台北萬華「艋舺拼場」5大主題亮點！ 青草茶氣泡飲、紅龜粿蛋糕 經典傳產對上新創品牌

談及萬華艋舺，除了龍山寺、華西街與剝皮寮外，你對它的印象是什麼？在這個台北最早開發的城區，老店紛紛轉型創新的時代，返鄉青年與在地組織開始凝聚出一股新的力量。為了串連艋舺經典與創新能量，緊臨龍山寺捷運站的艋舺龍山文創基地廣場，在8月23日至25日，三天期間舉辦「艋舺拼場」系列展演活動，除了以5組代表艋舺文化的傳產為主外，更邀來5組能呼應經典的新創品牌，通過新舊交流，激發艋舺新的認同與觀點。(因活動好評，活動加碼延至9/1）

本次主題互動展，由「發現故事」與「孩在 Hi! Kidult」兩大團隊共同策展，分別邀請5組經典及新創品牌參展。「發現故事」自2017年起迪化商圈共同創辦大稻埕本草派對，為街區創造了為傳產說新故事的商圈年度活動及國內商圈群募行銷成功首例，是耕耘老城區的新創團隊；「孩在 Hi! Kidult」自2018年起與Home Hotel共同創辦「13個房間」藝術策展，以單層飯店空間為結構，創造了一個情境時空、讓手作藝術品牌以同一個故事文本下述說各自的品牌故事。

經典和新創拼場的「互動展演」，以艋舺街區發展出的5項經典傳產—燈籠、製香、佛像、糕點與青草，做為5組主題展區，每區邀請經典匠藝、新世代工藝各一家、共10個品牌進行展期固定時段的動態技藝展演。靜態展覽部分除展出在地經典匠藝的技藝與故事、傳承與創新，還可看到新世代工藝在與傳統對話後，如何賦予經典新生命，創作出新概念的作品。透過經典新創的交流，希望為艋舺文化傳承及產業創新帶來新可能，翻轉艋舺印象。

走進過往空蕩蕩的地下廣場，一整排的傳統燈籠與扭轉神明形像的《寶島搜神記》創意燈籠互相對應，則是由艋舺在地「三寶神明用品」對上插畫品牌「角斯角斯」，分別以手寫字體與手繪圖像燈籠表現民間信仰的故事，點亮跨越時代的傳說。

第二場拼場則由「老明玉香舖」對上創作品牌「地衣荒物」及「Nag.19」，以不同的世代的觀點，分享傳統製香與漢藥調香蠟燭對於古老香氣的傳承與再詮釋。第三場拼場由「唐山居家佛俱」的泥塑神像對上創作品牌「貓王不討喜」跳脫傳統文化融合的俄羅斯娃娃神像。第四場拼場由「太和餅舖」對上南萬華烘焙品牌「菓實日」，用紅龜粿的懷念味道，碰撞法式手法、傳統造型的紅龜慕斯蛋糕。最後拼場由「安安青草店」對上醃漬品牌「胭脂」，邀大家品嚐同樣師法自然、藉由古法熬煮與醃漬發酵的青草之道。

燈籠點亮的傳說

三寶神明用品  傳統創新手寫燈籠    

馬俊安、廖于萱夫婦經營三十多年的三寶神明用品，除了神帽、神衣、神像、八仙彩、令旗，還有近年受到關注的手繪燈籠。廖于萱開發獨門燈籠字體，並將繪製技巧傳授女兒馬唯庭。2014年一位馬來西亞遊客希望繪製英文的燈籠，當時24歲的馬唯庭便開始嘗試。西方文字書寫在東方燈籠的創舉，為這項傳統工藝帶來新的語言與文化趣味。

角斯角斯《寶島搜神記》神明燈籠

新生代插畫家角斯，從妖怪畫到神明，著有《台灣妖怪地誌》及《寶島搜神記》，因探究風土民情而展開了搜神尋妖的創作歷程。角斯透過圖像創作與故事挖掘，詮釋出屬於台灣的奇幻神話。雖然角斯沒有佛道信仰，對於宮廟文化也是陌生的，但單純從書籍、文獻、研究報告中探索台灣民間信仰，反而不受傳統束縛，創造出對於神明新的詮釋與創作。

製香 香味的傳承    

老明玉香舖 漢藥古法製香

爐煙裊裊中，虔誠的人們手拿線香低頭祈願，是一種風景，也是一種力量。創立於1897年的老明玉香舖，是個有歷史也有堅持的店家。第四代傳人黃瓊儀，傳承父親黃條原的古法製香，運用漢藥基底的香粉良心製香。燃起老明玉的線香時，除了聞到讓人放鬆、沉澱心靈的漢藥香以外，更能感受到世世代代堅持做好一件事的用心。

地衣荒物 x Nag.19 中藥調香陶罐蠟燭系列

從大稻埕瀰漫的中藥香氣出發，地衣荒物與Nag.19合作聯名開發中藥調香陶罐蠟燭系列，運用製香常用藥材，並參考早期素燒藥罐造型，製作三種不同質調香氣的手燒陶罐蠟燭，以不同的形式表現本草世界的氣味縮影。

佛俱 信仰進擊    

唐山居家佛俱  達摩泥塑像及佛堂設計

傳承至第二代的唐山居家佛俱，是經營了幾十年的老字號。目前由第二代兄弟檔接手，除了維繫傳統神明信仰文化、風水習俗等等，更加入二弟Ray產品設計的眼光與創意。藉由佛桌設計與氛圍營造，以及與藝術家合作佛像雕塑，期待引導大眾重新定義佛堂空間。讓佛堂在現代家居中找到平衡點，進而成為家最有溫度與力量的地方。

貓王不討喜 俄羅斯娃娃神像

創作品牌「貓王不討喜」是一組二人創作組合，包含DJ、資深樂評人「林貓王」，與從設計師、插畫跨足陶藝創作的「不討喜」。貓王不討喜透過幽默的圖文創意經營社群及品牌，傳達他們自成一格的生活感與世界觀。

糕點 記憶的味道

太和餅舖  傳統紅龜粿    

太和餅舖以蜜餞、名產批發零售發跡於1946年。1960年代美援時期，麵食普及影響台灣飲食習慣，第二代順勢開始研製西點麵包。第三代陳俊傑接班後，選擇主打傳統餅舖老味道。對於陳俊傑而言最幸福的，就是可以名正言順的試吃剛出爐的糕點。他繼承的不只是家業，還有記憶中的幸福滋味，以及對糕點的熱愛。

菓實日 紅龜慕絲蛋糕

曹羽君與高韞豐這對年輕夫妻共創的「菓實日」，是開在南萬華的一家小小法式甜點店。菓實日以法式甜點為內涵，從台灣文化與在地食材取材，走出他們獨特的風格。店內紅龜粿造型的招牌慕斯蛋糕「紅龜」，就是這個概念的實踐：傳統紅龜粿造型下，糯米、甜酒釀的慕絲內餡，襯上抹茶酥餅，是艋舺新世代的幸福滋味。

青草古老的藥草學    

安安青草店  經典青草茶    

艋舺青草巷口的安安青草店，青草茶是店內招牌。店面常門庭若市，年紀輕輕就嫻熟青草知識的店員阿銘忙進忙出，一邊招呼結帳，一邊如數家珍的為客人解說青草用法，讓老店充滿活力。門口懸掛著一株株肥碩的蘆薈，店內擺滿放著各式新鮮、乾燥青草。踏上矮櫃、踩上冰箱，上面還有個小閣樓，也是滿滿的草藥，整個安安像是個青草藥的百寶閣。

胭脂 青草氣泡飲

醃漬與發酵是自古以來封存季節的智慧，也乘載著人類飲食文化中對土地的珍愛。以寶藏巖為基地的發酵漬物品牌「胭脂」，將台灣四季作物的季節風味釀藏保存，創造出視覺與味覺兼備的繽紛饗宴。對於發酵醃漬時間魔法的著迷，讓胭脂團隊開始研究各種食材、不同國家的處理手法，並在寶藏巖的巷弄深處成立創作基地，讓這些為保存食物卻創造出不同風味的古老技法，開展更多華麗冒險。

體驗傳產手作/艋舺茶桌仔音樂會

除了五大展出的拼場體驗，周末系列活動更有五場主題工作坊民眾可現場體驗手繪燈籠、漢藥塔香、輕質土泥塑、傳統糕點和生龜、青草藥浴包等DIY。另外展期間也推出重新詮釋艋舺經典詞曲音樂人作品的音樂會，預先報名還可享用限量艋舺傳統糕點，體驗「艋舺茶桌仔」聽音樂的氛圍。以及結合萬華社區小學展現經典傳產、返鄉青創、社福公益的在地募集市集。除此之外，龍山文創基地更有許多店家響應配合活動推出限定優惠及產品。

老城創生 5城區6案例沙龍對談

除了展演體驗，文化局也特別規劃二場沙龍對談，探討老城區的發展困境與機會。第一場「一府二鹿三艋舺的前世今生」，邀請艋舺代表臺北市鄉土教育中心張欽鵬主任，與來自鹿港的彰化保鹿運動協會理事長張安儂、來自府城的米街人文會社召集人陳宏斌現場對談，分享台灣早期三大港市的發展脈絡與機會。第二場「老城區經典創新的無限可能」，邀請三重東海醫院設計工作室創辦人徐景亭、人生百味共同發起人阿德、發現故事執行長陳仕哲，共同分享如何透過開創商業模式與機會，切入團隊所關注的城區產業及社會議題。

艋舺拚場

時間：8月23日至25日 14:00~20:00、8月27日至9月1日 12:00-19:00

地點：龍山文創基地（龍山寺地下街商場B2）

更多資訊可洽https://www.mongacrossover.com/

攝影：劉秝婕、吳季禎

via 發現故事

今年9月，德國頂級廚電品牌Gaggenau即將於台北信義區開設全新旗艦展示中心，成為繼上海、北京與雪梨之後，亞太市場第四座品牌旗艦空間。在台北據點正式揭幕前，La Vie也率先走訪位於上海靜安的全球最大旗艦店「嘉邸（The Gallery）」，從這座1930年代的老洋房出發，一窺Gaggenau如何將340多年來累積的工藝底蘊，結合建築、科技與包浩斯美學，重新定義當代廚居生活。

走在上海靜安區的威海路，很難想像這條緊鄰南京西路商圈的街道，還存在著如此濃厚的老上海風景。街道兩旁是梧桐綠蔭、歷史建築，以及近年陸續進駐的咖啡館、藝廊與設計選物店，城市的節奏依舊快速，卻又多了幾分散步的餘裕。Gaggenau上海旗艦店「嘉邸」就藏身其中。這棟四層樓的老洋房前身為興建於1930年代的道里官邸，德國建築設計團隊1zu33保留原有建築結構與磚石立面，並融入上海海派文化與Art Deco語彙，讓近百年的歷史建築延續昔日風貌，也多了幾分當代設計的俐落。

推開厚重的大門，城市的喧囂彷彿被留在身後，映入眼簾的是名為「The Difference」的沉浸式品牌空間。深色石材、木頭、金屬與玻璃交織出沉穩而內斂的氛圍，耳邊傳來規律的鍛鐵敲擊聲，空間中央則擺放著來自品牌發源地——德國黑森林運來的巨大松樹樹根。材質、光影與多媒體影像在此交錯，引領訪客循著品牌340多年的發展脈絡，走進Gaggenau的工藝世界。

340年的工藝進化：Vario Expressive重新定義當代廚房

Gaggenau的歷史可以一路追溯到1683年，從一間鍛鐵工坊起家，歷經340多年發展，逐漸成今日的頂級廚房家電品牌。1956年推出全球第一款全嵌入式廚房家電，更重新改變了現代廚房的配置方式。深受包浩斯「形隨機能（Form Follows Function）」理念影響，Gaggenau始終相信，好的設計應回應使用需求，而非流於裝飾；俐落克制的線條、耐久的不鏽鋼與玻璃材質，以及對細節與手感的講究，都延續著這樣的設計思維。

二樓的展示空間，則進一步勾勒品牌對奢華廚居生活的想像。這裡搶先亮相將於下半年上市的Vario Expressive系列冰箱與酒櫃，也是台北旗艦店未來的一大亮點。全系列涵蓋冷藏冰箱、冷凍冰箱、三門法式冰箱與酒櫃，並採用模組化設計，每件設備既能獨立配置，也能依不同空間需求自由組合。

延續品牌的建築思維，Vario Expressive系列將冰箱視為廚房空間的一部分，在材質、比例與光影之間，營造一致而俐落的空間秩序。深色短絲紋不鏽鋼、礦石黑鋁金屬與玻璃交錯出細膩的材質層次，暖白色抗眩LED燈則隨著環境光線與使用情境柔和變化；即使放滿各式食材，水平一致的層架設計，也讓內外視覺維持高度整齊。

除了外觀設計，Vario Expressive系列也將智慧科技融入日常使用情境。透過內建智慧感應器與專屬App，使用者可即時查看冰箱內的食材存量，不同保鮮區則可依肉類、海鮮或乳製品等食材特性，分別設定適合的保存環境。而這次最大的亮點之一，莫過於酒櫃系列搭載的侍酒師溫控程式，可依不同酒款自動調整至適飲溫度；搭配客製化層架配置與展示燈光，讓酒櫃兼具保存與陳列功能，打造更完整的奢華品飲體驗。

兩種設計語言，一套工藝思維：Expressive與Minimalistic烤箱系列

此次參訪的另一大亮點，則是品牌近20年來首度全面改款的Expressive與Minimalistic烤箱系列。兩個系列延續Gaggenau一貫的工藝精神，卻展現截然不同的設計語言：Expressive系列以「兩框一圓」（界定櫃體邊界的外框＋環繞煙燻玻璃的內襯框）勾勒鮮明輪廓，透過手工打磨的不鏽鋼材質，以及依循黃金比例（1：1.618）打造的懸浮式控制環，讓家電宛如空間中的雕塑；Minimalistic系列則以「兩線一圓」回歸極簡，捨去框體設計，提供鉑光銀與曜岩黑兩種面板選擇，幾乎與櫥櫃立面融為一體，在低調之中襯托建築與空間本身。

兩個系列皆搭載全新懸浮式不鏽鋼控制環，將隱藏於玻璃面板後方的數位介面，與保留實體旋鈕手感的操作方式結合，在科技與工藝之間取得平衡，也再次呼應品牌對細節比例與使用體驗的講究。

把「嘉邸」體驗搬進台北：Gaggenau台北旗艦店將於9月開幕！

此次實際走訪上海嘉邸後，除了驚嘆廚房科技如今所能達到的人性化程度，更令人印象深刻的是Gaggenau對每一處細節的講究。從材質、比例到光線配置，甚至控制環旋轉時的手感，都經過反覆推敲與上百次測試；就連烤箱內部的焊接處，也被打磨得彷彿一體成型。這些看似不起眼的細節，共同成就了更直覺而舒適的操作感受，也讓工藝自然融入日常生活與空間。

繼上海、北京與雪梨之後，Gaggenau即將於今年9月在台北信義區開設亞太第四座旗艦展示中心，並同樣由1zu33規劃設計，完整導入品牌最新展示概念與全系列產品。屆時，消費者也將有機會親身體驗這些藏在材質、工藝與操作手感中的細節，感受Gaggenau如何透過340多年的工藝積累，重新詮釋當代頂級廚居生活。

當演算法和權力操弄見聞，閱讀是否仍能保有自由思考的空間？由Dua Lipa 創立的讀書俱樂部Service95 Book Club與葡萄牙百年書店共同打造的「Manifesto Library」開幕，以曾遭禁閱與審查的書籍為核心館藏，邀請讀者透過文字重新理解權力、記憶與身分認同，也為當代圖書館提出新的想像。

在短影音時代，為什麼還有人打造一座圖書館？

位於葡萄牙波多（Porto）的百年地標萊羅書店（Livraria Lello），近來迎來一個特別的新空間。由英國歌手Dua Lipa創立的閱讀平台Service95與萊羅書店攜手創建的Manifesto Library，作為國際書節BABELL——書城（City of Book）的一部份，永駐於書店之中，並於2026年6月正式開幕。不同於其他圖書館以藏書量為亮點，The Manifesto Library僅收錄100本書，更聚焦於那些曾遭禁、被審查，或挑戰主流敘事的作品，希望透過閱讀重新開啟關於自由、權力與記憶的討論。

這座圖書館的誕生象徵著 Dua Lipa長年推動閱讀計畫的最新一步——將原本存在於網路上的Service95 Book Club，進階為一真實可進入、停留、對話的公共空間。

從每月選書塑造跨越國界的閱讀社群

The Manifesto Library的背後，是Dua Lipa於2021年成立的Service95 Book Club。Service95是一個提供全球精選讀物、旅遊推薦、藝術、美食等內容的線上文化生活平台與電子報。每月由Dua Lipa親自選書，涵蓋小說、回憶錄、散文與社會議題作品，並邀請作者參與專訪、閱讀指南及線上討論，希望帶領讀者認識來自世界各地的多元觀點。

過去幾年，書單收錄Margaret Atwood《使女的故事》、諾貝爾文學獎得主Olga Tokarczuk《犁過亡者之骨》、Victoria Amelina《直視戰爭的女人》等作品，議題橫跨戰爭、身份認同、性別與歷史記憶。比起追逐暢銷排行榜，Service95更關注那些能夠激發思考、拓展視野的故事。

也正因如此，The Manifesto Library並非突然出現的新計畫，更像Service95長年經營閱讀社群後的延伸。

以書架回應世界：四個關鍵字構築的閱讀地景

走進常規圖書館，書籍通常按照類別、作者、年代等索書號排列。然而，The Manifesto Library的藏書圍繞四個主題展開：Power（權力）、Control（控制）、Voice（聲音）與Memory（記憶）。館藏涵蓋小說、回憶錄、政治書寫與社會評論，其中許多作品曾因涉及種族、性別、身份或政治議題而遭禁閱或下架。

Dua Lipa將這座書店形容為「閱讀自由的聖殿」，致敬那些被隱藏或已然消逝的書籍，那些揭露社會真實面貌的勇氣，以及那些拒絕被規定讀什麼書的選擇。

在社群媒體快速消耗資訊的今天，The Manifesto Library選擇回到閱讀最基本的形式，透過一本書、一段文字與一場對話，重新建立人與世界的連結。

超越書籍收藏：一場關於自由的文化實踐

The Manifesto Library開幕時，Dua Lipa形容這裡是一座獻給勇敢作者與好奇讀者的空間。那些曾被禁止閱讀的作品，如今被重新擺上書架；那些曾被壓抑的聲音，也透過閱讀再次被聽見。

即使當今資訊已在無意識中快速駛過，The Manifesto Library依然相信，放慢腳步翻開一本書，或許仍是理解世界最深刻的方式之一。而這間圖書館在收藏書籍的同時，邀請讀者來決定書架上該陳列什麼，一同談論交流，捍衛閱讀的自由。

地址：Rua das Carmelitas 144, 4050-161 Porto, Portugal

營業時間：09:00-19:30

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資料來源｜Service95、Livraria Lello