台中查馬克咖啡!老闆用排灣族食材點綴人生下半場

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第二年協助《泰武》鄉刊製作的繫。本屋,這期主題《照亮自己和他人的光芒》特輯,主編彭巧如說:「過去幾期,我們討論許多與在地文化有關的故事,但也一直好奇,在外地工作的泰武人大多從事什麼職業、做什麼事,又如何與家鄉連結?」這期他們帶著大家,深入認識各行各業中努力發光,也盡自己綿薄之力正向帶動家鄉的人們,如本文提到的Camak(林文明)。「本期受訪對象或許未必符合世俗定義的『人生勝利組』,卻都能成為照亮自己和他人的光芒。」

林文明「不要抱怨,要懂得彎得下腰,面對最大的敵人:自己。」

在台中金山路以祖父之名查馬克Camak命名的音樂文創空間,是排灣族歌手Camak(林文明)大哥的店,門口高低錯落地擺放各式各樣的植栽,屋簷上平整地鋪設茅草,踏進室內空間的短短路程,就像部落博物館,木櫃除了展售馬告、黑藜、鳳梨醋、小米酒、特製辣椒醬等農產品,透明的玻璃罐中,盛裝著部落花生、白樹豆、黑米、咖啡豆、山藥粉、芋頭乾,Camak大哥用工整的字一一寫下識別標籤,彷彿要把家鄉的綠意、木頭、種子和思念,一網撈捕到台中市區。

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查馬克咖啡內部空間

查馬克音樂文創空間提供種植在海拔800~1300公尺原生種的泰武鄉咖啡,可於用餐三天前預訂原民風味的無菜單料理,若企業團體包場,還有樂團演唱的服務。Camak笑盈盈說:「一大早要去採買食材,開店時是服務生,客人來要當進退得宜的餐廳老闆,無菜單料理都是我親手製作,廚師一當完,還要是現場點歌直接開唱的歌手,根本是開雜貨店!」

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緊握麥克風30年翻轉人生上半場

童年家境清寒,時常看著爸媽為了生計無奈又辛勞的神情,Camak從小學二年級就開始打零工,印象最深的是國小畢業旅行,需要繳交20元的費用,媽媽翻山越嶺到各個村莊借錢,最後僅借到7元,剩下的13元,還是仰賴班導師補貼,從那時候起,感恩圖報、不要學壞的八字箴言,成為他的人生指引,告訴自己:「一定要做對的事情。」

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熱愛唱歌的Camak

「有錢人說話大聲/凡事都佔贏/無錢人惦在世間/說話無人聽」這首曾被眾多歌手翻唱的《為錢賭生命》,第一句就唱盡Camak剛到城市駐唱打拼的人生百態,當時的社會還有刻意刁難原住民的陋習,Camak曾因為唱錯一個音,當場被資遣說隔天不用來上班了。但為了還清家中的貸款,認知即便到了其他領域,一樣會遇到挫折,抱持著山不轉路轉,路不轉人轉的信念,Camak訓練自己熟記上萬首歌曲,種類橫跨西洋經典、民歌、義大利、法文、德文、俄羅斯、日本、韓文、臺灣各族的原住民歌謠。他精通多種樂器,從鋼琴彈奏、吉他、打非洲鼓到使用鼻笛演奏排灣族古調,憑藉一身才藝走跳過往政商名流最愛的白雪大舞廳、花都大舞廳等知名酒吧,創下台中地區的駐唱歌手,唱得最長久,價碼最高的紀錄。

用排灣族食材點綴人生下半場

隨著流行音樂型態的改變,駐唱的場子逐年變少,商家為了減低營運成本,近年多邀請出場價格較親民的街頭藝人,加上年輕時,Camak總是身兼駐唱與餐飲的工作,廣東菜、湖南菜、燒臘店、西餐廳皆有經驗,他說:「雖然勞動活總是力竭,但這是我最擅長的第二條路。」查馬克音樂文創空間因此誕生。

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原民風味無菜單料理的食材,百分之八十都出自屏東,Camak會固定與住在泰武鄉的親戚叫貨,前菜是來自萬安的檸檬混蜂蜜,用一杯酸甜的蜂蜜檸檬小米酒釀開胃;湯品使用自己栽種的黑樹豆,熬上八小時;招牌芋頭泥是排灣族的主食之一山芋頭,揉成淡紫色的球體,滾著花生粒,沾黑糖,最上頭灑上泰武鄉咖啡粉;主菜是豪華的頭目餐,石板上擺滿豐盛的部落食材──月桃葉包覆的cinavu、用紅藜與黑米搓成的飯糰、馬告香腸、旗魚乾搭配自家耕作的地瓜、山豬肉等,每一道皆吸收對土地的思念。

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查馬克提供無菜單原住民料理

因一路受人滴水之恩,定當湧泉相報,靠著歌喉掙到名利的Camak大哥,早期會定時捐贈饅頭與棉被等,幫助家鄉的孩子溫飽;也會帶部落小旅行,讓在地的孩子擁有更多文化刺激,成為外界認識排灣文化的橋樑;近年開始協助部落教會募非洲鼓和吉他,幫助族人在艱難時刻,能以音樂舒懷,甚至籌募偏鄉學校出國比賽的款項。Camak也希望年輕一代能繼續講著母語,莫忘根源,共享這份文化認同的自信心。

在泰武鄉富饒的地景中,問Camak大哥最想念什麼?他說:「萬安親水公園吧,小時候在那裡放牛、抓魚和溪蝦,工作與遊玩都在那裡,是一家人最快樂的時光。」

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查馬克音樂文創空間(查馬克咖啡)

台中市西區金山路31-2號

10:30–21:30,無菜單料理採預約制

0932-756-062

文、攝影|楊甯凱 (下港女子

泰武鄉刊 夏季號《照亮自己和他人的光芒特輯》

夏季號設計概念,對在外打拼的族人而言,現代化的水泥工程取代了熟悉的山林、溪流;即便背負著不被理解又須成功的壓力,大家仍舊維持著與部落的連結。披掛著與部落的牽絆,就像螢火蟲般,散發出幽微光芒,照亮自己和他人,傳遞土地與人的緊密連結與思念。(文字、鄉刊企劃製作|繫。本屋)

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泰武鄉刊夏季號

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泰武鄉刊夏季號內頁

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泰武鄉刊夏季號內頁

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泰武鄉刊夏季號特輯內容頁

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2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲

花蓮城市空間藝術節邁入第五屆,今(2024)年以「裸花蓮Raw Hualien」為題,在市中心的日出大道上,展出長21公尺、由3件作品組成的互動地景裝置,結合花蓮獨有的自然元素,打造一方有機、愜意的小綠洲。

今年,花蓮城市空間藝術節回歸自由街(溝仔尾)、進駐日出大道,由草原市務所 x 走路草農/藝團共同策劃。藝術總監黃薔談起這片自己生長的土地,表示:「過去的溝仔尾是一個有趣的都市空間,建築錯落構築在水道之上,呈現了有機且自由的狀態。如今,我們想在這裡創造一處安閒的空間,在澎鬆的緩衝枕與自然的草木旁坐坐躺躺,讓現今已經流逝的太快速的時間,稍稍停駐在日出大道的小綠洲中。」

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
本次花蓮城市空間藝術節由草原市務所與走路草農/藝團共同策劃。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」

本屆花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」強調材質的原始、直覺的互動、以及惜物與循環的三大概念,將花蓮都市空間,以更自然、有機的方式,創造出人與人的互動,呈現跨領域藝術節的多樣面貌。

走路草農/藝團藝術家劉星佑表示:「對我來說,花蓮如同裸玉、裸鑽一般,樸實無華,但透過切磋琢磨的交流,便能閃閃發光。希望透過這次的作品,讓花蓮能成為映射彼此生命之光亮處的所在。」

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
日光大道上自然愜意、蓬鬆的休憩地景,緩衝城市生活中的緊繃身心。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
今年,花蓮城市空間藝術節邀請大家躺臥在日光大道上,感受城市與自然的融合。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

O.OO以拓印手法設計主視覺

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮Raw Hualien」主視覺由O.OO設計,自「窺探自然」發想,以拓印手法呈現。點狀裸植展現了山脈起伏與山間的縱橫,花蓮七星潭的浪跡、瓊涯海棠的樹幹紋理、岩石的石印,也通通被蒐集起來,拼貼成「裸花蓮」的意象,既抽象又直觀,赤裸卻細膩。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
由O.OO設計的「裸花蓮Raw Hualien」主視覺。(圖片提供:花蓮城市空間藝術節)

「裸花蓮Raw Hualien」作品介紹

今年度的花蓮城市空間藝術節,由草原市務所 x 走路草農/藝團共同打造一組長21公尺、高度3公尺的大型裝置,並輔以曲線LED軟燈條,共三幅作品點亮日出大道的風景。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
曲線LED軟燈條點亮了日出大道的風景。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品01《草枕》

日出大道中央鋪設的《草枕》,令人置身在原野之中。枕頭上印製9種花蓮特色野菜,包含過溝蕨、車輪茄、番杏、紫背菜、兔兒菜、馬告、木鱉果、山苦瓜與龍葵,席間穿插擺設地瓜葉、紫蘇、藜麥等8種真實植栽,營造一處供民眾休憩的自然地景,緩衝城市生活的緊繃身心。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《草枕》印製9種花蓮特色野菜。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
席間穿插擺設地瓜葉、紫蘇、藜麥等8種真實植栽,營造一處供民眾休憩的自然地景。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品02《花花》

提到都市生活,水泥叢林中的鐵窗花或許是「最自然」的裝飾。當壓克力做成的花與真實的植物同框交織,似乎也呼應著自然與人造並存的世界。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《花花》的靈感來自臺灣常見的鐵窗。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

作品03《藍天、白雲、紅藜》

花蓮的景色獨一無二,在一片藍天與白雲外,總會有一抹紅現蹤在大地之間。呼應當地居民的農事習慣,《藍天、白雲、紅藜》邀請觀者走入大型裝置,躺臥在《草枕》上,看見地方意象。

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
《藍天、白雲、紅藜》呼應當地居民的農事習慣。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)
2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」!融合特有自然元素,在市中心打造一片有機綠洲
花蓮的景色獨一無二,在一片藍天與白雲外,總會有一抹藜麥的紅,現蹤在大地之間。(照片提供:草原市務所,攝影:Sourwhat)

2024花蓮城市空間藝術節「裸花蓮」

日期|2024年6月9日至10月31日
地點|花蓮日出大道(近南京街路口)

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台南最大無印良品開張!進駐愛買台南量販店2樓,提供服飾造型顧問、補水站服務

台南最大無印良品開張!進駐愛買台南量販店2樓,提供服飾造型顧問、補水站服務

MUJI無印良品於今(2024)年6月6日,進駐愛買台南量販店,成為台南地區的第4間門市;其位於愛買台南量販店2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大MUJI無印良品門市。

MUJI無印良品愛買台南門市擁有寬闊的遊逛走道空間及舒適明亮的商品陳列區域,不僅提供豐富的男女、童裝、美妝保養品、家具與家用品、收納箱、旅行用品及文具用品等完整生活用品。在食品選擇上,除了有多樣化的零食點心外,更備齊MUJI無印良品在地生產開發的各式料理與飲品,包含冷凍食品、調味料與台灣特色食材點心等,超過350支品項,希望提供顧客更加豐富的購物選擇。

 MUJI無印良品愛買台南門市位於2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大門市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市位於2樓,賣場佔地超過440坪,目前為台南地區最大門市。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

除了商品種類眾多,門市同時也維持MUJI無印良品一貫的情境體驗陳列方式,在愛買台南門市處處可見,也希望讓消費者有不同於量販店的新鮮遊逛經驗,像是家具的擺設及人型模特兒的穿搭,都讓空間看起來十分具有生活氛圍,讓顧客挑選商品時,能更貼合使用情境與需求。

MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
針對生活場景設計商品提案,方便顧客對應需求選購。(圖片提供:無印良品)
針對生活場景設計商品提案,方便顧客對應需求選購。(圖片提供:無印良品)

在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務,若消費者有服飾搭配上的疑問,都可免費預約,透過一對一的訪談討論,更了解自己的體型與適合的色彩,滿足穿搭上的各種需求。

在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務。(圖片提供:無印良品)
在專業服務上,愛買台南門市開幕提供「服飾造型顧問SA(Styling Advisor )」的專業服務。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

另外,考量到台南四季如夏的氣候特色,為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。同時也引進「自助收銀」的配置,有助加速結帳時間,顧客只要將商品條碼對準掃描器,就可用信用卡或行動支付方式進行結帳,還可累積MUJI無印良品的會員里程,或無印良品信用卡點數,更快速地完成購物流程。

為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。(圖片提供:無印良品)
為方便顧客即時補水,MUJI無印良品愛買台南門市導入「補水站」服務。(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)
MUJI無印良品愛買台南門市現場實景(圖片提供:無印良品)

MUJI無印良品 愛買台南門市  

電話:(06)253-5551
地址:臺南市永康區中正南路533號2F

資料提供|台灣無印良品
文字整理|Adela Cheng

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