嘉義「永昌行」:近百年歷史的堅果雜糧專賣店,舊中融新的空間再轉譯

嘉義「永昌行」:近百年歷史的堅果雜糧專賣店,舊中融新的空間再轉譯

若沒聽過嘉義永昌行,那我們的成長經驗裡或多或少都有一罐妞妞甜八寶解救嘴饞時刻,此款懷舊甜品初期的大麥、薏仁跟紅豆便是由永昌行提供原物料。

這間近百年歷史的堅果雜糧專賣店,最初由董再福先生透過養蜂與烘焙龍眼的生意起家,第四代曾孫董耀鴻近期復刻永昌養蜂場的商品標籤,上頭3667四個電話號碼標記著這間店的年代起點。為了拓展生意,曾祖父向當時經營五穀雜糧生意的鄰家批發部分花生販售,成為家族事業的轉折,以永遠昌盛「永昌行」為名,傳承三代的原物料供應商經驗堆疊,永昌行成為嘉義地區名副其實的老店。

小檔嘉義永昌行永昌行最初是永昌養蜂場起家,此為近期復刻的商品標籤
永昌行最初是永昌養蜂場起家,此為近期復刻的商品標籤。

繁忙的業務貿易,雖然孕育出百種銷售品項,也讓家族成員對於亂無章法的陳列方式越來越頭疼,彷彿是歲月的息肉,雖然無害但總是宣告存在,還是學生身份的第四代董耀鴻決定對店面進行整容手術,利用課餘時間動手撰寫企畫案,申請官方的店家形象再造的補助金,與肯默整合設計聯手改造。

小檔嘉義永昌行第三代店主董建志先生與第四代傳人董耀鴻
嘉義永昌行第三代店主董建志先生與第四代傳人董耀鴻。

微不足道的關鍵細節,讓客人能明確找到商品

老一輩的嘉義人,提到火車站前的中山路和中正路會以大通和二通稱之,這兩條可謂嘉義城市發展的任督二脈。回溯日治時期,大通主要是日本人和臺籍的達官顯要活動的區域;二通依序清朝的買賣脈絡演變,本來就有許多臺灣人會從西門外的牛墟尾一路進城至市街採購,是彰顯臺灣人庶民生活的關鍵地帶。

體恤步行進城的客人,第一代董再福先生都會在店內擺放茶飲,依照季節變化麥仔茶或是蜂蜜龍眼茶。為了保留永昌行的奉茶精神,董耀鴻在收銀區旁增設泡茶區,在寒冬中供應黑糖薑母茶給來客,也讓地方長輩等取貨物包裝時可以暫坐歇息。

小檔嘉義永昌行泡茶區是近百年的永昌行傳承下來的奉茶精神
泡茶區是近百年的永昌行傳承下來的奉茶精神。

商品陳列是老店改造的重頭戲。要從生產原物料的製造商,走到優化店面服務,第四代董耀鴻坦言費盡脣舌之力:「看過繁多商圈轉型案例,有些為了商圈一致性,老店裝潢過頭反而失去以往的特色,覺得有點可惜。因此當我面對設計公司的商業考量和永昌行九十個年頭的進程時,需要花費大量時間與設計團隊溝通,也得讓家人明白為何而做?變化的細節原因是什麼?每一個決定都很慎重。」

抹除過往貨品似乎都一袋袋放在地上承裝的雜亂感,永昌行的空間配置先以展覽的主題分類作為思考方向,開始規劃商品陳列專區、以透氣的竹簍替代過往塑膠桶裝的散裝穀物區,將瓶裝的油品醬料集中,以及主動拿自烘堅果給客人試吃品嚐。雖然都是很瑣碎的事務,但終於不用再往來梭巡檯面找尋需要的物品,而是讓顧客很直覺地走向商品的所在區域。

小檔嘉義永昌行透過陳架擺設和燈光設置,重新梳理老店本質
永昌行透過陳架擺設和燈光設置,重新梳理老店本質。

比起絢麗但不符合家族脈絡的燈具,董耀鴻連燈具都有自己的想法。過去的永昌行僅靠著一組雙管日光燈照明全店;現在則是安裝聚光燈和日本時代的經典牛奶燈,讓光線能依著或高或低的軌道途徑,撫摸架上陳列的暢銷商品,期許繼續照亮事業前程。

很多熟客走進店裡都能感受其中的改變卻又不感到陌生,甚至回饋:「過往會有種囤積東西的怪味,現在都不見了!整體更明亮乾淨!」

小檔嘉義永昌行將散裝穀類以透氣的竹簍懷舊呈現
永昌行將散裝穀類以透氣的竹簍懷舊呈現。

強調物件的真實性,一間從土地長出來的老店

仔細環顧永昌行四周,會發現這裡根本是隱藏版的器物博物館。走道的櫥櫃兩旁,可以看到昔日的木桿秤作為吊掛竹簍籃的骨架,這裡的竹簍籃是購物籃的復刻使用。比較顯性的文化流傳,是檯面上陳列不同年代的測量工具或是生活器物,像是米斗、界尺、等臂式天秤、布袋鈎和布袋針等早期的生意工具。

米斗是早年衡量米穀的器具,有分為方形米斗和圓形米斗,臺灣總督府於1906年頒佈《臺灣度量衡規則》,規定須由官方進行度衡量器製作、修復和販售,上頭也會有官印的戳記。依據永昌行店內米斗的度量衡符號大致能分為大正時期的台灣高田製,抑或日治中後期常見的官製米斗。

米斗承載著不僅是童叟無欺的商業良心,還有一個家族時代的縮影。例如與米斗相輔相成的還有界尺,只要在米斗裡承裝穀物,便可用界尺撫平表面,讓客人得到對應的數量;而圓形米斗往往與家庭的婚喪喜慶相關,董耀鴻分享:「先前一直知道我家有方形米斗,到處問哪裡可以找到圓形米斗?直到爸爸有天於心不忍終於把家裡的圓形米斗拿出來,我才知道原來當長輩過世時,牌位得放在裡面。」

小檔嘉義永昌行米斗和界尺
米斗和界尺

第四代董耀鴻如同家族偵探,從家族老照片、官方文件、建築藍曬圖到歷史器物皆仔細保存爬梳,很多過往存放在居家空間的物品,現全成為永昌行的歷史證物,讓新一輩的民眾前來添購的同時,一併拎走滿袋故事。

董耀鴻堅定地說:「永昌行需要的空間轉譯是文化感,不是文青感。」在不過度打擾永昌行的正常營運下,他盡可能讓永昌行越來越接近心中的理想模樣,讓家族史在店裡紮得更深更穩固:「這間從二通長出來的老店,我還有很多想做的事情,但現階段的空間釐清是目前能給出的最好方案。」

小檔嘉義永昌行堅果大四喜、龍眼乾、花生和黑芝麻油都是店內的熱門品項
堅果大四喜、龍眼乾、花生和黑芝麻油都是店內的熱門品項。

永昌行

地址:嘉義市東區中正路382號

營業時間:08:00–21:00,週日公休

文、圖|下港女子

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台北迎來新去處!誠品生活進駐公館商圈「水園區新天地」,打造3,000坪全新店面

台北迎來新去處!誠品生活進駐公館商圈「水園區新天地」,打造3,000坪全新店面

誠品生活2/24宣布,將進駐臺北自來水事業處位於公館商圈、全新打造的3大棟「公館多目標綜合大樓」,打造近3,000坪的誠品生活公館新店點。

臺北自來水事業處(北水處)官網提到,預計2026年啟用的公館大樓,將有新商場、餐廳、國際會議廳、辦公空間及臺北好水故事館,以及規劃籌備中的「臺北文學館」、「公館運動館」進駐;未來將延續自來水歷史發展與節慶季節活動,並串聯自來水園區、公館水岸河濱的各項活動,該區域完工啟用後將成為「水園區新天地」。

「水園區新天地」將能眺望新店溪河景。(圖片來源:北水處官網)
「水園區新天地」將能眺望新店溪河景。(圖片來源:北水處官網)

誠品生活將進駐公館「水園區新天地」

而誠品生活以大小並行的策略,持續開展實體文化生活場域。繼北中南獨棟大店陸續開業後,新店點位於台北市公館商圈全新規劃的「水園區新天地」,其距離捷運公館站1號出口步行僅3分鐘,並結合2公頃景觀綠地與新店溪水岸景觀,未來將是台北市內結合閱讀、親子藝文體驗、綠地野餐、家庭休憩共遊的生活新天地。

進駐新店裕隆城B1至4F、2023年9月開業的「誠品生活新店」,擁有1萬9千坪的壯闊空間尺度。(圖片來源:誠品生活)
進駐新店裕隆城B1至4F、2023年9月開業的「誠品生活新店」,擁有1萬9千坪的壯闊空間尺度。(圖片來源:誠品生活)

可望活絡公館商圈

北水處提到,將持續與公館商圈合作,並整合北水處企業總部、臺北文學館、公館運動館,以及商場、餐廳與各專業服務機構。未來預計每日約有2,500人常駐於大樓群,並可望帶動每日超過1萬人進到公館水岸及溫羅汀區域,進一步促進公館周邊商圈繁榮。

水園區新天地入口意象(圖片來源:北水處官網)
水園區新天地入口意象(圖片來源:北水處官網)

至於誠品生活公館店將呈現什麼樣的樣貌與策劃方向,也令人期待。誠品生活表示,開業日程等相關訊息將擇期公布。

公館大樓完工後,將銜接公館商圈人潮。(圖片來源:北水處官網)
公館大樓完工後,將銜接公館商圈人潮。(圖片來源:北水處官網)

資料來源|北水處、文字整理|Adela Cheng

拜月老背後的故事,跟著設計師李君慈到台北霞海城隍廟求情緣!祈願如設計,以真誠實踐

拜月老背後的故事,跟著設計師李君慈到台北霞海城隍廟求情緣!祈願如設計,以真誠實踐

在設計師李君慈的生命裡,霞海城隍廟的月老不是一尊遙遠的神明,而是像生活中某位熱識的長輩,有人情味、溫柔耐心,總能在她焦慮、混亂、渴望愛與答案的時候,接住她所有的情緒與困惑。她與我們暢談,戀愛與信仰,是她在生命中各個階段,不斷練習對話的過程。

本文選自La Vie 20262月號《走廟創意日常》,更多精彩內容請點此

「我覺得月老不是一次就給你『最對的人』,而是給你『當下最適合的人』,」李君慈說。語氣篤定而溫柔。這份信念來自她多次走進廟裡,帶著愛情的疑問來、又帶著對渴望更清晰的輪廓走出去的經驗。

(攝影:羅柏麟)
李君慈深信心誠則靈,拜拜的時候「你越清楚你想要什麼,月老就越知道怎麼幫助你。」(攝影:羅柏麟)

許願力的練習

李君慈笑說,自己曾是「戀愛體質」,「小時候」談過不少感情——熱烈投入,也容易受傷,或很快發現彼此不適合。「我超愛談戀愛,爆炸愛談戀愛!」她初次走進台北霞海城隍廟,是因為身邊朋友提議,「霞海城隍廟是求正緣,妳應該去拜拜看,」那時的她比較像是想要一段感情,卻沒有想清楚自己準備好了沒。

(攝影:羅柏麟)
參拜月老時,李君慈建議,說明喜歡的對象類型,需要鉅細靡遺,也可以先準備好筆記帶去。(攝影:羅柏麟)

直到第二次拜月老,她站在月老前整整講了半小時,向神明鉅細靡遺說明自己的狀態與需求,就像一次細膩的自我釐清。從外貌、性格到生活背景,她條列出10點,甚至每點下有多個小項。「濃眉、乾淨皮膚、超過180公分、穿搭有品味、英文能力要好、情緒穩定⋯⋯(根本就是鶴The Crane)」條件明確得讓朋友笑她太貪心。「但我覺得,當你越清楚你要的是什麼,月老才給得準。」

(圖片提供:李君慈)
李君慈和The Crane兩人於去年與服裝品牌01 WOOMIN合作聯名膠囊系列「VILLAIN」。(圖片提供:李君慈)

月老牽線的超展開劇本

拜完月老沒多久,她就與現任男友鶴The Crane相遇,過程也頗具戲劇性。「我們沒有很浪漫的邂逅過程,是從社群平台上開始互動。」李君慈笑稱自己當時已是一位小有名氣的設計師,而他是剛出道的音樂人,她在一次訪談中,推薦了他的音樂,對方因此私訊致謝並提出要「面交」CD。這場面交,最後從晚上9點散步聊天到天亮,誠懇深刻的對話,兩人自此漸漸相識。

(圖片提供:李君慈)
The Crane和李君慈分別在音樂與設計領域備受矚目,The Crane最新專輯《Same Stories, Different Narratives》由李君慈擔任視覺總監。(圖片提供:李君慈)

與月老的「許願清單」,最終真的帶來了她現在生命中的伴侶,男友竟也無一不符合她寫給月老的條件。從外貌到性格,甚至英文能力、理財觀念與情緒穩定度。「我本來看到他是音樂人,會不會很emo,年紀還比我小,應該不穩定吧?」但交往後發現對方個性成熟、生活簡單,與她意外地契合。「那種感覺真的像是月老帶他來的。」此外,The Crane小時候是受洗過的基督徒,卻也願意陪她一起去廟裡拜拜。

(攝影:羅柏麟)
位於大稻埕的台北霞海城隍廟為建於清咸豐9年的閩南式廟宇建築。(攝影:羅柏麟)

吸引力法則證實有效

李君慈的許願方式,充滿她的風格與誠意。「我那次跟月老講超清楚,還說如果祢真的給我這個人,我會好好對待他,不只是要對方對我好,我也會。」她把這段心意設定為雙向的,她也要有能力回應對方的愛。

(攝影:羅柏麟)
經歷清代日治到國民政府來台,傳統建築不僅展現信仰精神,也呈現傳統工藝巧思。(攝影:羅柏麟)

不同於一般人購買制式的供品,她選擇了自己最喜歡吃的健達倍多巧克力。「我想說,光我就這麼煩了,月老要聽那麼多人講願望,應該也很累,所以給祂我最喜歡吃的東西,祂一定能感受到誠意。」

除了月老,李君慈也與設計圈好友團有一項私房「工作儀式」,不定期會一起前往烘爐地南山福德宮拜拜,為新案祈福、點燈補運。她說,這種集體拜拜的行動很療癒,也很有象徵意義。「在這行很吃靈感,也很容易在撞牆期被案子磨到懷疑人生。大家去那邊,不只為了求神明保佑,也是在彼此身上找到支撐的力量。」

(攝影:羅柏麟)
月老供品有喜糖、鉛錢、紅線,參拜後拿至香爐順時鐘繞3圈,將鉛錢及紅線放入皮包保存。 (攝影:羅柏麟)

理解與連結

信仰,不只在關係中給予李君慈方向,也在面對失去時,提供了她一種無聲的安慰。前陣子,陪伴她10幾年的貓咪過世,她情緒跌入深谷,無能為力的感覺非常強烈。「每天都在哭,我本以為自己可以很理性地面對生死,結果不是。」

與此同時,她突然對母親多了一層理解。父親在她小時候就過世了,當時,媽媽常會拜拜、點燈、捐香油錢,把一些儀式性的東西看得很重。以前的她,常覺得媽媽「太迷信」、「太依賴神明」,但如今卻能深刻體會其中的情緒出口。「直到貓咪走了,我才知道,當真的經歷過失去,那些儀式,並不是為了改變什麼結果,而是為了讓傷痛得以宣洩。」

(攝影:羅柏麟)
霞海城隍廟象徵夫妻同心的「幸福鞋」,由城隍夫人護佑家庭和諧,也是女性的後盾。(攝影:羅柏麟)

對李君慈而言,信仰不僅是許願與還願的交換,而是一種讓心穩定下來的方式。「我是一個很焦慮、容易受影響的人。信仰對我來說,就像是一種轉念的系統。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟的月下老人,近20年來每年平均促成6,000對佳偶,更遠到日本沖繩、東京、福岡、北海道等地出差交流。(攝影:羅柏麟)

近年,她曾陪伴The Crane經歷癌症手術,焦慮到無法入睡,那時她去拜保生大帝,幫對方點燈。「我本來就很在乎朋友和身邊的人,那一刻我只想用我相信的東西去保護他。」她也會幫身邊親友點燈,願望常常實現的她,身旁朋友總認為她「很會許願」,但她認為真正靈驗的關鍵是「心誠則靈」,「我常說,吸引力法則就是這樣:你相信事情會變好,它就真的有可能變好。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟內眾神各自有負責的職能以及豐富的信仰故事。(攝影:羅柏麟)

李君慈也相信,這些信仰經驗早已滲入她對創作的直覺、色彩語彙與感官判斷中。「你選擇的字體、構圖、顏色,其實都來自你的人生經驗,而信仰就是其中一環。」她坦言自己不是那種從無中生有的創作者,而更像是「需要容器的液體」。設計對她來說是一種在限制中創造自由的過程。「你給我一個框,我可以在裡面發揮出很多變化。信仰有時也像這樣,是某種形而上的框架,讓我有地方可以依靠、發展、調整。」

(攝影:羅柏麟)
台北霞海城隍廟於2015∼2016 年委託劉家正藝師進行彩繪施作等整修。(攝影:羅柏麟)

人與信仰彼此接納

最後問及,心中的月老是什麼樣的存在?李君慈毫不猶豫地回答:「我覺得祂是那種超nice的爺爺,像《櫻桃小丸子》裡的櫻友藏爺爺,你再任性,祂還是會笑著說好了好了沒關係。」她始終相信神明是溫柔的,不是嚴厲的審判者。「祂不會因為你列了10個條件就不理你,總是會幫你想辦法。」

(攝影:羅柏麟)
認為「神明寬宏大量,不會因為信眾多講了幾個條件就置之不理。」李君慈在信仰中,也越來越了解自己。(攝影:羅柏麟)

李君慈觀察到,近幾年信仰與年輕世代之間的距離正在悄悄改變。「大家其實都不是完全沒信仰,只是過去的語言不一定敲得動現在的審美。」她說,那些傳統的拜拜、儀式、還願,如果能在保留文化的前提下,被重新包裝、重新敘事,其實是很有能量的文化場域。

(攝影:羅柏麟)
參拜時,從龍邊門進入廟內正殿,稟告眾神祈求的願望。(攝影:羅柏麟)

以台北霞海城隍廟為例,近來,不僅前往沖繩做台日文化交流,也積極參與火球祭、國語作業簿等新世代活動,還推出不少創意周邊商品。在李君慈的視角中,設計也正是這種「轉譯」的媒介。它不只處理圖像和形式,更是一種建立關係的工具。「所謂的酷,有時候是願意打開自己,接納不同文化,是一種靠近吧。」跨出 一步,用願意了解的心情去接觸傳統,就會長出一種新的對話空間。原來,信仰不是要神明改變世界,而是每個人都在自我認識中更穩定地,帶著願望,也帶著選擇的能力。

設計師的廟宇美學筆記:看見線條與圖像

採訪現場,什麼令君慈按下快門?

(攝影:李君慈)
把視覺zoom in到底,會很像一張創作海報。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
我很著迷廟宇彩繪的配色。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
彩繪上的形狀很美。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
地板也可以說是一種平面花紋。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
廟宇石雕上的字型很有趣。(攝影:李君慈)
(攝影:李君慈)
建築的工藝很壯觀,可以拆解成不同的面貌與角度作為靈感。(攝影:李君慈)

李君慈

視覺設計師,擅長從日常觀察延伸Graphic Design,作品涵蓋書籍裝 幀、品牌視覺、影像視覺、藝文展演主視覺等,近年以個人身分開始 進行藝術創作、聯名設計,並與視覺設計師張閔涵於「平面室」承接各類品牌與大型專案。IG@jyunccihli

文|張瑋涵 攝影|羅柏麟 圖片提供|李君慈

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