2022「鬆勢三日節」彰化社頭登場!集結市集、街區走讀、音樂演出,打造最「鬆」慶典

2022鬆勢三日節彰化社頭登場!集結市集、街區走讀、音樂演出,打造最「鬆」慶典

2022彰化「鬆勢三日節」將在12月9日至12月11日登場,本屆除有集結中彰投地區原創品牌的「鬆勢市集」、帶民眾直搗傳產工廠梳理社頭織襪故事的「街區走讀」,更選在社頭新開幕的「豪所在」創意實驗場域,舉辦社頭Talk以及樂團演出。開幕當天,則邀請到以傳統外燴起家的禾嘉園,為晚宴打造鬆勢味的風土佳餚,伴隨著台青蕉樂團的表演,讓參加者享受最鬆勢的時光。而鬆勢三日節現正在嘖嘖募資平台集資中,有興趣者可點此贊助。

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2020年一群在地居民共同發起了從社頭土地長出來的歲末派對「鬆勢三日節」,2022年邁入第三屆。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:Kris Kang)

社頭青年自發產出的鬆勢三日節

2020年底,彰化社頭的一群在地青年舉辦了第一次「鬆勢三日節」。秉持著一股對於故鄉的熱情,以及凝聚認同感的策略,由豪珈琲主理人孟豪、紫婷以及一群常客集結起來,開始以打造地方品牌為目標,策劃第一屆的鬆勢三日節。而這是一場邀請群眾輕飄飄、放鬆參與的地方盛會,手持啤酒、巷弄穿梭,小鎮人潮不多不少,騎腳踏車或步行都歡迎;有市集、有音樂、有辦桌,還有街區走讀,這些活動,更全數來自由居民自發辦理。

小檔2022 鬆勢三日節

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彰化社頭的鬆勢三日節,集結市集、有音樂、有辦桌,還有街區走讀活動,且全是由居民自發辦理。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:Kris Kang)

鬆勢鬆勢,閩南語中的「鬆勢」[sang2-se3],就是華語的「輕鬆」之意,更與英文的”Suntset”類似,用以呼應社頭夕陽產業的織襪工業,於是一顆紅通通且飽滿的夕陽主視覺也應運而生,「鬆勢三日節」已連續兩年舉辦,2022的年底將迎來第三屆。

小檔2022 鬆勢三日節2022主視覺_長八卦山脈是「彰化人」最熟悉的一道山,看到它就知道家在不遠處;穿過八卦山隧道,社頭就到了。
八卦山脈是「彰化人」最熟悉的一道山,看到它就知道家在不遠處;穿過八卦山隧道,社頭就到了;加上夕陽的意象,一顆紅通通且飽滿的夕陽主視覺也應運而生。

以記憶中的餐食凝聚故鄉認同感

除了號召社頭青年回鄉,鬆勢三日節更邀請群眾走進鄉間,享受他們記憶中的美味。有別於其他城市策展,在「鬆勢市集」裡你看不到點心或者正餐,因為他們希望來到鬆勢的人們走訪,能夠串起一趟自發性的步行之旅。像是在地人一定吃過的蕭記蚵仔煎和炒麵,讓人流連忘返;邊走邊吃品佳饅頭,感受巷弄氛圍好愜意;進入社頭市區,體驗社頭人的早餐蒜頭麵、飄香數十載的肉圓肉圓輝、肚子怕餓的人可以來找社頭楊家筒仔米糕,一群朋友的話可以到阿圳滷味,切一盤鴨翅和菊花肉;12月的白天依舊可以來一杯冰涼飲料,成員們推薦坐落社斗路的豪珈琲以及隔壁的阿里山愛玉,喜歡甜品可以尋找叁石山綠豆沙以及真姐pure food。

小檔2022 鬆勢三日節

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豪所在將舉辦社頭Talk,現場還有樂團演出。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:劉泓毅)

小檔2022 鬆勢三日節

走讀2_攝影_Kris Kang
2022鬆勢三日節的「街區走讀」帶民眾直搗傳產工廠、梳理社頭織襪故事。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:Kris Kang)

家裡旁邊的公園變身市集場地

連續兩年的鬆勢三日節市集都舉辦在一個神祕的地方:社頭仁雅公園。旁邊的小涼亭平時是附近居民下棋泡茶的地方,公園在鬆勢三日節期間搖身一變成為市集的場地。這也呼應鬆勢三日節團隊認為最重要的理念之一:他們要辦的,是連你阿公阿嬤、這些地方居民們都會想來逛逛的活動,透過充滿藝文氛圍的地方祭典,讓在地居民能夠攜家帶眷,外來的觀光客能夠深度探訪這個位於南彰化的美麗小鎮。值得一提的是,鬆勢市集聚集中彰投地區的品牌能量,以「文創 x 織品 x 老物」三大指標,讓參與者在支持品牌的同時,也能感受到地方活跳跳的原生創造力。

彰化社頭鬆勢三日節
鬆勢三日節市集選在地方居民熟悉的社頭仁雅公園舉辦。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:Kris Kang)

空拍攝影:鹿港囝仔文化事業
鬆勢三日節市集選在地方居民熟悉的社頭仁雅公園舉辦。(圖片提供:鬆勢三日節、空拍攝影:鹿港囝仔文化事業)

一群人起身投入一件值得光榮的地方事

鬆勢三日節的成員一開始有6個人,直至2022年,團隊已經有14個人。「沒有一個人是專門做鬆勢三日節的」他們這樣說。這個團隊裡有咖啡廳老闆、有電影導演,有行銷、設計師、甜點師傅、從大學生到傳產二代,從家裡開手工西服的到賣芭樂的,什麼技能都有,但將他們串起來的只有一件事——對於故鄉的熱情。他們用閒暇時間開會、製作商品,從招商到募資,沒有申請公部門補助,「有多少錢就做多少事」是這群青年的理念。他們要讓大家知道,社頭這個地方是可以吸引外來遊客的,社頭不是只有便宜打折的襪子,如果可以更進一步喚起、擴展其他居民對於這片土地的認同,這個小鎮一定能夠自動自發地活起來。

小檔2022 鬆勢三日節

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鬆勢三日節的成員一開始有6個人,直至2022年,團隊已經有14個人。(圖片提供:鬆勢三日節、攝影:Kris Kang)

2022 鬆勢三日節

l 活動日期:2022年12月9日-12月11日

l 市集時間:12月10日 星期六、12月11日 星期日,每日11:00-17:00

l 地點:仁雅公園(彰化縣社頭鄉文化東巷92號)

社頭農會穀倉周邊(彰化縣社頭鄉社斗路一段360號)

豪所在(彰化縣社頭鄉社斗路一段353號)

更多資訊可至鬆勢三日節 sunset festival臉書查詢

資料提供|鬆勢三日節

文字整理|Adela Cheng

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想像一場遠離塵囂的White Party,在純白莊園裡,襯著都市和山巒景色完成證婚儀式,或為自己辦場夢幻的生日派對。座標台中富貴天心特區,雲品旗下精品宴會廳「森邸」悄然揭幕,全廳以白色系構築現代感歐風莊園場景,打破傳統宴會廳予人用色強烈、略顯年代感的印象。廳內設有中部宴會廳罕見的廳內酒吧、戶外景觀平台,為婚宴、慶生、重要商務聚會等創造豐富背景。此外,森邸不求大規模,僅設150席,強調精緻和私密性,滿足高端客群對隱私和儀式感的追求。

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(圖片提供:雲品國際)

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雲品在富貴天心特區打造的「全會員俱樂部」,目前尚未敲定名稱,僅有位在2樓的精品宴會廳「森邸」已定名、並對外開放預訂。俱樂部總體為3層樓的複合式餐飲空間:1樓為港式料理餐廳,2樓是純白宴會廳「森邸」,3樓則是高端餐飲空間。其中,「森邸」僅設150席座位,不以規模極大化為導向,而是強調私密性和尊榮服務,回應高端宴會和重要商務聚會等需求。

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俱樂部建築由張景堯建築師主導設計,巧妙利用基地高度優勢,創造絕佳的觀景視野——賓客在各樓層皆能遠眺大台中市景,近觀頭嵙山綠意美景,天氣好時還能看見遠方的玉山群峰。

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精品宴會廳「森邸」:純白歐風鄉村莊園

現已開放預約的「森邸」宴會廳,空間以白色系貫穿,將歐風鄉村莊園與現代極簡風格結合,利用外露式白色鋼樑,搭配大型落地窗、透視網狀拱門,營造輕盈而通透的建築框架;軟裝則透過淺色木質地板及白磚紋理舞台,點綴環狀吊燈,堆疊出優雅又清新的現代氣息。純白場域雅緻夢幻,不僅是理想的宴會背景,也適合慶生或舉辦全白派對White Party

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設施方面,「森邸」創中部宴會廳首例,於廳內設置酒吧,另規劃中部唯一可以眺望都市景觀的戶外證婚區,讓新人在藍天綠地中完成浪漫儀式。雲品也在菜色上大膽創新,將台灣人喜愛的「烤鴨料理」融入婚宴桌菜,推出包含傳統粵式片皮鴨、香酥鴨胸肉、清爽鴨鬆、功夫炒鴨架的「烤鴨四吃」。

雲品為何積極經營大台中市場

雲品看好大台中宴客桌數較北部高出許多,且具備不斷外溢的宴會需求,因此持續佈局中部宴會市場。此外,台中為中台灣7縣市的消費中心,不僅全台百貨「店王」與「店后」皆在此,加上中科園區的發展動能,及航太、醫療器材等產業持續投資,以上指標皆讓雲品十分看好大台中地區的消費市場,因此持續擴展在地高端餐飲、宴會、旅宿經營管理事業。

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(圖片來源:雲品國際)

綜觀雲品國際在大台中的餐飲宴會佈局——從已投入營運的北屯市區「蘭克斯特」、西區「台中市役所」,到正籌備中的3處據點:坐落北屯郊區的「芳庭路壹號莊園」、位於沙鹿的身心靈療癒度假村,及設有精品宴會廳「森邸」 的會員俱樂部——5處據點透過歐風私宅、文化古蹟、戶外自然系、奢華高端等不同風格進行市場區隔,滿足不同取向的消費者。

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(圖片來源:雲品國際)
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君品Collection|森邸

地址|台中市北屯區北坑巷108-12F

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【編輯探店】台中「萬軒茶室」當代茶館:在木石交織的城市園林,品東方美人、古樹普洱的究極風味

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味

當代茶館正於台灣各地悄然興起,翻轉「長輩才喝茶」的刻板印象,讓喝茶變成一種年輕世代追求「清醒社交」的時髦生活方式——現在,約茶館跟約咖啡廳一樣時髦!

坐落於台中西區的「萬軒茶室」,是這股茶館風潮中值得矚目的據點。木與石交織的溫煦空間,融入東方屏風及園林意象,令人一步入便隨自然氣息和茶香弛放身心。店內主打東方美人、古樹普洱,透過專業茶師的引領,邀來客感受這2款經典茶的風味輪廓,藉品茶靜心,也找回與自己相處的節奏。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)
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(圖片提供:萬軒茶室)

OH DEAR studio設計空間,城市裡的靜謐園林

萬軒茶室所在的精明一街,近年吸引許多年輕店主進駐開店,街區入夜後靜而不寂,流淌著節制的生氣,氛圍宜人。行至街道中段,萬軒茶室在一扇落地玻璃門窗後現身——胡桃木、洞石一深一淺鋪排出沈靜氛圍,材質有機紋理洋溢自然氣息,讓空間沈穩卻不死板;長條磁磚整齊排列,拼組出「屏風」意象,與店鋪深處玻璃窗框出的綠意相映,令人聯想東方園林的美學意趣。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

比賽茶訓練出身的年輕茶師執掌

近年許多茶農二代返鄉接班,為老茶園注入新思維,加上Z世代比起把酒言歡、更偏好「清醒社交」,使得年輕人更願意投入茶世界,許多時髦的「當代茶館」應運而生,讓「喝茶」不再是長輩才會做的事,而是符合時下潮流又有品味的生活方式。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

萬軒茶室2位創辦人便都是95後出生的Z世代,一位曾任台北101侍茶師,一位從街舞圈跨界投入茶世界。開店前,兩人皆經過多年比賽茶訓練,賽季時常須評測上百款茶樣,因此累積大量茶風味樣本與品飲經驗;開店後,那些歷練化為圓滿萬軒茶席的細節,兩位茶師能針對茶款嫻熟調整沖泡水溫、力道,並搭配特定茶器,以精準還原茶葉的風味與口感。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

從精選茶單品東方美人的風味輪廓

萬軒主打東方美人茶、古樹普洱茶,茶款挑選各有講究。先從東方美人茶說起,東美以小綠葉蟬咬食嫩芽後而生的「蜜香」著稱,另因產地氣候、著蜒狀況、焙火手法等的不同,交織熟果香和花香,若經陳放更會轉化為乾燥玫瑰、香檳氣息,因而有「茶中香檳」的美名。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒精選產自新竹峨眉鄉的東美,並與多位傳統工藝純熟的老師傅合作,「精選」茶單中的3款東美尤重「香氣表現與個性」,初訪建議由此點起,即使是喝茶初心者也能快速掌握東美的風味輪廓。

3款東方美人茶中,鄧國權師傅之作主要喝「花香」,其發酵度足、焙度低,很好地保留了茶葉的花蜜香;楊瑞隆師傅之作「熟果氣息」鮮明,其製作時揉捻力道較大、並採短時間高溫電焙,將東美自帶的果香轉化得更為濃郁、沈穩,還未入口就能聞到淡雅的成熟桃子香氣;徐友富師傅的東美,則體現他「拼配茶葉」的好手藝,茶湯交織龍眼蜜、野薑花香,蜜、花與果香揉和得平衡,口感圓潤。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

古樹普洱、台灣風味茶各自精彩

東美之外,古樹普洱茶也是萬軒主打,茶葉精選自有「普洱天下第一倉」美名的雲南臨滄,尤重昔歸、冰島2大產區,並鎖定樹齡百年與三百年的生茶與熟茶。臨滄地處高海拔,四季均溫17度、雨量及日照充沛,有著得天獨厚的種茶環境,加上茶師單一純製工藝加持,使茶湯滑順、耐泡,風味層次豐富。

普洱生茶鮮爽,帶有花香與青果香,經時間推移轉化為梅香、最終呈現蔘香與樟香;熟茶則以醇和、甘甜著稱,帶有棗香與紅豆湯般的圓潤口感。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

此外,萬軒亦提供多款經典台灣風味茶,包括不知春烏龍、凍頂烏龍、梨山烏龍、紅玉白茶,從清雅淡香到茶韻醇厚,展現四季更迭中的風土記憶。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

茶具也講究!東美、普洱搭配茶杯有何巧思?

為了讓每一泡茶都能呈現最佳風味與口感,萬軒特別邀請陶藝家羅翌慎訂製茶具,並根據茶款特色為東美、普洱配上不同茶杯上桌。喝東美重「香氣」,因此選用比賽茶標準的鑑定杯沖泡,以杯身較高的翻口小杯裝盛,藉此集中茶湯香氣;喝普洱重「口感」,便搭配杯口特地做寬的陶杯、蓋碗品飲,藉圓口提升茶湯的口感滑順度,並展現其耐泡與風味轉化的魅力。

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(圖片提供/攝影:Izzie Pang)

小份量茶葉邀你把品茶樂趣帶回日常

開幕期間,萬軒特別推出與「精選茶席」3位東方美人茶師傅合作的限量茶禮盒,並同步販售近20款小克數包裝的散茶,涵蓋東方美人、古樹普洱、烏龍茶等系列,藉輕巧份量降低來客購入茶葉的門檻,將品茶樂趣帶回日常。未來,萬軒將不定期與工藝家、藝術家合作舉辦小型展覽,2樓空間也將有主題茶課、品茶會等活動發生。

到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)
到台中「萬軒茶室」當代茶館,喝懂東方美人、古樹普洱的究極風味
(圖片提供:萬軒茶室)

萬軒茶室

地址|台中市西區精明一街 75

營業時間|11:0018:00(週一公休)