開箱台南旅宿「綉溪安平」！紅磚清水模拼接建築、客房滿載安平意象、王策咖啡進駐等8大亮點

昔日曾為商港的台南臨海之境——安平，受外來文化影響頗深，區內古堡、洋行、舊城牆等歷史景觀與濕地、臺江內海等自然景色相映，街巷間滿是值得探索的故事。

2024年初開幕的在地旅宿「綉溪安平」，於是將各種安平風景融入場域——以建築外觀致敬安平古堡；將夕落景致帶入品牌識別；更把運河、蜿蜒窄弄、漁火、碼頭、洋行等在地意象揉入全館共42間客房，在台南建城400週年之際，全心向這座美好的古城致敬。

01 紅磚、清水模共構獨特外觀

「綉溪安平」距離台南不遠，同時保有城郊的愜意，有別於都市旅宿講求坪效而將各空間隔得窄小，這裡從接待大廳、餐廳、咖啡酒吧到每一間客房，都寬敞舒適；更坐擁全台飯店首創的多媒體沈浸式互動空間，頂樓也設有適合觀賞夕落的瞭望台。這些設施都被收在一棟赭紅磚牆、清水模共構，揉合古典與當代之美的建築當中，入口處延續在地人以劍獅守護家宅的習俗，透過一面逗趣的劍獅牆迎接訪客。

02 迎賓大廳富安平意象，設計師家具點綴其中

接待大廳與咖啡酒吧比鄰，「綉溪安平」不走制式的櫃檯check-in形式，而是邀請賓客入座咖啡廳，邊享受午茶弛放身心、邊等待入住。大廳以紅磚、青磚堆砌而成的牆面，襯著凝結漁夫灑網意象的天花板線條，詩意轉譯安平的常民印象。

與質樸空間形成對比的是一系列造型前衛的歐洲設計師家具，包含由擅長玩轉曲線的「建築女爵」Zaha Hadid設計的「Moon System 月亮沙發」；丹麥設計巨匠Arne Jacobsen作品「Drop 水滴椅」及「Swan 天鵝椅」；西班牙設計鬼才Jamie Hayon名作「RO 寧靜扶手椅」等，為台味基調的空間帶來大膽的視覺衝擊。

03 王策咖啡、甲子園台灣茶飄香

置身咖啡廳不僅能貼身接觸大師設計，喝的咖啡、茶也是上上之選。咖啡來自世界沖煮大賽冠軍王策品牌「VWI by CHADWANG」，王策本人根據台南水質硬、味道偏甜的特質精選多款咖啡豆，更親自設定參數確保最佳風味表現，其中最推薦帶桃子風味的「巴拿馬日曬藝伎」。

茶葉則來自台南老字號「甲子園」，冠軍製茶師蘇冠杰從老台南人愛喝甜紅茶的習慣為發想，特別帶來略帶蜜香的「紅烏龍」，其入喉感極其圓潤、滋味淡雅回甘，是款讓人想一喝再喝的好茶。

04 零重複的42間客房，講述由古至今的安平故事

在地故事由在地人說，「綉溪安平」客房設計全由台南團隊擘劃。負責A館的曾輝榮設計師以「時間軸」為發想詮釋「動・靜之間」主題，他思源回憶，讓2至5樓的房型，由下到上依序講述安平從1940年代至今的故事，將多重時空收束於同一建築之中。

名為「商匯」的房型，呼應安平曾為商港的歷史，重現各國商人入住在地旅店的故事，房內可見許多設計師對早期旅館的印象，諸如抿石子、象徵圓滿的拱形物件等。「漁光」透過燈飾設計，回應昔日捕魚人家在海上放漁火的意象。「鹽語」以鹽結晶裝飾，講述安平重要的製鹽產業。「霞映」藉由格局讓窗外、房內的真假夕陽互相輝映。「滬」則在地板與牆面之間，利用石子砌成通往港岸的路。

另一邊由許瑞燕設計師帶著台南應用科技大學學生共同完成的B館，則以地貌為切入點，詮釋安平的另一種「動．靜之間」——曾經海水推動著泥沙，沉積成為名為安平的地，方成就今日人們在巷弄之間穿梭或駐足的光景。

館內「落院」房濃縮了安平最具代表性的單伸手民宅聚落。「映象」敘述著混合日式、中式裝飾的老房子的情感記憶。「巷影」透過花窗、磚瓦斜屋頂，重現昔日人們談天互動的溫馨場景。「岸曲」回應著以運河為核心，所發展出的水景與人文景觀。「湖映」則對應臺江內海的彎曲輪廓。

05 品牌識別：重現安平的磚瓦、夕陽和劍獅

品牌識別出自台德設計雙人組by associates的楊詠雯、柏菲利（Felix）。兩人分享，「綉溪 XIUXI」的標誌象徵安平美麗的夕照，也賦予期待美好明天的寓意；並結合當地常見的磚砌房舍，融入塊狀拼貼的視覺特徵。寬而扁的標準字體，靈感源自南台灣坊間常見的書法風格。從赭紅、落日黃過渡至藍綠色系的色彩配置，則呼應安平的建築印象、落日美景及牆瓦青苔。

06 鮑魚粥必嚐！餐廳輸出道地粵式美味

餐飲的策劃也頗為用心，由資歷豐厚的港籍總主廚岑智長、西餐主廚劉于萍掌勺，提供中式、西式、粵式等多種選擇。晚餐的粵式風味十分道地，鎮江醋排骨、滷得骨肉分離的翡翠鵝掌最令人印象深刻。

隔日的早餐推薦選粵式「海陸鮑魚粥」，主廚以高湯將白米完全煮化如漿，入口稠糜香濃，搭配彈牙的墨西哥車輪鮑，每一口都吃得到講究。

07 酒吧以在地風味入酒，還有深夜隱藏版服務

飽餐一頓後，不妨到悄然從咖啡廳變身酒吧的迎賓廳小酌，這裡提供多款台南在地食材入酒的特調，像是「潮汐」以高山青蘭姆酒為基底，帶入蜜棗香；「浪憶」以番茄蜜餞柔化龍舌蘭的辛辣；「霧瀧」將伯爵茶、紅烏龍注入白蘭地，綴以洛神花香。凡是入住飯店，就能免費品飲2杯特調；如果喝了點酒後又感嘴饞，還可以到櫃檯召喚特殊服務，請工作人員煮碗熱呼呼的韓式泡麵給你吃！

08 置身多媒體沈浸空間，潛入另一時空

看似寧謐的「綉溪安平」，其實還藏了個有趣空間，那就是位於B館一樓的多媒體沈浸式體驗室。佔地80坪的場域，全然被無縫螢幕包圍，形成一個包覆、沈浸的獨立世界。當數位展演揭幕，原本平凡無奇的方盒子化身寧謐的日系茶室、北極熊棲息的冰天雪地、花瓣紛飛的繽紛樹林⋯⋯引人進入另一時空。

回望「綉溪」初衷，品牌想提供什麼樣的住宿體驗？

「綉溪」中的「綉」字意為繪飾華美；「溪」指的是溪步，水涯與渡船處；兩字合一，紀錄著安平昔日樣貌——在土地尚未重劃填土前，區內大多是臺江內海淤積所形成的海埔新生地，須乘坐竹筏方能到達各鯤鯓。同時取「綉溪」諧音「休息」，期待呈現一個讓旅客能安心、舒適歇息，盡情探索安平的所在。

綉溪安平

地址｜台南市安平區古堡街136號

電話｜（06）391-0588

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秉持著「為未來保存文化遺產」的理念，Belmond旗下傳奇旅宿、位於佛羅倫斯的Villa San Michele，閉門1年半進行整修，終於在2026年4月底重新開幕。這場浩大工程既修復了古建築結構，也重新構思了酒店的室內設計。Villa San Michele前身為方濟會修道院的別墅，富義大利文藝復興時期精神，至今仍因受米開朗基羅啟發的立面設計、俯瞰佛羅倫斯的拱形露台、原始禮拜堂、壁畫、廊柱廊、迴廊與梯田式花園備受推崇。改裝後的Villa San Michele有何亮點？本篇8點帶看！

亮點01. 以慢活奢華轉譯托斯卡尼之美

過去，修道院是修道士與修女潛心奉神之地，如遠離世俗、自給自足的小型社區，對許多信徒來說，這是療癒心靈的避世聖地。在15世紀曾為供奉大天使聖彌額爾（Saint Michael）的修道院，後化身私人別墅的Villa San Michele，在數百年過後的今日，仍透過古建築、美食、健康療養，及最重要的——托斯卡尼（Tuscany）自然與人文之美，延續修道院療癒感官、啟發人心的特質，為旅人獻上此地獨有的「慢活奢華（Slow Luxury）」體驗。

亮點02. 39間匠心客房致敬在地工藝

新裝Villa San Michele共設有39間客房與套房，包含套房、獨立居所、修道院及小教堂客房等多元選擇。室內設計由Luigi Fragola Architects操刀，無論是古董家具或藝術選品，從佛倫羅斯在地工坊Bianco Bianchi打造的大理石紋家具、藝術家Elena Carozzi的手繪珍貴掛毯、來自普魯內塔（Impruneta）的赤陶地板，再到大理石重鎮卡拉拉（Carrara）出產、具備獨特洋蔥紋理的奇波利諾綠色大理石（Cipollino），處處藏有致敬托斯卡尼傳統工藝與自然之美的細節。

亮點03. 入住拿破崙寓所！3間指標套房各自精彩

綜觀Villa San Michele，可見客房或與歷史人文輝映、或和大自然之美交融，以下3間套房尤具代表性：樓高2層的「Limonaia」位於昔日橙園深處，綠意環繞，令人想起隱身於大自然深處的世界遺產——菲耶索萊別墅（Villa Medici a Fiesole），樓內更設有私人圖書室，陳列珍貴藝術收藏；「Botanica」透過木質、天然織品、標本收藏等，襯托別墅歷史悠久的花園、繁茂植被及林地，呈現藝術與自然共生的美好氛圍；「The Grand Tour」套房則曾是拿破崙的私人寓所，交織托斯卡尼大理石、新古典主義掛毯、古董家具營造居家氛圍，搭配柔和粉彩色調與開放式格局，揉合古典和當代優雅。

亮點04. 文藝復興遺產的當代復甦

文藝復興時期留下的歷史遺產，在Villa San Michele被悉心保存、照料，並與現代設計和諧共存。這裡的珍寶有哪些？出身佛羅倫斯最古老家族之一的義大利畫家Francesca Guicciardini的手繪壁畫、著名義大利植物藝術家Maria Rita Stirpe的水彩畫等等。修道院古建築也經悉心修復，如房內的壁畫重獲光彩，石砌壁爐則令人聯想過去修士在此生活的光景。

亮點05. 絕美「梯田露台」重現15世紀植物學

佔地近萬平方公尺的梯田式露台花園，是Villa San Michele最具代表性的風景，經景觀設計團隊Luca Ghezzi Garden Design重新整理後，更為明媚鮮活。團隊除了修復園內的古老噴泉，也新引入了隱密的玫瑰小徑與觀景點，並重現文藝復興時期的代表性花卉——薰衣草、迷迭香、百子蓮、繡球花、石榴、黃楊木，及象徵佛羅倫斯的鳶尾花交織成畫。露台點綴的盆栽柑橘樹不只作為景觀，更藏有巧思，柑橘樹是過去麥地奇家族（Medicis）珍藏之物，象徵人類對知識與啟蒙的追求。此外，這裡也新闢了一座香草園，讓酒吧和餐廳隨時有新鮮香草可採集使用——美景不只能欣賞，還能品嚐。

亮點06. 義大利首座嬌蘭SPA進駐！結合文藝復興石療與靈修傳統

「身心療癒」已是全球勢不可擋的旅宿潮流，Villa San Michele康養體驗也趁此全面煥新，迎來義大利首座嬌蘭Guerlain SPA進駐。嬌蘭從數百年的靈修傳統中汲取靈感，為此設計專屬療程，將美容、預防保健、長壽之道3者結合，盼賓客能透過療程滋養身心、恢復活力和情感平衡。比如獨家體驗「Floral Delight in Tuscany」以花香為主軸，領人們遁入托斯卡尼的心臟地帶滋養肌膚、放鬆身心；「The Art of Renaissance」則以文藝復興為名，透過石製工具深層按摩臉部和身體，達到放鬆肌肉、雕塑線條的效果。

亮點07. 山丘上的身心靈庇護所

在Villa San Michele與推崇「覺知生活」之米蘭品牌La DoubleJ合作的「煥能療癒計劃」，則能體驗超越美容美體以外的療癒，其將設計、靈性課程、義大利傳統3者結合，在別墅林地中闢建3個沈浸式空間，作為能量覺醒與冥想修習的據點：「The Energy Chapel」前身為禮拜場所，如今被重新構想為身心靈庇護所，內設銅鑼、訂製冥想坐墊，以及聲光裝置，引導賓客進入深層寧靜並與內在連結；相鄰的花園露台則有「Sunazing Lounge」，專為在佛羅倫斯山丘上進行日落凝視儀式而生；「Yoga Deck」則邀請賓客享受肢體運動與呼吸練習。Villa San Michele不僅會舉辦固定課程，也會策劃私密的季節性靜修營，邀人們來此世外桃源，透過瑜伽、聲音療癒等尋回內在平靜。

亮點08. 採集當季風土的托斯卡尼餐桌

完整Villa San Michele體驗的最後一塊拼圖，就是展現當地風土的托斯卡尼式餐桌！園區坐擁3間餐廳，除了有精緻義大利菜及池畔碳烤Bistro，最令人矚目的就屬主廚Alessandro Cozzolino掌勺的「Antesi」餐廳，在此每道菜的食材都在當地採購，展現最符合在地自然韻律的風土滋味，其中招牌菜「鰤魚」搭配義式麵包沙拉、李子魚露和胡椒葉，鮮味、明亮酸度與辛香交織；「義式肋狀番茄Costoluto」則搭配義大利麵上桌，帶點羅馬羊奶起司和檸檬香氣，兩道都洋溢地中海風情。

星野集團旗下的精品溫泉旅館品牌「界」的全新飯店「界 草津」，將於2026年6月7日在日本群馬縣草津溫泉開幕。飯店坐落於草津白根山麓的遼闊高地上，以「隧道相連的林間溫泉旅館與溫泉街」為核心設計概念，巧妙透過一條住客專屬的隧道，將「溫泉街的熱鬧喧囂」與「溫泉旅館的靜謐安寧」完美結合，為旅人帶來嶄新的住宿體驗。

坐擁日本第一自然湧出量、榮登日本三名泉之一的草津溫泉，自古以來便深受世人喜愛，更被賦予「草津千軒江戶構」之美譽，形容如江戶般繁華熱鬧。沿著通往江戶時代留存至今的「湯畑」道路上，林立著無數溫泉旅館與熱鬧商店。而「界 草津」則遠離這份喧囂，隱身於靜謐的高地上，構築出一處營造非日常感的溫泉旅館。

「界 草津」6大亮點：

▻ 打造宛如溫泉巡禮般的體驗

大浴場為讓旅客能充分感受自然湧出量日本第一的草津溫泉豐富恩賜，特別引入了兩款風情截然不同的珍貴酸性泉 。其一是擁有草津溫泉中首屈一指的湧出量、高溫且呈強酸性的「萬代礦源泉」；另一種則是僅限少數設施能引流、性質較為溫和且稀有的「西之河原源泉」。室內溫泉設有3個浴池，可在此享受泉質與溫度各異的泡湯樂趣，即使只在界 草津館內，也能體驗宛如「溫泉巡禮」般的享受。

▻ 度過放鬆時光的「壁爐休息室」

泡完湯後，可前往溫泉小屋旁的壁爐休息室度過悠閒時光。壁爐休息室分為4個空間，每位旅客都能在此找到自己鍾愛的角落，盡情享受專屬的時間。特別是在中央環繞壁爐的空間裡，聽著柴火燃燒發出的劈啪聲，全身將被舒適的溫暖溫柔包圍。此處同時兼具旅行圖書館的功能，可以翻閱關於群馬或草津文化與自然的書籍，細細品味夏夜樂趣。

▻ 融入當地特色的「絲綢藝術之房」

「界」也為旅客準備了能沉浸於當地文化的「在地特色客房」。界 草津將其客房命名為「絲綢藝術之房」，完美呼應了群馬縣昔日盛行的養蠶歷史。最大的特色在於牆面的布料藝術，以雄偉的山脈為背景，用一整塊織錦描繪出草津溫泉熱氣裊裊的景致。運用織品色彩的漸層表現連綿山巒，並將絲線細細切碎點綴其上以展現溫泉熱氣，遠觀有如一幅描繪草津熱氣的畫作，近賞則能細細品味絲線交織出的細膩表情與立體感。

包含這幅核心藝術品在內的館內所有布藝裝飾，皆由活躍於國際舞台的頂尖紡織品設計師須藤玲子女士親自操刀設計。這些卓越的作品均透過群馬著名的織品產地「桐生」，以其精湛的傳統工藝製作而成。使用絲線與蠶繭材質製成的燈罩、以草津高山植物為意象的抱枕、床旗等室內裝飾，共同營造出無比舒適的空間 。

▻ 推出專屬「界 草津 溫泉街漫步組合」

在界 草津精心打造的住宿體驗中，期盼旅客能換上飯店備妥的浴衣、攜著風呂敷包，以最道地的優雅姿態跨越隧道，前往另一頭的溫泉街享受悠然散策的雅趣。為了讓這趟溫泉街之行更加充實有度，飯店特別推出專屬的「界 草津 溫泉街漫步組合」。可憑藉套組中的「三湯巡禮手牌」，探訪草津溫泉遠近馳名的三處經典外湯，享受完泉水滋養後，再悠閒漫步至充滿文青氣息的「裏草津」咖啡廳稍作憩息。套組內更貼心附上由界員工私房推薦、揉合在地玩法的原創手冊《草津巡禮指南》，這是唯有入住「界 草津」才能享有的專屬街區巡禮。

▻ 在專屬空間體驗「紡紗上州座繰」

作為「界」待客之道的一環，品牌也準備了能體驗當地文化的「當地樂」。因群馬縣以養蠶、製絲、織布等絲綢產業繁榮，是著名的染織產地，界 草津特別舉辦「紡紗上州座繰」體驗。仿效江戶時代流傳至今的手工技藝，使用木製的座繰機從蠶繭中抽絲，是一項道地的體驗活動。製作出的絲線可以做成流蘇帶回家作為紀念。當地樂的舉辦場地，空間設計靈感正是源自令人聯想到近代機械製絲模範工廠、世界文化遺產「富岡製絲廠」的經典意象。

▻ 提供豐富多樣的餐飲選擇

在界 草津住宿期間的餐飲，旅客可以選擇在保有高度隱私感的半包廂餐廳內，細細品嚐活化在地飲食文化的日本旅會席「上州豐傳會席料理」；亦可前往館內的「蕎麥割烹 SAI」，享用以講究蕎麥麵為核心的「當地產純蕎麥粉手打蕎麥會席料理」。人們也可以輕鬆穿過隧道前往溫泉街用餐，從豐富的選項中挑選住宿期間的餐點。

在半包廂餐廳款待的「上州豐傳會席料理」，是一場充分展現群馬豐饒美食魅力的道地佳餚。饗宴以象徵草津溫泉「湯煙」與「揉湯」意象的特製器皿盛裝先付（前菜）作為驚豔開端，引領旅人步入美食的殿堂。主菜（台之物）為「上州常夜鍋」 ，其將整塊燉煮入味的雞腿肉放入高湯鍋中，饕客能將群馬特產的鮮甜菠菜與鮮美雞汁高湯一同品嚐，悠閒享受這溫潤醇厚的滋味。

「蕎麥割烹 SAI」是界品牌首度開放給當日往返客使用的創新設施，店內除了精緻會席，亦備有豐富的單點菜色與品嚐蕎麥麵前的精緻開胃小菜，讓饗宴呈現與傳統會席截然不同的風情。「蕎麥割烹 SAI」的主角，是堅持使用當地產純蕎麥粉打製的十割蕎麥麵，以及由柴魚、昆布、乾香菇熬製而成、風味醇厚的三段式沾麵露。餐廳佇立於西之河原公園旁，綠意盎然的店內營造出開放卻又沉穩的成人時光 。

界 草津
地址：群馬縣吾妻郡草津町大字草津字白根464番地690
電話：050-3134-8092（星野集團預約中心）
客房總數：94間（附露天溫泉客房18間）
住宿費用：46,000日圓起（2人1室利用時每人價格，含稅及服務費，含早晚餐）
附屬設施：櫃台、商店、滑雪用品櫃、餐廳、溫泉小屋棟、休息室棟、當地樂棟、中庭、狗狗跑者區、隧道、蕎麥割烹
交通：輕井澤站開車 60 分鐘、長野原草津口站搭乘巴士 20 分鐘
更多資訊可至官網查詢

_{資料提供｜星野集團、文字整理｜Adela Cheng}