美食

• 咖啡廳2020/04/04

  台中豐原兩家特色咖啡館！Toyohara、咖啡葉—藏身老宅靜巷的手沖咖啡質感空間

  打開豐原咖啡地圖，老宅再造的「Toyohara」與靜巷中的「咖啡葉」，細心把關咖啡風味，用手沖豆香與手作蛋糕，征服每位訪客的味蕾，更凝聚在地鄰里的情感。

• 咖啡廳2020/04/02

  日本第一座花室星巴克！東京溫室植物園「HANA・BIYORI」300種藤蔓花草植物浪漫圍繞

  緊鄰在東京讀賣樂園旁的大型溫室植物園「HANA・BIYORI」正式開園，星巴克咖啡（Starbucks）也進駐其中，成為日本首座花室裡的星巴克門市，想必未來這裡將成為星巴克迷們的新朝聖地點！

• 美食2020/04/01

  台北「瑪黑餐酒」初夏新料理！鹹酥炸牛肚、和牛乾拌麵等美好台味上桌

  「越在地越國際」近年蔚為飲食潮流顯學，CANTINE MARAIS 瑪黑餐酒在這波趨勢中推出新意料理。嚴選當季美味食材，以創意技法結合在地特色，透過料理不僅與食材本身對話，也與風土對話，充份呈現風土滋味的風格面貌。走一趟瑪黑餐酒，絕對可以窺見創意不停止的精神，讓人心靈和胃袋雙重滿足！

• 咖啡廳2020/03/30

  cama café台北古亭全新亮點門市！經典黃X木頭元素、Bean to Cup主題設計插畫等空間特色

  全球規模最大新鮮現烘連鎖咖啡品牌cama café，於2019年11月推出品牌旗艦店「CAMA COFFEE ROASTERS_豆留森林」後再度出招，推出全新二代店「亮點門市」。有別於以往cama café外帶小型店的概念，「亮點門市」以20坪大小店點為主力，提供休憩小歇的舒適座位，新增現做美味輕食，以適宜搭配咖啡的熱壓帕尼尼、精選蛋糕甜點與貝果，讓飲用一杯咖啡的生活情境更顯完整。首度加入餐食服務的cama café「亮點門市」上線後，隨即繳出單店業績增幅近2倍的漂亮成績。

• 食譜2020/03/27

  便當飯菜也能做得像藝術品！日本媽媽Etoni將煎蛋化身成小熊維尼、皮卡丘等各種可愛角色

  小孩挑食是許多爸媽會遇到的難題，要如何讓孩子們能好好地將討厭的食物吃下肚，往往得透過一些「手段」才能順利達成。一位來自日本東京的母親Etoni Mama就將便當飯菜做得像是藝術品一般，可愛的卡通人物以及豐富的配菜裝飾，孩子們每天打開便當就像是在開禮物一樣，每次看見都是滿滿的驚喜，即使是原本不喜歡的菜色也可能因為如此可愛的設計而將便當吃得一乾二淨。

• 美食2020/03/25

  2020亞洲50最佳餐廳名單！台灣四餐廳入列 台中JL Studio首度進榜

  作為備受矚目的國際性餐飲獎項指標，2020「亞洲 50 最佳餐廳」(Asia’s 50 Best Restaurants Award）名單公布，由於新型冠狀病毒COVID-19（武漢肺炎）肆虐，今年選擇透過虛擬頒獎典禮上揭曉，邁入第8屆的盛事共有7間餐廳新上榜，而日本更以12間上榜餐廳的優異成績領先其他地區。今年冠軍頭銜由新加坡米其林二星餐廳Odette蟬聯，而台灣則有4間餐廳入榜單，表現最亮眼的則為第18名的MUME，依次還有首次入榜的台中 JL Studio（第26名）、RAW（第36名）與祥雲龍吟（第43名）。

• 咖啡廳2020/03/23

  在世界盡頭啜飲咖啡！冰島雷克雅維克不可錯過的2間質感咖啡館

  雷克雅維克（Reykjavík）是北歐冰島的首都，同時也是全世界最北首都。近年來因電影《白日夢冒險王》（The Secret Life of Walter Mitty）與追逐極光的夢幻、冰河谷的壯麗……，讓冰島成為觀光熱門選擇。當然還有音樂精靈 Björk 與充滿靈性的後搖滾樂團 Sigur Rós 加持，讓這座北方島國充滿更多不同想像。在北國喝咖啡又是怎麼樣的感受呢？前陣子訪問了這個城市，行程中，也走訪了幾間位在雷克雅維克市區的咖啡廳，雖然冰島的地理條件不適合種植咖啡豆，但在市區街上可是隨時都能發現咖啡廳，而且時常座無虛席！

• 美食2020/03/16

  台北民生社區森林系餐廳 ！富錦樹台菜香檳「BAO XIANG」在私人包廂伴綠意品味台灣料理

  位於綠樹成蔭的台北民生社區內，富錦樹台菜香檳去年剛推出的私人餐飲空間BAO XIANG包廂，屋裡屋外也是綠意綿延。不僅延續富錦樹集團旗下各店家引入大量植物跟陽光的一貫作法，室內也延請知名植物設計師李霽，以各間包廂名稱為主軸來設計植物裝置藝術；餐點部分廚師團隊則另特別規劃超過10道專屬老饕菜色，要讓訪客的味蕾、視覺雙重滿足。

• 美食2020/03/16

  台北雞尾酒餐館「MU:Taipei」！世界冠軍調酒師等三位頂尖職人坐鎮的質感酒吧

  MU:Taipei位於台北市東區，有別於傳統以葡萄酒作為搭餐的wine pairing，以雞尾酒搭餐的Cocktail pairing更能跳脫嚴肅、講求正統的氣氛。

• 食譜2020/03/15

  延續台灣在地美味故事！嘉義洲南鹽場、台灣純種土雞桂丁雞的美味秘密

  台灣職人對待食材的心意，擺在國際上一點也不遜色，2008 年復曬的洲南鹽場，與民間第一家自行育成的桂丁雞，都是你我餐桌上的自信好滋味！