設計在美學的範疇還能做什麼？設計研究院認為，公衛對第一線民眾來說最有感，從去年就開始著手新北市《衛生所再設計》計畫，歷時13個月，並將衛生所改造成果製作「示範設計說明書」，未來能將改造計畫推展到全台灣。「用設計導入，讓台灣變得不一樣。」

 ▲（左）改造後的掛號櫃台（右）改造前掛號櫃台

社研院「研究」導入設計

當社研院實際開始衛生所改造計畫後才發現，各地衛生所面對的族群、服務項目，會與當地居民特性相關，每個地區都很不一樣。光是新北市內，既有人口擁擠區、也有偏鄉區，就有三種不同形態的都會型、新市鎮型和鄉鎮型衛生所。

 ▲ 診間門牌，改用掛牌。衛生所空間有限，發生不同狀況時，更便於調整

更符合在地民眾需求的使用動線

他們發現，改造第一站「汐止」，具備親子與友善共榮的特點，設計師在重新規劃空間時也發現「汐止衛生所建築物相對較新，但動線不理想，所以在規劃時重新配置，提高空間使用效能。」落實在實際情境中，他們把高齡者會使用的服務，全部往前移（不需要尋找、走太遠就能被服務到），而把親子會使用的注射室、診間、哺乳室等（較需要隱密性的空間）往內移，並增設兒童遊戲室，整合親子需求。

 ▲（左）等待座位區，考慮到高齡使用者，等待區座位都是有扶把的椅子（右）改造前，座位區明顯稀少

用設計改善衛生所資訊雜亂的問題

他們也發現，各地衛生所工作複雜，多達300多項KPI，工作吃緊又吃力，有沒有機會從服務設計的視角，為所內做到工作整合？回想一下，每次一走進衛生所，就會看到眼花撩亂的資訊張貼，卻找不到需要的資訊，社研院這次從「使用者」來定義場域需求，例如把資訊全部整合到互動式的電子看板，想看什麼就點什麼，因為環境變得更友善，也會影響民眾願意再次使用衛生所的意願。

 ▲ （左）改造後，一進門的量測區和資訊看板，都被收整得更簡潔俐落（右）改造前，找不到訊息的資訊看板和雜亂的量測區

一致性的衛生所Logo系統

衛生所看板的指標「文字」也全部重新思考設計，重整成簡潔俐落的文字訊息，容易閱讀、清晰明確，並讓它「模組化」，也就是未來每一間衛生所，都可以使用相同的資訊板材，做出一致的設計。他們還為這次改造衛生所，創造新Logo系統，利用簡單的幾何圖形，拼出「家」的意象，未來也能套用每個地區特色，打造風格一致，又各有特色的衛生所新Logo系統。

 ▲ （左）改造後，連入口的看板資訊都變得簡潔有力，衛生所Logo也更清晰 （右）改造前，汐止衛生所入口雜亂的資訊張貼

用顏色打造明亮舒適的空間

從大地色系抽取三個「溫潤」色調，作為天、地、壁和家具顏色，讓大家一走進來就有放鬆的感覺。牆壁採用容易清理、防火、耐污並規格統一的美耐板材質，負責空間規劃的坐設計事務所表示：「衛生所多是舊有建築物，不同尺寸的牆面格局，未來都能導入（美耐板材質的牆面）系統，立面就會有完整的包裝。」家具也統一選用顏色造型風格相近、又能移動模組化的桌椅，「衛生所普遍高齡使用者眾多，空間規劃也顧及對他們的友善度，未來其他區域衛生所改造時，也都能依照相同模式，彈性做出不同調整。」

 ▲ （左）改造後，用大地色系，打造明亮空間，所有擺設都可依照使用情況移動，增加場域的機動性 （右）改造前，沒有一致的色調

2021年1月先完成汐止衛生所的改造計畫，鶯歌衛生所緊接其後，接下來三重與板橋衛生所也確定加入改造行列，期待新北市29區，甚至全台衛生所都能逐步加入改造計畫，不但變漂亮也變得更便民。

 ▲ （左）改造後，小到連垃圾桶都重新換裝 （右）改造前，電梯旁的垃圾資源回收區

 ▲ 診間換了顏色後也變得更舒適，號碼燈也從原本的紅色，改成白色

 ▲ 兒童遊戲間，來打預防針的小朋友，等候時也有伸展的空間，以免久候不耐

▲ 改造後，衛生所的整體形象也變得不一樣了

於2024年米蘭家具展登場的「L'Appartamento」設計公寓，由頂級義大利家居電商平台Artemest策劃，邀請六組著名的室內設計團隊、分別以不同概念出發，在一棟建於20世紀初期的米蘭別墅內打造居家的各種功能空間，展現義大利工藝的美麗與精湛。

Studio Meshary AlNassar｜玄關與花房

Meshary AlNassar是一位來自科威特的室內設計師，熱愛設計中的故事和情感，希望「無論誰體驗我的作品，都感覺到這個空間是為他們精心策劃的，讓他們感到受歡迎。」Meshary AlNassar所設計的玄關處，以熱情好客的形象迎接參觀者，音樂、鮮花和照明營造出溫暖的氣氛，為整棟建築定下了基調。

一旁的花房，則從超現實主義中汲取設計靈感，採用淡粉色和淡藍色等柔和色調；這個空間既是參觀者對建築的最後印象，也是與戶外的最初接觸。

Rottet Studio｜客廳

Rottet Studio由室內設計師Lauren Rottet創立，作為第一位被美國建築師協會和國際室內設計協會提升為院士的女性，她分享：「我喜歡把設計想像成一首樂譜，一開始先吸引人們的注意力，然後平靜而愉快地進行，逐漸增強到最歡樂的時刻。」

「L'Appartamento」的客廳是一個古典風格的空間，飾有鍍金牆壁和鑲木地板。暖色調木地板、金色的絲綢牆面裝飾、綠色的青瓷，讓整體色彩更為豐富：手工鑄造的玻璃咖啡桌、大理石壁爐檯面、不同材質的沙發和椅子反射出各種色調與質地。

Tamara Feldman Design｜臥室

Tamara Feldman出生於墨西哥城，受到當地充滿活力的建築、多元文化與歷史影響。由於母親、祖母都是創意工作者，藝術對於Tamara Feldman而言是再熟悉不過的世界；在東京學習與生活的經歷，更對她的作品有著深遠啟發。

在「L'Appartamento」的臥室，設計師不僅體現了自身的墨西哥傳統，也捕捉了地方感。她使用植物、木材和天然石材向大自然致敬，同時選用義大利藝術家精心製造的家具和裝飾品；透過黃色、綠色和金色等色調的軟裝，Tamara Feldman彷彿將窗外的樹葉意象帶進房間中，與赤土牆面相得益彰。

VSHD Design｜餐廳

VSHD Design相信設計師在改造和重新利用空間的同時，也為其注入了新的生命。「L'Appartamento」的餐廳圍繞著餐桌佈置，是一場現代主義與巴洛克美學間的對話。裝飾精美的牆壁和天花板，與時尚、線條簡潔的現代家具並存，邀請參觀者思考兩種風格間的對比與連結。

在設計過程中，VSHD Design選用以功能性和極簡風格著稱的單品，避開太過複雜的設計，使得歷史能與當代無縫融合，展現兩個時代的和諧共處。

Elicyon｜酒吧

位於倫敦的設計工作室Elicyon，期許將嚴謹的建築實踐與對設計和裝飾工藝的熱情結合起來，多年來為客戶打造了許多奢華且高度客製化的室內設計。

由Elicyon團隊打造的「L'Appartamento」酒吧是一種對古典概念的現代詮釋。古老的莊園中，通常會先在餐廳前設置一個「前廳」，裡面設有裝滿冰塊的大理石盆，用以冰鎮香檳。這個概念被設計團隊用於本次的空間中，並以多種材料紋理及柔軟的筆觸，營造整體的感官氛圍。扶手椅和環繞式沙發不僅營造出舒適感，還有助於空間的音響效果；牆壁上懸掛著地毯，在手繪壁紙的襯托下，更為房間增添了層次感。

GACHOT｜花園

GACHOT是一家位於紐約的設計工作室，擅長融合永恆工藝與現代技術，創造出簡單、優雅、充滿細節的美感空間。

GACHOT本次負責「L'Appartamento」的花園設計，以「創造一個戶外的客廳」為概念，將舒適的室內與室外美學無縫融合。庭院中規劃了多個休息區、餐桌與吧檯，一旁鬱鬱蔥蔥的綠植和花卉，為華麗的氛圍增添了另一種風采。整個空間以柔和的棕色系、深綠色為主，酒紅色為輔，打造豐富迷人的色調，並成為室內區域的延伸。

下次造訪南美館二館，別忘了在這裡停留一會，感受飲食與藝文的激盪。台南全新品牌「褐 umber」由內容整合團隊「留白計畫 blank plan」策劃，揉合地方藝文特性與生活，以咖啡、餐點、展演體驗共構的新型態，煅燒出臺南在地獨有的色彩。

⬬ 南美館全新場域「褐 umber」

品牌名稱「umber」源自一種礦物提煉成的棕土色顏料，開放式的空間回應煅燒與提煉顏料的精神，整體採和諧舒適的暖色調，餐桌椅與擺設循著圓潤線條堆疊出俐落氛圍，大片落地窗令空間通透明亮、朝氣十足；傍晚則點亮柔和小燈，映照出另一種溫暖質地。

來到「褐 umber」，是一場全感官的飲食體驗：你可以在這裡細品一杯手沖咖啡、享用精緻的食味藝術，還能參與每季推出的跨領域結合五感展演，與美術館的場域特質相輔而行。

⬬ 跨界感官展演，打破飲食與藝文的界線

「褐 umber」首檔推出《感官展演 VOL1.平庸與冒險》體驗，結合咖啡、古典樂、動畫與餐點，參與者將透過品飲與聆聽，投身一場精彩的故事。

戴上耳機後，《感官展演 VOL1.平庸與冒險》圍繞著一張播著動態影像的桌面展開，站在觀眾前方的咖啡師以手沖示範回應故事推展。四階段的展演內容，隱喻著生命的平凡與奇異，像是一場感官壯遊般，最後回歸自己的內心探索；每段敘事搭配一首曲目、動態影像、輕食與手沖咖啡，在過程中慢慢開放感官，沉浸於聽覺、味覺與視覺交織出的奇幻領域。

⬬ 發想自文藝復興色彩美學的6款手沖

呼應品牌概念，「褐 umber」特選單品豆，以文藝復興早期佛羅倫斯畫派、鼎盛三傑和後期威尼斯畫派畫家為軸，擷取六種作品中常見的色彩，分別設計六款手沖風味——橙粉、群青、朱砂、赭、銅綠、胭脂。藉手沖演繹作品意境和畫家特質，召喚深層想像與感知，體現「以欣賞一幅畫的方式，體驗一杯咖啡」的概念，展開一場由內而外的藝術對話旅程。

⬬ 暖色系餐食搭配懷舊卡帶

在餐食與調飲部分，「褐 umber」也貫徹品牌所傳達的中性與溫暖意象，營造溫和舒適氛圍。每張桌上都放有一台卡帶播放器，可以自行到卡帶陳列區選擇想要聆聽的歌曲播放，在音樂與美食相互催化下，專注享受一場聆聽與食味兼具的饗宴。

鹹食著重將地方風土端上餐桌，以台南漁光島發想的「芥末章魚冷三明治」帶出海風吹來的清爽體驗；層次分明的「松露蘑菇薄餅」點亮鹹甜滋味；甜點與飲品提供飽富巧思的「伯爵茶香檸檬塔」、「荔枝咖啡泡泡」、「威士忌蘋果肉桂伯爵」等。

【 褐 umber 】

地址｜臺南市美術館2館（臺南市中西區忠義路二段1號2樓）
時間｜週二至週日10:00-18:00、週六10:00-21:00（週一公休）
電話｜06-2210210
優惠活動｜憑南美館門票消費享95折優惠、臺南市民出示身分證享9折優惠。

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