美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

食譜2021/06/18

宅在家飲食提案《DIY篇》！7種0失敗名店料理包、甜點材料包一次上手

宅在家飲食提案《DIY篇》，從早餐、午餐的角度切入，為大家介紹一些由專業料理者所推出的料理真空包、甜點材料包，以及速成料理選項，只要煮好飯、麵或是切幾片麵包，搭配一杯手沖咖啡或是氣泡水，就可以輕鬆享受下廚或自製甜點的成就感。

美食2021/06/17

泰國室內設計工作室SOAR將曼谷的一棟老建築，改造為開放式咖啡廳「TOO CAN CAFÉ」及其工作空間，而裡頭種滿了各式植栽，除營造出都市叢林之感，也讓人宛如置身在戶外。重要的是，設計團隊在保留建築原有的特色時，也替空間帶來新生命。

顧瑋是那種把複雜留給自己，單純的美好留給大家的人，像是咖啡與茶，講再多不如用喝的，喝的還要煮水，那就直接開發成可以吃的；學茶也是，如果學茶20年的人教茶，初學者會怕，她這個只學一年多的來跟大家分享過程，或許就沒那麼有距離感了。

美食2021/06/15

藍瓶咖啡即將於2021年7月下旬首度於大阪開設分店──「Blue Bottle Coffee 梅田茶屋町店」（ブルーボトルコーヒー梅田茶屋町カフェ），同時這也是關西的第6號店，室內空間則由東京設計事務所I IN操刀，企圖替日本及海外的旅客，打造難忘的咖啡體驗！

名廚2021/06/10

太多人特地來屏東找彭天恩（Alex）跟他的餐廳AKAME，事實上沒那麼遠，早上11點從台北搭高鐵，下午2點就能在這裡，晚餐結束仍有機會搭著高鐵回家。「但我在這裡開餐廳不是要你來吃飯的，在都市你也可以吃啊。」如果他是這樣想，那麼，他希望客人帶走什麼？

美食2021/06/09

La Vie宅在家飲食指南針對各種需求與情境，幫大家分成四大類美食，第一棒先推出《週末篇》，蒐羅各式米其林系列、一位難求等餐廳的外送／外帶餐點設計，可以在某些值得慶祝、療癒自己或是耍廢的時刻，以美食撫慰不安的心。

疫情不僅改變生活，也影響投資人的經濟市場，特別是股市、局勢的震盪，使不少人轉向愉悅投資作為避險性資產，讓頂級名酒的投資報酬率不斷上揚，儼然形成一股名酒投資熱潮。

美食2021/05/27

繼Blue Bottle Coffee藍瓶咖啡東京澀谷店攜手潮牌HUMAN MADE，設計咖啡師制服以及推出聯名商品、限定款咖啡豆，近日雙方再合作，於HUMAN MADE京都直營店開設「HUMAN MADE 1928 Cafe by Blue Bottle Coffee」店中店！

美食2021/05/26

疫情嚴峻，多數民眾減少在外用餐，不少餐飲店也轉而提供外帶、外送服務，甚至推出外帶便當；而以下精選出提供外帶/外送或外帶便當的7家美食名店（小樂沐、詹記麻辣火鍋、樂軒和牛等），讓人能在家安心享用美味！

「工藝琴酒」(craft gin)透明無色的酒液帶有高反差的豐富香氛，這篇帶點酒味的專題，由台灣琴酒吧先行者「發琴吧」張國偉 Perry與「Sidebar」鄭哲宇Soso，兩位擔綱引路人。用一杯夏日最暢快、經典純粹的琴通寧(Gin Tonic)，帶領我們探索琴酒突破框架的自由度。