北歐居家佈置技巧分享!運用「加法的斟酌」打造北歐風格居家空間

北歐風很擅長減法?不 ! 是對加法的斟酌

曾在美國、英國、新加坡旅居過的張顥璇(凱西),自2018年搬到挪威開始,就對賞心悅目的北歐居家深感興趣,深覺自家「為何如此差強人意」,於是她將一步步學習的經驗與悟得,寫進《從零開始打造北歐風格的家》這本書中,而以下凱西也將教大家如何運用「加法的斟酌」這個原則,打造出美觀又舒適的北歐風居家空間。

極簡,卻充滿了好看的東西

在2021年底,我接受挪威最大新聞媒體《Aftenposten》的採訪,聊一聊我對北歐居家佈置的想法,也分享了兩地的文化差異。採訪我的記者席妮在北歐居家設計領域耕耘已有數年,最後她問了我一個問題:「妳會怎麼定義北歐風?」我可能被太多類似的問題洗腦,竟然反射性地問席妮說:「只能用一句話嗎?」她忍不住笑出聲,回答我說:「沒有那麼嚴格啦,用幾句話都可以。」「沒關係,我可以用一句話詮釋我覺得北歐風最重要的精神。」我說。

「那就是:極簡,卻充滿了好看的東西。(Minimalistic but full of beautiful things.)」

從零開始打造北歐風格的家p46-51-1幾乎不可能出現垃圾桶的北歐客廳。反觀台灣的客廳容易出現垃圾桶,是因為客廳通常有個必備品:面紙盒。北歐人則是相對沒有使用面紙的習慣,大多用廚房的餐巾紙取代,因此,客廳往往也不會出現面紙盒。
幾乎不可能出現垃圾桶的北歐客廳。反觀台灣的客廳容易出現垃圾桶,是因為客廳通常有個必備品:面紙盒。北歐人則是相對沒有使用面紙的習慣,大多用廚房的餐巾紙取代,因此,客廳往往也不會出現面紙盒。

加法的斟酌、美觀與便利性的取捨

大家時常會有疑惑:北歐人怎麼東西這麼少?是不是很懂得斷捨離?其實,北歐空間的美好,幾乎都不是經過斷捨離得來的。是打從一開始,想加入任何物品到家中時,都很小心慎重。與其說北歐人習慣極簡生活,倒不如說他們對空間中的加法有一定的斟酌─每樣擺出來,一眼就看得見的家具、擺飾或家電,就算只是在流理台上多放一台小型烤麵包機,也要細細斟酌、來回考量─究竟這是一台好看、可以擺出來的家電?還是一台不那麼想一直看到,該想辦法收起來的機器?

畢竟任何入眼的東西,都會確實地影響到居住氛圍與心情。每樣東西在入手之前,記得先設想好要擺在哪個位置。如果是擺在視覺可及之處,那是否美觀?能否與現有物品搭配合宜呢?如果是要收納起來的備品,那家裡真的還有位置嗎?沒有的話,哪些物品可以先賣掉以騰出空間?而這樣的思考模式,是許多北歐人的集體共識。比方說,北歐人家中的客廳、餐廳、臥室幾乎不會出現垃圾桶。他們的想法是:就算給我全世界最好看的垃圾桶,它也不可能多好看,還「多一樣東西在那邊」。

「家裡又沒有多大,走幾步到廚房或浴室丟垃圾就好了,大家真的想一直看到垃圾桶嗎?」就連在廚房,垃圾桶也幾乎都是藏在洗手槽底下的櫃子裡。又或者,廚房需要一整排菜刀掛在牆上嗎?能不能將刀具洗完擦乾後,便收到櫃子裡?或是放進好看的刀具收納盒中?至於浴室裡,需要擺放一整排彩色塑膠杯嗎?有沒有更好看的容器?還是要收進洗手台下方的收納櫃裡呢?

從零開始打造北歐風格的家p46-51-3既然選擇了透明的櫥櫃,櫥櫃裡擺放的東西就都該成為視線中的風景,得經歷「加法的斟酌」,而不是隨意堆疊、積累雜物;若是為了盡情儲物,就不建議選擇這樣透明的櫥櫃。
既然選擇了透明的櫥櫃,櫥櫃裡擺放的東西就都該成為視線中的風景,得經歷「加法的斟酌」,而不是隨意堆疊、積累雜物;若是為了盡情儲物,就不建議選擇這樣透明的櫥櫃。

「開放式」儲物櫃的意義

加法的斟酌,也體現在「開放式」或「封閉式」的櫃子選擇上。例如,電視櫃通常會搭配電視盒、電線、遙控器等一些不盡然美觀的物品。因此,許多北歐人選擇電視櫃時,通常會使用「有櫃門的」,以便把不好看的東西「藏起來」。其實,有許多朋友選擇「開放式、沒有櫃門」的電視櫃,這沒什麼不對,只是櫃裡卻塞滿了遊戲片、塑膠袋、電線、桌遊、購物袋、廣告紙等等,滿滿雜物盡收眼底。除了電視櫃,廚房也時常使用開放式的系統櫃,但放置的卻不是賞心悅目的廚房器皿,而是拆封的泡麵或零食。此時,我們應該要問問自己:選擇開放式櫃子的理由,到底是為了什麼呢?

許多人穿衣服,都懂得幫自己「隱惡揚善」─在思考居家佈置的設計時,我們或許也該如此。像是開放式的置物櫃子或層架,無時無刻都會出現在我們的視野中,應該讓它成為生活裡的一道風景,而不只是單純用來儲物;若是需要盡情地儲物,我們就要想想,到底為何要選擇開放式、而不是閉門的儲物櫃呢?為了一時拿取方便,卻讓雜物一整天暴露在視野中,真的值得這麼做嗎?

從零開始打造北歐風格的家p46-51-2挪威朋友馬汀森(Åse Marthinsen) 家中的廚房日常。此圖是我們在她家附近散步,臨時到那邊借廁所時拍攝的─是最真切、沒有特別收拾過的生活光景。亮晃晃的菜刀已經擦乾收了起來,映入眼簾的都是美觀好看的日用品。
挪威朋友馬汀森(Åse Marthinsen) 家中的廚房日常。此圖是我們在她家附近散步,臨時到那邊借廁所時拍攝的─是最真切、沒有特別收拾過的生活光景。亮晃晃的菜刀已經擦乾收了起來,映入眼簾的都是美觀好看的日用品。

 對「北歐極簡風」的常見誤解

有些媒體談到北歐的極簡風,時常會展示出這樣的照片─如同樣品屋一般的家,與屈指可數的幾樣家具。然而,這種「家徒四壁」的景象,只會讓人感到冰冷與荒涼,並不是北歐風的極簡。北歐風的極簡,體現在「用最剛好的物質,達到最美的畫面」;比方說家具線條的精簡,少有過於厚實、拔地而起的厚重沙發坐墊;也體現在生活空間裡,看不見堆放在各處的雜物。

在此,想和大家分享一個有趣的觀察─台灣的IKEA與挪威的IKEA,在網站上對「廚房收納櫃」的行銷標題稍有不同。台灣IKEA說的是:「多樣款式及設計廚櫃,能節省煮食時間及提高工作效率。」挪威IKEA則是:「打造一個沒有雜物的廚房─運用開放式與附門收納櫃,展示你喜歡的東西、藏起你不喜歡的(像是你的老舊烤麵包機)。」

北歐居家的極簡,事實上很「大方」:對美好而必要的事物從來不吝惜─像是常擺在邊櫃上的一束鮮花、茶几上的幾本老書,或牆上一幅精緻的畫。「對不必要、不好看的東西很嚴格,卻願意投注在美好的東西上」,以及對空間「要簡約、但不簡陋」的堅持,或許我們可以這樣總結北歐風的極簡精神。

從零開始打造北歐風格的家我們家展示出來、視野範圍所及的東西,不只是為了便利,還盡量要賞心悅目。「盡情地儲物、不考慮美觀」則發生在封閉的櫃門之後。
我們家展示出來、視野範圍所及的東西,不只是為了便利,還盡量要賞心悅目。「盡情地儲物、不考慮美觀」則發生在封閉的櫃門之後。

Note!  如何實踐「加法的斟酌」?
畢竟我覺得好看的東西,說不定有人會認為很多餘。因此,我建議可以用畫畫來判斷:拿出一張白紙,試著畫出「夢想中的家」,如果是你畫中沒有的東西,不妨考慮它是否該出現在真實的家中。

資料提供|悅知文化

本文節錄自悅知文化出版《從零開始打造北歐風格的家》

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(圖片來源:Foster + Partner)

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(圖片來源:Foster + Partner)

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(圖片來源:Zayed National Museum)
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(圖片來源:Foster + Partner)

Foster + Partners用5座「煙囪巨塔」重現鷹翼意象

Foster + Partners操刀的建築設計,正是致敬了扎耶德熱愛的獵鷹文化,整體造型如展開的鷹翼,外觀以5座巨大的鋼構塔體為特徵,每座高低、尺度、朝向都不同,在沙地中拔地而起如獵鷹展翅;排列則透過精算避免塔與塔之間彼此遮蔽,也為自然光引路穿越玻璃流入室內。

阿布達比「扎耶德國家博物館」建築設計!Foster + Partners以鋼構巨塔構築鷹翼形象
(圖片來源:Foster + Partner)

這些巨大鋼塔可不只是造型,而是具實用考量的熱能煙囪(Thermal Chimney),循利用空氣對流原理,達到調節溫度與節能效果,正適合對抗當地高溫。建築團隊解釋,鋼塔像是翅膀的垂直結構,會在背風面形成負壓,藉此將博物館中庭的熱空氣抽離;而當「翅膀」的頂部受熱,會產生向上的熱氣流,進而把沙漠地底自然冷卻的空氣引入建築,調節室內溫度。

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(圖片來源:Zayed National Museum)

混凝土 X 大理石材質呼應在地景觀

綜觀整體建築,可以發現Foster + Partners在建築材質的選擇上相當節制,對此該建築事務所創辦人Norman Foster在接受《Dezeen》訪問時表示,剛動工時,基地與周邊還是一片荒涼的未開發地帶,因此團隊直接從原始的地景汲取靈感,決定以添入當地碎大理石的白色混凝土為主要材料,回應薩迪亞特島上的沙地景觀。

阿布達比「扎耶德國家博物館」建築設計!Foster + Partners以鋼構巨塔構築鷹翼形象
(圖片來源:Foster + Partner)

為了讓視覺效果更加豐富且具層次,Foster + Partners也在建築各處融入異材質拼接的巧思。像是5座巨塔結合了塗裝鋼材和鋁材,在石與水泥質地上疊加金屬的前衛氣質;望向展廳入口和指標,可見經做舊處理的青銅細節。

阿布達比「扎耶德國家博物館」建築設計!Foster + Partners以鋼構巨塔構築鷹翼形象
(圖片來源:Foster + Partner)

沙漠中的小小宇宙?如太空船般的「懸浮展廳」

展廳設計也是「扎耶德國家博物館」一大特色,一座又一座展廳像是「太空船」般懸浮於博物館內,每座大小和形態都不同,以彈性配合各式各樣的展覽內容;其與形態像是大鼓、線條渾圓的牆體,共築豐富的視覺層次,也讓訪客參觀時能感受到一種「刻意安排的尺度轉換」,為遊逛體驗更添趣味。

阿布達比「扎耶德國家博物館」建築設計!Foster + Partners以鋼構巨塔構築鷹翼形象
(圖片來源:Foster + Partner)

館內共設置6座展廳,其中2座與大廳相連,另外4座則「懸掛」於圓滾滾的牆體之上,這些被Norman Foster形容為「艙體」的展廳結構,採用玻璃纖維包覆混凝土板打造,並以「懸吊」方式設置,讓艙與艙(展廳與展廳)之間形成縫隙,使通風塔引入的日光得以灑入大廳。當陽光流入館內,在艙體和牆面之間流動,隨時序變換的光影讓空間更具立體感、也擁有了更豐富的表情。

阿布達比「扎耶德國家博物館」建築設計!Foster + Partners以鋼構巨塔構築鷹翼形象
(圖片來源:Zayed National Museum)

與周邊社區共構「城市中的微型城市」

場館外圍可見外型如「沙丘」般的一系列結構,造型靈感來自阿布達比的沙漠地景,功能上則與通風塔同樣能為室內降溫。此外,Foster + Partners不僅將這些「沙丘」與觀景平台、遮蔭步道串連,形成舒適的戶外公共空間,也讓這一系列鄰近基地邊緣的設施,不只「對內」與博物館主要建築有所連結,也「對外」與周邊的商店、住宅區有所呼應,希望能透過形塑「一致性」為阿布達比打造一個全新文化街區,一個彷彿「城市中的微型城市」般的存在。

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(圖片來源:Zayed National Museum)

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babyMADISON|走進一場為孩子而生的時尚奇旅

微風集團旗下的時尚版圖,babyMADISON 以「高端、多品牌、多視角」為初心切入童裝市場,舒適為基礎、時尚為氣質,讓孩子的日常亦能成為風格的初章。穆得設計以 mini-me 為概念,帶著大人走入一場為孩子量身的微型時裝展。「Mini-me」不只是一種時尚風格,更是一種家共同創造的美感與生活方式: 以場域啟動想像的舞台,一條能讓孩子自在走上、旋轉、發光的時裝伸展台;一段獻給親子共享的時尚儀式感。

空間的敘事:驚奇、樂趣、時尚

以柔和、輕盈、自然為調性,從入口處便能感受空間帶來的視覺穩定性與高級感:木質紋理以大幅度曲線鋪展,如浪潮般引導動線;米白、霧杏、淺沙等色階細緻堆疊出柔美而豐富的層次,使空間像一張無壓力的畫布,讓玩偶、新生用品與服飾以最自在的姿態被觀看。

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宛如迷你秀場的動態場景

穆得設計透過入口大面積燈箱、櫥窗與軸線式天花將「展示」元素鋪陳展開。視覺中央的娃娃展示台,做為整間店的「舞台心臟」,層層堆疊,以淡奶油色系的平台塑造「靜」,溫潤的木皮紋理包覆提供「暖」,霧面不鏽鋼與細緻金屬邊條帶來低調的「時尚」,就像是一座給玩具與孩子們的旋轉舞台,它是時裝秀場序幕。

為了營造時裝秀場的節奏感,我們運用地面木質紋理幾何鋪陳,搭配柔性地毯,讓地面在步行的動作下成為敘事的一角。中島獨立的掛衣展台與立面的雙層掛桿是面與線交叉的「動態展示」,為了營造而有別於一般的選購路徑,我們在壁面展示設計帶有可再生、變動的模組:當展示需求改變、季節來去或品牌引入新系列,空間能迅速回應而不失整體調性。背景以節奏肌理的曲面點綴,搭配微光點綴出如伸展台的視覺引導,將商品的輪廓柔化,成為連結人、商品、場域與時尚的載體。Lounge 區域的界面用圓弧中島與低矮平台,使視線無阻隔,同時呼應「親子共同體驗」-大人可以坐在柔軟的休憩區,孩子在像糖果般的粉色球池嬉戲,試穿與搭配變成親子共享的展演。

空間內沒有尖銳的直角,只有圓弧、緩折,每一處轉折都為孩子的視線預留驚喜,它是可被體驗的場景,是被邀請成為舞台上的主角。

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光的舞台設計—讓孩子成為焦點

光線是這個場域的動力學。天花以多層次光源與聚光燈並置堆疊營造「runway」的焦點,間接光線模糊邊界,製造出介於舞台與產品間的流動。

材質的紋理與弧形在光下顯出陰影韻律,壁面展示在內側的背光下讓產品在不同層次被分章呈現,對孩子而言,光線引導他們停留、試穿、展現,形成一場小小的儀式。對大人而言,透過高低錯落商品與光線反射、穿透,商品不再是靜止地「被看見」,而是透過交相輝映,讓每件小衣服像被溫柔照見的故事片段。

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時尚不再遙遠,孩子的世界開啟一扇更亮的門

babyMADISON 期望帶出一種新的親子時尚想像: 孩子也能穿上世界的風景、也能在屬於自己的舞台上自由探索。穆得設計以曲面、光線、柔和共築,把這份想像轉化成實體的場域。 在這裡,每一件衣服都有一個故事, 每一次探索都是一場旅程, 每位孩子都能自在地成為自己世界的小小主角。 babyMADISON 讓時尚,從童年開始發光。

文|穆得設計    圖片提供|穆得設計

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