食譜

• 美食2017/12/26

  全球最成功的主廚「九星名廚」杜卡斯！名為凡爾賽花園的蔬食佳餚

  在美好的物產面前，廚師必須保持謙卑，也必須重視它們，畢竟它們都是大自然賜與廚師的烹調用料。──艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）

• 美食2017/12/26

  他為了極品食材寧願捨棄天賦！世紀名廚艾倫．杜卡斯的主廚祕典

  「與其沒有大菱鮃卻有天賦，我寧可有大菱鮃而缺乏天賦！土地上栽培出來的每項良好物產，成長過程都伴隨愛與尊重，滋味也都無可匹敵。沒有這樣的物產，廚師也毫無用武之地。」──艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）

• 美食2017/12/21

  絕美裸蛋糕遇上花卉植物！台北東區「Cher Mouton姆桐花蛋糕」打造時尚粉色系甜點店

  就像店名Cher Moutona，法文為「親愛的羊」之意，服裝業出身的老闆希望姆桐，能如同布料中最柔軟的羊毛，透過蛋糕為忙碌的現代人注入療癒心靈的甜美能量。

• 美食2017/12/20

  麥當勞頂級升級！台灣在地鮮食+黑色高檔「極選BLT安格斯黑牛」漢堡限時登場

  忙碌了一整天，能夠大口吃肉大啖美食似乎成了現代人最佳的紓壓方式，看準台灣人愛吃牛肉的飲食喜好，台灣麥當勞讓招牌漢堡往上提升一個層次，推出全新「Signature極選系列」，讓饕客們在速食店也能享受高檔肉品的美味！

• 美食2017/12/11

  身兼美食家、人類學家及外交官太太的飲食日常：聽莊祖宜談廚房百態

  很多人對美食家的印象，停留在飯店裡品嚐大廚名菜的利嘴饕客；然而，莊祖宜卻讓我們看到美食家的另一種面貌：在廚房裡揮刀落鏟，親身示範如何端出美味家常菜；走進農場四處查看，她告訴眾人，大地與食物之間的緊密關連。原來，飲食除了美味之外，更是改變生活與生態的起點。

• 美食2017/11/20

  用巧克力倒數迎新年！GODIVA「聖誕倒數日曆巧克力」讓你品嘗24種驚喜口味

  GODIVA2017年聖誕系列，充滿濃濃聖誕老人的北歐家鄉風情。不僅首次推出源於北歐地區的聖誕倒數日曆巧克力，讓您從12月的第一天開始，一天一個新驚喜！

• 美食2017/11/15

  如何品味松露？李昂與徐仲攜手教你那些令人怦然心動的品味提昇術

  一講到飲食品味，很多人直覺就是要花大錢喝高價紅酒、買頂級食材，徐仲則難得溫柔的說，「Enjoy的是那個氛圍，不是價格」。當你懂得每種食材的特點，懂得如何運用食材創造最好的氛圍，這就已經進入到品味的層級。而哪種食材對於品味的提升最具有畫龍點睛效果？兩人不約而同地答：「松露。」

• 美食2017/11/15

  冠軍相撲力士的獎酬 宮崎牛烤3秒入口最剛好

  饕客們引頸期待的日本和牛，終於在九月解禁登台，肉中帶油，油中有肉，是它的迷人之處。究竟這令人魂縈夢牽的絕世美味，是怎樣擄獲饕客們的心？

• 美食2017/09/20

  日本天皇家吃什麼？從紅豆麵包、長崎蛋糕一窺御用佳餚

  日本天皇在戰後已去除神性，但依然是日本國家及國民的象徵，而且天皇家的言行舉止都非常得體，讓國民很自然地對他們有敬意，也對他們的日常生活很感興趣。

• 美食2017/08/25

  把情話吃下肚！華康愛情體《愛情收》巧克力快閃店傳遞濃情蜜意

  從300多封手寫情書中洋溢的濃情蜜意，華康字型將之融化凝聚成的「華康愛情體」，為了讓全天下有情人都能以文字闡述愛情，華康字型也將於今年七夕情人節期間，選在台北信義誠品開設一間以十行信紙為設計概念的期間限定「《愛情收》巧克力店」快閃店。