受地質環境、戰略位置影響，金門擁有獨特地景與優美海灘，更坐擁極具歷史意義的戰地遺跡，兼具豐富自然資源與深厚人文底蘊。過去，金門受限於戰略因素而發展有限，隨時代遞嬗，如今金門致力發展觀光、推動文化建設，而「金門縣中心圖書館及美術館」正是其中一項重要舉措，其競圖由「JJP 潘冀聯合建築師事務所」拿下首獎，順應當地環境條件、呼應閩南文化的建築設計概念，在設計創意、可執行性上皆受肯定。

帶領金門走出戰地印象的文化地標

考量金門既有圖書及藝文空間的限制，金門縣政府計畫籌建「金門縣中心圖書館及美術館」（金門圖美館），打造一處結合圖書館、美術館及親子教育館的藝文設施。而JJP順應基地周邊生態、納入在地文化元素，規劃出具開放性的的三層樓空間，並將整合區域環境的思考帶入，期盼將圖美館與金門國家公園、雙乳山坑道及營區等，整合成藝文、生態、環教、遊憩、觀光並重的園區。

梳理基地環境條件與人文背景

金門圖美館基地位處金門島中心，面積約3.8公頃，比鄰金門國家公園，此處地貌多變、地質交雜花崗岩和紅土層，林相原始而動植物生態豐富，更保留許多戰地史跡，既承襲了閩南古風，也隨僑鄉文化的注入，增添豐富人文風采。

JJP團隊4個設計要點

JJP團隊前後來回金門四趟，對基地做全盤勘查，並梳理出4大設計重點，分別是對環境生態表達最大程度的尊重、延續並活化戰地壕溝的歷史軌跡、萃取金門當地色彩紋理，進而在河谷、雙乳山之間形塑與地貌相容的地景建築，整體規劃兼具永續性與在地特質。

量體順應地形而生、立面呼應在地紋理

為減低對生態敏感地的開發衝擊，並減緩古河道保護區的邊坡侵蝕效應，JJP設計一座順應河谷地形、如山巒般的建築量體，其依循地勢起伏的外型，呈現出流暢線條。

立面設計上，則結合在地建築質地、透光元素，創造出宛如薄紗的視覺效果，不僅與閩系紅磚建築呼應，也與金門首位國家文藝獎得主、藝術家李錫奇的絹印作品《冰河之旅》相映，而這片繚繞於建築量體的「薄紗」，亦象徵知識和藝術的流動氣息。

一座大地圖書館，能凝聚民眾對土地的情感

有趣的是，JJP更在橫跨三層樓的觀賞路徑中，融入了「時光的厚度」，逐步從5000萬年來緩慢形成的河谷地貌、50年前負載的戰地記憶，到5年後新造的文化地景遞嬗延伸，巧妙整合了金門圖美館將提供的展覽、圖書、公共休閒等用途。

其中，頂樓包含了地質公園、觀星園區、天空劇場、烈嶼花園等戶外場域，為居民提供休憩好去處，並進一步於原有的壕溝遺址上，設置了24小時開放的記憶迴廊，既連結了園區的戰地文化，亦提供參訪者窺視美術館及圖書館書庫的空間感受。此外，更揀選三個呼應河谷的凹口處，創造共享空間，增加圖美二館的空間使用彈性，當中包括生態迴廊、河谷劇場等設施，提供民眾更貼近自然的閱讀方式，也鼓勵人們自由探索環境。

JJP之所以特別強調金門圖美館與地景的互動、相容性，是因團隊建築師蘇重威認為，資訊時代下的圖書館功能已於過往大不相同，「圖書館不再止於提供書本上的知識，一座『大地圖書館』能凝聚民眾對土地的情感。無論是探索河谷步道、走訪壕溝藝廊、漫遊流動地景，都能讓訪客自在穿梭於自然與知識間，濡染金門的豐富文史，這是我們獻給當地居民的金門圖美館。」

資料、圖片｜JJP 潘冀聯合建築師事務所

　一日三餐是平凡日常，在滿足口腹外；吃出健康、美味，並將對土地與環境的關懷端上桌，也能成為守護地球的實踐。「木葉粗食咖啡館」以全食物飲食為理念，使用無添加、低負擔的食材創造出餐盤上的美味小花園，「漾漾食光 Y² CAFÉ」則以高雄在地食材打造低碳飲食，把季節、風土與小農心意一一盛入盤中。

木葉粗食咖啡館 在老街屋裡生長茁壯的「全食物」餐桌

坐落於哈瑪星舊街區的一隅，木葉粗食咖啡館藏身在帶著歲月氣息的老街中。走進店家，如同來此探訪親朋好友，氣氛溫暖而開朗；一桌豐盛繽紛的植系美食，溫柔傳遞全食物飲食與永續餐桌的理念。

創辦人Lilyth因大學時期目睹載運牲畜的貨車隊伍，開始反思動物保護、飲食選擇與生命尊重等議題，從此不使用動物性產品，並推廣強調使用天然、完整食物的「全食物」飲食理念，吃得更純粹。

她以木葉粗食咖啡館開啟創業之路，堅持選用有機、無農藥或友善耕作的食材，所有醬料與料理皆為新鮮手作。為了讓營養完整保留，料理過程盡量採用低溫烹調；穀類經催芽提升營養，奶製品則以每日現打的腰果奶取代。「新鮮不會騙人。」Lilyth笑著表示，許多常客是葷食者，但因為餐點實在好吃而經常光顧。她相信，只要使用好的食材並加入創意，發揮食物本味的同時保留營養，就能吃得美味又健康。

「招牌紅醬手撕菇堡」以手撕杏鮑菇入菜，拌上蘋果醋與有機番茄醬調製的酸甜紅醬，再堆疊五彩鮮蔬，搭配自製醃泡菜與帶皮烤薯條，營造層次豐富的口感。其他代表料理如色彩繽紛，宛如小花園的「沙拉碗」、可一次品嚐近十種蔬菜與堅果的「秘製酸甜乾拌寬粉」、風味濃郁的「照燒楓糖天貝串串」等，都讓許多首次接觸蔬食的人驚嘆「原來植物也能這麼有味道」。也有常客感受到身體負擔逐漸減輕後，開始重新思考飲食與健康的連結。

「讓我們重新思考吃這件事。」牆上的一句話，呼應著從土地到餐桌，再回到身體的循環，對環境的永續，無疑也是對自身永續的回應。

木葉粗食咖啡館

地址：高雄市鼓山區鼓南街 30號

電話：(07)531-3337

FB：木葉粗食

漾漾食光Y² CAFÉ 小農好食入餐盤

鄰近捷運後驛站，漾漾食光Y² CAFÉ以迎入陽光的大面落地窗，充滿綠植氣息的空間設計，營造有如周末早晨的清新活力。推開大門，首先會看到櫃檯前放著許多高雄在地小農與食物生產者的產品，這也是餐廳的核心理念：透過餐桌，連結產地與人群。

「我想讓客人吃到的，是食材的原味，而不是調味。」主廚康多厤說。回想十年前創業初期，他希望以「回到食物最純粹的模樣」的理念，打造一家「以原型食物為主」的早午餐店。當他開始聚焦特色食材，第一次踏入高雄神農市集時才發現，「原來高雄就有這麼多優質食材，只是我們以前不曾留意。」4年前康多厤決定重新調整供應鏈，逐步採用在地、友善耕作的小農產品，如今店內約七成食材都是來自高雄50公里範圍內的產品。

主廚康多厤有著深厚的西餐功底，並在小農產品的加持下，令Y² CAFÉ的料理展現更鮮明的風味。像是現點現做的小鐵鍋烘蛋系列，還有浸泡在地特選雞蛋和牛奶調製的醬汁後，煎到外脆內軟的法式烤糖吐司，更加突顯食物的美味靈魂。

萵苣、南瓜、櫛瓜、秋葵等小農精心栽培的時令鮮蔬，化作餐盤上斑斕多彩的溫沙拉。自製的梅子油醋醬與優格，為蔬果添上層次豐富的風味。由於小農的產量有限，且受季節影響，主廚康多厤必須隨時調整菜色，這也催生了各式季節限定的私房料理：蝦汁海鮮義大利麵、鴨腿義大利麵，都成為熟客翹首期盼的驚喜菜色。康多厤笑說：「雖然很辛苦，但愈了解這些小農的故事，就愈捨不得不用他們的食材。」

不少客人在品嘗美味餐點後，得知米、蛋、蔬菜都是來自高雄小農而感到驚喜，甚至詢問是否能直接購買。康多厤說：「我希望客人先享受美味，再知道背後的故事，這樣才能真正感受到土地的價值。」

讓每次用餐都是與土地和季節的對話，Y² CAFÉ從餐盤上的精緻料理出發，邀請人們一同品味高雄在地的永續食力。

漾漾食光Y² CAFÉ

地址：高雄市三民區重慶街199號

電話：0966-312-555

FB：Y2cafe 漾漾食光

_{文/李瑰嫻 攝影/李瑰嫻 責任編輯/林煥森}

在正濱漁港彩色屋旁，一場溫柔的社會革命正悄然展開。走過熙來攘往的彩色屋，你會發現一棟正在蛻變的建築—原中正區舊行政大樓。這裡，即將重生為「基隆身障創新基地」，一處嘗試翻轉社會福利想像、重新描繪「共融」輪廓的新場域。這不只是一次建築再生的工程，更是一場關於「如何看待身心障礙者」的典範轉移。

翻轉視角：從「被照顧者」到「貢獻者」

「每一個生命都是珍貴的禮物，身心障礙者也是。」社會處處長楊玉欣的這句話，道出了基地的核心精神。過去的社福體系多半建立在「照顧」的思維上，而基隆這次選擇翻轉—以「就業」為核心、以「共創」與「共融」為動能，打造一個讓每個人都能參與、都能被看見的開放空間。

這裡，不只是社會服務的延伸，更是一座讓人可以走進來、坐下來的「城市心客廳」。透過開放共享的公共空間、結合就業培力的實作場域，以及為照顧者與市民預留的喘息角落，人們可以在這裡交流、創作、休憩，重新理解「共融」不只是政策口號，而是一種生活方式。同時，這裡的空間以美學為基礎的設計，讓空間兼具服務功能與藝術氛圍，成為全台創新型態社福設施的示範據點。

從願景到藍圖：一場真實的參與式設計

為了將願景落實，基隆社會處舉辦了議題擾動工作坊，吸引來自社福、建築、文化創意及社區營造等領域的民眾參與。更重要的是，身心障礙者親自參與成為共創成員，將真實經驗與需求融入基地規劃。

活動從一場田野踏查開始。學員們走訪基地周邊，一邊體驗日常環境的高低差與無障礙設施的不便，另一邊也陪著身心障礙者，走進正濱漁港的街道與海風之中。對有些人而言，這只是一次日常散步；對另一些人來說，卻是難得能以「旅人」的姿態，透過相對平順的路徑參與城市風景的時刻。這趟踏查，不只看見障礙，更是一場學員們彼此交換視角的同行。

回到工作坊現場，學員們將想像化為便利貼與空間模型。在熱烈討論中，一位身障者的母親輕聲說：「我希望有個可以喘息的空間。」這句話成為眾多心聲中的一個縮影，讓在場的人真切意識到，基地不只服務身心障礙者，更要成為照顧者的後盾，為長期付出的家庭成員提供片刻休憩的空間。

三個小組從不同角度展開想像。空間組透過模型設計，為每層樓賦予不同主題，期盼讓基地成為正濱漁港的新亮點。內容組盤點周邊文化資源，思考如何讓基地成為「基隆有愛」的城市名片。服務組則聚焦「喘息」需求，規劃讓身障者與家屬都能放鬆身心的體驗方案。

社福 × 商業：複合營運的新典範

基隆身障創新基地最具突破性的地方，在於它將社福與商業活力並行。一樓將設有開放式展示與諮詢空間，四、五樓開放基隆身心障礙協會及相關社福團體進駐，提供多元服務與培力課程。二至三樓規劃為運動中心，六、七樓則設置友善主題餐廳，由民間團隊經營，引入市場活力。特別是頂樓餐廳，未來將與具備社會責任的品牌團隊合作，讓身障者能在真實職場中展現專業、獲得合理報酬，並同步建立就業支持與職場友善的機制。

從基隆出發，孵化共融的未來

未來，基隆身障創新基地不只是地方的社福基地，更將成為全台首座以共融為核心的創新示範點。建築將讓市民自然走進、感受障礙文化，推動共融設計與社會創新的教育，也連結不同障別、持續孵化新服務，成為源源不絕的創意引擎。

在正濱漁港彩色屋旁，一場溫柔卻深刻的社會實驗正在進行。它提醒我們，共融不是口號，而是需要被設計、被體驗、被生活化的日常。當我們願意與身障者並肩共創，一座更溫暖、更有人情味，也更勇於實踐共融價值的城市，正悄然誕生。