美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

美食2019/09/18

星巴克吃得到米其林一星美味！星想餐攜手台灣牛排教父鄧有癸、型男主廚Augustin推限定聯名餐點

星想餐歡慶周年再創突破，全新推出主廚系列，邀集榮獲國際多元評鑑認證的主廚合作，並於9月18日率先上市與獲義大利最具權威的美食評鑑紅蝦認證的餐廳主廚Augustin合作的三款義式佛卡夏系列；更將於11月6日檔期推出榮獲米其林一星、台灣牛排教父鄧有癸師傅領軍合作的牛肉帕里尼系列，夢幻般的聯名提案，奢華的異國風味饗宴。

美食2019/09/13

專訪／法式甜點的美味祕密！台中甜點名店CJSJ主廚Soriano Joaquin追求創新的法國魂

2016年，法式甜點店CJSJ在台中正式開幕。這家由法籍主廚Soriano Joaquin（SJ）與妻子莊如（Chuang Ju, CJ）共同開設的甜點店，頓時成為美食界朝聖指標。層次豐富且充滿原創性的料理風格，讓主廚Soriano Joaquin一出手便擄獲全台Foodie的心，不僅打破大眾對於法式甜點的既定想像，更讓我們發現，在傳統中求變局的料理巧思，才是法式甜點經年不衰的美味祕密。

美食2019/09/12

P&T柏林選茶 x 三徑就荒「柒茶宴」重現唐宋茶仙七碗入魂的茶飲體驗

茶飲由東方傳入西方，大眾追捧的口味從唐宋時期的綠茶轉移到歐式紅茶，然後，在被紅白酒和咖啡奪走熱潮焦點幾個世紀以後，終於又以Tea Pairing這種飲茶模式，重新燃燒出茶飲的新風潮。餐茶搭配不只是新時尚，更是最迷人的日常滋味。首次東西方茶飲品牌聯手合作，來自柏林的P&T柏林選茶 x 來自台灣的三徑就荒，以六道餐點、六碗侍餐茶、一份再見茶禮打造「柒茶宴」饗宴，於10月4日、5日限定兩天，重現東西方茶文化全盛時期，一日七茶的餐茶體驗。

美食2019/09/11

滿滿黃金臭豆腐躍上Pizza！必勝客推期間限定臭豆腐口味、黃金榴槤同步回歸

台灣以美食聞名世界，只要觀光客來台肯定會到夜市走一遭，而說到夜市中必吃的代表性美食，臭豆腐絕對是榜上的常客。現在臭豆腐不止在夜市裡吃得到了，必勝客推出全新「黃金臭豆腐比薩」，以外酥內嫩的金黃臭豆腐、獨家手工台式泡菜與蒜蓉醬油，與紐西蘭莫札瑞拉起司碰撞出全新口感；同時，今年8月的推出後頗後好評的黃金榴槤比薩也在這次同步回歸！

美食2019/09/11

甜點與茶怎麼搭最對味？甜點主廚與品茶師推薦三組美味提案

餐酒搭、餐茶搭、咖啡佐餐這些Fine Dining常見的搭配（Pairing）形式，不只在正餐上行得通，在甜點領域同樣適用。正如法國人以結婚（Mariage）形容餐酒的完美契合，好的甜點佐飲讓旗鼓相當的兩種風味，同時保有自己特色，並與對方產生連結，迸出一加一大於二的味覺驚喜！這次就讓「麗采蝶茶館」店長李旻螢、「拾米屋」甜點主廚蘇怡帆與我們分享咖啡、酒、茶和甜點的美好Mariage！

台灣之光強強聯手福灣巧克力首家直營店台北101開幕世界冠軍級巧克力Ｘ國際插畫藝術家鄒駿昇

美食2019/09/10

世界冠軍「屏東福灣巧克力」進駐台北101！96顆可可果藝術牆、典雅空間共譜台灣精品巧克力魅力

屏東Bean-To-Bar巧克力品牌「福灣巧克力」Fu Wan Chocolate，2015年由創辦人許華仁（Warren）創立。Bean-To-Bar巧克力是一股正在全球蔓延發燒的飲食風潮，許華仁大膽投入新興產業，取得英國倫敦IICCＴ國際巧克力品鑑師資格，以台灣在地生產的可可為原料，親身操作與開發。自2017年至今，「福灣巧克力」的作品連年在世界重要賽事中勇奪大獎。近來不僅獲得許多米其林餐廳青睞，更帶動台灣消費者對於台灣物產-可可的好奇與期待。品牌除屏東「福灣莊園」內的創始旗艦館之外，並無實體直營門市，感受消費者期待與展望世界的動力，「福灣巧克力」於今天（9/5），與同於國際發光發熱的插畫藝術家鄒駿昇合作，開設台北首家直營門市，以「博物館」的視覺架構，傳遞巧克力製作的完整製程。自台灣尾一路衝上台灣最高樓，「福灣巧克力」除了讓國際商務及觀光客感受台灣物展之美，同時也希望在地消費者感受台灣可貴的職人手藝與堅持。