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「法餐為了維持高級感,座位總不能給它塞滿滿,但如果是居酒屋就要塞爆;或是坐吧台,你跟左邊的人是朋友,右邊本來不認識,但有時候會不小心聊起來,這些都有可能。」沒有絕對、視業態而定的餐廳空間設計學,隱藏哪
現今資訊爆炸,餐廳該怎麼在社群上脫穎而出?又如何處理網路上的負評謾罵?我們找來Foodie Amber、MUME、詹記麻辣火鍋,分別從行銷顧問和餐廳自身的角度切入,探尋餐廳如何定調品牌、找到客群,又怎