美食

• 食譜2017/12/11

  身兼美食家、人類學家及外交官太太的飲食日常：聽莊祖宜談廚房百態

  很多人對美食家的印象，停留在飯店裡品嚐大廚名菜的利嘴饕客；然而，莊祖宜卻讓我們看到美食家的另一種面貌：在廚房裡揮刀落鏟，親身示範如何端出美味家常菜；走進農場四處查看，她告訴眾人，大地與食物之間的緊密關連。原來，飲食除了美味之外，更是改變生活與生態的起點。

• 美酒飲品2017/12/10

  手沖咖啡不稀奇！日本「東京茶寮」成世界首家手沖茶專賣店

  在所有經濟作物之中，咖啡、茶葉和可可，可說是影響世界的三大產物了！其中，咖啡和茶葉成就了世界上最普遍的飲品，從西方蔓延的咖啡風尚，世界飲用人口覆蓋率已高達三分之一，約25億人口，然而儘管如此，茶葉還是略勝一籌，佔據了30億飲用人口數，在統計至2014年的數字資料當中，每5個人就有2位愛喝茶，可見茶葉的影響力也是不容小覷！

• 風格美食2017/12/08

  頂級「星巴克摩登典藏吧台」進軍台中！大英門市打造「雲朵狀銅管」設計空間

  作為全台最頂級的「星巴克摩登典藏吧台」門市(Starbuck Reserve Bar)，繼日前進駐台北101後，也將這股推廣頂級咖啡的氣勢延續至台中，以咖啡即藝術的理念從咖啡到門市設計全新改造「台中大英門市」，並同時引進「Starbucks Evenings星巴克傍晚時光」新型態，為中南部首間供應咖啡啤酒門市，將單純的品嚐咖啡，一路延伸到符合各種風味及情境的咖啡體驗，打破既有想像，重新定義嶄新的頂級咖啡體驗！

• 美食2017/12/06

  超狂日本全和牛便當，直逼頂級Prime牛排的價格！

  便當宅配公司Gochikuru用榮獲日本和牛登陸協會(Wagyu Registry Association)最高等級榮耀的鳥取和牛，推出了鳥取和牛全牛便當(Tottori Wagyu Complete Cow)，在4.5公斤的巨無霸便當中，把整隻和牛按照部位切片擺放，配上用鳥取縣所產的梨子和芥末調製而成的沾醬。

• 風格美食2017/12/06

  城中的浪漫空中花園！台中「Thaï.J」餐廳讓法式優雅邂逅泰國熱情

  走進花店般的「Thaï.J」」，桌與桌間的綠意盎然與歐風華麗水晶燈飾，如同闖入兼具時尚的祕密花園；隨處點綴著多樣貌植物、香甜卉，探訪者彷彿身處熱帶雨林中，颯爽與夢幻風格讓愛美的心不勝收。

• 美酒飲品2017/12/06

  手繪牆、限定飲品預備攻占IG！老品牌翻新Sharetea概念二店前進西門町

  還記得前陣子強勢回歸，於東區轉角打造全新旗艦店的歇腳亭嗎？延續店格設計概念，緊接著第二家概念店將前進西門商圈！

• 風格美食2017/12/05

  全球最大星巴克烘焙工坊亮相上海！1000個印章圖案銅桶、3D列印材料吧台等10大看點

  在身為全球最大連鎖咖啡業龍頭的星巴克（Starbucks)，看準人們擁抱精品咖啡的商機，選在寸土寸金的上海南京西路地段，開設全球最大沉浸式咖啡體驗門市—「星巴克臻選®上海烘焙工坊」（Starbucks Reserve Roastery & Tasting Room），光是空間就足足比位於西雅圖、擁有相同概念的旗艦店大上兩倍，讓置身於其中的消費者，就想是進入咖啡版的「巧克力工廠」般，完全讓人沉醉著迷於咖啡香中！

• 美酒飲品2017/12/04

  草莓蛋糕用喝的？百事可樂推聖誕限定「透明」草莓蛋糕口味可樂

  颳起一陣旋風的透明奶茶，前幾天才開始在台開賣，日本 SUNTORY 馬上就推新飲品，要來搶奪透明系飲料的寶座！深色的可樂搖身一變成為雪白色澤的「聖誕百事可樂（PEPSI Christmas COLA）」！

• 名廚2017/12/04

  品味「職人精神」料理！江振誠 x LEXUS 跨界打造極致饗宴

  LEXUS Dining Out車主專屬美食饗宴活動，力邀《時代》雜誌讚譽「印度洋上最偉大的廚師」— 米其林主廚江振誠跨界合作，在其榮獲亞洲50大最佳餐廳「RAW」舉辦品牌極致美食饗宴。

• 風格美食2017/11/29

  可以品嚐到「台灣六味」的巧克力！可可法朋主廚李依錫初心製作的台灣好滋味

  同樣將巧克力結合台灣風味的，還有從16歲入行的飯店名廚李依錫。2012年時，他離開飯店體系，創立「法朋烘焙甜點坊」大獲好評；2014年開設的可可法朋更備受國際肯定，經典的「台灣六味」在東京巧克力沙龍（Salon du Chocolat）短短5天內賣了3000顆，收服日本人的挑剔味蕾。身為台灣巧克力大師級人物，李依錫卻意外親切。眼睛瞇成彎月、笑意蔓延整臉，走出廚房的李依錫，溫暖笑容讓人想到鄰里間熱絡招呼的麵包師傅，而不是世界巧克力大賽金牌主廚。主廚的個性會影響作品。可可法朋的巧克力，在品質上無疑是精品，卻不像珠寶般遙不可及，反而給人熟悉感與親切感。醬油、香菜、芝麻等本土食材，以精緻和諧的結構重生。