美食

• 名廚2019/06/22

  陳耀訓・麵包埠！台北巷弄內的麵包冠軍

  頂著2017年世界麵包大賽（Mondial du pain）冠軍光環，陳耀訓結束高雄巴黎波波營業，選在台北民生東路巷弄內開設「陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY， 5月初甫開幕，便引起美食界搶購旋風。

• 美食2019/06/19

  將易經卦象做成美食？在台北百年老屋「樂埔町」品嚐以《易經》、《周禮》為設計的東方意象饗宴

  將《周禮》、《易經》等古籍中的方位、卦象、五行梳理成一場餐宴，會是什麼模樣？台北市文化局的老房子運動推行下，從日式古宅轉身為美食與藝術薈萃之地的樂埔町 Leputing，選擇了《周禮‧天官冢宰‧食醫》中的一段：「凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹，調以滑甘。」作為引子，帶大家重新認識「春」所蘊含的形、色、味、香；再以《易經．震卦》中提到的「震驚百里，不喪匕鬯。」之意境帶入菜色設計，這個名為「匕鬯東方」的春意象菜單，以味蕾帶領大家複習古籍，感受先人千百年來順應自然的處事智慧。

• 美酒飲品2019/06/19

  THE BALVENIE百富故事系列全新上市！傳統技藝與嶄新思維擦出全新火花

  THE BALVENIE百富身為擁有百年歷史的手工威士忌品牌，在悠久歷史的基礎上不斷突破與創新，屢屢用不同的方式敘說屬於百富的手工故事。2019年隆重推出THE BALVENIE百富故事系列酒款，由大衛史都華欽點關門女弟子Kelsey McKechnie、酒廠經理Ian Millar、資深翻麥師Robbie Gormley等三位分別的實驗結晶集合而成。以火作為共通元素，以乘載著滿滿匠心的威士忌酒液敘說著匠人們的故事。

• 美食2019/06/17

  可以拯救地球的漢堡！瑞典連鎖餐廳Max Burgers全新招牌餐點 讓你我輕鬆減少碳排放

  你喜歡速食嗎？去年曾有報導指出，台灣每年平均吃掉3億片麥克雞塊，排起來差不多等於南極到北極的直線距離。國人對速食的高度喜愛和仰賴可見一斑。不過，速食本身的不健康，以及對環境的危害，也是眾所皆知。在我們還沒有明確對策之時，遠在瑞典的連鎖速食餐廳Max Burgers，卻推出了一款飽滿可口的大漢堡，並告訴你，每咬一口，都能拯救大自然！

• 美食2019/06/17

  夢幻湖水藍霜淇淋！全家推彈珠汽水霜淇淋、百年德傳茶系列搭配紅色花瓷杯款

  「全家」Let’s Café大師級選茶功力發威！看好現煮茶飲商機，全家再度邀請擁有百年焙茶底蘊的「德傳茶」打造精品茶系列，推出大容量22oz德傳普洱茶/醇奶茶、德傳黑烏龍茶/醇奶茶四款冰茶，更打造紅色青花瓷風格專屬杯款。而明星商品霜淇淋也再推新口味，推出「彈珠汽水霜淇淋」，粉嫩湖水藍色看來夢幻十足。全新彈珠汽水霜淇淋，將幼時柑仔店冰鎮後的彈珠汽水完美重現，同時添加檸檬汁調合出微酸微甜的平衡口感，並把夏天的元素－粉嫩湖水藍呈現在霜淇淋外觀上，讓消費者一邊享用，一邊沉浸在兒時買彈珠汽水的夏日回憶裡。

• 美食2019/06/14

  台北東區「金鳳錦燒鵝」道地燒鵝美食！復古摩登空間遇上「鵝界拿破崙」烏鬃鵝、港式珍奶

  香港的代表性傳統料理-燒鵝，是從大排檔以至高級酒樓均有的普及美食，為粵菜文化中的重要角色，更是香港人舌尖記憶中無可取代的道地美味。由來自香港、曾任國宴主廚的李滿江師傅操刀，「金鳳錦燒鵝」獨家培育燒鵝師傅們心目中的夢幻食材-媲美「鵝界拿破崙」美譽的烏鬃鵝，從培育鵝隻至爐烤製程，耗時超過5年的研究改良及籌備，首創全台打造燒鵝專門餐廳，就為了讓台灣饕客能品嚐到最道地頂級的港式黃金燒鵝！

• 咖啡廳2019/06/14

  台南精品咖啡新品牌「!’M COFFEE」！專注咖啡本質的極簡白色系咖啡館

  舒服而沉穩的香氣與此起彼落的交談聲，從白色基調的店中蔓延開展；不管是位於台南中西區、由普立茲克獎、日本建築大師坂茂操刀設計的台南市美術二館分店，還是其他連鎖門市，!’M COFFEE (或I’M COFFEE） 都在鏈型咖啡產業中，破格走出性格濃烈的自傳宣言，帶領所有咖啡愛好者，一起周遊於有型與無形間的咖啡細節中。

• 美食2019/06/13

  城市中的美術館咖啡！台北信義誠品「寬庭K'space & Café選品•咖啡概念店」再現美好年代風尚五大亮點

  K’space & Café 「選品‧咖啡概念店」 2019誠品生活信義店華麗變身，透過五感體驗再現「美好年代Belle Époque」經典風尚。融合”美術館咖啡”情境美學，以及”宛如在家”自在氛圍，獻給喜歡K’space幽默混搭態度的人，獨享或共享生活記憶的靈感角落。K’space是寬庭專為獨立、自主、追求變化的都會雅士，呈現獨特風格的Select shop。透過「空間」而非「店」的形式，創造多元風格居家氛圍。自2005創立至今，K’space獨具慧眼的採購團隊具備過人膽識，掌握全球趨勢脈動，持續擴展家居美學縱深，每一時節都有新發現。

• 美食2019/06/12

  屏東「美菊麵包」亮點！以阿嬤為名打造南國最美麵包店

  簡潔混凝土外牆上立著插畫招牌，這種低調卻鮮明的風格，是「美菊」招牌標誌。從一店「美菊麵店」到二店「美菊麵包」，雖然餐飲種類不同，年僅25歲的主理人鄭宇勝笑道，自己開店的唯一標準，就是要「又帥又幽默！」原來，從小在屏東長大的鄭宇勝，畢業後到了台南麵店工作一段時間，為了想就近照料爺爺奶奶，於是帶著餐飲工作經驗，返鄉打造以奶奶名字命名的「美菊麵店」。麵店經營一段時間後，某日和烘焙師朋友聊天時，念頭一閃，便決定「再來開家麵包店吧！」

• 美食2019/06/11

  搶占台北公館必吃早午餐！光一肆號推10道自然色彩料理打造餐桌上的調色盤

  雄獅集團旗下欣食旅品牌成員「光一肆號」以跨界結合咖啡店與餐酒館（Cafe & Gastropub）為定位，自2018年正式開幕以來，藉由當代設計風格的老屋空間和高顏值美味料理成為社群打卡熱點！迎接夏日到來，光一肆號以「Vivid Color生動的色彩」為主題推出10道全新料理，主打色彩豐沛的在地當令蔬果入菜，讓夏日餐桌幻化為色彩斑斕的美味調色盤。