「壤壤上口」土壤餅乾商品化!以餅乾為載體,呈現台灣土壤豐富面貌

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還記得由台科大學生張雅茜、王靖蓉打造的「壤壤上口」土壤餅乾嗎?一年後,這款餅乾真的正式發售了,邀大家月底「吃土」時也吃得開心。雅茜分享,她後來與另一位夥伴卉馨創辦了「本本森工作室」,繼續將畢製作品商品化,並預計打造12種土壤餅乾(包含台灣本島11種土壤與1種金門地區特有之紋路斑斕的新成土)、分成AB兩款推出,目前A款也已正式販售。

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「壤壤上口」土壤餅乾在2022年正式商品化,邀大家月底優雅「吃土」。

 

使用天然食材、打造兼具視味覺享受的土壤餅乾

而壤壤上口手工餅乾選用伊斯尼發酵奶油及高級昭和麵粉為餅乾基底,搭配上竹炭粉、紅麴粉、甜菜根粉、福源芝麻醬等不同的色澤原料,以及迷迭香、乾酪粉、黑糖蜜等增添香氣或口感的配料,加上本本森工作室在食材與製作手法上不斷嘗試,也讓每款土壤餅乾兼具視覺與味覺的享受。而A款中,涵蓋台灣的有機質土、灰燼土、氧化物土、極育土、淋澱土與新成土共6種土壤,每款餅乾也各有其特色,比如選用南投紅玉紅茶的極育土餅乾,呼應極育土產茶葉、為南投代表縣土的特色;灰燼土餅乾撒上細冰糖粒,比擬土壤中閃閃發亮的火山灰玻璃物質;淋澱土餅乾將清新的焙茶與香濃黃豆麵團相互交疊,呈現淋澱層特性。

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土壤餅乾堅持使用天然食材,目前A款已可購買,B款下期推出。

 

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土壤餅乾A款包含台灣6種土壤,餅乾的呈現也各有其特色。

若你也想品嚐一下「吃土」的滋味,不妨點此前往品牌官網購買,從味蕾認識家鄉豐富的土壤樣貌;想知道更多當初「壤壤上口」畢製作品的發想設計過程,則可繼續閱覽下方的文章。

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「壤壤上口」土壤餅乾以餅乾紀錄台灣土壤之美,帶大家一同認識家鄉土壤。

 

「壤壤上口」吃土餅乾!台科大學生打造揉合台灣土壤與餅乾的趣味設計

由臺灣科技大學設計系商設組學生張雅茜及王靖蓉共同打造的「壤壤上口」餅乾,利用餅乾做為土壤轉化的載體,且從外包裝盒到裡頭的紙卡設計,皆巧妙融入土壤的元素,除讓人感受到「吃土」的樂趣,亦能從中認識台灣土壤的多樣性。這項有趣的作品,更獲得 2021 德國紅點設計概念獎、臺灣金點新秀年度設計獎、桃園設計獎商業設計組金獎、經濟部工業局放視大賞產品設計組金獎等多項首獎肯定。

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由臺灣科技大學設計系商設組學生張雅茜及王靖蓉共同打造的「壤壤上口」餅乾,入圍了2021紅點設計概念獎視覺傳達設計類、金點新秀設計獎年度最佳設計獎傳達設計類等獎項。 

臺灣科技大學設計系學生打造趣味「壤壤上口」土壤餅乾

「月底吃土」雖說只是句玩笑話,不過,當看到由臺灣科技大學設計系商設組學生張雅茜及王靖蓉打造的趣味「土壤餅乾」,或許讓你天天吃土也甘願。問及此次畢業製作設計專題的發想,張雅茜說:「起初我們發現,全世界12種土壤分類中,台灣就包含了其中11種,代表台灣土壤種類豐富,因此,我們從2020年8月確定主題、評估主題可行性後,接著進行調查研究與設計執行,歷時約7個月完成。」

以食物做為土壤轉化的切入點 

在中期設計調研過程中,張雅茜與王靖蓉前往台大土壤博物館、行政院環保署主辦的「聽,見土水臺灣生生不息」特展,展開場域觀察,同時參考《台灣的土壤》、《土壤:在腳底下的科學》等書。而在閱讀台大農業化學系(農化系)陳尊賢教授、許正一教授合著的《台灣的土壤》時,書中提到「人類對土壤的認識,起源於對糧食的需求」,因此,她們從「食」做為切入點、聚焦土壤與食物的轉化設計。

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壤壤上口餅乾聚焦土壤與食物的轉化設計。 

選擇容易被分享的餅乾為載體

至於食物百百種,為什麼選擇餅乾來呈現?張雅茜與王靖蓉解釋,「我們希望以有趣的方式,推廣台灣土壤多樣性,於是很直覺地聯想到常見且廣受大家喜愛的『甜點』。」而在甜點中,餅乾不單與土壤表面質感的視覺聯結性高,加上體積小也好保存;重要的是,餅乾容易被分享、交流,像是朋友間輕鬆問道「你要來片餅乾嗎?」,這樣的載體正適合向大眾傳達理念。

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易於被分享的餅乾,被張雅茜與王靖蓉選為此次的呈現載體。 

依據台灣土壤拼圖打造18種特色餅乾

確定以餅乾做為載體後,張雅茜與王靖蓉收到「可以在餅乾中加入當地特有農作物,比如嘉義民雄的土壤餅乾,就是鳳梨口味」、「在餅乾表面撒巧克力粉,再加些樹和草,看來更像土」等有趣的意見。她們說明,雖台灣擁有美國土壤分類系統之12種土綱中的11種,但每種土綱土壤依據母質、環境的影響,會有所不同,因此依據台大土壤博物館的「台灣土壤拼圖」,做為餅乾設計參考,並將台灣本島與離島分為9大區域,再從其中各選出兩種代表性土壤,最後打造出18種餅乾。

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共18種的餅乾有紅麴、芝麻、竹炭可可、芝麻可可等多種組合口味。 

使用自然原料混合調色而成餅乾顏色

王靖蓉提到,她們先前沒有烘焙的經驗,於是經歷不斷失敗烤焦、調整配方與手法後,才慢慢製作出這模擬土壤顏色與質地且好吃的土壤餅乾。比如這些餅乾主要以竹炭粉、可可粉、紅麴粉等自然原料混合調色而成,而為更符合土壤特色,新成土餅乾上,也添加了代表小石頭的堅果;持續優化中的土壤餅乾,在台大農化系許正一教授建議下,可以在會龜裂的膨轉土的對應餅乾表面增加裂痕,含有玻璃物質的灰燼土,則能加入閃亮亮的食材。

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張雅茜與王靖蓉透露,她們現在仍不斷優化土壤餅乾,要將土壤的顏色與質地模擬地最完整。 

包裝盒由外而內設計加入土壤相關元素

而在設計執行上,張雅茜表示,「尋求平衡點」是較困難之處,「比如要如何讓人在打開盒子後,看得出來餅乾是土,但又不能太像土,要呈現出好吃的感覺;整體視覺設計氛圍營造上,也不斷在『有趣』及『簡約質感』中找平衡,經過一再調整後,才有現在的壤壤上口。」而她們將土壤博物館中的有趣物件概念解構、重組,做為包裝設計基礎,於是,包裝盒由外而內分別是轉化後的土壤圖鑑、土壤標本收藏盒及曼賽爾土壤色系表。

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包裝盒由外而內,蘊含著土壤博物館中的有趣物件。 

因此,打開盒蓋時,可以看到以「圖鑑海報」做為靈感的「土壤圖鑑蓋卡」設計,並透過挖洞的方式,讓人第一眼即能聚焦模擬土壤質地的餅乾;掀開蓋卡後,為整體猶如「礦石標本收藏盒」的餅乾;盒中放置的則是將曼賽爾土壤色系表做為轉化的「土壤色票」,讓大家享用餅乾的同時,對照土地樣貌。

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盒中的「土壤色票」,讓人能一邊享用餅乾,一邊對照土壤。 

以台灣、土壤、餅乾做為視覺識別元素

王靖蓉補充,壤壤上口的視覺識別,以台灣、土壤、餅乾3元素做為設計,「我們將圓形進行邊緣微調與幾何排列,呈現餅乾的意象,其中一個圓形加入『咬一口』的概念,其所掉下來的碎片,則轉化成台灣,緊扣本次台灣、土壤與餅乾的設計概念。」

一盒18種的土壤餅乾,需要花費一整天的時間去烘烤,聽來辛苦,但她們笑說:「之前測試時,餅乾烤失敗時的樣子很好笑,所以整個製作過程都很愉快!聽到朋友問說這塊餅乾是什麼土時,也相當高興達到設計初衷。」而相信壤壤上口餅乾,絕不是月底的唯一選項,畢竟如此趣味,天天一起吃土也開心。

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壤壤上口餅乾之後也會在2021新一代設計展中展出。 

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設計:王靖蓉、張雅茜

指導:鄭司維 

圖片提供|張雅茜、王靖蓉、本本森工作室

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

「小石花」象徵花蓮堅韌生命力

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

「小石花」視覺可拆解成3部分:水藍色「鵝卵石」呼應花蓮沿海景觀;花朵自岩石裂縫中拔起,寓意花蓮的堅韌生命力;小花根莖以「h」線條勾勒而成,源自花蓮英譯「Hualien」首個字母。

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)
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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

在陳普的想像中,「小石花」是生命源於花蓮岩層的神秘生物,能漂浮至城市各處散步生機,夜晚還會自體發光點亮城市角落,為土地帶來希望和祝福。童趣設計不僅傳遞災後重生的寓意,更展現花蓮人面對自然挑戰時的勇氣與善良。

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

色彩計畫呼應海洋、稻浪等自然人文景觀

設計團隊也為花蓮觀光品牌訂下全新色彩系統,4大主色靈感來自花蓮山海地景與族群共融:「水青藍」源於海洋及溪流的、「石頭灰」呼應壯麗地質景觀、「豐盛黃」令人聯想金黃稻浪,「繁花紅」則取自原住民傳統服飾布料及花朵的鮮豔色彩。

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

從藝術、音樂到水上娛樂,花蓮下半年活動盤點

「繁花盛開 We Bloom!」嶄新形象將於花蓮下半年多檔活動正式亮相,從七星潭自然美術館「太平洋國際疊石藝術季」、鯉魚潭「花蓮FUN暑假」水上樂園、聚焦原民文化的「太平洋南島聯合豐年節」,到以唯美金針花海為背景的「花蓮忘憂大地感謝祭」等,帶領旅人深入探索花蓮山海、農村及原住民文化的多元精彩。以下盤點710月將在花蓮發生的7檔活動:

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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)
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(圖片提供:繁花盛開 We Bloom!)

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2025台灣設計展在彰化!永真急制操刀主視覺,以海天交界色彩意象與36組幾何圖像呈現地方魅力

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「2025台灣設計展」首度來到彰化,將於10月10日至10月26日於盛大展開。主題「彰化行(((CHANGHUA)))」象徵彰化從歷史行口面向未來智庫,看見城市持續發展的嶄新樣態。而本次主視覺由「永真急制」操刀,以「行」字具有的「涵括」概念為核心展開,將在地百工百業與多元包容文化,延伸為當代視覺符號。

2025台灣設計展首度移師彰化

台灣設計展每年透過公開徵求方式與各縣市政府共同主辦,整合中央與地方資源,展現設計導入城市治理的能量,至今已舉辦22年,累積超過3,200萬參觀人次,成為全台最具代表性的設計盛事之一。

而「2025台灣設計展」首度來到彰化,並以「彰化行(((CHANGHUA)))」為主題,意味著彰化在歷史上作為臺灣物流、產業與文化流通的核心角色,就像運籌帷幄發配萬物的總行。這裡歷經三百年的城市發展,涵蓋山、海、河及平原的複合地理,成為農、漁、牧、工業、能源電力等多元產業聚落的重鎮,是全臺生產與匯流的重要樞紐。此次更以「未來式企業思維」為核心,推動設計導入城市治理,深入產業、走入生活、連結世界,透過「生產地景、流通運轉、多重產業」的基石,營運一座象徵百年智慧的「彰化行」。

「2025台灣設計展」首度來到彰化,將於10月10日至10月26日於盛大展開。(圖片提供:台灣設計研究院 )
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永真急制操刀本屆主視覺

本屆主視覺由「永真急制」操刀,以「行」字具有的「涵括」概念為核心展開,將在地百工百業與多元包容文化,延伸為當代視覺符號。「行」字被拆解轉譯為 「((( )))」符號後,不僅具備強烈的記憶點,更象徵連結、對話、傳播與附加價值等意涵,開展出多元詮釋的可能性。主代表配色以藍綠、橙紅與金色漸層,描繪彰化縣海天交界、地景人文與城市色彩意象。副視覺則由主色延伸出36種半抽象幾何圖像,賦予各展區獨特意涵,翻轉大家對彰化的既定印象。

2025台灣設計展主視覺由「永真急制」操刀。(圖片提供:台灣設計研究院 )
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永真急制以「行」字具有的「涵括」概念為核心展開,將在地百工百業與多元包容文化,延伸為當代視覺符號。(圖片提供:台灣設計研究院 )
永真急制以「行」字具有的「涵括」概念為核心展開,將在地百工百業與多元包容文化,延伸為當代視覺符號。(圖片提供:台灣設計研究院 )
副視覺則由主色延伸出36種半抽象幾何圖像_彰化展區(圖片提供:台灣設計研究院 )
副視覺則由主色延伸出36種半抽象幾何圖像_彰化展區(圖片提供:台灣設計研究院 )
鹿港展區(圖片提供:台灣設計研究院 )
鹿港展區(圖片提供:台灣設計研究院 )
彰南展區(圖片提供:台灣設計研究院 )
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鄭凱文打造動態主視覺

動態主視覺則是由「空集設計 Nulls Design」鄭凱文操刀,延續主視覺的設計脈絡,漸層色呈現彰化海天交界的城市印象,畫面中鏡頭不斷推向天際線,傳遞出「向前、進步」的意象。符號化的圖像「 ((( ))) 」則具有豐富的動態想像空間,象徵交流、傳遞與包容,也如經濟脈動、搖曳的花卉、冉冉上升的香灰等,透過動態及音樂設計表現彰化的生產地景、萬物流通、人與土地盤撋的精神。

展區橫跨彰化市、鹿港鎮、田尾鄉、田中鎮

展期17天的2025台灣設計展,將跨越彰化市、鹿港鎮、田尾鄉、田中鎮4大鄉鎮市,以彰化、鹿港、彰南為3大主展區,串連周邊藝文空間、特色商圈、設計改造等公共場域,以不間斷的城市展演,歡迎大家一同來體驗彰化的百年城市魅力。

2025台灣設計展,將跨越彰化市、鹿港鎮、田尾鄉、田中鎮4大鄉鎮市。(圖片提供:台灣設計研究院 )
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2025台灣設計展10/10起於彰化縣盛大展開,展期17天。(圖片提供:台灣設計研究院 )
2025台灣設計展10/10起於彰化縣盛大展開,展期17天。(圖片提供:台灣設計研究院 )

2025台灣設計展
展出時間|2025年10月10日至10月26日

展出地點|
彰化展區:縣立圖書館、彰化藝術館、彰化美術館、彰化市武德殿、中興莊文化園區、高賓閣
鹿港展區:鹿江國際中小學、亞太鹿港渡假村集會堂、鹿港公會堂
彰南展區:田尾公路花園、彰化國際展覽中心

資料提供|台灣設計研究院、文字整理|Adela Cheng

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