雨都、廟口和挾著廢汙水味的海港氣息，若談及對基隆的印象，不外乎這幾個關鍵詞。然而近30年來，這座擁有天然良港，山海城地形一應俱全的港都，卻彷彿被無情地按下時光停止鍵，曾經繁華時髦的城市風情，伴著歲月流逝，埋著一頁頁幾乎被世人遺忘的雨港詩篇。

作為台灣早期最時髦的城市，多年來略顯老派、停滯不前的基隆，隨著路口老舊天橋拆除、架空纜線清理等計畫，總是讓人感覺灰濛濛的城市氛圍，終於能夠在抬頭時見著蔚藍的天際線，若用八股點地說法形容，這座港灣老城的齒輪終於再度轉動，努力蛻變洗刷「台灣最不幸福城市」的標籤印象。

洋溢在地日常之美的咖啡邀約：丸角咖啡

坐落川流不息的交通要道旁、隱身於各式委託行間，丸角自轉生活咖啡默默扎根基隆七個年頭。不同於時下流行的輕工業設計與寬敞明亮的室內布置，丸角內部採沉穩的木質主調，搭配復古家具，形形色色的裝飾品老件散佈在店角落，進入店中就彷彿踏入時空旅行艙，與基隆充滿歷史痕跡的城市魅力相互呼應。

丸角咖啡座位不多，兩層樓的空間小巧中帶有點神祕，因店址原為服飾店，一樓對外皆為玻璃帷幕，白天時陽光穿過騎樓進入室內，成為最柔和的照明；二樓則回歸舊公寓的風格，小而美的空間反倒給予客人更多的隱私，是現今咖啡廳較少見的格局。

提到丸角咖啡，絕不可錯過店內的招牌「甜不辣香腸三明治」！以基隆盛產的新鮮魚漿製成的甜不辣，是老闆James最熟悉的家鄉味，加上對香腸的喜愛，促成了這份創意美食的誕生，烘烤過的甜不辣與香腸在小黃瓜的點綴下成為絕配，超飽足的份量一口咬下，燒烤香氣與酥脆口感在口中迸裂，不少饕客專程為此登門，也因此打響丸角咖啡的知名度！

開店至今已有七年，上門的顧客千百種：成群敘舊的長輩、遠道而來的外地旅客，甚至不少外國人亦慕名而來，其中當然不乏固定造訪的熟客，丸角咖啡以內斂的個性經營，保留店主與顧客彼此的空間，雙方維持著微妙獨有的默契，也是新潮咖啡店裡較少見的做法。

出自對交流的渴望 「丸角後院」誕生

2017年，James租下咖啡廳後方的店面，融合酒吧與手沖咖啡工作台，改造為「丸角後院」，以推廣體驗為主要目標，期望成為與咖啡同好交流的小天地。2018年年初甚至舉辦了手沖咖啡競賽，聚集各路好手相互切磋，揮灑對咖啡的喜愛。丸角後院也提供十分特別的「出租服務」，在開咖啡店蔚為流行的當今，可以讓夢想開咖啡店的顧客或嘗鮮者，在丸角後院體驗一日店長的工作生活！

此外，丸角也預計與散佈於台灣各地的咖啡廳店主好友合作，推出同款咖啡調酒，也將經營版圖逐漸延伸至酒類，實踐其推動產品創新的意願，同時為丸角創造再轉型的機會。

默默耕耘的幕後推手──老闆James

與丸角內斂沉穩的氣氛相呼應，老闆James低調的為人帶著靦腆，極其謙虛的自我陳述，卻掩不住丸角咖啡店曖曖內含光的特質。多年前離開穩定的資訊業後，在休息一陣子後，投入原先不熟悉的咖啡廳產業，為的是追求「能靠一己之力完成」的樂趣，經過自學與各式課程的洗禮，一步步建立起今日的丸角咖啡與丸角後院，即使在日益競爭的咖啡市場，仍舊屹立不搖。James也說道，自己閒暇時會拜訪其他咖啡廳互相切戳交流，或許正因務實的精神，才造就今日的成果。

走過七年的丸角至今正面臨轉變的隘口，嘗試在穩定中找尋新穎的樂趣！咖啡愛好者不妨留個週末，來一趟基隆小旅行，拜訪丸角咖啡時，也別忘了和老闆聊聊天喔！

Info│丸角自轉生活咖啡

地址：基隆市孝二路28號

電話：02-2427-3028

臉書粉專：丸角@自轉生活.咖啡 Cycling Life Café de MaruCorner

Text／Carol Chien

Photo／Ian Liu、Diane Tang、基隆老屋偵探社

Ten Thousand Coffee即將前進微風廣場B1，並預計於今（2024）年5月開幕。而Ten Thousand Coffee也特別為微風廣場店新開幕推出新飲品，向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬。

時尚精品咖啡品牌Ten Thousand Coffee，將有兩間門市與大家見面，除了先前已經預告的「台中城市概念店」即將於5月中正式開幕，Ten Thousand Coffee也將前進微風廣場B1，同樣也預計於5月開幕。

Ten Thousand Coffee進駐台北微風廣場

微風廣場今年的大改裝計畫讓館內新增更多時髦當紅的精品品牌，將遊逛體驗多元化，這也是微風廣場歷經13年來前所未有的大改裝，Ten Thousand Coffee看中這片新氣象，一起熱鬧進駐這個潮流人士聚集地。而3號店微風廣場店裝延續以極簡的黑白當代設計風格貫穿，不管是遊逛完時尚名品之後想要稍作停歇，或是準備要去欣賞院線強片，都能來 Ten Thousand Coffee愜意充電。

去年底開幕的Thousand Coffee 2號店，則位於誠品松菸店一樓，凸顯出另外一種獨特的場域氣息，響應著24小時書店的閱讀氛圍，許多人常會在這裡品嚐咖啡、伴讀剛入手的書籍，讓這裡增添些如紐約Soho區的人文底蘊，也正因為不同的人群前來互動，豐富著Ten Thousand Coffee的有機樣貌。

黑炫醇濃系列新登場

另外，除了Ten Thousand Coffee最受歡迎的招牌維也納咖啡、焙茶奶霜咖啡、生糖拿鐵、提拉米蘇可頌、藍莓優格可頌、開心果鮮奶油可頌等商品，Ten Thousand Coffee也持續為台灣消費者開發新口味，特別為微風廣場店新開幕推出新飲品：黑炫醇濃黑咖啡拿鐵與黑炫醇濃巧克力拿鐵，除向歷久不衰的時尚「黑白」元素致敬，也透過極致黑巧克力的詮釋，讓每一口充滿感官顛覆。

Ten Thousand Coffee微風廣場店

地址：台北市松山區復興南路一段 39 號 B1 

_{資料提供｜Ten Thousand Coffee
文字整理｜Adela Cheng}

Fuglen在東京澀谷開設的「Fuglen Sangūbashi（フグレン参宮橋）」新店鋪，由古民家改建而成，店內洋溢著猶如山中小屋般的沉穩氛圍，讓人能在靜謐的空間裡，好好地品味咖啡。

來自北歐挪威的Fuglen咖啡，2012年在日本開設的第一間分店「Fuglen Tokyo」，坐落於澀谷代代木公園附近，其舒適愜意與日夜皆迷人的氛圍，為許多人心中的東京必訪咖啡廳。而在東京淺草、世田谷區、澀谷、福岡等地擁有分店的Fuglen，於今（2024）年1月底新開的Fuglen Sangūbashi，位於澀谷區的參宮橋站附近，並提供獨特的咖啡體驗。

日本傳統老宅翻新而成

由日本傳統老宅翻新而成的Fuglen Sangūbashi，有著如山中小屋的寧靜氣息，加上採用宮城縣獨特的伊達冠石製成的吧台，營造出自然質樸的氛圍，提供人們一處能夠靜下來，享用一杯醇厚咖啡的空間。而Fuglen Sangūbashi供應單點與套餐（含兩款咖啡與一份小食），不過由於店內座位數不多，各有40分鐘與1小時的時間限制，建議欲前往者先上網預約。

地址：東京都渋谷区代々木4-20-10

預約連結請點此

盤點日本特色FUGLEN咖啡

除了新開的Fuglen Sangūbashi，日本目前另有5間FUGLEN的分店，以下也將帶你一探其中3家店的亮點。

Fuglen Asakusa

位於東京淺草、2018年開業的Fuglen Asakusa，是Fuglen在日本的第2間分店，其兩層樓、通透明亮的店空間設計，加上從早上8點便開始供應咖啡餐點，以及招牌必點的鬆餅，提供人們一處享受早晨悠閒時光的地方。

地址：東京都台東区浅草2丁目6-15

Fuglen Hanegi Kōen

2021年開張的Fuglen Hanegi Kōen，坐落東京世田谷區的住宅區內，擁有靜謐且愜意的氣氛，加上大面落地窗設計，自然將陽光引入其中，不論是坐在室內或戶外的座位，各有氛圍。另外，由於Fuglen Hanegi Kōen鄰近知名的賞梅景點「羽根木公園」，若是春天前來賞梅，也能順道將這間Fuglen咖啡列入行程。

地址：東京都世田谷区代田4-36-14 1F

Fuglen Fukuoka

2022年開幕的Fuglen Fukuoka，除是九州的第一家Fuglen咖啡，也是繼Fuglen Asakusa後、日本第二大的分店。而進駐福岡博多「HAKATA EAST TERRACE」一樓的Fuglen，挑高的設計搭配能引入自然光線的大面落地窗，打造出一處溫馨且具開放感的咖啡空間，讓人們好好度過美好時光。

地址：福岡県福岡市博多区博多駅東１丁目１８−３３　博多イーストテラス１階