高雄「農業包裝再設計」!攜手農民參與式討論,匯聚山海故事與獨特人文風貌

高雄推「農業包裝再設計」!攜手7區農民參與式討論,匯聚山海故事與獨特人文風貌

由高雄市農業局發起的「高雄農業再設計」號招 7 區農會共同參與,並邀請農民一起進行討論交流、方向定位、視覺設計等過程,實踐參與式設計精神,並將各產地獨特的風貌與故事濃縮在新式包裝中。現在大家都可以在各大通路,看到這些飽含故事性的新設計商品。

參與式過程,重視生產者到使用者的感受

有別於設計給人致力追求美感的想像,參與式設計精神除了美學,更重視民主參與的價值。多年來,參與式設計的精神被廣大領域運用,擷取容易使用、容易傳遞等優點,創造受歡迎、讓多方都滿意的設計。其過程更重視生產者與使用者間的價值傳遞,特別是使用者上的品質感受,也更重視價值傳遞的平衡。

例如甲仙區盛產梅子,農會長年與農民合作所推出的梅子系列產品,也擁有穩定的品質口碑,然而面對外部市場的挑戰,難以單一優勢取得更多的突破。本次設計過程,邀請到果園、農產銷售等產業成員參與,共同定調、簡化禮盒繁瑣的後製需求,更透過長時間的聚焦與溝通,挖掘甲仙區從種植到生產過程的獨特符碼,突破既有框架以黑底呈現盒裝商品,並搭配 LOGO 的重塑,打造出從生產者到使用者都能體會的產地風味。

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甲仙區農會與農民合作推出的梅子系列禮盒

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甲仙區農會與農民合作推出的梅子系列禮盒

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甲仙區農會與農民合作推出的梅子系列禮盒

集結百年山海故事,乘載產地文化價值

近年為農產品設計精美包裝的案例相當豐富,但除了吸睛的外包裝外,如何傳達產地的獨特性,並導入品牌化的發展是相當不容易的。本次茄萣區、田寮區及美濃區,便從各區數十年經營下的轉變中,一一拆解及找出長年隱形的產地故事。

在茄萣區的討論過程中,也將意外汲取到的有趣故事融入設計。該區 300 多年來因沿海地勢形成含高鹽分土壤,魚與稻共存的現象長達百年,衍生出了當地平埔族語「Catia」一詞,代表了此地魚很多的意思,並延續至今形成此處獨有的意境。

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茄萣區農產新包裝融入魚稻共存的在地歷史故事

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茄萣區農產新包裝融入魚稻共存的在地歷史故事

至於田寮區著名景點「月世界」如月球表面的地形、美濃區作為客家傳統文化保留重鎮,都為產區除了訴求一貫的農產品質外,找尋出物產以外的歷史與特色,將更多的百年故事與區域特色融入包裝,讓每個禮盒乘載不同的產地故事,見證每一區的文化價值。

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田寮區將著名景點「月世界」意象加入包裝設計中

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田寮區將著名景點「月世界」意象加入包裝設計中

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美濃區作為客家傳統文化保留重鎮,以相關特色為靈感設計包裝

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美濃區作為客家傳統文化保留重鎮,以相關特色為靈感設計包裝

從細節帶入農民精神,帶動農業精緻化

除了重視討論的品質與凝聚共識,設計過程也由各方共同合作,在初期主動將使用者意見納入,蒐集舊式包裝的使用心得、外部意見與期盼,成就真正的「合作設計」。

這樣的合作設計,讓農漁產的故事不僅具體,更能帶入全新的意義,給予產地的生產者更多的支持。像是六龜區農會的營運長年以女性為主,合作討論後決定以「南果美眉」命名,為女性經營農會的意義賦予價值,也使六龜區的蓮霧品牌化之路有了嶄新姿態。

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六龜區以「南果美眉」命名,象徵長年經營農會的女性力量

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六龜區以「南果美眉」命名,象徵長年經營農會的女性力量

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六龜區以「南果美眉」命名,象徵長年經營農會的女性力量

另外像是湖內區的鰻魚養殖出口,從 LOGO 到包裝,每一筆畫都有農民與農會參與討論的痕跡,新款包裝除了品項分別的定位外,也聚焦產地的能量與優勢,將湖內漁人的堅毅精神轉化融入識別;阿蓮區的特產蜜棗,也在突破舊有框架的思維、無數次的討論與產地走訪後,收斂出地理位置與本地鄉村的生活氛圍,傳遞農民重視的人情味,並在盒中置入一絲贈禮的心意。

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湖內區的鰻魚包裝,從 LOGO 到包裝都有農民與農會參與討論的痕跡

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湖內區的鰻魚包裝,從 LOGO 到包裝都有農民與農會參與討論的痕跡

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湖內區的鰻魚包裝,從 LOGO 到包裝都有農民與農會參與討論的痕跡

高雄農業再設計_阿蓮3
阿蓮區的特產蜜棗包裝蘊含了地理位置與本地鄉村的生活氛圍

高雄農業再設計_阿蓮1
阿蓮區的特產蜜棗包裝蘊含了地理位置與本地鄉村的生活氛圍

文字整理|Lucinda Chen

資料提供|高雄市政府農業局

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「舊嘉義市政府」建築修復新生4大亮點!政府機關變城市客廳,花格磚、磨石子藏時代記憶
「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳

存於一代嘉義人記憶中的「舊嘉義市政府」建築,歷經8年整建修復,終於重新亮燈,以更開放的姿態重回市民日常!昔日的市府、議場和市公所,如今化為「城市客廳」,引領市民在新舊交織的設計細節之間,閱讀這座自1950年代起相伴嘉義的歷史建築,所乘載的珍貴城市記憶。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

嘉義市民的「城市舊識」,戰後公共建築代表

作為二戰後台灣第一批公共建築,舊嘉義市政府建築曾是嘉義市公所、市政府、市議會合署辦公的地點,1997年因市府遷址而閒置多年,逐漸淡出大眾視野,甚至曾一度面臨被標售的命運;直到2015年因電影《風中家族》在此取景再度受到關注,許多文史工作者發起倡議,推動此地登錄為歷史建築。2016年,這座乘載城市記憶的場域,正式被登錄為嘉義市歷史建築。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

舊嘉義市政府建築並不花俏,而是以沈穩、低調的設計語彙,展現二戰後流行的理性建築思潮。這裡曾是城市決策的起點、民主議事的交鋒現場,見證嘉義市走向現代化與城市升格等重要歷程,也陪伴一代嘉義人走過生命多個節點。歷經長達8年的討論、規劃與修復之路,這位嘉義市民無人不曉的「城市舊識」,終於迎來嶄新面貌。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

亮點01. 保留遺構,收藏市民的共同記憶

「建築的任務不在發明形式,而在尋找真實。」這句現代主義建築代表人物Mies van der Rohe的名言,貫穿了舊嘉義市政府的重生過程。修復團隊保留並修復16處歷史遺構,從兵役科花格磚、聯合服務中心的標示,到到議事廳講台的殘跡,讓昔日洽公與議事的背景,成為如今人們閱讀城市歷史的線索。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)
「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)
「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)
「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

亮點02. 循舊也創新,讓新舊質地相映

空間內多處可見新、舊元素相映成趣。修復團隊一方面循舊有工法修復木窗、磨石子地板,細膩保留建築的時代感,品質更獲「 2026城市工程品質金質獎」肯定;另一方面拆除後期增建的結構和石棉瓦屋頂,改以鋼、木混構及雷射切割鋁板替代,重新詮釋空間表情,亦讓不同年代的構件彼此對話。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

亮點03. 補強安全細節,對當代生活更友善

安全性和符合當代的實用性,也是老屋新生的要點。修復團隊除針對梁柱與偏心柱進行補強,調整不同時期建築的交接構造,亦增設無障礙電梯、迴廊與廁所,並以綠意串連垂楊路街景與建築腹地,讓熟悉的城市舊識,以更友善的姿態回到市民日常。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)

亮點04. 限定展覽串起今昔回憶

經過8年多方協作努力,舊嘉義市政府終於在2026年10月28日迎來落成點燈儀式。當日館內更推出限定策展,其呼應場域歷史,規劃「檔案室」、「建築室」及「公布欄」3個主題,串起舊嘉義市政府的行政日常、修復歷程與市民記憶;同時以「材料的誠實性」為設計概念,將水泥空心磚與開窗的通透感,轉化為展台、光桌及燈箱,邀民眾從細節解讀建築的時間痕跡。

「舊嘉義市政府」建築修復新生!政府機關變城市客廳
(圖片提供:嘉義市政府)
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(圖片提供:嘉義市政府)

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不一樣的鶯歌玩法!2026鶯歌產地開放日10/7登場,吃限定聯名、逛陶藝市集、看孩子作品走進市場
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一年一度的「鶯歌產地開放日 Yingge Open House」將於10月7日至11日登場,今年以「Let Good Things Happen|讓美好悄悄發生」為主題,串聯在地窯場、工坊、街區店家與陶藝市集,邀請旅人走進鶯歌街區,看見陶瓷如何與生活重新連結,並見證持續發生的「鶯歌製造」。

2026鶯歌產地開放日4大亮點

▻ 亮點1:9 家美食 × 9 家窯場首度聯名!

此次首度推出「好食好器 Good Food, Good Ware」,由9家鶯歌在地美食店家攜手9家窯場,從料理特色、器皿設計到實際使用方式深度合作,讓「鶯歌製造」真正走上鶯歌餐桌。其中,三合號 SUMMER HOUSE 與傳壺工坊將陪伴許多人成長的大同電鍋化作「童滿味碗」;鄰照早點則與陶聚跨界合作,將讓人又愛又驚的香菜,從料理入味,也化作器皿上的一抹淡雅;經營四十年的四食五号早餐店與 Mao's 樂陶陶,則將自製辣椒醬結合「花辣辣」小碟,打造出限量聯名器皿禮盒。今年9組合作更進一步延伸出「回家滋味」、「打開好運」與「職人日常」三條特色餐桌路線,涵蓋早餐、咖啡、甜點到拉麵,一起循著不同故事,吃出一趟屬於鶯歌的在地旅行。

三合號 SUMMER HOUSE × 傳壺工坊(圖片提供:鶯歌產地開放日)
三合號 SUMMER HOUSE × 傳壺工坊(圖片提供:鶯歌產地開放日)
鄰照早點 × 陶聚(圖片提供:鶯歌產地開放日)
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四食五号早餐店 × Mao’s 樂陶陶(圖片提供:鶯歌產地開放日)
四食五号早餐店 × Mao’s 樂陶陶(圖片提供:鶯歌產地開放日)
十二春台式早午餐 × 安達窯(圖片提供:鶯歌產地開放日)
十二春台式早午餐 × 安達窯(圖片提供:鶯歌產地開放日)

▻ 亮點2:孩子的畫走出教室變商品!

「鶯歌製造」延續的關鍵,在於下一代對產地的認同與加入。今年「窯場導師」計畫深入鶯歌7所國小,由7家窯場帶領學童認識陶瓷產業,並首度推出「未來新星:校園圖樣設計徵選」。學生作品將歷經徵選、授權、設計轉化及量產,製成可實際使用與販售的陶瓷產品,孩子們也將親自參與作品從設計到商品化的過程,並迎來第一次真正面對市場的經驗。

10月9日,孩子將帶著作品走進陶藝市集,自己替作品命名、定價、陳列,並站在攤位前向消費者介紹與販售;10月9日至11日,大會攤位也會展售由校園圖樣設計徵選延伸製作的專屬商品。

孩子透過「窯場導師」認識家鄉產業並親身參與市場,以創作者身分加入產地,也為地方工藝開啟跨世代共創的傳承方式。(圖片提供:鶯歌產地開放日)
孩子透過「窯場導師」認識家鄉產業並親身參與市場,以創作者身分加入產地,也為地方工藝開啟跨世代共創的傳承方式。(圖片提供:鶯歌產地開放日)
校園圖樣設計徵選(圖片提供:鶯歌產地開放日)
校園圖樣設計徵選(圖片提供:鶯歌產地開放日)

▻ 亮點3:台日職人現場拉坯交鋒!

10月9日至11日於鶯歌國小古窯旁登場的「鶯歌陶藝市集 CRAFT MARKET」,集結台灣工藝家、陶藝品牌及跨領域創作者,並持續串聯日本陶藝產地「笠間」與「益子」。許多平時沒有實體門市的陶藝家也會親自擺攤,民眾可以直接看作品、和創作者聊天,了解器物背後的材料、技法與製作故事。

(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)

今年市集更首次規劃台日職人拉坯交流,兩地職人將以各自熟悉的方式現場拉坯、切磋技藝,以各自熟悉的方式現場拉坯製作,民眾也能近距離感受「做陶的人」最真實的工作現場。另一項充滿在地特色的體驗為「鶯式祈福」,活動特別製作多款融入鶯歌陶神香灰釉的祈福陶卡,除了為市集品牌祈求「開市大吉」,更邀請民眾親手彩繪,將旅途中邂逅的美好與祝福化作實體紀念帶回家。

(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)

▻ 亮點4:搭捷運也能開始逛產地!

2026 鶯歌產地開放日首度串聯捷運三鶯線,推出限定一日票,也為造訪鶯歌多了一種新的移動方式。「捷運三鶯線一日票」售價60元,購票即贈一本2026《鶯歌產地開放日散策指南》。10月1日至31日,可於頂埔站、鶯歌車站、陶瓷老街站及鶯桃福德站購買。持票還可享有沿線合作店家的專屬優惠,涵蓋餐飲、陶瓷品牌與體驗活動。

(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)

捷運三鶯線也將串聯今年的產地遊程。部分見學導覽採取捷運搭配步行的移動方式,從鶯歌火車站出發,走訪陶瓷製造工廠與在地餐飲店家,再由捷運陶瓷老街站銜接下一段行程。旅人可循著台鐵與捷運路線,鑽進老街、窯場、工坊及市集,安排半日或一日的鶯歌行程。

(圖片提供:鶯歌產地開放日)
(圖片提供:鶯歌產地開放日)

2026 鶯歌產地開放日 Yingge Open House

日期:2026 / 10 / 7 (三) – 2026 / 10 / 11 (日)
地點:新北市鶯歌街區、窯場、工坊、品牌門市與活動據點
陶藝市集:10/9 (五)10:00–18:00、10/10 (六) 10:00–18:00、10/11 (日) 10:00–17:00(鶯歌國小・古窯旁)
交通方式:台鐵鶯歌站/捷運三鶯線皆可抵達主要活動區域

資料提供|鶯歌產地開放日、文字整理|Adela Cheng

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