顛覆茶葉老派印象！坪林返鄉青年以美學思維重塑包種茶文化

坪林的茶業形式非常獨特，每個茶農家都是一座小型加工廠，從採茶、製茶、成品到銷售都能自己完成，再加上近幾年青農紛紛返鄉種茶和製茶，他們成立協會用自己的方式，讓大家重新認識包種茶，並在茶轉型中形成一股不容小覷的新勢力。

茶樹種植，少說是30年以上的事，即使茶改場推出新品種茶，茶農想改變，或把農地從慣行農法轉型成有機耕種都不是簡單的事，另方面，台灣種茶與製茶技術精良的精品茶農，主攻外銷市場已經足夠生存，還需要談茶轉型嗎？答案是不只需要，他們還有十足的迫切感。就以坪林包種茶為例，這裡是水源保護區，沒辦法開發，茶葉是他們數十年來賴以為生的資產，近幾年接棒的青農，深化在地茶產業，並以地方創生成功案例之姿，在茶界嶄露頭角，並自組協會，把眼光拉回台灣，積極做在地行銷推廣，讓台灣人重新認識包種茶，這是上一輩老茶農不曾想過的轉型之道。

茶農的新形象

2018年坪林青農以「新茶世代」在台北國際茶文化產業暨文創美學展中現身，一群年紀30歲左右的年輕人，深藍色襯衫職人裝扮和重新設計的產品包裝，一看就知道是有經過精心打造的視覺統籌，完全不同於過去大家對茶就等於老派的印象。最有意思的是背後負責活動企畫的主導人蔡威德，既不是茶農，也不是坪林在地人，2013年為了做論文研究來到坪林，沒想到就這樣住下來，這幾年還做了不少推廣在地觀光和茶產業的活動。

「我剛來這裡的時候，大家不覺得需要改變什麼，但後來認識當地青農，他們偶爾會抱怨坪林和以前差很多，也不難發現閒置空間愈來愈多，這裡沒辦法像宜蘭廣設觀光工廠，吸引大量觀光客進來，但也是我們的優勢，這裡就像一塊璞玉，生態資源豐富又有深厚的茶文化底子。」後來蔡威德在茶展上注意到，「坪林有一群很棒的青農，但參展時怎麼還是穿農會衫？形象上好像缺了點什麼，大家一起討論，第二年就以新茶世代亮相。」這個做法確實引起各方關注，也打響坪林青農在市場的聲量，甚至還有「坪林12少」的新稱號，為茶農做出不同以往的新形象。

年輕人說了算的新時代

但為什麼以外銷為主的精品茶農，非得給自己找麻煩，還要想辦法行銷坪林推廣包種茶？當地早已累積無數獲獎經驗、擁有穩定外銷通路的白青長茶作坊第五代老闆白俊育，2011年回家幫忙茶事業，本來只是消極完成父親指派任務，2013年才真的認真把父親這套製茶技術學起來，2016年和其他青農組成坪林青年茶業發展協會，集結新北市與茶業有關的青年，一起計畫做更多有助於推廣的事，「當時想法很簡單，我們這群青農應該被看到，茶農的角色也應該更積極地往外走，一直以來坪林包種茶也缺少新形象，台灣人偏好高山茶，對包種茶沒有太深刻的印象。」

另方面，有鑒於自己當初剛回家幫忙的消極態度，他深刻地知道，如果青農沒有話語權，永遠都只是奉命完成長輩交辦的製茶機器，坪林的茶就永遠不會進步，成立協會就是讓青農有發聲的場域，他們不但一起討論各種行銷坪林的方式，還會聚在一起互相切磋，這都是過去埋頭苦做的老茶農不會做的事，蔡威德補充：「比起賣更多茶，我們做這些事，是希望能影響更多青農願意回家做茶。」種茶和製茶的人增加，才會被看見，市場也才會變大。

協會還有個有意思的規定，會員年紀以50歲為上限，但45歲以上的會員沒有表決權，這絕對不是歧視，白俊育解釋：「年輕人應該要有十足的發言權，應該由年輕人主導，才能發揮協會成立的意義。」由新北市統計該區茶農約150位、其中青農約50位，目前加入協會共34人，是一股不可小覷的新勢力。不過他們一開始被認為只是搞文創玩玩而已的毛頭小孩，「這幾年我們協會青農，紛紛得到全國製茶冠軍，鄭家興製茶廠的二代鄭佑昇去年還得到特等獎，是全坪林1,000多個品項的第1名，今年協會青農們囊括近30個頭等獎，只要領獎我們就會穿著協會制服，上台領獎馬上一目瞭然。」蔡威德也說：「以前都是老師傅制霸比賽冠軍，協會成立後，得到冠軍和頭獎的得主年紀不斷下修，回來幫忙的青農，最年輕的只有25歲。」

回家學茶邁入第9年的白俊育，已經可以和父親一起討論，該如何調整製茶程序的細節，接下來他還要把父親製茶的「心」法，做成工作日誌（製茶師一直都是靠經驗不記錄），並詳細記載各種微氣候對茶製程的影響和改變，讓以後製茶技術更有本，每年推出的茶葉品質也能更穩定。

茶轉型還有很長的路要走

當我們問到，茶本身需要轉型嗎？白俊育說：「現在包種茶都做茶葉，但還有茶油、冰品、甜點、蛋糕，這些高附加價值的伴手禮卻很缺乏。」蔡威德則以日本為例：「當你到宇治，可以看到茶麵、茶丸子，形成風格獨特的茶藝一條街。」這些都是他們目前能力不可及，卻亟待更多人投入的事。如果就茶的本業來看，白俊育說：「我們現在不是在思考把茶賣到哪裡去，而是台灣市場已經夠大，但推廣茶這件事過去卻很少人做。」接下來白俊育計畫推出一系列從初階、中階到高階，關於茶知識的體驗活動、集結在地好茶，以協會為品牌行銷，推出品質有保證的協會包種茶、計畫為青農設計視覺統一的專屬職人制服等，蔡威德說：「我們希望以美感為出發，做形象推廣，先吸引大家關注，才能再來討論關於茶文化和價值，這些我們真正想說的事。」

文、攝影 ｜ 詹筱苹　 

圖片提供 ｜ 坪感覺、新北市政府民政局

本文選自La Vie雜誌2020/7月號《台茶新日常》

完整內容以及欲知更多喝茶新知，請見La Vie2020年7月號《台茶新日常》

百萬訂閱 YouTube頻道「哈哈台」企劃兼主持人傑尼，今年 4 月出版首本散文集《賣瓜的人》，不傳授流量密碼，寫自己的生命絮語。問她怎麼形容自己的兩個身分，她開玩笑：「一個主外，一個主內吧？」多年來，傑尼捕捉最野生的街頭素人和趣聞，林榮三文學獎得主洪倪則低調埋首，向內挖掘自身。如今兩個身分正式合體，聽她分享這段心路和幕後。

最近，人們上街走路、蒐集花苗孵化皮克敏，傑尼沒有下載那款遊戲，但她一如往常上街蹲點，蒐集和陌生路人的對話，孵出影片和流量。

看準時機亮出哈哈台鮮黃色的麥克風牌，尋找上班時間的某某區閒人、突擊世界各地的租屋，拋出小到「生活怪癖」大到「如果人生重來」的哉問——陸續做過幾份電視節目及新媒體的幕後工作之後，這份街訪工作，對傑尼來說既能施展創意也能跑現場，符合一份理想工作的想像，於是她的麥克風一拿，已經來到第 5 年。

身在以幽默吐槽著稱的 YouTube 頻道，即使主持人多數時候只要站在螢幕一角，還是需要散發高能量。為拓展內容方向， 作為第 3 代企劃兼主持人的她和同事蓋瑞，更開啟「哈哈出來玩」等深度體驗單元，不再有受訪者當主角，要自己擔當「行腳節目」主持人。傑尼猶記初次錄影的不自在，「但只能說， 身為一個上班族社畜，幾次下來真的會習慣。有點像是武藤遊戲，要玩遊戲王卡的時候就會召喚出另一個自己。」

而每每演完少年漫，她總是精力耗盡，不想多言。同時，被大量的故事和經歷洗刷，卻難免有些會觸動深藏的情緒，傑尼比喻，「收到的刺激越多，就也想做點什麼。好像在排卵？」每當這時，她便會回去另一個熟悉且安靜的時空。

洪倪的存在

傑尼寫作，陸陸續續已逾 10 年。

起點不離她成長的原點。這次《賣瓜的人》台北新書分享會現場，在被近百位讀者塞滿的誠品書店松菸，傑尼秀出「火車 3 小時轉客運 2 小時」車程之外的一片 Google 街景——那是她的老家彰化芳苑鄉，她解說著，那裡有台灣最大的一片潮間帶、有載回蚵仔的牛車、抓鰻苗的綠色漁網，鮮少有年輕人的面孔。

在她成長的當年，國小一個年級只有一班，沒有診所和書店，家裡不裝第四台，多虧隔壁有座圖書館和不限時的冷氣，她讀《哈利波特》、東野圭吾、江戶川亂步、西澤保彥、 《盜墓筆記》⋯⋯，閱讀自然而然成為她最大的樂趣和陪伴。 

看了好多故事，高三時，傑尼也初次嘗試提筆。以國光石化開發案為背景寫的極短篇小說，獲「全球華文學生文學獎」首獎。她初次意識到自己「好像可以寫」，並且默默許下想寫一本書的心願。只是那時，她沒想過說自己的事，讀世新大學公廣系時報名校內的「文學龍」課程時，也是選擇「現代小說組」，「小說比較適合我這種迂迴的人，可以把想法包裝成一個故事，不用那麼赤裸。」 

是散文自己來找上她。升大三的暑假，心情低潮的傑尼感到抒發的需要，第一次揭露自我，寫找工讀碰壁、對未來迷惘的 〈少年維生的煩惱〉，得了新北市文學獎。加上出社會後越來越忙、閱讀時間破碎，散文成為相較小說更無負擔的服用選擇，傑尼讀著楊索、向田邦子的散文，也會開始在半夜想起很多，在曾經只想離開的鄉間童年發生的往事碎片。明明好多事，過往都沒什麼情緒，難道其實是壓抑？如今和家有了距離，她開始有了空間和慾望去釐清。 

那陣子，恰逢有《聯合報》繽紛版編輯栗光的鼓勵和邀稿， 傑尼從本名拿掉一個字，取了筆名「洪倪」，以日常情境包裹，爬梳起和父母的關係、和家的距離、已獨自北上生活 10 年的思緒。擅長訪問別人的人，也開始在私下練習把大量的問號投向自己的生命。

直到 2023 年，第 19 屆林榮三文學獎揭曉的小品文獎得獎者照片，加上隔年登在《自由副刊》、表白街訪心情的散文〈訪到心坎〉，許多哈哈台的觀眾包含同事，才第一次驚喜窺見，螢幕上耍寶的人，內心的劇場和猶疑。

「每一天我和自己見面」

自 2023 年收到遠流的出書邀請，身為一個會形容「用本名寫作像是在裸奔」的人，傑尼做了足足快 3 年的心理準備，畢竟，不僅是兩個身分難逃公開合體，《賣瓜的人》更以 30 篇散文一次攤開了家底和自己：做各種「網子」養大 5 個孩子的媽媽，自小缺席生疏的爸爸，家庭帶給自己的價值觀和罪惡感；自己螢幕形象上的「幽默感」其實並非信手捻來，比較像是自我保護機制，以及曾患妥瑞氏症的私密經歷⋯⋯。 書名取經傑尼最愛吃的西瓜，一來自嘲是寫家族八卦，歡迎大家來吃瓜；再來也是宣告自我防禦已終結，寫作是刀，她已經剖出自己最內裏的瓜肉啦。

全書文章集結經改寫的舊作與新作，多在過去一年內密集完成。傑尼總說，自己是靠著「本能」在寫，沒有受過專業訓練，而這一年像一趟「文學訓練班」，她常是下班騎車去出版社，和編輯討論斷句與標點符號到晚上 11 點。

如此在「上班傑尼、下班洪倪」的身分切換中書寫，有助力也有阻礙。在哈哈台，街訪回來要自己挑選錄影素材，把和每位受訪者為了搏感情，其實動輒半小時的談話，篩選成播出的幾分鐘。當要從 20 多年的生命記憶抽出片段，理成一篇篇文章時，洪倪也不會心急，已很清楚和習慣過程的痛苦，也清楚完成後的爽快。

另一邊，傑尼也會給洪倪帶來限制。

初期，編輯向她指出，「不知道是不是因為工作是街訪的關係，我的視角會太顧及觀看的人，讀起來太抽離、太理智。」洪倪花費好一番功夫，練習下筆時先不要顧慮讀者想看什麼，可以先只想到自己。

有需要時，她會看喜歡的家庭書寫散文來「調頻」，如佐野陽子的《靜子》、向田邦子的《父親的道歉信》，練習召喚長久壓抑的情緒；她也建長長的抒情歌單，習慣一次播一整張專輯，好進入漫長和沉浸的寫作狀態。她分享，最近特別常聽的是陳嫺靜的 〈Wui229〉。細聽第一句，「每一天我和自己見面」，不也正是她這一趟的習題？

成書前，在全部篇章中，傑尼只把觸及最多家人間錯綜關係的 〈遠房親戚〉的內容，講給了母親求證。寫過這一趟，她已經知道：其他屬於個人的感覺，也是真切的事實，沒有必要和其他人核對，是為了自己而寫。「為什麼會寫？就是因為小時候顧慮太多了，顧慮整體的環境、家裡的氣氛，所以很多事我假裝沒關係。但是，你有一天還是要去處理。長大以後發現， 噢，得先把自己處理好才可以。」 

一般玩家

去年，傑尼參演 2025 台灣設計展《彰化行》形象影片，華麗出場，介紹彰化百年底蘊。她回憶拍攝體驗有趣，但海線老家的鄉親間其實沒起什麼波瀾，「是一個不會感受到這些事情發生的地方。」

這次寫書，場景的細節描寫難免要趁回家時核對，傑尼發現了許多不曾留意的事物，從轉角的某間店到地方創生團體。她有感：「其實老家真的沒有什麼，也不是什麼都沒有。小孩子時可能高度有限，也只能走路或騎腳踏車，能觸及的只是地圖的一點點。」

一邊，傑尼持續在哈哈台以街訪捕捉人世百態，此外，近年來她受邀在國、高中演講，包含在剛殺青的公視節目《反正你也不睡覺》，和作家吳曉樂、陳栢青一起向青少年推廣閱讀時， 不自覺間，她發現自己最想帶給偏鄉孩子們的訊息，也是「人生可以有很多選擇」。

選擇也可以很日常。書中「城市吃瓜指南」一章，她寫來到台北讀大學、工作，初次擁有自己的空間和餐具，帶自己慢跑、 燉湯、泡湯、打鼓、學跆拳道、習慣過生日，從中辨別喜好， 更建立自己的安全感和配得感。傑尼回想訪過、見過的北上青年，不少人難免有資源不均的剝奪感，不過，她其實享受當初半個人都不認識、也因此沒有牽絆和門禁的自在。在〈白手持家〉中，她將10年前孑然一身來到的台北比做「開啟空白存檔」的遊戲地圖，自己則是「著布衣、持木棍的新手村民」。

那，如今出書的願望實現，遊戲破到算是哪一關？傑尼想想，自認還是名一般玩家，「也許打了一隻怪？但並沒有大升級跳到另外一張地圖，我也沒有特別追求這件事。」接下來，只是打算把 ISBN 書號變成刺青，又喊著怕痛，此外，暫且還沒有新的願望萌生。對於散文的出版，她難免還是覺得赤裸，但正在把每次的訪問和宣傳當作講述的練習。至於寫作，自己的事 「能寫的都寫完了」，如果還會寫，她想帶著歷經磨練的文字功力，嘗試篇幅長些的小說。 

這個夏天，玩家即將 30 歲。雖如書中寫，也期待有天成為能用一碗湯滋養他人的「高級大人」，但傑尼自認，此刻姑且還是想先當個「高級小孩」—— 還有很多想體驗的，顧慮則想少一點。好在走過這趟後，拼好了名為過去的拼圖，哪怕未來投來身上的目光變多變重，心裡的行囊都已經更輕了。

文｜李尤、攝影｜羅柏麟、圖片提供｜遠流出版

➣本文選自La Vie 2026／6月號《構築卡地亞美學的符碼風景》，更多精彩內容請點此

日本質感生活雜貨品牌「3COINS」宣布進軍台灣市場，台灣首間門市將於2026年8月正式進駐台北西門商圈的「誠品生活武昌」。此次3CONIS進軍台灣，除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，敬請期待。

3COINS成立於1994年，總部位於大阪，隸屬於日本零售集團PAL Group Holdings，以高質感、設計感且價格親民的生活雜貨為定位，在日本掀起平價質感雜貨風潮。品牌目前已於日本全國展店超過380間門市，並於香港設有3間門市，涵蓋升級版的3COINS+plus等不同店型。

赴日必逛「3COINS」即將登台

在台灣社群早已累積高人氣的3COINS，是許多台灣旅客赴日旅遊時會安排特地朝聖採購的日本生活雜貨品牌。眾多商品中，最具話題性的「電子レンジ調理盒（微波料理盒）」結合煎、炒、燉、蒸、煮、加熱六大功能於一體，可輕鬆完成煎魚、雞腿排等料理，更在台灣社群被暱稱為「煎魚神器」，成為台灣旅客赴日必買的話題商品。

輕鬆入手高質感平價日系雜貨

除此之外，可摺疊收納旅行包、熱銷順髮梳，以及質感居家收納用品等高CP值商品，也都是台灣旅客赴日必買清單。這次3COINS進駐台北，將為台灣消費者帶來原汁原味的日本生活提案，不必飛日本，也能輕鬆入手高質感平價日系雜貨。

推出台灣限定商品

值得一提的是，此次除了同步引進日本熱銷商品外，首店也將推出台灣限定商品，結合在地消費需求，打造更貼近台灣市場的購物體驗。詳細開幕資訊將於官方社群平台陸續公布。

_{資料提供｜3COINS Taiwan、文字整理｜Adela Cheng}