基隆【起點城市】特展7大亮點!走進90年歷史西二碼頭倉庫,看基隆的盛衰與再起

基隆【起點城市】特展7大亮點!走進90年歷史西二碼頭倉庫,看基隆的盛衰與再起

2022基隆城市博覽會即日起至6月19日開展,透過國門、正濱、沙灣、海科4大展區,呈現基隆作為「起點城市」的新定位。其中,「西二碼頭倉庫」為博覽會入口主題館,展覽內容就以「起點城市」為題,爬梳基隆城在歷史中的興與衰,也展現近年城市治理計畫的成果,引領觀者設想城市的未來。全區由吾然文化擔綱內容策劃、柏成設計操刀空間,當中還有叁式打造的《光能基隆》沈浸式劇場。

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2022基隆城市博覽會「西二碼頭倉庫」主展區

先認識展館「西二碼頭倉庫」

西二碼頭倉庫建於1932年,因應當時基隆繁忙的港運業務而生,當時與之共存的倉庫共有8座,如今只剩下2座,而基隆市文化局在2014年決定將其列為歷史建築,並展開修復,未來一樓將新生為生活文化創意園區,二樓則是郵輪旅客服務區,這回在基隆城市博覽會中搶先對外開放。

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基隆西二、西三碼頭倉庫展開修復(圖片來源:基隆港務分公司)

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西二碼頭倉庫設有2個天井,過去為方便運送貨物而生,這次展間內特別設置繩索從天而降的藝術裝置,帶觀者了解倉庫過往功能與故事

主展館闡述博覽會「起點城市」概念

主展館是呈現本屆博覽會整體論述的空間,觀展之前,得先了解究竟什麼是「起點城市」?從歷史沿革來看,17世紀大航海時代便有「北雞籠,南大員」說法,基隆是台灣第一個現代化港口城市,也是台灣航向世界的起點;從地理位置來看,台灣縱貫鐵路、高速公路、衡量玉山高度的水準原點,都自基隆出發,而過去士紳若想環遊世界、留學生搭船出國求學,也都從基隆港啟航。

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2022基隆城市博覽華以「起點城市」概念為主軸

概述博覽會4大展區特色與內容

再來,觀者將進入說明國門、正濱、沙灣、海科4大展區各自定位與展覽內容的區域,柏成設計特別為各區設置相應的裝置作品,讓觀者在實地踏入展區之前,能先預習區域特色,比方說正濱展區取「彩虹屋」意象,在天花處設置映射出七彩燈光的燈具裝置,讓觀眾能馬上將兩者連結;更有趣的是,在4大展區的銅紙裝置中央,特別擺上基隆市長辦公室內的桌子,象徵城市的改變由此而生。

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2022基隆城市博覽會共有國門、正濱、沙灣、海科4大展區

15分鐘城市:爬梳基隆「三高」困境,看城市治理如何改善

儘管有舊世代的興盛,基隆在2014年起陷入「三高」困境,高失業率、高離婚率、高自殺率的陰影籠罩城市,更背負史上最高的財政負債。近年,市府著手進行大格局的都市規劃,像是啟動海港邊的空間、建築改造運動,也整理並修復重要的考古遺址、古蹟、歷史建築與場景,讓基隆成為現代化與古風並存的文化都市。

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「15分鐘城市」展區

而促成這些轉變背後的歷程,都被濃縮在「15分鐘城市」展區當中,讓人們快速看見城市風格重新建立的過程,更整理出7個屬於基隆的「自信點」,無論你是不是基隆人,都不妨一同勾勒基隆未來藍圖。

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「15分鐘城市」展區

北雞籠,南大員:互動展間帶觀者體驗考古

策展團隊也特別規劃親子同樂的「北雞籠,南大員」展區,在此講述基隆和平島上社區的再定位,並呈現昔日聖薩爾瓦多城「諸聖教堂」遺址故事。觀者可先在牆上選擇工具,再到沙坑中動手「挖寶」,覓得寶物後別忘了拿到一旁的iPad感應,看看自己挖到的寶物到底是什麼?背後又埋藏著什麼樣的故事?

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「北雞籠、南大員」展區

光能基隆:走進沈浸式劇場,感受基隆濃縮的24小時

最後,觀者將走入叁式打造的沈浸式劇場《光能基隆》,其將基隆的進化與願景化為數據空間,以大型投影的形式,將交通、機構、景點相關等微觀數據,轉為光子流動的場景,觀者在用宏觀視角邁入空間的同時,也以縮時方式走進「基隆濃縮的一天」。

叁式《光能基隆》-2-知名地標景點

叁式《光能基隆》-3-互動裝置
「光能基隆」展區

此外,叁式還設計定時播放的環境劇場,讓觀者看見基隆近幾年的演化,舉凡舊時代的漁港建物轉生成為藝文場所、因少子化而停辦的學校脫胎為書店、基隆獨有的引水人文化等,期盼觀者在劇場中感受到基隆城的生命力。

叁式《光能基隆》-8-潮境公園
「光能基隆」展區環境劇場

柏成設計的選材小巧思

值得一提的是,因展期僅為期10天,柏成設計在規劃空間時,幾乎都選用「原材料」呈現,也就是說,工廠輸出的材料大多都未經加工,直接呈現在觀眾眼前,而構成展間主要的「銅紙」素材,在展期結束後將會被壓成紙張,再回饋給基隆,盡可能減少因短期展會造成的資源浪費。

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「北雞籠、南大員」展區

資料、圖片|基隆市文化局、柏成設計

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台中北屯純白秘境「森邸」悄然揭幕!雲品旗下高級宴會新據點,木質、白色系構築歐風莊園場景

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景

想像一場遠離塵囂的White Party,在純白莊園裡,襯著都市和山巒景色完成證婚儀式,或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區,雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕,全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景,打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台,為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外,森邸不求大規模,僅設150席,強調精緻和私密性,滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

3層樓隱世全會員俱樂部

「森邸」所在的台中北屯富貴天心特區,鄰近台中國際高爾夫球場,區內坐擁「國際台中會」、「樸山村」等高端豪宅和別墅社區,且開發度不若台中市區、自然環境條件佳,雲品認為極具打造頂級休閒場域的潛力。因此,雲品將多年累積的奢華旅宿、米其林餐飲、宴會管理等豐富經驗,導入富貴天心特區,透過一座「全會員俱樂部」帶來嶄新的高端餐飲服務。

雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」,目前尚未敲定名稱,僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間:1樓為港式料理餐廳,2樓是純白宴會廳「森邸」,3樓則是高端餐飲空間。其中,「森邸」僅設150席座位,不以規模極大化為導向,而是強調私密性和尊榮服務,回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

俱樂部建築由張景堯建築師主導設計,巧妙利用基地高度優勢,創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景,近觀頭嵙山綠意美景,天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

精品宴會廳「森邸」:純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳,空間以白色系貫穿,將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合,利用外露式白色鋼樑,搭配大型落地窗、透視網狀拱門,營造輕盈而通透的建築框架;軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台,點綴環狀吊燈,堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻,不僅是理想的宴會背景,也適合慶生或舉辦全白派對White Party

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片提供:雲品國際)

設施方面,「森邸」創中部宴會廳首例,於廳內設置酒吧,另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區,讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新,將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜,推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多,且具備不斷外溢的宴會需求,因此持續佈局中部宴會市場。此外,台中為中台灣7縣市的消費中心,不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此,加上中科園區的發展動能,及航太、醫療器材等產業持續投資,以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場,因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」,到正籌備中的3處據點:坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村,及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔,滿足不同取向的消費者。

台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)
台中雲品「森邸」精品宴會廳開放預訂!純白色系、木質構築歐風莊園場景
(圖片來源:雲品國際)

君品Collection|森邸

地址|台中市北屯區北坑巷108-12F

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【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

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(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

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(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

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(圖片提供:萬軒茶室)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)