養生名廚野草入菜!《盡孝的滋味》母親不藥不醫活到95歲

《盡孝的滋味》_01

描述名廚美食的電影不少,但最近韓國紀錄電影《盡孝的滋味》(The Wandering Chef),卻完美將美食、養生與孝親結合一起,感動包括宋慧喬、孫藝珍、宋允兒、金惠秀等眾女神紛紛站台推薦。該片劇情描述韓國「流浪名廚」林祉鎬(Im Ji-ho),一輩子做菜給別人吃,人生最大遺憾卻是「從未為父母做過飯」。

為致敬他人生中的3個母親(生母、養母與義母),他在72小時內親烹108道菜(象徵佛教中108種生命苦痛),提醒人們及時行孝,觀眾無不看得熱淚盈眶。有趣的是,宛如「李時珍再世」的林祉鎬,片中對許多不為人熟知、甚至遭棄置的奇花異草,不僅養生功能如數家珍,更能將之化為美味佳餚,片中一道美味「青苔濃湯」便大獲年逾九旬義母的盛讚「如熬煮多時的海鮮濃湯」,還一口氣喝了好幾碗。

《盡孝的滋味》_11

「養生主廚」林祉鎬成長於韓國安東市,對食材研究充滿熱情。為尋找豐富食材,他常費時數年數月,停駐於某地研究功效。第一手經驗加上多年鑽研,讓他懂得如何治療糖尿病患者,並以食物藥效降低高血壓,甚至為癌症病人寫出抗癌食譜。常為政商名流開立健康食譜的他,深信健康的前提,就是要有健康的飲食。在電影《盡孝的滋味》中,林祉鎬強調「天生我『材』必有用」,常將遭人棄之不用的食材,轉化為豐盛味美的佳餚:他能將凋落的松果製成麵條,更佐以青苔及刺楸莖枝入味。他將養生落葉碾碎,混入糯米、麵粉製成飯團,更烘烤松針製成美味甜點,「我們周遭盡是食材,這是大自然的恩賜」,並將這些創意料理躍上國際餐桌,讓西方饕家為之驚艷。

《盡孝的滋味》_08

在電影《盡孝的滋味》中,「養生名廚」林祉鎬浪跡韓國各地、找尋特別的食材,一邊採集研究、一邊領悟箇中訣竅,並秉持對大自然的敬意來做料理,創意、美味與理念都深受各國饕家讚賞,不僅風靡韓國影視界,征服宋慧喬、孫藝珍、宋允兒、金惠秀等女神的味蕾,就連「香港四大才子」前嘉禾製片、美食家蔡瀾,更慕名赴首爾品嘗他的料理。面對大作家李外秀「他救過我的命」的感恩推崇,林祉鎬則表示「這真是至高的讚美啊!」他並謙虛說,這些能救人性命的料理,其實都是老祖宗傳下來的寶貴資產,「只是透過我的手採集,進而成為料理」。


林祉鎬滿山野草當作寶《盡孝的滋味》老奶奶不藥不醫活到95

電影《盡孝的滋味》劇情描述:12歲就浪跡天涯尋母的「養生名廚」林祉鎬,一生做菜給別人吃,卻對沒能奉養自己2位母親(生母及養母)一直耿耿於懷。某天,他在智異山(韓國第二大高山)採集食材時,遇見一名老奶奶金順圭,老奶奶為他煮湯祛寒、令他心生感激,從此奉為義母、兩人感情不輸親母子。他於是藉當地養生食材,開始為老奶奶做菜,還將滿山野草當作寶,舉凡當地人棄而不食的寶蓋草(能活血祛風)、玫苔草(能治腸炎)、泥胡菜(能清熱解毒)、山蒜(能治咳氣喘)、刺楸莖(預防骨質疏鬆)、木梨(能助消食止瀉)、里芋(能強骨造血)等「野草」全都入菜,當場讓老奶奶目瞪口呆,大嘆「活到這把年紀都不知道這些可以吃」。更誇張的是,還讓她不藥不醫,長壽健康活到95歲。

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林祉鎬秀18般廚藝《盡孝的滋味》親烹108道菜孝敬3母親

林祉鎬從小跟中醫父親習得草藥知識,12歲因發現撫育他長大的母親,並非他的親生母親,決定離家尋找生母。尋母途中他常以葉為被、以草為食。為了活下去他更學習做菜,陸續待過日式、中式以及韓式餐館,意外培養出對食材的興趣以及他的「十八般廚藝」。看淡名利的他喜歡「做菜給人們吃」,曾在遠赴沙烏地阿拉伯工作時,不忘義助3,000份餐食給當地建築工地的流浪者。目前常受聯合國及其他如西班牙廚藝盛會等邀請出席國際活動盛事。

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這部溫暖感人的電影《盡孝的滋味》,在台舉行試片,收到觀眾極大回響,不僅全場觀眾看得淚流滿面,更有人讚賞是「近期看到最感人的電影」。該片是韓國紀錄片女導演朴惠鈴費時10年拍攝的新作,片中不僅跟隨「養生名廚」林祉鎬的足跡、賞盡韓國四季美景,更藉一粥一飯的緣分,表達這位名廚的孝親理念,以及他的養生料理哲學。《盡孝的滋味》獲包括最具權威的加拿大HOT DOC等14個國際影展熱烈邀展,更獲國際媒體讚賞「情感力量強大」。該片除闡述養生理念,能傳達「人生當及時行孝」理念,將於4月1日春假起全台感動上映。

資料提供|海鵬電影

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林宥嘉第六張新專輯《王》:將生命切片化成歌曲,走進以「愛是王」為主題的音樂世界

林宥嘉第六張新專輯《王》:將生命切片化成歌曲,走進以「愛是王」為主題的音樂世界

自2016年發行的《今日營業中》後,睽違8年,林宥嘉推出的第六張專輯《王》,已於3月19日正式上線。而在新專輯發行前一週,林宥嘉舉辦了首次聽歌會,與大家分享這張新專的幕後故事,引領人們進入這張以「愛是王」為主題的音樂世界。

去年12月的idol演唱會,林宥嘉便透露新專輯緊扣一個主題,而當他在聽歌會緩緩解釋這個乍看有點不明所以的專輯名稱後,也讓人回想起,那時演唱會,我們搖旗吶喊的應援旗上寫著:only love can overflow black holes(唯有愛能滿溢出黑洞)。

《王》這個名稱聽起來有點囂張,但它不是指『我是王』,而是我們生命中最重要的那件事情,可能就會成為這個人的『王』。這張專輯發行後有個宣傳文案——什麼是你生命中的王?是迷惘、恐懼、完美、或是恨?別讓這些成為你生命中的王,愛是王。

但,為什麼是「愛」?愛是個大哉問,無法一言以蔽之,又要如何在一張專輯中訴說完?不過,熟悉林宥嘉的歌迷或許會了解,這些年他經歷了結婚生子、身心生病、家人罹癌,這張包含10首歌曲與6首過場的新專輯,彷彿呈現了他的生命切片。不只有甜蜜浪漫的〈少女〉、描寫結婚的〈代客求婚〉,也有比較爆裂的〈懲罰〉、談論死亡的〈白〉、歌詞相當白話〈一家人相親相愛〉,以及最後與原諒、寬恕有關的〈To Forgive 宥〉;這些不全是溫暖、擁有不一樣氛圍的音樂,也正體現了愛的不同面向。

而再度由聶永真操刀的專輯封面,也蘊含了「愛是王」這個主題。一匹白馬出現在四下無人的加油站,並不是代表馬是王,而是因為看不見、但存在的愛,化成了君王騎在馬背上,而它可能要透過許多方式讓你知道這就是愛。值得一提的是,這次實體專輯將以Music Art Book為概念來設計,目前開放預購至4月22日,屆時市面上不會販售。

若想更加了解這16首音樂作品的創作故事,非常推薦觀賞已上傳至官方YouTube頻道的聽歌會內容,林宥嘉侃侃而談的分享,讓人能感受到他對這張專輯的喜愛,與這些年來他觀念的轉變。比如去年演唱會,林宥嘉不時提到的「當我們在A或B做不出選擇時,就選擇對別人有好處的決定」這個想法也對應到新專的製作。

當林宥嘉推出〈我不是神 , 我只是平凡卻直拗愛著你的人〉這首單曲,有歌迷問他這張專輯還會有以往的那種抒情歌嗎?他很意外這首歌在某些人的耳朵裡不是抒情歌;也有一天林宥嘉在想,如果他是華研投資了這麼多錢,應該會希望這張專輯至少有一首會中的歌吧,而「選擇對別人有好處的決定」,是他在做這張專輯時,判斷事情要如何做的一個點,以及如果這張專輯在講「愛」,那他需要一個流行通俗的載體去傳遞這個訊息。因而誕生的〈誰不想〉,便是一首療癒在愛情關係裡面低潮或是破碎的人的歌。

林宥嘉也提到,以往做完專輯時會精疲力盡,但在製作這張對他而言很出色、有突破的專輯時,並不是追著完美在跑,「這張專輯讓我非常引以為傲的一點是,在這樣一個精益求精的團隊裡面,沒有那種很嚴肅、要burn out的氣氛;不是追求好的狀態,就要把自己燃燒殆盡。」

而這張多了愛、溫暖、幸福氛圍的《王》,對於許多從〈說謊〉、〈想自由〉、〈浪費〉等備胎系情歌認識林宥嘉的人來說,或許不是那麼符合想像,但身為林宥嘉長久以來的歌迷,完全能感受到這張新專輯非常「林宥嘉」,同時感謝他將生命經歷化成歌曲與我們分享;從一開始的恨裡受罪到最後的寬恕,無非是因為「愛」,而這應該也是林宥嘉這些年來最大的體悟。

如同他在社群平台提到的,「希望每一個歌迷,都能夠好好地在一個安靜的地方,從第一秒聽到最後一秒。」當你在靜下來的時刻,將這張專輯從頭聆聽到尾,也便能理解這張專輯為什麼關乎於愛。

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龜梨和也主演《怪物樵夫》4月19日正式上映!日本恐怖名導三池崇史執導,集結菜菜緒、吉岡里帆等演員卡司

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由網銀國際影視發行,並由日本恐怖名導三池崇史執導,龜梨和也、菜菜緒、吉岡里帆、染谷將太、中村獅童、澀川清彥等人主演的《怪物樵夫》,將於4月19日正式在台上映。

為了宣傳新電影,男主角龜梨和也更於這三天(4/11~4/13)來台宣傳展開一系列的宣傳行程,更吸引上百名粉絲接機,還有粉絲們自清晨五點便到機場守候,讓他直呼感動。龜梨和也表示:「一到機場就有非常多粉絲迎接,晚上見面會的觀眾們也都非常熱情,讓我覺得十分幸福,很感謝大家。」

為了宣傳新電影《怪物樵夫》,男主角龜梨和也來台宣傳展開一系列的宣傳行程。(圖片提供:網銀國際影視)
為了宣傳新電影《怪物樵夫》,男主角龜梨和也來台宣傳展開一系列的宣傳行程。(圖片提供:網銀國際影視)

一直很期待來台品嚐小籠包的龜梨和也,笑說「我昨天吃到各種口味的小籠包美食,也希望有空檔可以到夜市逛一逛,想請大家推薦我好玩的夜市。」在記者會活動中,主辦單位更貼心的為他獻上同樣帶有龜字名稱的龜記珍珠奶茶,讓龜梨和也驚喜表示感受到主辦單位的用心,更不斷直呼好喝,還笑說自己這兩天發現了珍珠奶茶的完美喝法,可以同時喝到剛好的珍珠與奶茶的比例,還現場分享自己的喝法,親民模樣引全場笑聲不斷。

龜梨和也笑說自己這兩天發現了珍珠奶茶的完美喝法。(圖片提供:網銀國際影視)
龜梨和也笑說自己這兩天發現了珍珠奶茶的完美喝法。(圖片提供:網銀國際影視)

龜梨和也更透露此次於《怪物樵夫》中飾演的角色,因為是精神疾病患者,從眼神的轉變到脖子的轉動,都是很微小細膩的變化,也是個不小的挑戰。「因為精神異常者有很多不同的詮釋方式,所以我在跟導演討論後,決定用比較內斂的方式詮釋。且劇情後面有很大的逆轉,角色心境上也產生了極大變化,這是我在拍攝時需要用心處理的細節,對我來說是最大的挑戰。」

龜梨和也更透露此次於《怪物樵夫》中飾演的角色,因為是精神疾病患者,從眼神的轉變到脖子的轉動,都是很微小細膩的變化,也是個不小的挑戰。(圖片提供:網銀國際影視)
龜梨和也更透露此次於《怪物樵夫》中飾演的角色,因為是精神疾病患者,從眼神的轉變到脖子的轉動,都是很微小細膩的變化,也是個不小的挑戰。(圖片提供:網銀國際影視)

除了細膩的情緒表現,他在片中更有多種動作場景,從天橋上跳下,到差點被車撞上等各種不同危機情境。「因為導演與攝影、動作團隊都非常的熱情且專業,所以我都能很放心地跟隨團隊的指示,只要讓自己能專心努力的去表現出導演的世界觀就好,對各種動作場景都可以沒有一絲猶豫的去挑戰。」

《怪物樵夫》4/19全台上映,上映戲院、場次等相關資訊,竟請持續關注官方平台或各戲院公告

資料提供|網銀國際影視

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