昔日曾為商港的台南臨海之境——安平，受外來文化影響頗深，區內古堡、洋行、舊城牆等歷史景觀與濕地、臺江內海等自然景色相映，街巷間滿是值得探索的故事。

2024年初開幕的在地旅宿「綉溪安平」，於是將各種安平風景融入場域——以建築外觀致敬安平古堡；將夕落景致帶入品牌識別；更把運河、蜿蜒窄弄、漁火、碼頭、洋行等在地意象揉入全館共42間客房，在台南建城400週年之際，全心向這座美好的古城致敬。

01 紅磚、清水模共構獨特外觀

「綉溪安平」距離台南不遠，同時保有城郊的愜意，有別於都市旅宿講求坪效而將各空間隔得窄小，這裡從接待大廳、餐廳、咖啡酒吧到每一間客房，都寬敞舒適；更坐擁全台飯店首創的多媒體沈浸式互動空間，頂樓也設有適合觀賞夕落的瞭望台。這些設施都被收在一棟赭紅磚牆、清水模共構，揉合古典與當代之美的建築當中，入口處延續在地人以劍獅守護家宅的習俗，透過一面逗趣的劍獅牆迎接訪客。

02 迎賓大廳富安平意象，設計師家具點綴其中

接待大廳與咖啡酒吧比鄰，「綉溪安平」不走制式的櫃檯check-in形式，而是邀請賓客入座咖啡廳，邊享受午茶弛放身心、邊等待入住。大廳以紅磚、青磚堆砌而成的牆面，襯著凝結漁夫灑網意象的天花板線條，詩意轉譯安平的常民印象。

與質樸空間形成對比的是一系列造型前衛的歐洲設計師家具，包含由擅長玩轉曲線的「建築女爵」Zaha Hadid設計的「Moon System 月亮沙發」；丹麥設計巨匠Arne Jacobsen作品「Drop 水滴椅」及「Swan 天鵝椅」；西班牙設計鬼才Jamie Hayon名作「RO 寧靜扶手椅」等，為台味基調的空間帶來大膽的視覺衝擊。

03 王策咖啡、甲子園台灣茶飄香

置身咖啡廳不僅能貼身接觸大師設計，喝的咖啡、茶也是上上之選。咖啡來自世界沖煮大賽冠軍王策品牌「VWI by CHADWANG」，王策本人根據台南水質硬、味道偏甜的特質精選多款咖啡豆，更親自設定參數確保最佳風味表現，其中最推薦帶桃子風味的「巴拿馬日曬藝伎」。

茶葉則來自台南老字號「甲子園」，冠軍製茶師蘇冠杰從老台南人愛喝甜紅茶的習慣為發想，特別帶來略帶蜜香的「紅烏龍」，其入喉感極其圓潤、滋味淡雅回甘，是款讓人想一喝再喝的好茶。

04 零重複的42間客房，講述由古至今的安平故事

在地故事由在地人說，「綉溪安平」客房設計全由台南團隊擘劃。負責A館的曾輝榮設計師以「時間軸」為發想詮釋「動・靜之間」主題，他思源回憶，讓2至5樓的房型，由下到上依序講述安平從1940年代至今的故事，將多重時空收束於同一建築之中。

名為「商匯」的房型，呼應安平曾為商港的歷史，重現各國商人入住在地旅店的故事，房內可見許多設計師對早期旅館的印象，諸如抿石子、象徵圓滿的拱形物件等。「漁光」透過燈飾設計，回應昔日捕魚人家在海上放漁火的意象。「鹽語」以鹽結晶裝飾，講述安平重要的製鹽產業。「霞映」藉由格局讓窗外、房內的真假夕陽互相輝映。「滬」則在地板與牆面之間，利用石子砌成通往港岸的路。

另一邊由許瑞燕設計師帶著台南應用科技大學學生共同完成的B館，則以地貌為切入點，詮釋安平的另一種「動．靜之間」——曾經海水推動著泥沙，沉積成為名為安平的地，方成就今日人們在巷弄之間穿梭或駐足的光景。

館內「落院」房濃縮了安平最具代表性的單伸手民宅聚落。「映象」敘述著混合日式、中式裝飾的老房子的情感記憶。「巷影」透過花窗、磚瓦斜屋頂，重現昔日人們談天互動的溫馨場景。「岸曲」回應著以運河為核心，所發展出的水景與人文景觀。「湖映」則對應臺江內海的彎曲輪廓。

05 品牌識別：重現安平的磚瓦、夕陽和劍獅

品牌識別出自台德設計雙人組by associates的楊詠雯、柏菲利（Felix）。兩人分享，「綉溪 XIUXI」的標誌象徵安平美麗的夕照，也賦予期待美好明天的寓意；並結合當地常見的磚砌房舍，融入塊狀拼貼的視覺特徵。寬而扁的標準字體，靈感源自南台灣坊間常見的書法風格。從赭紅、落日黃過渡至藍綠色系的色彩配置，則呼應安平的建築印象、落日美景及牆瓦青苔。

06 鮑魚粥必嚐！餐廳輸出道地粵式美味

餐飲的策劃也頗為用心，由資歷豐厚的港籍總主廚岑智長、西餐主廚劉于萍掌勺，提供中式、西式、粵式等多種選擇。晚餐的粵式風味十分道地，鎮江醋排骨、滷得骨肉分離的翡翠鵝掌最令人印象深刻。

隔日的早餐推薦選粵式「海陸鮑魚粥」，主廚以高湯將白米完全煮化如漿，入口稠糜香濃，搭配彈牙的墨西哥車輪鮑，每一口都吃得到講究。

07 酒吧以在地風味入酒，還有深夜隱藏版服務

飽餐一頓後，不妨到悄然從咖啡廳變身酒吧的迎賓廳小酌，這裡提供多款台南在地食材入酒的特調，像是「潮汐」以高山青蘭姆酒為基底，帶入蜜棗香；「浪憶」以番茄蜜餞柔化龍舌蘭的辛辣；「霧瀧」將伯爵茶、紅烏龍注入白蘭地，綴以洛神花香。凡是入住飯店，就能免費品飲2杯特調；如果喝了點酒後又感嘴饞，還可以到櫃檯召喚特殊服務，請工作人員煮碗熱呼呼的韓式泡麵給你吃！

08 置身多媒體沈浸空間，潛入另一時空

看似寧謐的「綉溪安平」，其實還藏了個有趣空間，那就是位於B館一樓的多媒體沈浸式體驗室。佔地80坪的場域，全然被無縫螢幕包圍，形成一個包覆、沈浸的獨立世界。當數位展演揭幕，原本平凡無奇的方盒子化身寧謐的日系茶室、北極熊棲息的冰天雪地、花瓣紛飛的繽紛樹林⋯⋯引人進入另一時空。

回望「綉溪」初衷，品牌想提供什麼樣的住宿體驗？

「綉溪」中的「綉」字意為繪飾華美；「溪」指的是溪步，水涯與渡船處；兩字合一，紀錄著安平昔日樣貌——在土地尚未重劃填土前，區內大多是臺江內海淤積所形成的海埔新生地，須乘坐竹筏方能到達各鯤鯓。同時取「綉溪」諧音「休息」，期待呈現一個讓旅客能安心、舒適歇息，盡情探索安平的所在。

綉溪安平

地址｜台南市安平區古堡街136號

電話｜（06）391-0588

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峇里島近年崛起的觀光及數位遊牧熱點——蒼古，迎來全新奢華旅宿「峇里島蒼古麗晶度假酒店」（Regent Bali Canggu）進駐。這座臨海度假村由150間全套房及villa共構，設計融合峇里島自然及人文特色，充滿安山岩、木材、蠟染等在地元素。館內設有全球首創的麗晶水療（Regent Spa），結合峇里島療癒傳統款待賓客身心；多間各具特色的餐廳，帶來印尼在地風味、米其林星廚掌勺的無國界料理，滿足各式味蕾。

島嶼原始氣息融入現代建築

由國際建築事務所Wimberly, Allison, Tong & Goo（WATG）操刀設計，峇里島蒼古麗晶度假酒店融合當地的地質特色與文化遺產，低層建築大量採用木材與安山岩，將島嶼的原始魅力無縫融於現代建築。

室內設計則由Hirsch Bedner Associates（HBA）主導，以峇里島的蠟染（Batik）與傳統圖騰為主要裝飾元素，展現印尼的文化多樣性及島嶼的空靈之美。景觀建築師John Pettigrew則以當地植物與回收材料，打造串接度假村與自然環境的綠意庭院。

套房享靜謐奢華，別墅鄰壯闊海景

峇里島蒼古麗晶度假酒店共設有150間客房，分別以全套房及別墅形式呈現，許多房型面向海洋及花園景觀，部分更有直通潟湖的設計。入門級的Studio Suite自22坪起跳，配備手工雕刻的柚木浴缸、雨林淋浴間，為賓客打造專屬的靜謐綠洲；進階的兩房海景頂層豪華套房，設有設備齊全的廚房、私人露台，及面向印度洋壯麗景色的無邊際泳池；海濱泳池別墅（villa）則佔據近百坪的室內外空間。

餐廳集結印尼在地風味、米其林星廚掌勺無國界料理

度假村擁有5間各具特色的餐廳，想嘗印尼在地風味、或感受米其林星廚帶來的fusion料理驚喜，在此都能找到理想目的地。主餐廳「Taru」專注於經典印尼菜，帶來巴東牛肉（Rendang Sapi）、香烤大蝦（Udang Bakar Woku）等道地風味；由米其林星廚Andrew Walsh主理的西班牙餐酒館「Sazón」，將巴賽隆納熱鬧的街邊氛圍帶到蒼谷，主打墨魚海鮮飯、烤肉類料理；位於海濱的「Cure」則將歐洲現代料理手法融合亞洲風味，體現印尼在地食材的多樣性。

大人享全球首間麗晶水療，孩子徜徉兒童樂園

全球首間麗晶水療與養生中心（Regent Spa & Wellness）也將於峇里島亮相，由麗晶與水療專家Raison d’Etre攜手打造，館內除了基礎的按摩、磨砂等療癒服務，也將透過振動水晶能量、療癒香氣、恢復性光頻率等的結合，為賓客帶來身心療癒。除了大人能在此享受身心款待，度假村的室內外互動遊樂區預計於2025年底啟用，屆時孩子也能在兒童樂園度過愉快時光。

麗晶品牌的下一步

麗晶自2018年被IHG洲際酒店集團收購後，便積極擴展版圖，於加州聖塔莫尼卡、香港、南法坎城、越南富國島等地，打造奢華酒店及度假村，而2025年新開幕的「峇里島蒼古麗晶度假酒店」象徵著品牌被收購後重新回歸印尼的里程碑，期待在峇里島的黃金地段，重新定義奢華旅宿體驗的新標竿。在峇里島之後，麗晶酒店也將進駐沙烏地阿拉伯吉達、馬來西亞吉隆坡等地，引領品牌下一波的擴展。

講究旅宿的旅人，夢想清單上少不了一回入住安縵（Aman）的體驗。試著把夢做得更大，想像在安縵打造及管理的私人住宅安家，會是什麼體驗？

安縵旗下全服務式居住空間——「安縵公館」系列，於摩洛哥「安縵珍納」（Amanjena）迎來最新成員，公館坐落於馬拉喀什郊外的宮殿庭院，設計結合安縵靜奢DNA及在地摩爾式建築精髓，呈獻一系列富北非風情的奢華別墅。

富北非氣息的玫瑰色樂園

「安縵珍納」位於馬拉喀什郊區，四周被橄欖樹與棕櫚樹包圍，遠處能見得高阿特拉斯山脈，風景優美。度假村由知名酒店設計師Ed Tuttle操刀，其以馬拉喀什有「紅城」之稱、名列世界遺產的老城區為靈感，選用溫煦浪漫的玫瑰色籠罩園區，搭配摩洛哥傳統摩爾式建築常見的拱門、氣派的噴泉庭院，構築一座風景優美、富在地氣息的玫瑰色樂園。「安縵珍納」私密性極高、彷彿遺世獨立，不過地理位置非常理想，距離國際機場及「紅城」都只需約20分鐘的車程。

非洲大陸首座安縵公館

自2000年開業至今，「安縵珍納」首度推出私人公館，為賓客提供在世紀絕美角落安家的契機，而這也是安縵公館在非洲大陸首個據點。公館為三臥至六臥不等的別墅，面積從1530至2260平方米不等，空間十分寬敞，且每棟別墅都由安縵珍納管理，由專人提供比照度假村的細緻服務。

別墅設計融入摩爾式建築精髓

公館隱匿於鬱鬱蔥蔥的花園之中，建築設計比照度假村，自傳統摩爾式建築汲取靈感，尤其注重手工細節的呈現。室內空間以石灰水洗橡木、石材和古銅色為主調，搭配磨光石灰華瓷磚及Tadelakt石膏牆，並透過懸浮屏風營造光影交錯的視覺效果，令人置身於北非的神秘氛圍之中。每棟別墅皆配有私人花園、游泳池及員工宿舍，並通過游泳池和庭院與露台、屋頂花園無縫連接，更坐擁鄰近的山脈與果嶺景致。 

安縵公館將奢華度假融入生活

早在1988年，安縵便投入打造「全服務式居住空間」，首間品牌公館位於泰國普吉島「安縵璞瑞」（Amanpuri）。此後，安縵不斷精進與拓展這一理念，在世界各地令人心馳神往的地點，提供都市與度假住宅結合的獨特物業，如今全球已有13座安縵公館，且陣容持續擴大，未來洛杉磯比佛利山莊、馬爾地夫、迪拜等地，及峇里島「安縵丘瀾」（Amankila）、爪哇島「安縵齊和」（Amanjiwo）、美國西部峽谷沙漠中的「安縵奇嶺」（Amangiri）等，也預計加入安縵公館行列，持續引領奢華生活方式的新潮流。