咖啡因之外，咖啡廳提供的更是一段時光，一間店的建築空間也總是延展出不同的性格和氣場。這一次，從建築設計背景出身的老友陳小曼、曾令理帶路，透過她們的眼，擷取來自空間的美感經驗，帶我們穿越從復古懷舊到摩登現代的空間，也穿越她們人生的時空。

陳小曼和曾令理，從少女時就開始一起喝咖啡。十多年前，初出社會，學系相同、個性也相近的兩人，生存在異鄉台北，彼此是依賴，咖啡廳則是承載大量相處時光的堡壘。

那時，許多週末的模樣是結伴找間店，聊是非、吐苦水，討論未來是不是要出國念書？分享對人生期待的重疊。

不鋪張造作，從老闆到客人都埋頭做事的店最能令她們自在「fit in」，對當時在建築事務所擔任企劃的陳小曼來說，咖啡店也是採集靈感的場所，「往往是好書很多、文藝青年很多，電腦可以用很久，最好還有賣水餃？（笑）」學校咖啡館、Orange公寓咖啡館、波黑美亞咖啡食堂都是常泡的據點，兩人翻出青澀合照，邊驚呼「有恥！」邊回味自己「眼神中有清澈」。

是工具，也是入口

後來，她們雙雙赴歐美念書、工作，兜轉一圈後，於7、8年前返台及創業。

人生狀態持續轉動，但咖啡廳始終是要去的，這些年來沉澱的眼界和閱歷，也讓她們對於一間店的「美感」，開始懂得欣賞和在意的面向越來越廣——而建築人的洞察力，則讓她們比起注意直觀的裝潢風格，更能看穿一個場域在源頭設定上，不同的存在功能。

陳小曼解釋：「在現代，咖啡店其實是個工具，目的很多元，在安藤忠雄的建築裡喝一杯康寶藍，還是一次可以試到200種豆子？空間上就會有非常不同的安排。」

她們也依循機能導向，長出自己的一套分類與喜好，兩人一一細數：若純粹為了一杯好咖啡，台北KiOSK、The Folks都是首選，陳小曼形容後者的裝潢，「就一個吧台、一台跑車級咖啡機、高質音響，簡單直接。」

也有時，咖啡只是媒介，引領人駐足感受周遭氛圍，像曾令理家鄉新竹的沙湖壢咖啡館、二泉湖畔咖啡等風景區咖啡館，以及美術館附設的咖啡廳，這類空間的位置往往是建築師最初就規劃預留好，若做得巧妙，能讓來者身處其中，不受限制地享受建築；當然，少不了特別適合相聚的場所，現在，偶爾要和久久一見的朋友買段精緻的時間，曾令理會去興波咖啡The Coffee One，座位數不擁擠，且桌距大、有隱私；陳小曼補充，隨著同儕成家，近年還多了「親子友善」的考量，餐飲內容也要兼顧，便常跑 ivette、TAMED FOX⋯⋯。

此外，那些保存下了時代情懷的空間，也總是吸引著陳小曼。這天下午，坐在明星咖啡館二樓的卡座中，她手指店內一圈：從桌上傳承自初代俄國老闆引進的正統俄式皇室料理，混合歐、日風的燈具與桌椅，書櫃中白先勇等1960年代以此為創作據點的作家們的作品，到牆邊台味滿滿的蘭花盆栽，「可見每個時期台灣的味道，又融合得活色生香。」

這棟建於二戰後期、沿襲日式街屋樣式的老宅已70多歲，歷年來難免需修復，「但它『修舊如舊』，只是保養，沒有改設計，很了不起。所謂創新並不是做前所未見的事情，而是在舊有事物上找尋新的可能性——也不代表老就一定會成為經典！這裡老派到不行，其實一直有在默默進化，卻從來沒有令人認不得。」因此，她對明星咖啡館始終有一分情感，「我很appreciate這樣的地方被好好維護。想進去某一個時空時，你知道這裡有個入口，滿可愛的。」

城市中的真空綠洲

近幾年，兩人生命狀態共同的一大轉變，是多了需要獨處的空檔。

不像過往，追求帶著筆電相約去工作的儀式感，創業人隨時隨地都在講電話，如果有一杯咖啡的時間，陳小曼反而會帶上一本書，看個幾章再回去面對現實，也算是「和自己說說話」；曾令理點頭，「已經過了因為有點無聊，就把朋友叫出來的年紀，大家都忙。」現在，常一個人在城市移動，她會隨身攜帶iPad，需要補充咖啡因時也順便坐下畫點草圖，是否能夠一個人也自在，也開始成為選擇咖啡廳時的重要考量。

台北東區巷弄中、今年夏天甫開幕的（beanroom），便是曾令理新發掘的好去處。這一強調焙豆文化，提供手沖咖啡、咖啡豆及咖啡風味體驗活動的摩登空間，乍看簡約，但身為「設計人」，很難不注意到其中處處埋藏的講究：牆面以靈活的鉸鏈代替櫃體，窗邊的大面產品陳列牆，也以同樣輕柔纖細的鐵件架起，顏色按咖啡豆製成的不同階段排列，可以隨拿取和客人有機地互動，也方便因應時節即興調整，又為室內濾進靈動的光線。

而整個空間以吧台為核心，卻不見任何咖啡師與器具的身影，確保咖啡豆是主角，而人們可以專注沉浸在個人的品飲。「從立面到內部擺設，都緊扣『咖啡豆』和『體驗』，無關的都濾掉」，曾令理讚賞，如此將店面空間作為品牌形象的展現，「在每個細節中都多花心思，但卻低調洗鍊，做了很多設計又很節制，成熟中又帶有一點實驗性，整體環境很和諧。」

能讓人這樣因走進一間店，而獲得一段「真空」的時間，透過感官的體驗暫離日常，也正是曾令理認為咖啡館之於一座城市的重要意義。

她以美國都市社會學家Ray Oldenburg曾提出的「第三空間」概念來比擬：「相比居住和工作場域，這些空間承載著更具心靈層面的需求，成為人們在日常生活之外，進行交流、放鬆的場域。」越是人文薈萃的城市，也越是需要這樣創造交匯的樞紐，她憶起曾經在倫敦生活的回憶，匆忙如市集的Monmouth、溫暖木質調的half cup coffee⋯⋯，陳小曼認同，「就像公園，是城市生活的逗點，隨時歡迎所有人坐下——那咖啡廳就是室內的綠洲。」

而她認為，從當年至今不變的，是台灣咖啡圈的「文青vibe」一直都在，「大家都滿做自己的事，比起你是誰，更在乎你是不是喜歡咖啡，也因此處於一個滿純粹的狀態。」

感嘆台灣好咖啡店真的很多，兩人也還會持續探索，而選擇總會隨著生命狀態轉變，她們笑著自嘲：「搞不好等60歲就會推適合群聚八卦的店？」「到時請再call我們出來聊聊！」

陳小曼

畢業於實踐大學建築設計系，於建築事務所工作期間與夥伴成立食物攝影工作室；2015年前往義大利米蘭理工學院攻讀食物設計碩士學位。2017年返台創立公司，以食物為載體，打造使用者體驗、 發展概念與探討食物議題，2020年底，團隊將觸角延伸至食物產設領域，創立保存食品牌 「LOUU」。

曾令理

畢業於東海大學建築學系，先後在美國庫柏聯盟、哈佛大學完成建築與科技設計碩士學位。2016年起與友人們共同發起「偶然設計」，連結 不同創作者共同協作。現任國立陽明交通大學建築研究所助理教授，創作與教學跨界於理工與藝術之間、夢幻與務實之際，致力於公共美學的啟發性。

_{文｜李尤   攝影｜蔡耀徵}

更多精彩內容請見 La Vie 2024/10月號《跟著咖啡去旅行》

從安靜且富生活感的住宅區，到繁華而充滿活力的商業區，三宅一生將於2026年5月遷址重啟紐約旗艦店。登陸麥迪遜大道上的地標性建築，並交託擁有眾多文化導向國際作品的當地事務所Solid Objectives Idenburg Liu掌舵設計——Issey Miyake旗下全新空間內蘊巧思，跟著本篇一探究竟。

日本時尚品牌三宅一生（Issey Miyake）對美國市場的布局，繼選址紐約曼哈頓下城一帶的高級住宅暨藝文街區翠貝卡（Tribeca）經營24個年頭、終在2025年12月正式關閉哈德遜街119號門市後，預定2026年5月8日開張的下個重要據點，確認北移進駐中城一帶，出自美國建築師Cass Gilbert之手的哥德復興式建築New York Life Building。

隨即躍為品牌最新大型旗艦店，位居麥迪遜大道與第26街轉角、毗鄰麥迪遜廣場公園（Madison Square Park）的麥迪遜大道45號門市，經國際知名建築事務所Solid Objectives Idenburg Liu匠心構思近370坪基地，無處不展現創新工藝與雋永歷史建築風采的細緻交融。以下從操刀團隊背景切入，分3大亮點為你快速導覽三宅一生全新展售空間。

設計主力先認識：

Solid Objectives Idenburg Liu什麼來頭？

根植紐約的Solid Objectives Idenburg Liu，由荷蘭建築師Florian Idenburg和中國建築師劉靜（Jing Liu）共同成立並聯合執掌。2001年，Florian Idenbur因工作在東京結識劉靜，兩人後於2008年攜手啟動事務所，總部便就品牌創始地落腳紐約，阿姆斯特丹亦設有工作室。至今團隊持續融會嚴謹思考和鮮明美學於著重細節的構造方式，積極推展具全球視野的建築實踐，逐步積累廣受肯定的不同類型作品；更沿承初衷，同步透過教育與出版致力扮演當代建築對話中的重要角色。

▼ Florian Idenburg x Jing Liu

此次三宅一生紐約旗艦店設計案由劉靜主導，其過去創作多聚焦兼含使命感的文化項目，尤擅揉合全球視野與在地脈絡，涵蓋藝術場館與大型機構計畫的代表作諸如首爾國際畫廊（Kukje Gallery）、香港K11 Musea、墨西哥城當代藝廊Kurimanzutto紐約分館、麻省威廉斯學院附屬美術館（Williams College Museum of Art）及墨爾本藝術文化區（Melbourne Arts Precinct）改造計畫等。

接著入店看亮點：

#01 先進技術雕琢雙層空間，結構到陳設盡顯對細節的極致講究

放眼整體寬敞通透的金屬調挑高場域，即見中央一座採大片結構玻璃（強化玻璃）精密打造的透明樓梯，僅以近乎不構成壁面的數筆簡約線條勾勒，卻仍帶極高份量感坐鎮視覺核心。同時刻意保留和外露該建築原有的美術學院派（Beaux-Arts）結構，巧妙呼應訂製鋁材與不鏽鋼材新裝，取出粗獷工業質感與優雅現代格調的絕佳平衡。3面拱形落地窗則自然引入充沛日照，藉光影串起室內空間陳設、周邊建築景觀及麥迪遜廣場公園裡的盎然生機。

#02 再現前店金屬面板、玻璃牆體，是永續實踐也是致敬和紀念

另值得注目的是，象徵已故解構主義建築大師Frank Gehry與三宅一生品牌間深厚情誼的鈦金屬面板——呼應Tribeca旗艦店中Gehry所創作的標誌性鈦金屬雕塑。店內所用玻璃牆體則化為展示配件與摺疊單品展陳用桌，讓材料循環不止於嘴上承諾，更被踐行在實體空間規劃上。

#03 店內藝廊首登日本以外地區

店鋪後方的專屬藝廊「Mado」取自日文「窗」一字拼音，寓意其為三宅一生向海外傳遞工藝精神與文化價值的平台，日後將全年輪番舉辦展覽、品牌合作和特別企劃。

▼ 東京銀座旗艦店展覽空間「Cube」

限定商品X企劃形象啟新篇

一地滿足喜愛主線Issey Miyake、熱門支線me Issey Miyake、男裝品牌IM Men乃至前衛實驗系列132 5. Issey Miyake等受眾，紐約旗艦店這一親密展陳場域的誕生，除期待昇華線下購物體驗、弘揚品牌長期信念，亦旨在強化全球多元藝術與設計社群的深層連結。故值此新篇再啟之際，品牌祭出一系列限定商品，包括每件皆附有三宅一生落款的限量版Folding Coat、選用馬尼拉麻手工製作的The Unbound Hat，以及為歡慶開幕特別發想的Shade and Shaded_NY摺疊系列上衣、裙裝和兩款洋裝。

於是，秉持一貫輕鬆活潑的創意語彙，在Folding Coat和Shade and Shaded_NY洋裝作為畫面主角，加以點綴蘋果、馬丁尼、黃色計程車等紐約經典元素的企劃形象鋪展下，三宅一生全新旗艦店揭幕在即。

Issey Miyake New York三宅一生紐約旗艦店

美國紐約州紐約市麥迪遜大道45號

• 營業時間：11:00-19:00

室内設計師Lea的生活與毛孩小時不分離。她率領的「関年設計」專注寵物友善空空間設計，日常有一雙黑白的貓狗相伴，每天一起出門上班，去歐洲旅行天也不落下，一起穿上毛衣探索雪地。在操刀無數寵物宅後，去年Lea和先生搬進新居，不打算生小孩的兩人，乾脆地將坪空間打成通透的套房格局，友善毛孩的考量卻遍布各角落，無法一眼望盡。一起開箱其中巧思，以及成就這分愛意的務實心情。

Lea來自一個打從出生一睜眼，就有寵物陪伴的童年。

大一那年，同樣18歲的狗狗離開，直到5年後她才鼓起勇氣抱回邊境牧羊犬飯糰。飯糰天天跟著主人一起出門上班，有了新的暱稱「總監」，也在位於 1 樓街邊的辦公室擁有了一扇狗門，引得越來越多人前來諮詢，「閏年設計」才由此漸漸走上專注寵物友善室內設計的道路。

毛孩的衰老總在一轉眼來到。為了預防會再次生活重心全失，加上此前顧慮不夠瞭解貓的生活習性而不敢接下貓宅設計案，在總監10歲時，狗派的Lea初次興起養貓的念頭。然而有大型犬的家庭領養貓咪不易，遍尋各方愛媽加上在寵物展排了2年的隊都領養無果後，2022年冬天，Lea從貓舍抱回2個月大，已被貓癬攻擊得像「一塊破布」的英國長毛貓法官。

「機車的還是貓啦！」

法官和牠的名字一樣聰明、有氣勢。從小被Lea用響片訓練，坐下握手趴下按鈴跳圈圈，甚至回籠都難不倒牠。此外，和人和狗，架都是會打的。Lea 露出媽媽式苦笑，「畢竟是從幼貓開始養，牠們倆會一起睡覺，但感情不能說是很好。」活力充沛的小貓總想拉著狗奶奶玩，一旦總監被惹毛，追逐事故便一觸即發。

這樣的張力，也讓「貓咪在立面，狗狗在平面」的領域劃分概念，貫穿如今的整座家。

環繞著全室內半圈的天花板夾層步道，是法官的天下。Lea觀察，貓比起狗更容易緊張，法官則是一緊張就會向上方跑。她解釋動物的天性，彰顯多寵家庭要規劃好各自「安全領域」的重要性，「動物的本能只有逃和戰鬥，遇到衝突時假如可以逃走，大部分都會先選擇跑掉。除非退無可退，貓就要抓人，狗就會咬人。」將貓狗分樓層餵食，也可避免其中一方護食、搶食的衝突。

此外，全家各處還設計有多個法官可自由穿梭的窩點：玄關裡鑲嵌著5格層板的貓跳台以及通往夾層的入口，窗邊90公分高的臥榻供常待在家的牠看風景（年邁的總監已無法自行跳上去），廁所滑門上的貓門滿足牠愛和人類一起上廁所的習慣，廚房的中島檯面上還有一個可以鑽入抽屜窩藏的洞口。

不過，規劃得再完善，也總有實際入住才會持續破關解鎖的貓道。Lea家的主「災區」在廚房，「貓咪真的很厲害，有一點可以站的地方，就跳得上去！」於是現在抽油煙機的平台和廚房展示櫃上方，加開了一個連通天花板夾層的洞口；此外，Lea 激動地說，法官和總監竟然締結了熟練的共犯結構，破解了內嵌式的零食收納層板，貓負責撥到地上，狗負責咬開，從此無奈只能將食物都收進抽屜。看來或早或晚，一個新居的使用方式都逃不掉全家成員一起提案。

友善寵物從來≠不友善人

為了在20坪、無隔間的套房格局中，讓貓狗擁有更多活動空間，Lea秉持「外顯雜物越少越好」的原則，甚至包含唯三的大型家具：可拼組變換型態的床兼沙發，能無限延長至8人座的中島兼長桌以及臥榻上的小桌，平時都可澈底收納藏起。這也是基於過往的血淚，「法官是真的會抓！」

或許極端，但Lea並不感委屈。一來，收納空間規劃得足夠，木櫃可放下7、800件衣服，化妝品的領地也有滿滿4層。同時，可隨意變換場景的彈性，其實也正滿足Lea當前經營社群內容、拍攝YouTube的工作需要。

此外，盡責的設計師更是放膽把自家作為實驗場。Lea 家中集合了從業12年來，許多業主會顧慮、或自己尚無把握的工法，意外開到許多「寵物友善」的驚喜包：秉持愛住寵物友善飯店的探索欲，在金普頓大安酒店遇見的波龍地毯，防滑又防抓；電子壁爐可以替代法官不滿的吹風機，只要把洗好澡的貓放在面前15分鐘，就可以讓毛髮全乾；最為福音的，是風口做朝向同一方向的三合一冷氣機，只要在出門前打開送風功能，一回家，就會喜獲乖乖集中躺好在同一角落的整室貓毛狗毛。Lea感嘆，「有寵物的家，好清理還是首要。」

而Lea最讚不絕口的，還有天花板層板貓道的材質「洞洞板」，不僅日常抬手就可以直戳法官的肉墊、幫牠剪指甲，也能引導牠向特定的方向走。她奉勸，「絕對不要做一個你上不去也抓不到牠的死角，一定會有要看醫生等等情況。」記得給毛孩各自退守的角落，也勿忘給自己留追蹤的餘地。

「其實，比起『寵物友善』，我在做的更像是『人寵共融』的設計。」此刻，Lea如此認知自己的設計理念和生活態度。也才發現，前述乍看專為法官的設計，都是人也可以享受的：臥榻可以小憩，玄關跳台可以放包包，貓砂盆放在廁所方便氣味管理，也方便把可溶的豆腐貓砂直接沖馬桶；甚至層板貓道，如果有天再也沒有貓的腳步，也可以用以置物和收納。

「總歸有一天牠們會離開嘛。比起到時，每天看那塊空著，一直想起牠，我也可以擺上書或是牠的照片。」這是經歷過愛寵離開的深深心痛的人，才有的先見之明。而透過設計，Lea正將這分務實的智慧融入自己和更多人的空間邏輯，讓不同時間尺度的生命和愛，有了最平衡的交集。

閏年設計的「人寵共融」貓宅設計

2貓｜2人｜35.4坪

家的中心是一間玻璃貓房兼書房。錯落的跳板及座位上方的書架，透過貓洞連通到客廳，是貓咪的悠遊路線，同時考量書籍尺寸製作。通透的玻璃設計，讓主人邊工作時可以邊抬頭看貓咪的腳丫，也能直接將資料在客廳電視放大投影，滿足居家辦公機能。值得一提的還有櫃內貓砂盆的設計！運用浴室洗手台下方的畸零空間，隱匿髒污也便於沖洗打理。全室的貓門可單向上鎖，毛小孩在生人來訪時有獨立空間，避免受到驚嚇。

2貓｜4人｜34坪

開放式的客餐廳空間，搭配可收合於中島的折疊餐桌，平日餐桌收起時釋放出寬敞空間，適合貓咪奔跑，以及進行女主人熱愛的空中瑜伽（家中有設置懸掛掛布）。為避免貓把電視牆弄壞，電視牆做懸空設計，貓咪可以直接從下方穿梭。玄關內嵌供貓咪玩耍跳躍的跳台區，材質使用洞洞版，以便隨意改裝安排為人類的置物區域。Lea的小撇步：貓都需要可動態跳躍的遊戲區域，但不同體型的貓適合的跳台高度則不一，通常算法為至少乘以身長的兩倍。

1貓｜1人｜20坪

利用建案本身樓高的3.6公尺，把其中一層的空高「偷」來，在上方開闢一條小閣樓般的夾層，貓咪有了最愛的活動天地，人也可坐、可通行，小宅在垂直方向上有了更多層次與趣味。屋主是空服員，有許多不在家的時間，擔心貓會撥弄櫃子裡的物件，也為讓牠擁有更寬廣的活動空間，選擇在系統櫃上安裝折展式的五金餐桌。房間門板是會自動回歸的隱藏門，並且不設貓門，方便離家時仍能控制貓咪的活動區域。

更多精彩內容，請見 La Vie 2026／4月號《貓的居家空間指南》