美食
TASTE
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名廚2018/07/24羅馬必吃人氣餐廳Santo Palato受邀來台！個性主廚Sarah Cicolini讓你品嘗當代美味羅馬菜
作為唯一一位受到Ospitalità Italiana義大利官方認證的台籍義菜主廚，王嘉平對於義大利美食的狂熱追求，不僅表現在每年赴義學菜的執著，更體現在分享美食的強大熱忱。今年5月才剛剛帶領美食家高琹雯（Liz）、蔡珠兒等人到義大利美食踩點的他，回台後便決定邀請途中造訪的人氣羅馬小館「Santo Palato」主廚Sarah Cicolini來台客座。
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風格美食2018/07/20米其林一星主廚新作！台北注目新餐廳「WILDWOOD」讓綠意空間遇上誘人原木炭烤美食
創意無限的林明健主廚，繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦之肯定後，再次以其豐富國際視野及料理經驗打「WILDWOOD」原木燒烤餐廳，進駐台北市信義區百貨商圈，讓粗獷的原木火烤料理融合細緻風味。
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咖啡廳2018/07/20Nespresso Professional攜手咖啡烘培大賽雙料冠軍與米其林L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄法式餐廳推出全新「珍稀秘境咖啡系列」
為展現發掘珍稀咖啡風味的能力及積極拓展高端餐飲（Fine Dining）市場決心，Nespresso首次推出2款米其林星級餐廳專屬的全新「珍稀秘境咖啡系列」 – 吉力馬扎羅圓豆咖啡（Kilimanjaro Peaberry）、尼泊爾藍榮城咖啡（Nepal Lamjung）。
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美食2018/07/19土用丑之日就是要吃鰻魚！日本百年鰻魚飯名店「小倉屋」台北店推盛夏鰻魚祭
日本百年鰻魚名店田舍庵海外首家在台鰻魚店「小倉屋」，決定在這兩日前後7月18日至8月8日舉辦「盛夏鰻魚祭」，不僅有土用丑之日2天限定限量便當買一送一、活動期間鰻定食份量升一級，還能體驗搖珠璣抽獎，最大獎前往小倉屋發源店「日本百年鰻魚名店田舍庵」來趟尋味之旅。
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美食2018/07/19連兩年入榜義大利紅蝦評鑑餐廳！台北「al sorriso」夏季新菜帶你品嘗正統義式奢華味
位於北市復興南路上的HOME Hotel Da-An，對於觀光、商務客而言，無疑是家一般舒適的落腳之處，而位於一樓的義大利餐廳al sorriso，挾著2018紅蝦評鑑台灣唯一獲得二叉最高殊榮的FineDinner餐廳，更值得一訪。挑高的空間讓人深感放鬆，不促狹的桌面配置配上精緻的花卉擺飾，無論與三五好友聚會或是家族聚餐皆彷彿在家一樣悠閒自在。
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風格美食2018/07/19黑松沙士變透明了！台灣首支透明飲料「黑松沙士清爽der透明版」限定登場
五月底才剛在台北松菸園區旁開設台灣飲料界第一家快閃選物店「黑松沙士清爽der」的黑松，炎炎夏日再度趁勝追擊，直接把話題不斷的「黑松沙士清爽der」系列變透明沙士，並延續品牌減法生活的核心概念，繼減糖35%後，這次又推出減色100%的透明沙士，成為台灣第一款透明版碳酸飲料，
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美食2018/07/17煙燻曰：你一定要知道的六件事！美國炭烤BBQ之父的煙燻學大全
台灣的烹調方式多元豐富，和西方比起來，煙燻技法用的不多，查找美國炭烤煙燻教父Steven Raichlen的《炭烤煙燻大全》來參考，並在嘗試的過程裡找出自己喜歡的方式。書裡頭從木材選用、器材操作、溫度掌握都有詳盡介紹，還有100道炭烤迷必備的殿堂級食譜。
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美食2018/07/17來自日本當地人熱愛的極品牡蠣！「SPIGA PASTA石壁家」伊勢牡蠣系列四品夏季新上市
今年夏日，SPIGA PASTA特別推出深受國人喜愛的牡蠣為主題，同時嚴選日本當地人熱愛的牡蠣產地——三重伊勢灣的伊勢牡蠣，以「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」、「蒜辣牡蠣紫蘇義大利麵」，以及「蒜香油封牡蠣」、「牡蠣冷盤」共4品牡蠣料理，為炎熱夏季帶來來自海洋鮮味的美好饗宴。
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![Java、Python喝起來什麼味道？日本募資網站推出工程師一喝就懂「程式碼咖啡」！]()
咖啡廳2018/07/17Java、Python喝起來什麼味道？日本募資網站推出工程師一喝就懂「程式碼咖啡」！
到訪過文青咖啡店，聽過文學咖啡豆，甚至品嘗過麝香貓咖啡的你，是否聽過程式碼咖啡豆「ＣＯＤＥ ＣＯＦＦＥＥ」呢？ＣＯＤＥ？是那個會令人頭皮發麻的程式語言嗎？但是別怕，這裡說的近期ＣＯＤＥ並非真正的程式語言，而是近期Makuake募資平台上，發起了一項備受注目的募資項目「ＣＯＤＥ ＣＯＦＦＥＥ」！
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食譜2018/07/17甜點、起司、冰淇淋都可以燻！意想不到的炭烤煙燻爐上美食
煙燻，在近年來，被作為增加風味的可能，被用在各種食材上，除了常見的海鮮、肉類、魚類，連蔬菜、甜點、飲品也站上了炭烤煙燻舞台。木材挑選也被視為風味挑選的重要一環，豬肉的肉質要配蘋果木，牛排則要搭配櫻桃木，還有楓樹木、眼木、相思木，連迷迭香、肉桂棒等香料也有可能，更甚至也有廚師嘗試甘蔗與茶葉等作為燃料，探索更多種美味的新可能。
