【嘉義PLUS】嘉義市五家風格美食！木更咖啡主理人黃思涵帶路設計甜食空間

說到嘉義，你的第一印象是什麼？在嘉義長大、曾在台南、高雄都待過一些時間，4年多前與先生一同返鄉創立木更Mugeneration的主理人黃思涵（Rainie），將俗稱「美街」的成仁街上50年老房，打造成一個充滿設計感、可看見各種經典品牌家具、器物的風格空間。此次La Vie 8月號的「在地咖的美食地圖」便邀請她擔任帶路人，帶大家認識跟她一樣具設計、行銷等背景的創意人，回鄉創業所開設的飲食空間。

我與推薦的店家都具設計或行銷背景，也是在其他縣市遊歷一圈後回到家鄉創業的嘉義小孩，我們都希望以餐飲穿針引線，將設計與生活完美連結。如果有讀者想欣賞比較具設計感的飲食空間，這些店家都位在嘉義市區內，跟老房子都有緊密的結合，並促成新的人生活在一起。彼此走路約20分鐘左右都可以互通，可以在這裡好好過一整天。

Archers Kitchen 弓箭手

位在北榮街的「Archers Kitchen 弓箭手」原是一間名為雙榮的繡學號店，現在一樓提供手作甜點與茶飲；二樓Hunter Goods&co.則是收集美式軍風單品的選物店，店主們在改造老房跟選物眼光都非常精準，外觀是小片的土色磁磚，配上金屬窗貼，再配上半透明的簾子，這種神秘感對年輕的消費者是比較有吸引力的。

甜點方面不論是用料、擺盤都很有意境，就連7年級的店主都很有個人風格，身上有著好看的刺青，平時還會以野狼打檔車代步，跟店的粗獷又帥氣的風格如出一轍。我最喜歡店裡的伯爵茶蜂蜜奶油蛋糕捲，茶香非常鮮明；招牌的雙榮鮮奶茶跟甜點也很搭。空間雖然不大，但座位安排很舒適、寬敞，店狗也非常怡然自得地跟客人交朋友，在這裡待著就像進入自己的秘密基地。

地址：嘉義市北榮街191號

https://www.facebook.com/Archerskitchen/

純情專売所

以餐車走跳嘉義的純情專売所主要販售雞蛋糕，一台固定地點在一棟老房子前面，另一台會快閃各處，是很受觀光客與年輕朋友歡迎的嘉義原生特色店家。我們因為先前舉辦音樂活動的關係而相識，三位店主們很有趣，一位曾經從事品牌企劃，另一位從事視覺設計，還有一位是英文老師，他們的品牌slogan是：「我們只做純的」，非常有大人味的詼諧。店家每天都手拌大量麵糊，然後現打一顆雞蛋進去，吃起來是半熟的液態感，內餡除了珍珠與卡士達，也有起司與肉鬆口味。

因為有品牌企劃背景，他們善於結合在地店家特色口味，比如放入東市場老店醃菜脯、真味珍手炒肉酥，或是把砂鍋魚頭、火雞肉飯的icon烙印在雞蛋糕表面。因為是街邊攤車、還會播放音樂，所到之處都有一種生活的自在感。

地址：嘉義市興中街132號

https://www.facebook.com/PurePastry2018/

Morikoohii 森咖啡 ＆ ni森咖啡雞蛋仔專売店

森咖啡算是檜意森活村的元老級咖啡甜點店，我自己非常喜歡他們的鬆餅與刨冰。檜意森活村是一個日據時代的檜木屋群，現在隸屬林務局，總共有29座木屋，都是原汁原味保存下來的原木建築，森咖啡的二店雞蛋仔專売店就在旁邊，原本是電影《KANO》的主題木屋，他們的雞蛋仔像可麗餅一樣捲起來，然後加入冰淇淋、紅豆等配料，而且吃起來外酥內軟，完全不膩，跟冰淇淋融合味道剛剛好，100公尺外就能聞到烤雞蛋仔的香氣。外帶店的形式可以讓你帶著在園區內走逛。

在此也非常推薦大家來檜意森活村走走，因為阿里山的地緣關係，嘉義隨處可看見跟木材有關的元素，像是檜意森活村、附近的北門車站，北門車站為阿里山森林鐵路阿里山線的鐵路車站，走進去還會聞到檜木獨有的清香。

地址：嘉義市共和路199巷1號

https://www.facebook.com/morikoohii/

霜空珈琲

「霜空」由一對夫婦所經營，先生是來自香港的設計師，遇見嘉義人的妻子後來這裡定居，這裡的空間跟現在許多店家強烈的視覺感不太一樣，像是小小的素描、花器、古物家具，頗有京都的雅緻、輕柔、溫婉綿長風格，連店主講話都輕輕柔柔的，待在裡面不會有浮躁的感覺。

店的外面是一個白牆，用鑄鐵製作「霜空咖啡」的字樣，走進長廊後，還會發現裡面有個小後院，長廊裡面隔出一間叫做「時々」的空間，可以用來授課、辦聚會，通過座位區後，再繼續走到底，就可以來到有天空的院子，仰望著城市天空，非常浪漫。座位擺設非常寬闊，只有六、七個座位，很多設計人開設的餐飲空間都好像有這種堅持，寧可讓座位數減少，也不願讓視覺看起來擁擠，他們的招牌是霜空點心盤，裡面有些節令食材會更換，並附上一小杯茶，搭配各樣小甜點剛剛好。8/12～8/19店裡也邀請了來自台南的小島islet_studio進行為期一週的鑲嵌玻璃展，以玻璃為載體，重新創作各種不同的器物、飾具，非常適合找個時間好好欣賞一番。

地址：嘉義市嘉義市國華街132號

https://www.facebook.com/霜空珈琲-2123671367648790/

我跟先生回到嘉義至今也4年多了，就我的觀察，這兩、三年身邊有不少嘉義人回鄉創業，雖然競爭上與其他觀光興盛的城市相比沒那麼激烈，反而可以讓大家可以專心做自己想做的事，用心布置與設計的店家就很容易被看見，所以在這裡還是有很大的發展空間與能量，在這裡創造喜歡的感覺也好、沿用舊有的生活方式也好，都是很棒的嘉義特色。

欲知更多美食新店家，請見La Vie2020年8月號《島嶼的想像》Viva Gourmet專題

2026台灣設計展在桃園，於9月24日至10月11日盛大展開中！今年以「桃園流」為主題，串聯青埔、中壢兩大主展區，以及5處衛星展區與一系列設計響應活動。資訊太多不知該從何看起的話，本文先幫你整理2026台灣設計展亮點！

▻ 青埔展區 ◅

以桃園會展中心、桃園市立圖書館青埔智慧科技分館為核心，策劃14大主題展覽，串聯產業設計力、城市治理、國際交流及永續循環等面向，展現桃園多元跨域製造力且豐沛設計能量，也引領民眾走入對這座城市的未來願景想像。以下將盤點部分展覽，更多青埔展區資訊請點此。

匯流之橋｜桃園會展中心

由蕭青陽與女兒蕭君恬共創的「匯流之橋」，帶人們穿過由繽紛多彩壓克力方塊構成的「拱門」、踏上以色彩燈光與玻璃元素構成的「彩色玻璃橋」，同時可看到以「探索北橫」、「珍珠海岸」及「大龍門」3大觀光亮點為主軸的影像。而隨著漫步、觀看的過程，人們也將遇見不一樣的光影組合，加上展覽中的聲音、氣味、空間設計，打造出深刻的觀展體驗。

桃〇計畫－未來循環園｜桃園會展中心

由共序工事策劃的「桃〇計畫－未來循環園」，從「生活循環」與「產業循環」出發，從日常中的循環行動，到材料創新、綠色製程與循環技術，展現循環如何從個人選擇延伸至城市系統，成為共同參與的生活方式。特別一提的是，展場空間以馬戲團棚為概念，並透過互動裝置、動態展演，帶大家在探索過程中親身參與循環設計。

好市有戲｜桃園會展中心

由平凡製作團隊策劃的「好市有戲」，展場設計運用市場常見的菜籃，打造出開放的觀展體驗，帶領人們從桃園出發，再走進台灣代表性商圈與市場，透過經營者、消費者、設計師等不同視角，看見這些設計、空間與人的故事，是如何悄悄改變商圈與市場的日常風景。

24HR 運轉全世界｜桃園會展中心

由三加二設計策劃的「24HR 運轉全世界」，聚焦4大系統與7大亮點產業，並巧妙透過「登機、滑行、校準、推進、起飛」的航空節奏，以24家產業引領觀眾從最貼近日常的民生製造出發，跨越推動全球運算的高科技產業，走入綠能與交通轉型的未來，最終抵達貨流與飛行系統交會的全球中樞。

桃園演算室｜桃園會展中心

由留白計畫策劃的「桃園演算室」，以「演算」轉譯能源使用、碳排放與生活行為，展覽從「集體演算」出發，觀眾的選擇轉化為城市尺度的數據脈動；進入「動態演算」，看見全臺產業碳排數據作為現實的重量，個人生活與數位行為的減碳選擇作為改變的可能；最後來到的「永續咖啡廳」，在在展現出廢棄材料再生的可能。

水之道｜桃園會展中心

樸實創意策劃的「水之道」，從「桃園因水而生，也因治水而發展」出發，帶大家看見水如何在城市被留下、被使用，也讓用過的水回到土地與生活，展開新的循環，同時也打造出與生態共存的親水環境。

#桃園POV｜桃園會展中心

本展匯集來自日本、韓國、新加坡等國家與台灣的設計力量，透過不同文化背景與專業視角的交流，重新描繪桃園的城市意象。

▻ 中壢展區 ◅

以中原文創園區為核心，共策劃2大主題展覽，聚焦閩南、客家、原民、眷村與新住民等多元族群文化，以及青年設計創作成果，展現桃園世代共創、文化共融的城市能量。

匯流城市・文化共生｜中原文創園區1號、2號、3號倉庫

本展透過信仰、飲食、服裝這3大貼近日常的主題，述說住民族、閩南、客家、眷村、閩東、新住民的生命經驗。走入1號倉庫，可見桃園多元族群信仰的共生共居；2號倉庫透過科技互動，讓每位觀眾都能帶走一份屬於自己的味覺記憶與在地連結；3號倉庫則以布料與時裝，讓身體成為文化流動與轉譯的載體。

青春匯萃｜中原文創園區 10號、14號倉庫

「青春匯萃」是一場匯聚青年創意與設計觀點的展覽，集結桃園高中職與大專院校徵件作品、桃園設計獎，以及 ADA ISDW 2026 台日韓國際學生設計研習營成果，串聯青年設計從在地培育到國際交流的成長歷程，展現桃園作為青年設計城市的創新能量。

還有這些別錯過！

這次的衛星展區包含桃園市立美術館戶外空間、桃園市兒童美術館、橫山書法藝術館、Pyasan泰雅文化館及大溪木藝生態博物館，透過設計串聯藝術、文化與地方特色場域；同時展覽期間規劃了22項設計響應活動，從設計食堂、市集、論壇、光影展演、音樂節及城市走讀，並串聯19條遊程路線、3條免費接駁車路線，方便民眾輕鬆穿梭兩大展區。

城市之鏡｜桃園市立美術館戶外空間

桃園市立美術館戶外空間在設計展期間將首度對外開放！這次由黑川互動媒體藝術打造的大型沉浸式光雕作品《城市之鏡Mirror of the City: SS Evolution》，以「桃園—萬物交會的流動之城」為概念出發，將桃美館周邊場域轉化為具呼吸節奏與生命律動的有機體，分別有象徵「自然與生態」的水文支流，及代表「人文與產業」的數據支流，兩股光影最終交織，展現萬物交會的城市生命力。

展演將於9月24日至10月11日（每日 19:00、19:30、20:00、20:30 共4場）。此外，10月10日與10月11日更特別推出「SS Evolution — Live Version」，結合大型光雕投影與弦樂現場演奏，帶領觀眾在聲響與光影的共振中，感受城市的能量。

光流方舟｜亞洲•矽谷創新研發中心

你對於農業有什麼想像？由藝術家陳普策劃的「光流方舟」，帶領觀眾沿著桃園由平原、台地丘陵至高海拔山林的農業地景前進，依海拔與環境特色劃分為4個農業梯度，呈現不同地景中的農特產、智慧生產技術與農業故事。展覽更透過光影、影像、植物與科技裝置，展開一段從土地走向未來的桃園農業旅程。

其中最為吸睛、以大型植生氣膜與環保壓克力磚構築的透明球型溫室，內部結構概念取自桃園地貌起伏，結合人工微氣候控制，調節濕度、溫度與水氣循環，夜幕降臨時，流動光影將躍上透明外殼，讓整座裝置隨著環境產生近似呼吸般的視覺節奏。

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2026台灣設計展「桃園流」

日期｜2026.09.24～10.11
時間｜週一至週四 10:00～18:00；週五至週日(含國定假日) 10:00～20:00展期最後一日營運時間為10:00～18:00
門票｜免費入場

更多資訊可至官網查詢

一座城市的魅力，不只是來自醒目的地標建築，而是在於每天經過的轉角、漫步的林蔭，以及人與人相遇的公共空間。迎接2026台灣設計展，桃園市政府都市發展局將中壢舊城視為一場龐大的「城市設計現場」，從人本環境、公共藝術到都市治理，讓設計不只是視覺美化，而是重新建立人與城市連結的方法。

舊城再生不是推倒重來，而是重新發現生活脈絡

中壢是桃園最早發展的聚落之一，火車站、中平商圈、老街溪、百年學校與多元族群，共同編織出深厚的歷史紋理。然而隨著都市快速擴張，車流逐漸擠壓人流，街道被交通切割，公共空間也失去停留與對話的功能。

2023年啟動舊城再生計畫以來，桃園市都發局整合跨局處資源，不採推倒重來的劇烈手段，而是尊重原有街區脈絡，以設計重新梳理空間關係，這場再生實驗的主軸非常明確，讓街道「好走、好逛、好有趣」，使舊城不再只是被保存的歷史遺跡，而是成為市民日常中的城市舞台。

好走、好逛：以「設計治理」串聯歷史紋理與人本生活

城市最好的風景，來自願意慢下來的人。在中壢國小周邊，人本環境改善工程重新整合康樂路、德育路與博愛路，透過共享廣場串聯壢小故事森林與中壢家商，讓街道成為孩子安全通學與居民互動的生活場域；緊接著推動的復興路改善，以種植雙排喬木打造連續林蔭大道，降低都市熱島效應，讓樹蔭與步行體驗成為城市的重要基礎設施。

緊接著2026台灣設計展將至，中壢舊城再生計畫從單一空間擴大為一條完整的「城市廊帶」，從中壢車站出發，串接中平商圈、中正公園至中原文創園區，原本分散的節點被重新梳理為步行路徑。

長達315公尺的中平路至中正公園自行車道，以「流動的城市圖層」為概念，將桃花紋理、航空航線與舊城街紋巧妙交織於地面，視覺設計同時具備城市識別、交通導引與安全提示功能，使公共藝術與綠色運具無縫融合。

在水岸與路網交會處 開闢「慢速城市」的想像

當步行路徑延伸至中正公園元化路197巷口，公共藝術《時輪顯影》成為公園與市區道路交會的重要節點。作品以自行車及老街溪的鳥類姿態為造型，象徵其自由穿越林蔭、水岸與建築的特質，不只是自然意象的呈現，更是對「慢速城市」的想像；在追求效率的都市中，設計團隊透過裝置提醒，宜居城市的關鍵在於重新平衡人、車、自然與歷史的比例，作品同時疊合舊城水道與當代陸路交通的時間軌跡，讓公共藝術成為乘載地方記憶的感官媒介。

此外，沿線轉角公共藝術如《聲芽》將客家八音轉譯為當代語彙，《堂前燕》以風動線條比擬居民的相遇聚散，《映照之森》則隱喻桃園的多元文化共生；而在大同路與新生路口的通用設計更被納入鋪面與街道家具規劃，使無障礙與美學共存。

好有趣：當「願景交流基地」讓市民成為設計參與者

真正的城市設計，從來不只是專業者的藍圖，更需要生活在其中的人們共同想像，桃園市都發局於中平商圈透過老屋活化設置「中壢願景交流基地」，以「城市客廳」為定位，成為舊城再生的對話平台。

透過美學工作坊、公民論壇與導覽，市府鼓勵居民與商家從自家窗台美化、店面招牌整頓到騎樓改善做起，當微小的日常改變凝聚成街區風景，市民便從觀看者轉變為城市設計的共同創作者。