一個世紀以前，風光建成的它被賦予巖疆鎖鑰的重責大任，然而隨著時光荏苒，本該是威風凜凜的它卻抵不住歷史洪流，成了默默承載川流不息車陣與喧囂人聲的孤立古建築，如今隨著糾纏已久的忠孝橋引道拆除，加上桃園機場捷運的開通，百年來堅守崗位矗立在交通要道的臺北城北門「承恩門」，似乎有股蠢蠢欲動、蓄勢待發的潛力等著被旅人們挖掘。

同時有著清朝、日治、民國三代古蹟建物環繞的北門，不僅深刻紀錄了臺北昔日與當今的城市歷史印記，更可望藉由「西區門戶」計畫重返往日榮耀風光。為此，本月La Vie TOP 10將帶你一同漫遊北門周邊景點， 一起探索這顆等著耀眼光芒再現的潛力古城區，好好享受一趟結合復古舊時代與現代潮流的文化城市洗禮！

見證臺北百年城市印記－承恩門

從北門捷運站出口上來，首先映入眼簾的是有著百年歷史的北門－承恩門。其建於1884年滿清時期，係以閩南式碉堡建築工法興建而成，除了為臺北府城五大城門唯一僅存的城門外，更是臺北市內僅存清代建築之一。

長年來，隱身在忠孝橋旁的承恩門，隨著橋墩拆卸終於能在繁華熱鬧的臺北街道露出全貌，儘管古城門經過歲月風霜摧殘與人工修飾，早已不復當年興建時風光雄偉，然而其滄桑古樸的質感卻也為現代都市注入一股懷舊情懷。未來，承恩門將結合週邊文物古蹟發展成「北門廣場」，讓大家彷彿走在穿梭古今的時光走廊。

位置：台北市中正區忠孝西路一段

矗立街頭的經典建築－臺北郵局北門分局

臺北郵局座落於承恩門右後方，這棟落成87年、被評定為三級古蹟的老建築，最早是在日治時期由臺灣總督府營繕課技師栗山俊一加以設計規劃，整棟建築以鋼筋水泥建成，外牆採用洗石子及淺咖啡「防空色」的北投窯廠所產的小磁磚，內部大廳則挑高二層，構造採簡化設計，廳內並有著希臘圓柱式支撐，大廳天花板與牆面則有著精緻優雅的古典雕刻。此外，作為全台歷史最悠久的臺北郵局，內部還包含郵政博物館臺北北門分館，盼透過創意的設計發揮社教功能，將中華郵政為民服務的精神及文化得以傳承。

同樣身為「西區門戶」都市計畫重點景觀之一的北門郵局，之後將仿效日本郵政JP Tower，於後方空地打造兩棟分別為50層和30層的小雙子星大樓，並匯集觀光飯店、文創、學校、商辦等綜合性「CHP Tower」建築大樓，可望成為臺北北門新地標。

位置：台北市中正區忠孝西路一段120號

小巧典雅百年歐風老宅－撫臺街洋樓

往承恩門的左後方小巷前進，仿文藝復興時期的歐陸古典風格洋樓悄然出現在眼前，被附近居民稱之為「石頭厝」的撫臺街洋樓，是在1910年時由經營土木營造業的高石組所興建而成，整體以石木混合結構打造，其馬薩頂形式的陡斜屋頂，搭配突出之老屋窗與石造拱廊柱，像極了童話故事中裡的美麗歐風房屋。這座臺北城內僅存之日治初期獨棟兩層的老宅，跟著時代變遷歷經了多少美麗與哀愁，也不免讓行經於此的旅人們，停下腳步窺探著洋樓專屬的時光記憶。目前，撫臺階洋樓不定期舉辦展覽講座，並供民眾免費入內參觀。

位置：台北市中正區延平南路26號

感受藝術人文氣息好去處－中山堂 4F劇場咖啡

循著羊腸小徑持續往前邁進，便會來到作為北門與西門間指標性建築的中山堂，雖說中山堂不過是僅有80歲屋齡的建築，然而在大家心中它早已是最能代表臺北的城市風景之一，更遑論它身上還背負著歷史血脈。細說從頭，中山堂最早建於日治時期1936年，旨在紀念昭和天皇登基，當時由總督府技師井手薰操刀設計，落成後定名為臺北公會堂，與東京日比谷公會堂、大阪市中央公會堂、名古屋公會堂並列為日本四大公會堂。建築本體採用鋼筋混凝土所造，為四層式鋼骨建築，整體帶有回教式建築風格特色。

在大多數人印象中，中山堂為政經集會的重要場所，政治色彩濃烈，然而其實中山堂也是個與民同樂，充滿藝術人文氣息的殿堂，像是近來中山堂即在四樓規劃了結合公益、展演與飲食的「劇場咖啡」藝文空間，門口搶眼的碧綠花雕紋鋼琴、木質裝潢與拱型窗戶，典雅氣派的空間，讓前來參觀的遊客們能夠一邊品嚐美味咖啡，一邊悠遊漫步在老建築迴廊裡，享受著美好午茶時光之餘，更能試著從舊有嶄新的風華古蹟空間裡找尋新悸動。

位置：台北市中正區延平南路98號
營業時間：週一~週日 10:30~20:30

俄式飲食浪漫－上上咖啡、明星咖啡西點麵包館

隱身在中山堂旁小巷弄，開業迄今近40年的上上咖啡，簡單的裝潢擺設卻流露著懷舊時髦感，坐在這裡你可以想像爸媽年輕約會時的戀愛時刻，搭配著堅持以傳統手工塞風式沖煮的濃醇咖啡，在滿足口腹味蕾之際，還可過過老派浪漫時光的癮。當然，來到這裡除了啜飲手煮咖啡，切勿忘記品嚐人氣餐點－用牛骨、牛腩和蔬菜熬煮4小時配上番茄茄紅素的俄式羅宋湯，濃郁的湯頭搭配著厚片奶油吐司或香蒜麵包，絕對讓你吃得健康又津津有味。

位置：台北市中正區延平南路95號

營業時間：週一至週六 08:00~21:00 、週日 09:00~21:00

還嫌吃不飽嗎？若是你自許是喜愛異國料理風味的饕客，那絕對別錯過離中山堂不遠，位於武昌街一段路上的明星西點麵包館。走過一甲子時光，當走進麵包坊那撲鼻而來的麵包與蛋糕香，眼前所擺放著的傳統西式與俄式糕點，似乎有著讓人食慾大開的魔力，要你將它們通通打包回家。或許當你面對這些琳瑯滿目的美味糕點時，會有那麼一點不知所措，那麼不妨從最能代表明星咖啡西點麵包館的鎮店商品「俄羅斯軟糖」開始吃起，正式展開一段與俄國皇族西點的美食奇緣吧！

位置：台北市中正區武昌街一段5號

營業時間：週一至週日 10:00~21:00

Text / Ian Liu 、Eva Hung

資料來源 / 台北市政府、文化部、中華郵政股份有限公司臺北郵局、中山堂4F劇場咖啡、上上咖啡、明星咖啡館

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【La Vie TOP 10】內行老靈魂帶路台北北門！你所不知的5家北門特色文青店鋪！

睽違近4年，以奢華旅行體驗聞名的Belmond將於2024年2月重新推出「亞洲東方快車」，除了以大量的木鑲嵌裝飾、馬來文化色彩打造充滿當代風韻的車廂，在套裝旅程上也依據季節不同設計「馬來西亞文化精粹之旅」、「馬來西亞自然野趣之旅」，將從新加坡兀蘭站啟程，途經馬來西亞檳城、浮羅交怡等風景勝地，更首次駛入塔曼尼加拉國家公園，最後回到新加坡。

❏ 經典列車新面貌

亞洲東方快車將以15節精心改造的車廂回歸，包括8節臥鋪車廂、2節餐飲車廂、1節鋼琴酒吧車廂，以及露天觀景車廂。列車以華麗的木鑲嵌工藝裝飾，結合馬來刺繡以及東方絲綢，鋪設傳統馬來蠟染風格地毯，搭配天然柳條點綴，繽紛靠墊、手繪花盆等物件，細節與配色中充滿當代奢華風韻。

臥房車廂分為鉑爾曼客艙、豪華客艙和總統套房三種，內部採用櫻桃木鑲板裝潢，皆配有空調和私人衛浴。鉑爾曼客艙以光彩奪目的吉隆坡為設計靈感，紅色沙發與藍色靠墊、窗簾相映成趣，彷彿流光霞彩的城市天空；豪華客艙以明亮的藍綠配色呈現檳城海洋風情；總統套房則使用金色和刺繡裝飾元素點綴，呈現富麗堂皇的氛圍。

❏ 列車上的文化盛典

除了深入沿線各地的豐富行程外，乘坐於列車上也是一場全方位的文化體驗。每日除了有當地職人帶來的古老手工藝展示，晚間還有南洋爵士、馬來古韻清曲演奏。餐飲部份，則邀請到台灣名廚江振誠親自設計菜單，以當代手法呈現一系列娘惹美食傳統。娘惹美食源自檳城、馬六甲 (Malacca) 和新加坡海峽殖民地，融合華夏、馬來和東南亞其他風味元素，以濃郁的風味、精細的烹飪方法和對當地食材的巧妙運用而聞名。

11月至2月｜馬來西亞文化精粹之旅

這趟為期三晚的旅程將從新加坡啟程，穿越吉隆坡、浮羅交怡，最終抵達檳城。第一日在亞羅士打 (Alor Setar) 下車後，會搭乘私人遊艇到浮羅交怡，在芭雅島海洋公園 (Pulau Payar Marine Park) 體驗浮潛；第三日則將深度探索檳城，在其首府喬治市 (George Town) 感受生動的街頭藝術與琳琅風味的美食，參觀老城區的畫廊、古寺廟宇、搭乘傳統三輪車，再前往山坡上的私人宅邸參加正宗娘惹菜烹飪課程與傳統茶道體驗。

3月至10月｜馬來西亞自然野趣之旅

「自然野趣之旅」是亞洲東方快車本次推出的全新套裝行程，將帶旅客探索叢林鐵路周邊的未開發區域，暢遊世界最古老的熱帶雨林之一——塔曼尼加拉國家公園。Belmond將保育知識融入休閒放鬆的活動，旅客可以在此參與自然攝影課程、體驗叢林覓食、學習馬來亞虎的保護知識等。在第三日，列車將前往西岸的檳城，並開放各種藝術、美食、歷史相關的文化活動，讓旅客自由選擇。

資料提供｜Belmond

曼谷的高級餐廳選擇無數，而位於商業中心Silom的「Ojo」開幕不過一年，便衝上話題浪尖。不僅因離地近300公尺成為「泰國最高餐廳」而自帶話題性，Ojo主打的墨西哥當代料理也是當地餐廳相對少見的菜系，其靈感源自中美洲古文明的斑斕空間也是一大看點。來到Ojo，無論愛吃、愛看或愛玩的旅人都能盡興，登高看夜景、嚐異國料理、看設計細節三個願望一地滿足。

將曼谷天際線收進眼底

Ojo隱身於被暱稱為「像素大廈」的曼谷大京都大廈（King Power Mahanakhon）76樓，設有室內用餐空間與戶外露台；置身其中，都市天際線盡收眼底，日夜各有姿態。空間由擅長奢華風格、拼貼繽紛色彩的知名設計師Ou Baholyodhin規劃，整體挑高，為場域定下氣派格局；考量到許多人造訪Ojo是衝著夜景而來，無論是臨窗座位、卡座或更靠內的半開放式包廂，大多都採面窗設計，讓訪客同時滿足味覺與視覺享受。

寶石色系、古文明元素共築空間

為Ojo定調視覺風格時，Ou Baholyodhin回想起自己在中美洲的旅行經歷——在地原住民傳統與歐、亞、非洲元素相融，交織成五彩斑斕的獨特文化。多彩、熱情的中美洲vibe，化為Ojo空間中大量的金、橙與寶石色調，呼應當地盛產貴金屬、寶石的地質；搭配諸多發想自中南美洲古文明的神秘元素，比如遍佈空間的幾何線條、迷宮般的褶皺鏡子，隱隱向馬雅人高超的數學能力致敬。整體巧妙將舊時代的魅力、未來主義的浮華融於一室。

「眼睛」意象背後蘊意

如果仔細觀察，會發現Ojo有許多具「眼睛」意象的設計元素，散落於入口廊道、燈具及牆壁上的異材質拼接裝飾，各以金屬、水晶等材料呈現。這份巧思呼應了Ojo一名——西班牙文中的「眼睛」之意，為什麼是眼睛？綜觀中南美洲乃至全世界的古代、現代文明，眼睛常是象徵神聖的隱祕符號，恰與Ou Baholyodhin想為Ojo營造的神秘氣息不謀而合。

拉近亞洲與墨西哥料理的距離

說到墨西哥風味，你會想到什麼？塔可（Taco）、墨西哥辣椒（Jalapeño）、莫雷醬（Mole）⋯⋯想必是許多人最直覺的聯想，若再進一步深究，話題可能難再延續。亞洲與中南美洲相隔遙遠，歷史脈絡和文化背景也大不相同，互相「不熟」在所難免，而這正是Ojo幕後推手——國際高級設計酒店品牌The Standard——在曼谷開設墨西哥風格餐廳的起心動念。

編輯帶逛Ojo一圈 ↓

 

 

 

 

 

 

 

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拉美50大餐廳Alcalde主廚操刀，帶來「輕盈版」墨西哥料理

The Standard邀請墨西哥名廚Francisco Paco Rauno加入團隊，為Ojo定調菜色走向。來自瓜達拉哈拉（Guadalajara）的他，受母親與祖母影響對烹飪萌生興趣，從廚藝學校畢業後，離鄉赴多間世界知名餐廳如西班牙Mugaritz、丹麥Noma習藝，累積實戰經驗也從中尋覓個人風格，終於在2013年開了屬於自己的餐廳——「Alcalde」。十年過去，Alcalde入選拉美50大餐廳榜單，而chef Paco也成為墨西哥料理界的指標人物之一。

藉由Ojo，chef Paco嘗試打破人們對墨西哥料理的既定印象，如重口、辛辣、油膩等，希望透過新鮮、輕盈又不失風味層次的轉譯版本，帶來兼具經典味譜與當代新意的滋味。不過，chef Paco本人並未於曼谷駐店，交由同樣擅長墨西哥料理、也熟悉亞洲菜的廚師長Alonso Luna Zarate還原並呈現其烹調理念。

翻開菜單，兩道招牌前菜尤其能看出chef Paco想表現的「輕盈」特質，其中「Ojo Guacamole」以酪梨醬為底，搭配芫荽清香與蟹肉、魚卵飽滿海味，是非常理想的清爽開胃菜；單吃之外，也不妨拿一塊Ojo特製玉米餅沾上醬料品嚐。

另一道「Esquites」改良自墨西哥街頭常見的玉米小吃，主廚先將玉米筍烤過，刷上加了Jalapeño的特製蛋黃醬、刨上極細起司，外表乍看平凡，風味卻十分飽滿，清甜、辛香疊上奶香，還有手指檸檬帶來的口感驚喜。

火烤氣息、墨西哥經典醬汁交疊出主菜風味

相較於前菜的清爽，主食風味較為濃厚，想吃海鮮或野味，菜單上都找得到，多帶有火烤氣息。其中最受歡迎的「Pescado Zarandeado」，是墨西哥非常經典的魚料理，依古法需將魚分為兩半，以木燒炭火燻烤至入味，而chef Paco再為烤魚添上香菜abodo，這是一種源自伊比利半島、傳入墨西哥後被改良的醬料，能為食材疊加辛香與煙燻味道；為了平衡風味，盤中附上酪梨、小黃瓜等清爽配料，為料理解膩提鮮。

如果想一盤嚐到墨西哥風味的精髓，不妨點「Pallo & Pipian」。雞肉烤得恰到好處，肉質軟嫩、外皮帶點脆度；作為菜色靈魂的醬料，融合了兩款墨西哥經典——Pipian與綠色莫雷醬Mole，交織開心果、南瓜籽、蔬菜與辣椒香氣，與烤雞的煙燻氣息相互襯托。（編按：根據目前Ojo官網菜單，搭配此醬汁的主食已換成烤乳豬。醬料非常值得一試，若想嘗試風味、也不排斥豬肉，很推薦點來試試。）

Ojo的終極目標是⋯⋯

The Standard執行總裁Amar Lalvani認為，亞洲人長久以來對墨西哥的美食文化存在誤解，甚至低估其深度與豐富性。而Ojo就是正宗墨西哥菜的舞台，讓料理為自己發聲，藉層次豐富的風味、多彩的視覺美感征服食客，進而改變曼谷乃至亞洲對墨西哥菜的看法。

你想得到關於墨西哥菜的酸爽、辣勁、煙燻氣味，或意料之外的清新、輕盈，在Ojo都嚐得到！

Ojo

地址｜76th Floor, 114 Naradhiwas Rajanagarindra Rd, Bangkok

營業時間｜每日 11:30－14:30；17:30－23:30