美食

• 美酒飲品2023/11/08

  為頂級威士忌穿上百花齊放的高訂時尚

  作為時尚界最閃亮的新星，英國新銳設計師Richard Quinn繼2021年後再度與皇家禮炮合作，推出兼具工藝與時尚品味的威士忌「高訂」（Haute Couture）——橙紅玫瑰限定版與法蘭西菊限定版，讓現實與夢幻交錯的瑰麗華美，成為頂級威士忌的新奢之作。

• 美食2023/11/07

  新任日籍主廚以「款待精神」演繹金風之秋與自然意象！「Orchid 蘭餐廳」秋季菜單展現當代日料之美

  向來以細緻和諧之料理深獲饕客好評的 Orchid 蘭餐廳，已連續六年榮獲《台灣米其林指南》推薦，10月更迎來新任日籍主廚Sato Kiyoshi坐鎮操刀，Sato主廚曾於多間世界知名 fine dining 餐廳任職，包括世界50大、澳洲三帽餐廳《Quay》、新加坡米其林二星餐廳《JAAN》及一星餐廳《Whitegrass》等，首季秋季菜單將憑藉他踏遍世界各地的豐富閱歷，發揮深厚底蘊、大展烹飪技藝，不僅凸顯優質當令食材之美，亦充分演繹其對當代日本料理的精闢觀點。

• 美食2023/11/07

  台北盤式甜點「akeruE Dessert」全新菜單！干貝海膽柚子塔、睡蓮、伊比利火腿割包，顛覆味蕾的甜點饗宴

  日籍主廚平塚牧人與調酒師吳盈憲聯手的akeruE Dessert開幕至今接近一周年，充滿季節感與融合台灣元素的盤式甜點蔚為話題，近期推出秋意全新菜單，以台式元素如割包、豆花、番茄蜜餞，以及日本的醃大根、北海道海膽，再加上干貝、伊比利火腿、松露、魚子醬等食材創造出顛覆味蕾的甜點饗宴。

• 風格美食2023/11/07

  「香色」邱一中主廚的秋季之味！西藏篝火晚會的煙燻氣息、大阪鹽辛下酒菜風味重現於餐桌

  「香色」餐廳主廚邱一中（Steven）從過去半年的旅遊見聞汲取靈感，圍繞著「惜時」與「惜食」概念主軸，以台灣陶藝家羅翌慎為香色訂製的質樸食器為畫布，呈現以10道無國界料理共織tasting menu，在氣候轉涼之際，獻上饒富生活況味的暖心盛宴。

• 美食2023/11/03

  「秋蟹」季節來到！盤點台北中式、台式及日式蟹蟳盛宴：頤宮、山海樓、壽司芳等7家餐廳

  本篇帶看7家餐廳端出什麼樣的秋蟹料理，滿足涼爽秋季竄動的食慾，包含獨霸台灣米其林三星多年的頤宮，米其林一星壽司芳、山海樓，以及紫艷、上海醉月樓、香宮、栩栩OMAKASE等。

• 名廚2023/11/03

  Intro Kitchen X 柏林藝術食堂Baldon快閃餐會！台灣味融入墨西哥炸水餃、義式生魚等異國菜色

  Intro Kitchen推出「主廚快閃餐會計畫」，首波攜手來自德國柏林的藝術食堂「Baldon」，由主廚Caecilia Baldszus掌勺，她從台灣環島之旅汲取靈感，結合在地食材及自身擅長的歐陸料理技法、對酸味和香料的喜愛，呈現7道限定菜色，11月3日至11月5日週末限定。

• 咖啡廳2023/11/02

  哥本哈根咖啡名店「April Coffee」快閃台北！Finn Juhl設計椅妝點空間，呈獻招牌淺烘焙風味

  哥本哈根咖啡名所「April Coffee Roaster」即將來台快閃，攜手民生社區家具選物店「VG Living 臣爵傢俱」打造限時4天的「April Store」，邀請人們落座丹麥設計巨匠Finn Juhl的經典設計椅，細品April招牌淺焙咖啡，在冬日午後沈浸於丹麥生活況味。

• 美食2023/10/26

  台北大倉久和✕日本大分縣推限定料理！揭秘溫泉重鎮的豐富海陸物產

  台北「大倉久和大飯店」宣布與「日本第一溫泉縣」大分縣合作，引進當地美味的海陸物產，如日本第一的大分和牛、產量第一的養殖比目魚、風味獨特的日田梨、大分酸橙等，推出「大分縣限定料理」預計將於12月登場。

• 食譜2023/10/26

  咖啡入菜不奇怪，芭樂、牛骨和土魠魚都能搭！盤點Nespresso與3位主廚的料理提案

  以膠囊咖啡著稱的「Nespresso」不停嘗試突破框架，攜手廚師及料理交流平台「名廚 MINGCHU」，以及台灣各地擅長不同菜系的主廚們，透過為期一年的〈新饗盛宴〉企劃一同摸索「咖啡入菜」的可能性。今回將由高雄米其林潛力股Papillon主廚程瑀丞（Karen）、衛武營新興fine dining HAIION主廚王廷翔（Jason），和台北盤式甜點名店栗林裏主廚陳琮渝（Wise）上菜！

• 美酒飲品2023/10/25

  到這5大美食地標暢飲一杯BAO式美學！MINI BAO迷你刈包店推出兩款限量精釀啤酒

  A STAND by Foodie Amber「MINI BAO迷你刈包店」炫風回台快閃後，擄獲各界好評而完美收官，近期也同步推出超限量販售兩款BAO人氣精釀啤酒，「BAO孤寂月亮」及「BAO午夜星空」，以「貓下去敦北俱樂部」、「詹記麻辣火鍋」、「The Tavernist」、「台豐高爾夫俱樂部」及「滷肉飯店」五家餐飲火紅指標限量販售BAO Beer，串起英倫零時差的痛快餐酒享受。