獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

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2020東京奧運,台灣柔道選手楊勇緯獲得60公斤級銀牌,受訪時他很驕傲地說,「我來自獅子南世。」2021年獅子鄉刊03,也做了楊勇緯特輯,紀錄他柔道的養成之路。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

2021年夏季,在奧林匹克運動會的場上,臺灣選手的實力被世界所肯定。一開始,僅是東京自己的奧運開幕式,雖有五十種運動項目圖標表演的精湛運鏡、千架無人機絢爛地拼成全球一體的奧運精神,也有王貞治、長嶋茂雄及松井秀喜三位傳奇棒球名將傳遞聖火的驚喜橋段,但那個晚上,還沒有出現屬於臺灣人的2020東京奧運。直到隔天,出生於獅子鄉的柔道運動員楊勇緯在男子60公斤級為臺灣摘下史上第一面柔道獎牌後,開始不一樣了,全臺灣對體育的關注,立即奔上沸點。

當時全國對奧運的專注,是繼去年新冠肺炎襲捲全球至今最狂熱的時刻。全臺灣守在螢幕前關注賽事的發展,好比親人正在場上奮戰般的心情緊張刺激。還記得勇緯賽後首訪因未能贏得金牌而落下淚水的模樣令人印象深刻,完全表達出對金牌的渴望。這樣渴望,伴隨他過往10多年的成長歲月。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

從不放棄的柔道之路 

來自南排灣獅子鄉的勇緯一家,自幼便在生活在中部,長期受媽媽與哥哥俊霆的柔道薰陶,開啟了自身柔道生涯。勇緯那高度自我要求以及強烈的好勝心性格,就此定下不凡的目標—要站上奧運的頒獎台。小學進入體育班後,不斷爭取出賽機會,希望能為立下的目標踏出第一步。然而,第一次的出賽即敗陣,鬥志旺盛的勇緯受到的打擊難以言喻。但在時任教練的勉勵與反覆練習,4年級再次踏上柔道擂台,便贏得人生首次的全國冠軍。提到當下,說著當時的心情,興奮地將首面冠軍獎牌高高掛起,以這樣的成績為自己喝采,也更加確立心中的奧運志向。雖然當時的他才國小,認知到目標的遙遠;但不為現實所困,讓不間斷的訓練伴隨他的國小生活,為目標不斷拉近距離。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

勝負之間,為生命帶來轉折的體悟

曾經在全中運前,勇緯因奪冠的念頭強烈而忽略了練習與比賽過程中累積對身體的傷害,認為只要努力不懈、保持前段不被超越才能一路維持優勢。當時忽略的患疾,成為失去這次賽事的癥結點。這次的經歷,讓他徹底思考,比起競技與拼勁,身心條件的平衡與健康,才能平衡從訓練到比賽的每個過程。這是他在心境上首次的轉折。

2017年世大運的首場國際運動賽事、2018年的雅加達亞運,更讓他歷經前所未有的煎熬。當時臺灣是世大運的主辦地,也因此他給自己的壓力相當大,渴求能博得最好成績,將這份榮耀留在臺灣。在最後一場4強爭奪戰,對上法國選手時一度認為將贏得獎牌;但因判決後進入延長賽而錯過晉級機會,勇緯描述當時的心情難以平復,不斷陷在失利的心境中。隔年雅加達亞運,賽場上勝負判定不斷拉鋸的比賽過程,再次影響心情,如同世大運的失落心境不斷湧現,但這回,時任教練劉文等提醒他,除了回想去年的失利、這一年的調整與準備外,「情緒發洩完就將這些都拋掉,回頭專注當下!」這番話點醒了勇緯,將精力集中,專注眼下在場上的每一刻。

這次,勇緯取得的亞運的銅牌。幾年的轉折,深刻的體悟,離目標大大地邁進一大步。「運動員要顧及的面向相當多,除了自律的生活及規律的訓練,穩定的心境與定向更是重要的關鍵」。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

自他共榮,排灣男孩身上活出的柔道精神

柔道的精神,「精力善用」與「自他共榮」為訓練的根本,「精力善用」致力將所學所會發揮到最好,而「自他共榮」指的是不論何時、不論是否競爭,同時都要達到彼此共好的境界。柔道的精神在勇緯異國訓練時感受最為銘心。

為備戰奧運到日本異地訓練時,因為需要隻身前往,在沒有語言與生活的外部協助下,一切都要靠自己。為此在內心的預先準備不下數次,希望能將生活盡快步上軌道、同時不影響得來不易的異地訓練機會。但這次的日本行,讓他實際體驗到,不同國籍間的共同住宿與練習,不論來自何地,選手們竟把所有人當成自己的家人般對待、相互支持,就連地主日本的選手們亦是如此。原先心裡的不安與擔心全都煙消雲散,更不會有歧視與對待差異。選手間願意分享與交流自身擅長的技術,互相切磋彼此的經驗。

此刻,勇緯才深深地體會關於柔道—「自他共榮」的真諦。回首柔道訓練的體悟與南排灣文化關係,「就像家人一樣,這是柔道與族人間帶給我最大的支持」柔道的武德、與南排灣族人支持及無私的愛,勇緯眼神堅定地說著。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

黃澄澄獅子芒果與柴煙裊裊,最讓人懷念的家鄉味

從小在中部成長的勇緯,逢年過節或村長邀約返鄉歡慶活動,每次乘車下交流道後行駛在台1線時,搖下車窗陣陣襲來的柴燒味,會告訴自己:我們屏東的家快到了!味覺的記憶,是勇緯與鄉土連結的方式之一,如同會以不同的香水氣味與生命中美好種種連結般親切。

除了柴燒的味道,每次到芒果季節,最期待的就是獅子鄉的芒果!常常春轉夏季時,都會問家人「今年有沒有芒果?什麼時候會到?」時時刻刻都盼望滿滿的黃色果物上桌。喜歡的程度到不喜歡用手剝水果皮的他,會願意為了芒果徒手去除芒果皮,除了自己能大快朵頤外,更想要分享這來自子獅子鄉的芒果給親朋好友們品嚐。

也因爲從小對家鄉山海間柴煙裊裊的想念,加上記憶中可愛的村落靠山面海的景色,在他心裡真心認為沒有比這裡更漂亮的風景了!特別在去年因東京奧運延期,多出一些在臺灣訓練的時間時,當時團隊的防護員、培練員與體能訓練師的訓練安排下,第一次登上獅子鄉的「鯉龍山登山步道」,更加驚豔能在此處飽覽山海美景,甚至在經過南世村時候會跟團隊開玩笑說「那個我先下車回家唷」!

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

找到生命的價值,每人都能有專屬的璀璨篇章

先前關注到部落醫療條件的不足,看到許多長者因各種不便或者其他考量無法充分就醫。這次回鄉參加活動,進入部落入口看到衛生室的建物時,內心感動萬分。因此也希望自己除了柔道的目標外,若有能力,希望將來能為部落的醫療資源盡心力。

柔道的精神,改變他的生命持續至今。從精神、家人到族人間的相依,讓勇緯與所有人有著「家人一樣」的情感。而共好的價值,更是勇緯在柔道與獅子鄉之間最好的詮釋。

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獅子鄉刊「楊勇緯特輯」!精力善用的共榮武德

採訪後記

拍攝現場,是9月11日獅子鄉族人特別為楊勇緯舉辦的慶祝活動,根據鄉長周英傑所說,連鄰近學校柔道隊都刻意穿著道服前來。拍攝的色調對比非常有趣,主編張劭瀚說「為了凸顯人的價值,和服飾的語彙,換了比較特殊的色調風格。」

鄉刊勘誤

P.1封面 MAQACUCUVCUCUCUNG,正式名稱為『MAQACUVUCUVUNG』(意指年輕人)

P.7 卡悠峰瀑布篇,正式名稱為「卡悠峯」瀑布

完整鄉刊內容線上版

企劃製作|屏方根文化有限公司

攝影|林科呈

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雲林虎尾「虎珍堂森之院」:老三合院裡的美感糕點店,在綠意池畔、紅磚老屋中嚐甜蜜地瓜滋味

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點

深耕雲林在地的地瓜糕點名店「虎珍堂」,於虎尾交流道旁打造第3間門市「虎珍堂森之院」。店鋪改建自一座三合院老厝,保留其原始格局並加以修復,搭配孔雀磁磚、木窗框、陶甕牆等元素,再現三合院古樸氛圍;庭院則滿佈台灣原生種植物,點綴水景,創造「森」之意象,邀人們沈浸在古香與綠意之中,品味糕點滋味和舊日情懷,也為南來北往的駕駛與旅人,添了個行經虎尾時值得停留的理由。

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(圖片提供:虎珍堂)

將雲林優質地瓜轉化為美味糕點

創立於雲林虎尾,虎珍堂以「放慢腳步、感受風土」為初衷,將雲林優質地瓜轉化為體現風土滋味的糕點。品牌名3字即是品牌精神的體現:「虎」代表從虎尾出發;「珍」象徵珍饈與品質;「堂」則融入堂號概念,期許品牌能長久傳承。

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(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂森之院:交織古香和綠意,老三合院裡的伴手禮店

繼「虎珍堂本舖」及「虎珍堂菓寮店」2處實體據點後,品牌再於虎尾打造「虎珍堂森之院」,店鋪鄰近虎尾交流道,下交流道行駛約2分鐘就能抵達,距離高鐵雲林站僅有5分鐘路程,地理位置絕佳,為行返南北的旅人添了處甜蜜補給站。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

「森之院」整體園區設計如其名,是一處交流道旁鬧中取靜的綠意之境。園區前身為一座荒廢的三合院,虎珍堂保留其原始格局展開修復,並四處尋覓絕版孔雀磁磚、檜木榫接窗框,更訂製80個陶甕堆砌甕牆,搭配多位台灣工藝師之作,為老厝注入新生。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

庭院中可見苦楝、茄冬、墨水樹、鳳凰木、落羽松等台灣原生種植物,營造「森」之意象,蓊鬱綠意、小池水波與紅磚建築交織,像是一幅復古田園畫。來到這裡,無論是坐在戶外水池畔,或落座紅磚豬圈改造而成的座位區,都能暫離塵囂,沈浸於農村懷舊氛圍。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

2款招牌地瓜糕點:「虎尾巴」地瓜蛋塔、地瓜豆腐冰

秉持「一店一特色」理念,虎珍堂旗下每間店皆有特色地瓜糕點,森之院當然也不例外。在此嚐得到2款限定地瓜甜品,其中被視為鎮店之寶「虎尾巴」以長達60公分的「地瓜蛋塔」呈現,從外觀就令人驚艷;食材則選用台農57號黃金地瓜泥,淋上蛋塔液烤出如虎斑般的焦糖花紋,織就外酥內嫩的迷人口感。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

另一款「誠興號地瓜豆腐冰」則以虎珍堂獨家研發的地瓜鮮奶酪為基底,其口感如豆腐般細緻;搭配手作地瓜圓、大甲芋頭、養生蓮子,再淋上加入天然香草籽的金黃地瓜醬,口感和風味層次皆豐富。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂伴手禮推薦!

來到虎珍堂森之院,除能現場品飲地瓜糕點,也可選購伴手禮,打包雲林風土滋味。店內匯集虎珍堂10年來的人氣商品,從「憨吉濃濃乳酪」、「紫薯流心餅」、「地瓜牛軋糖」到「虎丸御皇吉」皆可在此選購。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

迎接2026農曆新年,虎珍堂也推出3款限定新春禮盒,以創意包裝裝盛源自雲林的甜蜜滋味,如「福氣滿袋」以紅色麻布袋裝載手工地瓜牛軋糖,藉福袋意象傳遞祝福;「就愛番薯」則以仿生地瓜造型禮盒呈現,一盒集齊地瓜牛軋糖、米薯球、紫薯巧口酥等虎珍堂招牌美味。

雲林虎尾「虎珍堂森之院」老三合院內的美感伴手禮店!在綠意老屋中品地瓜糕點
(圖片提供:虎珍堂)

虎珍堂森之院|雲林地瓜糕點專賣

地址|雲林縣虎尾鎮埒內里31號(近國道1號虎尾交流道、雲林高鐵站)

營業時間|週一至週日 10:0018:00(除夕、大年初一公休)

入園方式|入園費$150$100可折抵消費)

電話|05-622-0633

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台南「Kakaw Bon」老宅裡的巧克力專賣店!夾心巧克力包裹台灣風土,日本BEAMS團隊跨海參與設計

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計

坐落台南古樸的安平古堡街區,台灣新創巧克力品牌「Kakaw Bon」首間店面,於一幢2層獨棟老宅內悄然開幕。這裡不只是間巧克力專賣店,更是從視覺享受、風味品嚐、產業知識傳遞全含括,內容豐富有趣的全方位巧克力體驗場域。

Kakaw Bon以創辦人家族深耕可可產業60年的經驗為工藝底蘊,主打自製Bon Bon夾心巧克力」,以可可包覆茶酒、水果、堅果等風味,連台灣人熟悉的森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏也融入其中!從Logo、包裝到空間設計,更邀集日本BEAMS CREATIVE台灣JSC Design Studio組成的堅強陣容共同呈現。在這間寧謐老宅中,除了瀰漫巧克力香氣,亦有麵包、茶與咖啡飄香,由台南名店蜷尾家パン陳遠號St.1 一街咖啡助陣。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

二代新創,延續家族60年可可製造經驗

Kakaw Bon由李庭萱與張水零夫妻檔共同創立,兩人家業為台灣知名巧克力原料供應商,家族已深耕可可產業將近60年,在早年巧克力在台灣仍屬稀有之時,便投入可可原物料的製作與研究,從進口原料、加工處理,到研磨、精煉與調溫等製作工序,皆投注長期努力,持續為台灣餐飲與烘焙市場穩定供應高品質可可原料。受此影響,兩位創辦人也累積了可可產地、風味及工藝的紮實知識,能精準掌握豆種特性、可可脂比例、調溫曲線等製作細節,這也成為Kakaw Bon創作巧克力時的堅實基礎。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

以「Bon Bon夾心巧克力」包裹台灣風土故事

有別於家族專注於可可原料,Kakaw Bon轉而投入精緻巧克力的風味研發與製作,善用台灣在地食材,並結合自研配方推出「Bon Bon夾心巧克力」,每一顆皆由職人手工製作,小巧造型中藏有多層次的風味驚喜,首波口味聚焦5大主題:季節水果、茶香、酒香、堅果、特調,詮釋台灣風土及2位創辦人的童年記憶,口感則藉外殼與內餡雙層結構的對比,創造品嚐時的趣味。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

安平老宅新生!JSC以「巧克力聖代」為靈感設計空間

Kakaw Bon首間專賣店坐落於安平古堡街區,場域改建自一幢2層樓老宅,空間由鄭士傑設計師率領的JSC Design Studio操刀,以「巧克力聖代」為結構靈感,保留原屋結構,結合暖白牆面、木窗、綠意前院,混搭胡桃木、石材、皮革等材質,交織現代感與懷舊氣息,如巧克力醬覆於霜淇淋之上,藉「層疊」手法為空間賦予視覺層次。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

步入Kakaw Bon店面,可循4大主題區域體驗空間。1樓為外帶與禮盒選購區,可在此選購巧克力和伴手禮,禮盒區特別以「巧克力知識」為核心策劃主題書牆,邀請台北獨立書店Boven合作,透過精選書籍與刊物,傳遞巧克力文化脈絡與知識。同層另設有小型工坊,將巧克力的製作過程搬到客人眼前。2樓則為內用座席,是訪客能細細感受巧克力風味的寧靜空間。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)
台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

品牌Logo與包裝設計則由日本BEAMS CREATIVE策劃,將可可豆的自然輪廓、巧克力融化時的流動感,轉化為柔和的視覺符號。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

編輯推薦5款「Bon Bon夾心巧克力」口味

「Bon Bon夾心巧克力」多達15種口味,初次品嚐該怎麼選?以下推薦5種口味:「李梅醉」靈感來自果醬蜜餞,以牛奶巧克力包覆梅酒、無子李交織的微醺果香;「陳遠可可」將陳年普洱熟茶融入黑巧克力,創造深邃滋味;「南城高粱」73%黑巧克力為基底,揉入台南產高粱酒「一穀作契」的細緻酒香;「榛幸運」以榛果、杏仁果搭配牛奶巧克力,風味柔和溫潤。特調系列尤為特別,「昭和甘味」「積少話痰」分別融入森永牛奶糖、京都念慈菴枇杷膏,重新詮釋台灣人熟悉的味覺符號。

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(圖片提供:Kakaw Bon)

陳遠號、一街咖啡、蜷尾家パン讓吃巧克力更有趣

Kakaw Bon亦攜手台南在地名店,延伸打造能與巧克力風味搭配的飲品與麵包。普洱茶品牌「陳遠號」帶來熟普,推出純飲、普洱奶茶2款風味與可可對話;St.1 一街咖啡」特調可可摩卡系列飲品,飲用時還能將Bon Bon夾心巧克力投入杯中,為咖啡揉入可可風味層次;「蜷尾家パン」則提供甜、鹹兼具的溫烘焙選項,其中吐司酥條可單吃、也能搭巧克力醬沾食,為來客創造不同食趣。

台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
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(圖片提供:Kakaw Bon)
台南安平「Kakaw Bon」巧克力專賣店:夾心巧克力包裹台灣風土,BEAMS日本團隊、JSC共同設計
(圖片提供:Kakaw Bon)

Kakaw Bon巧克力專賣店

地址|台南市安平區平生路72

營業時間|週一至週日 10:3018:30(每週二公休) 

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