東港位於台灣屏東縣西部中段沿海，除了三年一科的迎王平安祭典與年度鮪魚文化觀光季，也是一個以海延伸美食文化的漁村，更是福灣巧克力創辦人許華仁的家鄉與生活日常，這次就由他擔任「在地咖的美食地圖」嚮導，帶著大家遊逛東港！

東港是我的家鄉，如果朋友拜訪，我會先帶他們去華僑市場逛一輪，這裡從海鮮、到獨有的小吃應有盡有，逛一圈就可以一網打盡：建議先吃一些旗魚黑輪，還有最近很流行的板前壽司鋪，最紅的是「漁郎生魚片」，是一個年輕老闆經營的小鋪，漁獲選得非常好，東西新鮮、調味也到位，不會太搶過食材本身的風味；料理無論是炙燒、生食都非常好吃。另外也推薦光復路的御木軒冰品專賣店，由一對小夫妻所經營，搭配在地盛產的新鮮食材一起做變化，有些冰造型像是小豬或是熊這類動物形狀，很可愛又解暑。

漁郎生魚片

屏東縣東港鎮朝隆路39號 華僑市場331號攤

https://www.facebook.com/fishman331/

御木軒冰品專賣店

屏東縣東港鎮光復路一段262號

https://www.facebook.com/woohooice/

再往東隆宮的方向走，會有一間比較少觀光客知道、在地人會去吃的廟口蚵嗲，因為夏天他們怕不新鮮所以會休息，所以去之前要打電話確認一下，這裡還有賣炸魚蛋、蕃薯餅，最特別的是新鮮柴魚整條下去炸，柴魚的長相就像小隻的鮪魚，大部分人吃柴魚是煙燻乾燥刨成片，但新鮮的柴魚是圓滾滾的長相，因為他們游得很快都是運動健將，味道比較甜、多汁、鐵質豐富，在東港跟宜蘭都會有，如果攤位有賣的話，一定要點來吃！

因為我是東港人，這裡也推薦兩間從小吃到大的攤子，它們都是在地獨有的味道，「葉家肉粿」我小時候就會去吃，它是類似碗糕的粿，用一年以上的舊米磨成米漿再去炊製，平日兩籠、假日三籠，湯是用虱目魚跟豬骨去熬，混合白米煮成，米芡汁使之濃稠、口感滑潤，再加上香腸跟五香五花肉與蝦猴，有魚跟豬的天然鮮味，配上香腸跟五香五花肉再撒點香菜，有山又有海的感覺，就是東港特色的展現。其實很多像我這一輩的東港人，回鄉第一餐就吃這個，它有點像正餐也有點像小吃，從早賣到下午3點左右，現在很多觀光客也開始嘗試。

另外位在信義街的「邱家雙糕潤」，基本上就是麻糬的一種，但形狀做成圓形大餅形狀，直徑大概有80公分，再切塊分裝，作法也是用舊米磨成漿，跟現在許多用糯米粉去調和的速成麻糬差很大，上面的黑糖也很香，先一層黑糖在底部，中間放上麻糬，上層不規則地撒上黑糖再一起蒸，這個也是東港獨有、其他縣市找不太到的特色小吃，常常出現在我家的冷凍庫，退冰就可以回到原有的口感，電鍋蒸一下也可以。這些都是其他縣市找不太到，很歡迎大家專攻這些東港獨家的特色小吃。

葉家肉粿

屏東縣東港鎮光復路三段156號 

邱家雙糕潤

屏東縣東港鎮信義街6號 

東港蝦知識

東港有很多種類型的蝦米，像是赤尾青（蝦皮）、櫻花蝦、中蝦、刺蝦、白丁與蝦猴（在地人都這麼稱呼），蝦猴是裡面最大的，和中部（特別是彰化）的蝦猴是不同種類，刺蝦則是常被誤認成櫻花蝦的種類，價格差非常多。

許華仁

2015年創立品牌「福灣巧克力」； 2016年成為首位獲得倫敦IICCA國際巧克力品鑑師資格的台灣人；2017 年以「台灣一號屏東巧克力 62%」囊括該年ICA世界巧克力大賽亞太區全競賽不分類最佳巧克力大獎與五面金牌；2019年在世界巧克力大賽全球總決賽中，擊敗來自中南美洲、歐美等品牌，獲得「世界最佳黑巧克力」。

採訪整理｜張芝維

圖片提供｜漁郎生魚片、御木軒冰品專賣店、許華仁

完整內容以及欲知更多美食新店家，請見La Vie2020年５月號《共同生活的可能》Viva Gourmet專題

由寵物用品BARK打造的新品牌「BARK Air」，顛覆以往航空公司對於狗狗登機的種種限制，主打「以狗為本」的飛行體驗，從硬體到服務皆精心設計，致力於讓狗狗享受最舒適、愉悅的冒險旅行。

第一家專為狗狗而生的航空

BARK團隊花費數年時間來回討論，終於推出狗狗專屬航空「BARK Air」，在此之前，市面上並沒有專門為狗狗設計的飛行旅程，甚至也沒有規劃完善、真正友善狗狗的旅行方式。

BARK Air與美國一家包機公司合作，歡迎所有大小、品種的狗狗登機，從頭開始精心打造「以狗為本」的飛行體驗，首先專注於狗狗的舒適和快樂，其次才是人們。為確保乘客的活動空間，每班BARK Air班機最多只出售10張機票，每張機票皆包含一張「人類通行證」，讓主人和狗狗一同旅行。

狗狗專屬貴賓室、補給包全都有

出發前，BARK Air禮賓人員會與主人聯繫，收集與狗狗和旅行計劃相關訊息，以確保提供最佳的整體體驗。當主人在機場報到、進行安檢時，狗狗可以省略海關等一切程序，在專屬的貴賓室等候登機，和其他狗狗交朋友，避免一切令狗狗感到壓力的程序。到了登機門，BARK Air還提供了專屬狗狗的補給包，裡面裝滿了零食、玩具和其他必需用品，為狗狗提供最貼心的照顧。

為狗狗訂製的舒適機上體驗

飛機上會根據每隻狗狗的特質和喜好，安排最適合的座位，並準備床墊、毛毯、玩具等，讓狗狗感受到家一般的溫暖；在起飛和降落的過程中，狗狗還可以享用自己選擇的飲料或湯品，以減輕機艙壓力變化所帶來的身體不適。

有些狗狗對於機上環境感到不安，BARK Air也準備了音樂、香氛、鎮靜的薰衣草毛巾，搭配BARK品牌點心與小驚喜，幫助狗狗心情安穩。在機上，BARK Air就像寵物公園、寵物友善咖啡廳一樣，狗狗們可以在機上盡情交流玩耍。

有哪些航線？一張機票多少錢？

BARK Air首波推出的航點有紐約、洛杉磯、倫敦三座城市，並將根據乘客需求持續擴展航線，為狗狗們提供更自由的旅行選擇。機票價格十分高昂，紐約飛洛杉磯的機票為一張$6000美金，飛倫敦的話則是一張$8000美金；BARK Air表示，待未來品牌擴大規模，增加更多航線、更多設備與設施後，將能夠降低成本與售價，為更廣泛的養狗人士提供服務。

更多詳細資訊請見BARK Air官網。

註：BARK Air是一家公共包機營運商，並不持有任何飛機，其所有航班均由一家指定美國航空公司經營。

為了傳播客家浪漫，Alife WCH期間限定開放免費報名入住！

在台北坐擁士林、西門據點的Alife，融入空間策展概念，帶來新鮮的租屋提案；其中坐落於武昌街巷弄的Alife WCH，除了租屋，一樓更集結「喝的營養輕食」植蘊 Planté、新東洋風味咖哩朱雀SUZAKU、閱讀角落a reader，形成對大眾開放的複合式空間。近日，客委會主辦的「HACK-KA 浪漫占領計畫」前進Alife WCH，推出一泊一食一飲的體驗，且完全免費，邀請人們放慢步調，感受生活中出其不意的客語浪漫！

客家多彩編織點綴住房

「A(rt)life 漫宿生活節」提供民眾免費參與，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住，享受兩天一夜的漫宿生活。入住的雙人套房，牆面展示客籍藝術家楊芳宜作品《塑圓》，其運用回收塑料編織出象徵湯圓、柿子⋯⋯客家文化常出現的圖像及飲食文化色彩，蘊藏客家惜物精神及圓滿、團圓的意涵。

帶一片客家風景走

房內也規劃有「A(rt)Life 漫宿選書」，匯聚不同世代的客家作者著作，領域涵蓋文學、詩、散文、小說、攝影書等，以及客委會過去編纂的客家經典文學，並特意挑選易讀、好入門的作品，邀訪客看見不同時代的客家觀點和文化切面。Check-out時，歡迎帶走一本書，回到原先的生活中慢慢咀嚼。

隨附的「A(rt)Life 周邊散策」也很貼心，收錄從廟宇到咖啡店、台北城區的古今亮點，還加碼贈送臺灣博物館四館聯票，讓生活體驗不侷限於Alife樓內，更擴散至城市當中。

客家風味美食：桔醬辛香咖哩、湯圓燒仙草

餐飲亦融入了客家風味。本就是美味保證的朱雀咖哩，為特製的鬼椒辣、柑橘甜醬體再添入了客家桔醬，為原先的圓潤辛香注入更多水果香氣；先吃原味、再加點桔醬品嚐，搭配炙燒出微微煙燻氣味的軟嫩雞肉，感受不同的風味層次。

一旁的植蘊Planté則延續品牌注重健康、營養的精神，結合仙草、燕麥、湯圓推出手搖飲「嚼感燒仙草」，不過甜的調味搭剛剛好的溫熱，是寒冷冬日中的最佳療癒。

春麵樂隊獻聲！找尋藏在角落的客語

無論是在房內休息、飲內山桔醬啤酒，或下樓吃桔醬咖哩、喝湯圓燒仙草時，都別忘了拿起手機掃「A(rt)life 漫宿生活節」主題明信片上的QR Code，裡頭有呼應各個體驗橋段的客語教學，比如啤酒配的是「乾杯」、咖哩搭的是「好吃」，更特別邀情春麵樂隊獻聲，帶訪客輕鬆學幾句客語！

如果想更深入了解客家文化⋯⋯

活動期間，Alife WCH一樓也將舉辦特設藝文場：藝術家楊芳宜帶領工作坊（1/6），以最擅長的異材質編織為載體，帶參與者體驗客家文化中的豐富多彩元素；音樂活動則是春麵樂隊的現場演出（1/20），引領聽者墜入交織客語演唱、古典樂與流行音樂的演出，感受客家質樸的文化質地。

「HACK-KA 浪漫占領計畫」為何而生？

有感於多數台灣人在生活中鮮少有機會接觸客語，客委會特別選在繁忙的台北城中地帶，攜手Alife推出融入客家文化的城市生活體驗，讓參與者以更低的門檻接觸客語。「HACK-KA 浪漫占領計畫」玩轉Hack（駭）與Hakka（客家），帶有讓客語進佔大眾日常的想望；首波登場的「A(rt)life 漫宿生活節」就用住的、吃的、喝的等體驗方式，邀請人們到Alife宿上一泊，隨帶浪漫基因的客語，一起感受城市生活的「慢 速 浪 漫」。

A(rt)life 漫宿生活節

內容｜

1晚Alife WCH雙人房住宿、2份朱雀SUZAKU CURRY SHOP特色咖哩、2杯植蘊Planté客家風味手搖飲、2瓶客家限定內山桔醬啤酒、 2本客家選書、2張臺灣博物館四館聯票。

參與方式｜

請至Accupass報名。全程免費，報名成功者可攜伴一位於登記日期入住。

售票時間｜

第三階段將於2023.12.29（五）00:00開放報名；可使用時間為2024.1.13（六）15:00－01.14（日）11:00。

※飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒，喝酒勿開車 ※

資料、圖片｜浪漫佔領計畫、Alife