本文選自La Vie雜誌2020/9月號《一起為地方設計吧！》

2015年創辦考工記工作室的范承宗，是擅於將傳統器物的製作技法、材質重新賦予意涵的當代藝術家，其代表作品〈筌屋〉系列便是發想自邵族的捕魚陷阱；竹椅〈Flow〉、〈Circle竹鏡〉則是將製作竹器的古老工藝智慧帶入生活。今年新作《龍宮》則位於嘉義布袋海景公園，展覽至10月4日。工作室就在南投草屯的他，談起當地景點與美食卻非常幽默，如果想進行一場深度南投小旅行，跟著他鐵定好玩！▶點此看展覽介紹

我是新竹人，之前生活圈在台北，南投幾乎與我毫無關係，直到替代役甄選到南投的中興新村裡，一開始覺得啊…我怎麼會來到這邊，但一年之後反而蠻喜歡這裡的。在都市，每個人分配到的空間感覺非常狹小，我退伍回北部後有點無法適應，最後還是決定回到南投居住，我們工作室就在草屯，中興新村其實就在鄰近的周圍，草屯和中興新村是我主要的生活場域。從草屯開車到台中高鐵站只要半個小時，其實比台中許多地方前往還要快呢，這裡有許多北上南下的交流道，如果開車的話交通其實非常便利。

草屯這裡其實不算偏僻，但出門看到的畫面跟大都市完全不一樣，天空很大、少有超過6層樓的樓房，市區周圍還能見到稻田、大樹，麥當勞、肯德基等等到稻田的距離也不遠；因為我住的地方就鄰近中興新村，是當年省政府的所在，所以當時豐富的生活機能皆完整沿用。但這裡UBER似乎只有一台，我問過唯一的那位司機才知道，早上如果8點之前沒有攔截到他，他就已經去台中開了。

這裡住了不少退休的叔叔阿姨們，大家的生活都不太趕時間，開車、走路的步調都不匆忙。我剛來的前三年在這裡認識最年輕的朋友是54歲的大叔，算一算他大概也快60歲了吧。最妙的是這個區域裡有五六間健身房，或許因為大家都特別注重健康吧，這裡也有許多公部門的各才藝課程能夠參加，我以前就到文化中心上過國畫和書法以及瑜珈，同學們大多是50以上的叔叔阿姨們。

中興新村小旅行

草屯這地方其實很大，熱鬧的草屯市區範圍大約跟師大夜市商圈差不多吧，外圍的中興新村給人一種時間凝結感，好像和老照片裡五六十年前的樣貌差不多，我很推薦大家能到中興新村一日遊，紀錄片導演陳樂人是在那邊長大的，他成立了粉絲團「中興新村小旅行」，並擔任在地講師，大家可以租腳踏車，跟著他去看看村子裡的老屋，每次的主題都不太一樣，像我參加過的那次是建築跟生活的主題，他就帶大家去了解社區當初的規劃方式以及道路的設計巧思。裡面有很多房屋屋的規劃隨著機能調整，像是兩層樓上下戶分開，兩戶有著不同的入口；我們還走進幾個老屋裡，回溯房子當年的老故事。寒暑假場次會比較多，也很適合年輕朋友與親子。

 省府日常散策

還有另一個去處叫作省府日常散策，這是一群喜歡中興新村的年輕人將村裡的老房子給活化運用，提供藝文工作空間，也成立在地深度旅遊平台，和人們分享村子的歷史與美好。我覺得他們就像是中興新村的旅遊中心，不定期會在村裡舉辦各種有趣的活動，請村子媽媽擔任大廚的在地貑常菜餐桌、手作迷你苔球植栽、認識村裡植物、協力車騎乘漫遊等等，很是浪漫。

如果想對手工和展覽比較有興趣的話，這裡的國立臺灣工藝研究發展中心裡有兩個主要的大展館，每半年會換一次大展，展覽主題大多和材質、手工、設計與藝術相關，除了看看展覽，這裡也有提供工藝藝術家駐點的場域，可以讓大家買點台灣手工職人製作的伴手禮，也有親自動手做的體驗活動能夠馬上參與。毓繡美術館也在草屯，主要展出寫實藝術，一年大約會有4到5檔展覽，有時會針對一個策展主題去網羅精采的作品，有時也會邀請國內外藝術家舉辦個展，是個很活躍的地方美術館。

南投美食散策

如果要推薦美食的話，除了回鄉開業、打造具設計感的店家之外，也蠻多在地人跟觀光的朋友都喜歡的老店，我們的工作室偶爾會到這幾間店吃飯。在這裡介紹7家我們常去的餐廳，如果來草屯玩，千萬別錯過了。

冬藏日式鍋物

冬藏的外觀像日式老房子，據說裡面的屋頂木樑是取自某個拆除的老糖廠。外圍種了一排竹子，將店裡和喧鬧的馬路隔開，讓裡頭保有沉穩的氛圍。室內做了像是中藥櫃的整面櫃子，整體反映出台灣混融的文化。入口有一小片枯山水，店長每天會依心情劃出不同的線條，心情比較悶的時候據說就會劃出一些簡單的直橫線。

冬藏的鍋物非常符合台灣人口味，我們去的時候常只點一個鍋，一個人負責煮食材，其他人則是用共鍋單點滿額的方式點其它食材，這樣就可以吃到更好的單點肉類，像是和牛、海鮮，最後價格有時還會比四個人各點一鍋更便宜，而且吃的內容還更好（因為和工作室的成員或朋友到這裡聚餐都是我買單，所以這是我精算過的點菜方式）後來一起吃過冬藏的人也都開始這樣點，讓吃火鍋變得更有趣。我們有一位同事在餐桌上很能照顧到大家可以同時負責煮給大家吃，自己卻也沒餓到，配速配得很剛好。

地址： 南投縣草屯鎮虎山路802號

https://www.facebook.com/DTKU802/

澄食 和食料理

澄食的店內空間小小的，氣氛像是日劇《深夜食堂》那樣，位子不多，擺盤也很講究，我每次去都點不一樣的料理，尤其特別喜歡他們炙燒熟丼和生魚丼，第一次到訪的話，店內人員會帶著小牌子到你面前，親切地和你細細介紹菜單上的料理和各自的特色。

地址： 南投縣草屯鎮虎山路656號

https://www.facebook.com/sunsyoku/

TAPAS+ 塔巴斯加

塔巴斯加是這裡很受歡迎的烘焙坊，很多人來中興新村旅遊都會買回去，麵包大小約手掌大，口味有茴香、九層塔這類比較台灣味的食材，麵包口味超過三十種，如果沒抓好出爐時間，常常去到現場都已經賣光。

地址：南投縣南投市光華路82號

茴香館餃子宴

茴香館是我很喜歡的餃子店，這裡水餃口味非常多元，會依季節使用蔬果做餡，牆上的木牌會告示今天有什麼口味，像是茴香水餃、小黃瓜水餃、雪裡紅水餃、鮮蝦水餃…零瑯滿目，每次去都可以選擇不重複的口味。

地址：南投縣南投市仁義路37號 

https://www.facebook.com/sweet2587777

光與塩西班牙料理製作所Café La Luz &Sal

光與塩的空間很溫馨，有一點家庭感，是個可以久待的空間，主廚曾在西班牙學料理，味道是蠻道地的。我會點完一個套餐後，再點個老闆娘手作甜點慢慢享用，假日一位難求，所以我都挑平日前往。如果兩個人以上一起去用餐的話，尤其想推薦大家預訂兩人份的海鮮燉飯，端上桌時整個畫面色香味俱全很能帶來視覺和味覺的滿足感。

地址： 南投縣草屯鎮民權路136號 

https://www.facebook.com/Laluzysal

緩緩食光

緩緩食光是一間老屋改建的餐廳，料理很好吃，每道餐點都會固定附上烤奶酥麵包、生菜、炙燒焦糖香蕉等配菜，我自己很喜歡的主菜是烤雞腿，這個也是帶朋友去廣受好評，隨餐附上的飲料是豆漿，為西式早午餐增添了一點眷村氣質。

地址：540南投縣南投市仁義路93號 

http://www.oldtrue.cc/house/slowtime

松濤園

松濤園是通常我在有想慶祝的事情會去吃的餐廳，主菜是正統的南歐料理，搭配混和歐式與台式料理的沙拉吧，沙拉吧裡有二十多種充滿誠意的菜色，每次光臨都能吃到沒見過的新菜色，我每次都會每一種都吃吃看，捨不得錯過任何一道。窗外可以看見他們用心打造的庭園造景，老闆曾是一位景觀設計師，多年前將一棟木屋給改建成現在的松濤園。餐廳位置就在中興新村牌坊前的蓮花大道上，夏天時池裡綻滿桃紅，也是熱門的賞蓮景點。

地址： 540南投縣南投市省府路78號 

FB

常有人看到我們工作室地址在南投草屯都覺得驚訝，每每都會問起為什麼會選擇這裡呢？我喜歡這裡靠近自然、步調緩慢、空間寬闊，卻又不失生活機能和交通的便利性，這樣舒服的退休氛圍，我認為是很適合創作者的。偶爾會有台灣各地甚至國外的客戶與朋友遠道而來拜訪我們，和我們在這吃頓飯、聊聊天、四處逛逛走走，有時還住上一晚，常說來我們這心裡會有想辭職、退休的衝動，工作和生活混在一起的我，至今都很慶幸自己做了搬到這裡的決定，這是我年輕時一直想像著退休後想要的生活和步調。

完整內容以及欲知更多美食店家，請見La Vie2020年9月號《一起為地方設計吧！》VIVA GOURMET專題

由「燒肉中山」開創的時髦餐廳超市「四行倉庫FOUR FOOD DEPOT」首度進駐台北，以肉農魚糧為主題，讓高級食材躍上日常餐桌，除了供應打開品牌知名度的「財富自由 急救便當系列」，還把海鮮熱炒店特有的溫控水族箱直接搬進信義區BELLAVITA，讓大家在美食街就能品嚐「現點、現撈、現煮」的進口蟹類及龍蝦料理，以及職人每日手工鮮切的和牛精肉鋪。

從台中大墩店發跡的「四行倉庫」以「日常食物計畫DAILY FOOD PROJECT」為題，打造一系列全新餐點，包含精緻便當及個人套餐、海鮮代客料理兩大類型，滿足現今喜歡直覺消費或自由選配的多元顧客需求。另外，「四行倉庫」亦提供外帶服務，免去繁複前置的料理過程，再也不需為了個人的飲食喜好在餐廳選擇上傷透腦筋。

01／位於BELLAVITA分享餐廳、可外帶也可內用

「四行倉庫」台北首店選址BELLAVITA寶麗廣場的「分享餐廳」，看中其為信義區少數提供內用服務及多元料理的精品美食街，希望成為饕客願意特地前來的美食街櫃位，無論是和家人朋友依喜好各自點餐、或是獨自一人吃飯犒賞自己，在這裡都能滿足。

02／熱銷餐點「急救便當系列」

「四行倉庫」最知名的便是熱銷餐點「急救便當系列」，仿製戰爭時期士兵的鐵餐盒，外觀似急救箱，不僅時髦新穎、內容澎湃吸睛，精心研發的多款便當選擇，為日常生活的平凡三餐帶來美好的儀式感。

為慶祝「四行倉庫」新店開幕，推出台北限定款「四盎司A5日本和牛便當」，以高品質、軟嫩多汁的A5日本和牛製成；還有最廣為人知、鋪滿四種高級海鮮的「財富自由海鮮便當」；加入鮭魚卵、魚子醬、馬糞海膽的「財富自由牛肉便當」；另外也有「療癒日常牛肉便當」、「療癒日常海鮮便當」等供選擇。

03／一個人也可以吃西餐

「四行倉庫」的精肉舖每日供應數十種鮮切冷藏的高品質肉品，包含A5日本和牛、澳洲M8-9和牛、美國USDA Prime等級牛肉、西班牙伊比利豬等產地肉品一應俱全，顧客可以自由挑選喜歡的肉質口感及油脂風味、依據個人食量選擇份量，再由「燒肉中山」資深修切師傅每日手工專業精修、新鮮直出，確保嘴裡的每口肉品皆保有最佳肉質，及柔軟芳香的口感。

「四行倉庫」西式個人套餐可依據喜好自選的主食牛排或活龍蝦，搭配上現炸和牛油薯條、爐烤時蔬及飲品的豐盛組合，一個人也可以吃大滿足西餐。其中，「冷藏牛排套餐」精選四款招牌肉品，以套餐模式呈現，幫助顧客更便利、快速地選擇出自己想吃的口感，每塊牛排表面煎到焦脆酥香、內部肉質軟嫩，不使用過多裝飾或調味，呈現原始美味及肉汁香氣。

04／美食街就吃得到帝王蟹

除此之外，「四行倉庫」每家店鋪皆配備專業水族箱溫控，更引進日本空運的活體名蟹，透過師傅精湛的刀工及最能呈現原味的清蒸料理手法，以超市直送價格「現點、現撈、現煮」，呈現海鮮原始的鮮甜滋味及細緻肉質。無論是頂級的日本和牛、海膽或是帝王蟹，都成為日常就可以吃到的新鮮美味。

【 四行倉庫 台北信義店 】

店家地址｜寶麗廣場BELLAVITA B2 美食廣場  (台北市信義區松仁路28號)

營業時間｜11:00-20:30

Tiffany & Co.蒂芙尼推出的全新概念店「Blue Box Café」，繼紐約、杜拜後，全球第3家降臨台北！而Blue Box Café Taipei便以紐約The Landmark旗艦店的Blue Box Café為設計靈感，所有家具家飾也皆以品牌經典的Tiffany Blue色調打造，締造出時尚且夢幻的空間。另外，Blue Box Café Taipei採預約制，欲體驗者可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號。

以Tiffany Blue打造絕美夢幻空間

進駐新光三越信義新天地A9館2樓的Blue Box Café Taipei，為亞洲首間Blue Box Café，並邀請建築大師Peter Marino操刀，其以紐約第五大道總店為設計藍圖，融入Tiffany品牌的經典元素與標誌性色彩，像是率先映入眼簾的藍盒天際線，塑造出浪漫唯美的氣息；吧台區運用被譽為「希望之石」的天河石打造，藍綠色調交織而成的壁面，展現出Tiffany Blue的獨特魅力；牆面上由69件手繪瓷盤組成、表面以銀白光澤裝飾的裝置藝術，為美國藝術家Molly Hatch以瓷器創作的作品，也賦予空間奢華的氛圍。

融入在地食材的Blue Box Café Taipei菜單

而Blue Box Café Taipei提供早餐、下午茶及季節性菜單，同時供應各式調酒及無酒精飲品，且此次特別邀請主理台北米其林一星餐廳的林明健主廚（Chef Kin）擔任顧問，打造融入台灣元素的開幕菜單，使用筊白筍、龍眼、絲瓜、三星蔥等在地食材，以及疊加馬告、班蘭、檸檬葉、枸杞、客家金桔醬等亞洲特有的香料及調味，為餐點注入東方風味。

型色繽紛的英式三層下午茶

亮點之一的英式三層下午茶，能嚐到鹹甜點及手工司康，再搭配咖啡與Blue Box Café 專屬調配的Bellocq（貝洛克）茶，即是愜意的午後時光。值得一提的是，Blue Box Café Taipei使用的是Tiffany T True系列餐具，該系列以法國瓷器之都Limoges的瓷土製成，以層層交疊的T字，象徵品牌的經典元素，也成為餐桌上無法忽略的風景。

Blue Box Café Taipei如何訂位？

即日起開放民眾預訂2024年1月3日開始的座位，欲搶先體驗其風采魅力的饕客可加入Tiffany & Co. 蒂芙尼LINE官方帳號，並透過圖文選單找到登記訂位的預約資訊。

Blue Box Café Taipei

地點：新光三越信義新天地A9 館Tiffany & Co. 蒂芙尼專門店2樓 (台北市松壽路9號)

營業時間：週一～四11:30AM – 09:30PM；週五～日11:30AM – 10:00PM；最後點餐時間8:00PM