植物風格師 Yuty Huang 的空間搭配學！讓植栽每天為家換上不同的樣貌

Yuty 家的每株觀葉植物，都像從雨林來long stay 的朋友，龜背芋慵懶地待在沙發旁，有些正享受著加濕器，矮櫃上也招呼著大小不一高高低低的虎尾蘭、黃斑寶扇、佛手虎尾蘭⋯⋯外面的錦緞蔓綠絨們層架上排排站，像是在享受桑拿；如果端著下午茶去陽台坐著，這些快樂的植物們，可能就像主人一樣親切地跟你聊天。

Yuty養植物的方式非常理性，她把嬌嫩的、不適合待室內的植栽移往深山濕氣與通風皆好的工作室，留在家中的，比照同居人標準──都是好照顧、能長久相處的。先生跟爸爸認不得這麼多植物，「我都會用男星幫它們取名，像我第一株斑葉姑婆芋是有斑紋的，就叫班史提勒，所以那陣子有斑紋的都是班開頭，班艾弗列克啊、班傑明啊⋯⋯」

跟植物們，是愛情啊！

除了班史提勒，還有李奧納多，「李奧納多是株俗名『鐵面人』的交種火鶴，李奧納多以前不是演過《鐵面人》嗎？後來那株火鶴分切成兩株，就直接叫李奧跟納多哈哈哈。」結果先生還認真問了誰是李奧？誰是納多？爸爸則會幫班史提勒分枝的側芽取名「吉祥」、「富貴」。因為這些幽默的名字，Yuty的前世情人與今世情人，也開始一起認識她的植物情人。Yuty的娘家就在山上更高處，爸爸是戶外派植栽迷，直到現在還是看不懂觀葉派的女兒在室內養植物是什麼道理，總覺得她一天到晚把植物搬進搬出一定會出事。但學服裝設計的女兒也是有綠手指基因的，當年在國外工作，種植栽只是紓壓，但為了讓越買越多的植物活下去，上網查資料、加入社團一起研究，從只會澆水的幼幼班晉升懂得觀察植物與環境的達人，先生送的斑葉姑婆芋，就是子孫滿堂的班史提勒先生，那是她栽進觀葉世界的男主角。

如今Yuty延伸時尚專業觸角，加上對植物戀人般的愛，2020年底成立品牌「plant more plants」、Instagram也有了以布置為主題的yuty_deco；臉書成立「為了養更多植物」專頁；喜歡居家布置、需要美化店面的業主都會諮詢她，關於這樣有點夢幻的職業，許多人稱她「植物風格師」（Plant Stylist）。

植物風格師忙什麼？

愛植物的人沒有溫層，Yuty的學生背景橫跨各領域，還有牙醫、生醫類的植友，曾經有一群朋友揪團上課，有個連土都不想碰的學生，卻迷上植物冒新葉、生機蓬勃的感動，買起盆栽不手軟。空間明亮的服裝店、餐廳也會邀請她擔任植栽布置，卻也遇過夜晚才營業、毫無自然光的酒吧，希望能在店裡放進植栽。

「我的工作有時候很像諮商師，先問他們的職業、生活方式再來了解空間，把脈一下才會進階到談植物布置。」像是酒吧這種白天完全沒有光，也不太可能在營業時間用植物燈照明的空間，養什麼都令人堪憂，務實的建議是放上假植栽；廁所是客人會直視的角落，就放上耐陰好照顧的黃金葛。大部分人對居家植栽的期待，是把家裡打造成可登Instagram之堂的風格，但植物可不是擺進家就會美，當然也不是越多越美，一般室內樓高、採光，甚至建材，都很難達到歐美房屋的寬敞明亮模樣。

「所以想種跟能種是兩件事情。台灣大多數的家採光都不是那麼好，要自己拿捏。」觀葉植物雖然可種室內，但也要隨著陽光、氣候的變化搬出去曬曬太陽透透氣，「像龜背芋葉子彎彎垂垂的，其實是因為養在室內，你要它挺起來，是要滿足它足夠的光照時長，蒸散作用發達利於吸水，澆水才會有用，因果關係是這樣的。」Yuty早上8點起床，吃完早餐後開始澆水、修剪植栽，接著外出辦事，下午則到工作室繼續看顧植物們，很快就傍晚了。而抗蟲、施肥瑣事每週例行，要說最忙的一部分，就是每株觀葉植物幾乎都要室內外輪流搬運。

為什麼大家都在瘋觀葉？

回推到更久遠的歐洲，只有貴族才有辦法打造溫室養殖觀葉植物，風潮流入百姓家則是近年的事，許多服裝品牌成立居家副牌，並放入植物點綴，隨著社群的推波，大家有了視覺想像，植物也漸漸從大自然走進家中。

觀葉植物的原生環境多依附於大型樹種的樹蔭，不能直曬，若室內濕度、光線調控得宜，它們會是你最棒的室友。很多人覺得貓跟觀葉是風格標配，但要小心有些品種藏有毒性，「觀葉植物的天南星科有深淺不一的毒性，像是觀音蓮、蔓綠絨、龜背芋，摸雖然不會有事，但長期吃進肚子會累積造成肝臟負擔。我有聽過在葉面噴辣椒水牽制貓咪，但有些還是會覺得喔！是川菜就繼續嚼。」竹芋、鏡面草這些無毒性的品種，或許較適合貓咪熱愛茹素的家庭。

植物到了家中也是物件，需要精算美感

買觀葉植物跟買花花草草不太一樣，要怎麼推測植物入家門後的視覺改變？Yuty給了實用的建議：首先幫你想放植物的地方拍張空間照，大約就可以從照片中估算想要的植株高度與類型，但逛市場前一定要做功課、確定植物適不適合家中，否則任性扛回家兩個多月後又要跟它們告別。

有些人買植物總是雄心壯志挑最高大的，但搬進搬出真的很累！如果只想達到設定的高度，Yuty會去骨董市集逛逛，挖寶過往歐洲國家針對植栽打造的花檯，把植物們擺置上頭增加高度。有些材質特別、造型好看的餐車也非常實用，將大小植物收納起來，平常在角落像是擺飾，時間到了集體推去陽台照光，絕對值得購入。

盆器的選購也是一種樂趣，觀葉需要根據根系狀況換盆，換土則是打底補營養，大約春季跟秋季各換一次最好。陶盆跟土的質地相近也較透氣，天然陶土的質地跟木材非常搭。Yuty推薦在表面上透明薄釉的義大利Deroma陶盆，造型經典百搭，也不會生水鹼。盆器顏色、植物姿態，大多是跟著家中軟裝來決定，有時候沙發布套一換，植物也需要搬風重新搭配一下。

這些植栽被照顧得姿態搖曳，轉角、桌腳的視覺空隙也恰到好處地填補起來，植物就像個靈動的「物件」，當它隨著歲月成長，家的模樣也會跟著流轉。採訪結束前，抬頭看見廚房層架上有個樂高拚出的花束，同樣用個好看的盆子裝著，問她這組哪裡買？Yuty笑說其實是先生的收藏，但原先用樂高拼出的花盆實在不怎麼美，她索性拿個好看的花盆裝起來。這算植物風格師的「職業病」嗎？也許人人都可以病入膏肓一下。

Yuty Huang

為了照顧先生送的斑葉姑婆芋而投入植栽研究，三年前正式踏入植物風格產業，2020 年底成立品牌「plant more plants」、Instagram「yuty_deco」以布置為主題；也是「為了養更多植物」專頁創辦者。透過植物布置、植栽課程與盆栽周邊訂製，讓大家更懂得如何與植物相處。

文｜張芝維　　攝影｜KRIS KANG

想知道如何以植物豐富生活空間？更多精彩內容請見La Vie 2021/9月號《植感生活新風潮》 

從《慾望城市》到《蜘蛛人》，從都會女子生活誌到英雄敘事，儘管故事情節再不同，只要畫面閃過「熨斗大廈（Flatiron Building）」，就知道這些精采故事發生在紐約。作為曼哈頓極具代表性的風景，熨斗大廈以身窄纖細的三角形輪廓著稱，自1903年屹立紐約街頭至今。如今這座地標建築正進行重大改建，從商辦大樓轉型為高級住宅，外觀內裝皆迎來修復和改造，預計於2026年秋季正式公開新貌。

熨斗大廈：曼哈頓街頭的經典地標

在熨斗大廈拔地而起之前，建築所在地塊就因輪廓酷似熨斗而被稱為「Flatiron」。20世紀初年，《紐約時報》曾在報導中提及，因地塊形狀特殊，要在此建造高樓就工程角度來說是一大難題，大樓最高或許只能達到12層。然而，建築師Daniel Burnham採用當時仍屬新興技術的鋼骨結構，為業主設計出高達87公尺、22層樓的大樓，最終其於1902年竣工，成為鋼構建築的始祖之一；外牆質地交織釉面赤陶與石灰岩，裝飾融入美術學院派（Beaux Arts）建築風格，由凸窗、簷口等細節點綴，配上標誌性的三角形外觀，便成了如今我們熟悉的熨斗大廈。

從商辦轉型為高級住宅

自1902年啟用後，熨斗大廈一直被作為商辦大樓使用，直到2023年，不動產開發商Brodsky及Sorgente Group共組團隊，宣布將這座傳奇地標改建為高級住宅，預計於22層樓規劃約40戶住宅，並由紐約建築設計事務所Studio Sofield負責室內設計；建築外觀的赤陶、石灰岩及古希臘樣式柱體等，也將經悉心修復。全案預計於2026年底改裝完成。

多層次住宅空間隨三角形建築結構開展

改造過程中，Studio Sofield順應熨斗大廈本身的特殊結構，為住宅規劃格局，其中最具特色的是，建築最窄那側的弧形窗戶，成為屋內對外的框景，起居空間由窗邊向內部逐漸由窄拓寬。當屋主腳步在三角形的屋內移動，視野將從第五大道（Fifth Avenue）逐步擴延至遠處的麥迪遜廣場（Madison Square）。設計團隊也善用大廈非方正、寬度範圍廣的既有結構，安排多樣的空間體驗，從私密角落一路延伸至開闊的長型空間。

軟裝的材質選擇，呼應熨斗大廈外牆質地，並揉合設計團隊在施工過程中發現、自20世紀初留下的建築歷史痕跡，以灰泥、石材為主體，點綴金屬細節，一方面延續大廈本身的內斂與懷舊感，同時加入更具現代感的材質，營造符合當代生活的居家氛圍。

外牆LED照明、復古旋轉門凸顯建築百年風華

熨斗大廈門面也迎來新貌，修復後的外牆由燈光設計團隊L’Observatoire International訂製的LED照明系統點亮，建築精緻細節更加凸顯。樓內設於1910年的旋轉門入口，也經現代工法細膩重現原始設計，重現熨斗大廈剛落成時的時代風華。

城市中數以萬計的路燈，除了照亮街道為行人引路，還能延伸出什麼樣的功能，進一步融入市民的日常生活？在曼谷市政廳廣場，泰國建築團隊HAS design and research從熱帶區域人們的生活習慣出發，以設計介入廣場上既有的路燈，利用如布幔般垂墜的線形結構，在路燈周圍延伸打造出一座半戶外空間「High Line Bangkok」，將城市基礎設施昇華為融入市民生活的公共場域。

將城市基礎建設昇華為公共空間

「High Line Bangkok」是HAS為2026曼谷設計週呈獻的作品，創意概念源自領導該團隊的建築師洪建智與Kulthida Songkittipakdee對泰國常民生活的觀察。泰國街道上路燈遍佈，但它們鮮少真正融入城市生活，看似與市民的日常極其接近，實則關係疏離。為此，HAS盼能透過一項以設計美學驅動、且具社會參與性的策略，重新詮釋路燈這一曼谷無處不在的公共基礎設施，並進一步將其轉化為市民可享的社會與空間資產。

設計從熱帶城市的生活習慣出發

以泰國最具代表性的公共集會場域為基地，High Line Bangkok佔據了曼谷市政廳前的大型廣場。在前期調研過程中，HAS觀察到，熱帶氣候深刻影響了在地人與這座廣場的互動關係：白天豔陽高照時，人們習慣在大樹下乘涼聚會；入夜後天氣轉涼，人們的活動地點則轉移至路燈點亮的區域——這樣的日夜對比，揭示了「陰影與光」對熱帶城市生活的深刻影響。

回收布料形塑半戶外空間

回應調研觀察，HAS以路燈作為High Line Bangkok的主要結構框架，在不新增地基和永久性建築結構的前提下，將既有的城市基礎建設轉化公共場域。團隊回收大量泰國在地布料，將其重新整理為一系列布條，接著用這些布條串起路燈頂部、地面草叢2個端點，在路燈下形成一座舒適的半戶外空間，邀人們在此相聚。

白天，High Line Bangkok像是一道降落城市間的彩虹，隨著與光線互動，在廣場上投射出繽紛光影；夜晚路燈亮燈後，則化身燈塔般的存在，延展並放大路燈光源，為曼谷市政廳廣場賦予有別以往的樣貌。透過這件作品，HAS盼能讓市民親身感受到，設計真有改變城市日常生活的力量。