成,因而得名;牠的叫聲像在敲木魚,又被稱為「花和尚」。喜歡吃各種植物果實,會像啄木鳥一樣啄樹洞育雛。(攝影/黃敬文)
高雄果嶺自然公園
樹林是許多鳥類的棲地,也是生態系中的一環。在高雄果嶺自然公園可觀察到綠鳩(左)與洋燕(右)的身影。(攝影/黃敬文)

果嶺不再是球道,而是動物們的走道,大冠鷲從澄清湖飛過園區,到金獅湖覓食;松鼠沿著林木廊道自在穿梭各公園,而植物的種子通過「動物攜帶」傳播,實現跨區域的植物交流。原本各自孤立的綠地水塘銜接成連續棲地,豐富整體的生物多樣性,高雄市環境教育人員協會理事鄭裕財表示:「園區改造的意義不僅是『建公園』,更是『復活土地的生機』。」

高雄果嶺自然公園
松鼠沿著林木廊道穿梭於各園區,植物種子因其活動而得傳播,實現跨區域的植物交流。(攝影/黃敬文)

草原上的自然課 觀鳥、聞香、蒐集四季顏色

順著蜿蜒起伏的步道前行,草原各自綻放不同風景與生態特色。

1號球道緊鄰生態池,白鶺鴒沿著水邊走動覓食、雨後蛙鳴此起彼落,是體驗水陸交界生態的最佳教室;5號球道居高臨下,上午910點與午後34點間有機會觀賞到大冠鷲、鳳頭蒼鷹借助氣流盤旋滑翔;9號球道是「香氣之丘」,春天七里香盛開,白花飄香,引來蜜源昆蟲、白頭翁和紅嘴黑鵯;10號球道靠近景觀湖,傍晚時分,黃頭鷺掠過金色水面,夕陽與鳥影交織出一天最柔軟的畫面。

高雄果嶺自然公園
公園內多樣的地貌,不僅孕育豐富的生態,不同時間、季節也展現多姿多采的景色。(攝影/曾信耀)
高雄果嶺自然公園
左圖為白鶺鴒,常可在球道上看見快速移動、擺動尾羽的身影;右圖為棲身樹影間休息的白頭翁。(攝影/黃敬文)

園區共記錄到2853種鳥類,從草原旁常見的白尾八哥,到五色鳥、臺灣竹雞、小彎嘴等臺灣特有種,以及列為珍稀保育類的黃鸝,展現生態保育的成效,鄭裕財提醒:「清晨與黃昏是觀察的黃金時刻,攜帶輕便望遠鏡,穿著淺色衣物靜靜等候,就有機會遇見驚喜。」

高雄果嶺自然公園
黄鸝體色黃黑相間,生活在樹冠層。食性雜素不忌,叫聲多變且優美動聽。因棲地破壞導致數量稀少,目前為野保法公告的二級保育類動物。(攝影/黃敬文)

除了鳥類,果嶺的植物更是一幅四季流動的繪畫。春日七里香、含笑花與桂花競相綻放,滿園花香蝶舞;盛夏鬱鬱蔥蔥,水生植物點綴水塘;秋天吉貝木棉開出淡雅花朵,黃連木的葉片逐漸染紅;冬季落葉如詩,顯現枝幹蒼勁輪廓。

最具代表性的植物是七里香,每年34月花開如雪、香氣瀰漫數十米,吸引蜜蜂與蝴蝶,被譽為「香氣代言人」。

高雄果嶺自然公園
公園內的七里香(圖中木椅後方)在公園中廣泛種植,3至4月開花時香氣綿延遠播,正如其名。(攝影/黃敬文)

從遊客到共同守護者

高雄果嶺自然公園的重生,讓高雄多了一座全齡自然教室,開放以來,已成為許多市民踏青運動的好去處,舊地重遊的長者驚訝地說:「從前聽到的是揮桿聲,現在到處是鳥叫聲。」

高雄果嶺自然公園
高雄果嶺自然公園開闊的園區,是踏青運動的好去處;其豐富的生態也成為都市中的一座自然教室。(攝影/Cindy Lee)

園方以「分區管制、低干預設施」維持生態與遊憩間的平衡,除了園區內的草地適時進行保養,也將全區分成「生態核心區」與「遊憩體驗區」,不建設人工假山、噴泉等破壞原生棲地的設施。現在官方正招募生態志工,邀市民共同守護這片綠意。

高雄果嶺自然公園
來到公園健行運動,在樹下的木椅稍事休息,與大自然一同呼吸。(攝影/曾信耀)

鄭裕財分享,有位孩子與家長一起參加「碳匯體驗」課,測量完吉貝木棉的樹圍後,還會追著問:「這棵樹能吸多少二氧化碳?」甚至告訴媽媽:「以後要少坐車,幫樹一起保護地球。」遇到有人拍鳥時太靠近水塘,休憩的民眾還會主動提醒「保持距離,別嚇到牠。」從「遊客」到「守護者」,人與土地的關係正在悄悄改變,也是生態教育最寶貴的成果。

高雄果嶺自然公園
透過生態教育學習重視環境與保護生態的意識,也讓「遊客」漸漸多了「守護者」的角色。(攝影/曾信耀)
高雄果嶺自然公園
高雄果嶺自然公園是城市中難得的大片綠地,充滿生機,來這裡休閒踏青之餘,也需要大眾共同守護這片綠意。(攝影/黃敬文)

高雄果嶺自然公園

地址:高雄市鳥松區球場路270
電話:(07)370-0272(07)370-0060

/李曉萍 攝影/黃敬文、曾信耀、Cindy Lee 責任編輯/林煥森