日本「能作」以職人精神彎折出錫器的柔軟魅力!百年工藝品牌新生之路

能作_大直_台灣品牌概念店_01

日本品牌「能作(NOUSAKU)」首間海外品牌概念店落腳台北大直,店面空間由設計師小泉誠操刀,以簡約風格襯托職人手工打造的錫、銅器之美。能作(NOUSAKU)超過百年的品牌歷史,從早期代工生產到攜手設計師創新、研發,其於轉型之路的軌跡,皆可在台灣品牌概念店中體驗、觸及。

十七世紀時,戰國大名前田利長為了開發山明水秀的高岡城,特意引進一群技藝精湛的鑄物師,就此開啟高岡市作為日本「鑄物之都」的悠久歷史。如今,高岡市已是日本九成銅器出產地,更孕育無數鑄造品牌,擁有百年歷史的「能作(NOUSAKU)」便是其中之一。然而,承襲百年工藝歷史只是品牌根基,如何與時俱進,與設計師攜手打造符合當代美感的錫器與銅器,更是品牌綿延的關鍵利基。而關於能作屹立的秘密,答案都藏在台灣品牌概念店裡。

能作台灣品牌概念店_01
概念店正門採大片落地窗設計,飽滿的自然光源使得器皿熠熠生輝。

走進能作位於樂群二路上的台灣品牌概念店,可見陽光沿著大片落地玻璃,灑落在以層層木板堆疊而成的原色木桌上,為富有設計感的錫器與銅器映照出迷人光澤。然而,低頭望去,在層層木板間特意留下的空隙裡,置放著幾座或古樸或繁複的銅製佛具,與桌上展品的簡約風格相映成趣,也具體而微地述說了能作的百年歷史記憶。

能作_大直_台灣品牌概念店_02
能作台灣品牌概念店內以簡約的原色木作為基調,襯托錫器與銅器的內斂之美。

承襲高岡鑄造工藝,在泡沫經濟下力圖轉型

原來,創立於1916年的能作以製作佛教道具、茶具、花瓶、雕像起家,是許多品牌合作的鑄銅工廠。當時日本正流行風格華麗的西洋裝飾藝術,能作也製作不少造型繁複的銅像,如今放在層層木板間的銅像便是能作往日的鑄造作品。

能作_大直_台灣品牌概念店_03
能作早期以製作銅製佛教道具、茶具、花瓶、雕像為主。

可惜好景不常,隨著日本在1990年代進入泡沫經濟時期,人們對於銅製裝飾品需求銳減,能作的生意也一落千丈。值得慶幸的是,能作並沒有就此被歷史長河吞沒,反而因應時代浪潮乘勢而起,在訂單銳減的情況下,著手開發自有商品。

能作_大直_台灣品牌概念店_04
能作的「風鈴」為品牌走向轉型的象徵性產品。

為了避免與原有客戶產生利益衝突,能作開發了銅製手搖鈴等新品項,更在門市店員建議下推出風鈴版本,因其悠揚悅耳的聲音大受好評。而在開發黃銅商品的同時,能作克治社長也決心開發符合人們日常需求的餐具,尋找更大的市場商機。「但是能作擅長製作的黃銅器,在食品衛生法限制下難以製作成食器,我們只好開始尋找適合做成食器的材質。這時,我們找到了具有抗菌效果的『錫』。」

從製作日用食器開始,發掘錫材質的柔軟魅力

儘管錫材質對人體無害、不易氧化,更能柔化飲品的酸澀感;然而,錫柔軟的特性也讓許多製作者大感頭疼,或是索性在鑄錫時加入其他金屬,以合金形態讓材質更堅硬。

能作_大直_台灣品牌概念店_05
為了樹立品牌獨特性,能作堅持製作純錫產品,包含食器與多功能生活器皿,其中酒器為最知名的品項。

令人意外的是,面對同樣的難題,能作克治社長卻反其道而行。「如果我們同樣以錫合金來製造餐具,就只是模仿別人而已。所以我們決定發揮錫柔軟的特性,打造出創新的產品。」在這樣的想法下,能作開始以100%純錫製作出一系列可隨心所欲彎折、塑形的錫器,像是以浪花海沫、風鈴草、玫瑰、牡丹等形狀發想,可彎折出不同模樣的「魔術置物籃」系列,便以迷人的造型、有趣的概念,成為許多人盛放水果、麵包的日用器具。

能作_大直_台灣品牌概念店_06
「魔術置物籃KAGO」是能作的代表性商品之一,運用純錫柔軟的特質,為使用帶來高度自由與趣味性。

開創當代鑄造技藝,攜手設計師共創雙贏

除了善用錫材質的柔軟特性之外,能作也依據時代需求,研發出鑄錫的新技藝。原來,過往能作鑄造黃銅器時,多採用「砂模鑄造法」,卻常面臨製作期冗長、不易完成精細造型的問題。在此情形下,能作團隊發現,由於錫的熔點比銅低了許多,因此可以「矽膠鑄模法」製作。經過反覆實驗後,能作認為有別於傳統的「矽膠鑄模法」實證可行,更能克服「砂模鑄造法」的兩大痛點,也終於確立了「砂模鑄造法」與「矽膠鑄模法」並行的製作方針,一舉提升產能。

能作_大直_台灣品牌概念店_07
傳統「砂模鑄造法」透過其內部特殊的堆疊、成形方式,賦予每個錫器獨一無二的表面紋理。

然而,對於力圖從工廠轉型成品牌的能作而言,光是提升產能可遠遠不夠,設計力更得要同步跟上,才能真正從幕後走向消費者面前。為此,能作積極向日本各地設計師尋求合作,也在過程中發展出「銷售抽成」的合作模式:消費者購入商品後,設計師能從中獲得報酬,能作也不必負擔過多成本,創造品牌與創意人的雙贏。

以茶文化為引,讓錫器成為台灣人的日常風景

而這種共榮的夥伴關係,也延續到了能作與台灣設計師的合作上。無氏製作創辦人吳孝儒(Pili Wu)因曾到高岡市參訪,在因緣際會下結識了能作,而在台灣品牌概念店開幕之際,雙方便攜手為台灣消費者設計出有蘋果、葫蘆、鳳梨三種意象的「福祿吉祥 -室內擴香」和以常見風水植栽「富貴竹」造型發想的「富貴竹-文具收納組」,希望不只將日本的鑄錫工藝帶進台灣,更能與這座島嶼上的人們共同創作出更美好的生活景象。「每位設計師都有自己擅長的媒材。我發現創作態度上靈活柔軟的Pili ,很適合以同樣具有柔軟特性的錫材質來創作。」回想起這次跨國共創點滴,能作克治笑著說道。

能作_大直_台灣品牌概念店_08
在概念店開幕之際,能作與無氏製作攜手推出台灣限定新品,圖為「富貴竹-文具收納組」。

能作_大直_台灣品牌概念店_09
在概念店開幕之際,能作與無氏製作攜手推出台灣限定新品,圖為「福祿吉祥-室內擴香」的蘋果造型款。

能作克治也補充道,無論在台灣或日本,「錫」都是較少被應用在日常中的材質。有趣的是,這種「稀少性」反而讓人們在使用錫器時,洋溢著滿滿的儀式感。像是有些日本消費者會購買錫器作為錫婚(結婚十週年)紀念物,也會在過年時購買能作的「十二生肖清酒杯」作為年節賀禮。而在日常中使用時,帶有銀燦光澤的錫器,更能為乍看平凡的餐桌畫龍點睛。

能作_大直_台灣品牌概念店_10
帶有銀燦光澤的錫製食器,不僅便於使用,更可為日常餐桌風景畫龍點睛。

「我也發現,台灣有著深入日常的茶文化,像是客人進門時都會奉上一杯茶。未來我們也想跟更多台灣設計師合作,以台茶文化為發想,製作出各種錫製茶器。」能作克治如此說道,也期待能作持續佇立在大直一隅,結合日本百年職人工藝與台灣設計師的豐沛創意力,讓錫器的柔軟魅力,閃耀台灣人的日常風景。

能作_大直_台灣品牌概念店_11
能作期待透過品牌概念店的開設,與台灣民眾進行飲食與日常的文化交流。

立即報名!能作台灣品牌概念店《錫禮》展系列活動 

 錫禮展開幕講座 上半場 能作NOUSAKU X La Vie X 無氏製作-三方對談講座

以日本錫工藝啟動日常體驗的再構築

工藝向來為使用而生――技藝的傳承、美感的展現、與器物間的互動,都是令人愛上工藝的理由。本次三方對談講座將透過能作(NOUSAKU)社長能作克治、La Vie全媒體主編方敍潔、無氏製作負責人Pili三位不同身份的與談人,從品牌、設計、工藝與生活,及台日文化等面向,邀請各位聽者展開多元的觀點交流!

時間|10/8(六)10:00-12:00

地點|能作台灣品牌概念店(台北市中山區樂群二路271號1樓)

報名詳情|講座活動為免費參加,報名請至ACCUPASS活動頁面

 錫禮展開幕講座 下半場 能作NOUSAKU X 清酒達人歐子豪-對談講座

從日本酒品飲看錫器的魅力 台日職人精神的交會

職人精神是能作(NOUSAKU)品牌最核心的一環,其廣為人知的純錫器皿,因擁有淨化水質功效,在品飲日本酒之際更可嚐見圓潤滑順的口感。錫器在職人眼中的特色為何?如何正確使用錫器品嚐日本酒?講座將邀請擁有唎酒師、日本名譽酒匠、日本酒武士等身分的專家歐子豪,與能作(NOUSAKU)社長能作克治展開對談,並藉由現場品飲感受錫器魅力。

時間|10/8(六)15:30-17:00

地點|能作台灣品牌概念店(台北市中山區樂群二路271號1樓)

報名詳情|講座活動為免費參加,報名請至ACCUPASS活動頁面

講座現場將提供參與者以能作錫器品飲水與日本酒。
※欲品飲日本酒須年滿18歲。

能作NOUSAKU X La Vie-錫禮展職人工作坊

工藝,即實用之美。由日本職人手工打造的能作錫器有著溫潤手感、高柔軟度與可塑性,從飲食到居家擺飾都是充滿詩意的風格器物。「能作NOUSAKU X La Vie-錫禮展職人工作坊」首次邀請日本酒甜點茶藝選品剪紙藝術等五個領域的台灣職人開課,帶領大家深入體驗錫器的獨特魅力。

能作台灣品牌概念店

營業時間| 11:00 – 20:00

地址|台北市中山區樂群二路271號1樓

電話|02-8501-2051

官網FB粉專Instagram

----

空間設計|小泉誠+Koizumi Studio

照明規劃|spangle

設計顧問|無氏製作 PiliWU-Design

道具設計|彡苗空間實驗 seed spacelab

裝潢工程|宜舍股份有限公司

文|郭慧

圖片提供| 能作(NOUSAKU)

延伸閱讀

RECOMMEND

信仰的朝聖之路!作家Hally Chen、馮國瑄的媽祖遶境觀察記

信仰的朝聖之路!作家Hally Chen、馮國瑄的媽祖遶境觀察記

一年兩度,島嶼西部會變成天上聖母(媽祖)的主場:「大甲媽祖遶境進香」路程9天8夜、逾300公里,自大甲鎮瀾宮起駕,行經台中、彰化、雲林至嘉義新港奉天宮;「白沙屯媽祖徒步進香」則是苗栗白沙屯拱天宮媽祖前往雲林北港朝天宮刈火,最大特色為路線不定,會在神轎行進中時時擲筊決定。代代相傳200逾年,兩場盛典淵源各異,但同樣凝聚數十萬人浩蕩相隨,也同樣透過漫長路途,引人走出各自領悟。

➣本文選自La Vie 2026/1月號《一場朝聖的旅行》,更多精彩內容請點此

重新感受生命的姿態

Hally Chen(資歷3年)

2022年,因為參加一場走讀活動而走進台南祀典大天后宮,可能是年紀剛好到了一個關卡,那天,第一次懂得欣賞傳統信仰空間,也對媽祖心生興趣。隔年春天,初次走進大甲媽祖遶境的隊伍,跟數萬名陌生人一起走在馬路上,一樣的帽子在公路上望不到盡頭,路邊的各行各業乃至住家都放下身段,把最好的食物和空間無償提供/開放給陌生人,這在我成長的台北市從來沒有看過,衝擊很大。那天走了2萬步,肉體上很辛苦,但過程令人著迷。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

從此,每年的「大甲」和「白沙屯」我都會參加——兩間媽祖廟各自有支持的信徒,少有人兩場都走,但信仰之外,我的寫作長年圍繞觀察社會和人的生活,所以很珍惜這一年兩度的田野。

白沙屯媽祖徒步進香至今沒有網路報名管道,雖可派人代表,但我都會親自前往苗栗通香鎮的白沙屯拱天宮報到,領取衣帽和臂章。而因為體力已經無法走完全程,我通常會「取頭尾」:出發那日,下午4點到七堵車站(因為車開到台北車站就已經擠不上來),午夜從拱天宮出發(詳細時間會擲筊決定),和幾萬人一直走到天亮。等隊伍到北港朝天宮「刈火」(取香火)的那天,我會再次到場,數十萬人擠滿小鎮,像摩西分海一樣劈開一條路,一起呼喊「進喔!進喔!」,待媽祖「三進三退」入廟。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

透過一次次肉體的步行、幾萬人的大移動,我體會到媽祖遶境的意義其實不是一年一次的朝聖,它是人類活著的一種生命姿態:提醒自己,我們非常渺小,要時時保持謙卑、善意,以及跟士地的連結。不過這一點都不能勉強,跟著走一次,便知道這一切對你來說有沒有魅力。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)

Hally Chen

出生台北,長年專事於美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國 IMA 獨立音樂獎」,2008 年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。著有:《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》、《我熱愛的東京喫茶店》。  FB:Hally Chen

看見隊列中的人世變遷

馮國瑄(資歷18年)

媽媽很早就過世,我從小寄住在親戚家,不一定等得到爸爸和外公來探望,唯有大甲媽祖遶境的隊伍,無論風雨,年年都會走上西螺大橋,敲鑼打鼓經過小鎮。沒有安全感,又因為氣質陰柔被嘲笑的我,總覺得祂在無形間保護我。

大一起,我也加入從小覺得好帥氣的遶境隊伍,睡在路邊,長途跋涉。轎班、繡旗隊、神將團,大多由大甲在地人世襲傳承,但路途中會開放信徒幫忙扛轎。在鑼鼓聲暫停的夜空下,安靜行進的隊伍中,扛著神轎,要學著不抵抗它的重量,順著其韻律晃動前進,慢慢與鑾轎合而為一。那一刻,人與神之間非常親密。

(圖片提供:馮國瑄)
(圖片提供:馮國瑄)

後來熱鬧看夠了,我不再緊追著神轎,有時落單,但走在黑暗的鄉間小路卻從來不會害怕,夜涼中,綁在每個人進香旗上的鈴鐺隱約作響,叮鈴鈴,前後不認識的隨香客不需交談,已經有一條隱形的脈絡把彼此牽繫住。時代和科技的變化,也都會反映在遶境隊伍中:多元成家法案通過後,好多同志情侶手牽手往前走;現在神轎有裝即時定位,媽祖變成超級網紅,不用出門在家也可以追直播。

沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)

這幾年,我的信仰其實有所轉愛,經歷「短期出家」成為佛教徒,跟媽祖的關係一度變得尷尬,甚至拜得很心虛。我回到內心重整,發現是自己童年的匱乏,讓我對媽祖投射了很大的情感。如今,媽祖依然是我永恆的「家人」,而佛陀是「老師」,祂們在我心裡和諧共存。

現在我仍然年年走,比起神,也更是因為沿途有「人」的善和慷慨彼此共振,每當遶境結束,陌生人的熱情、善意、人情味會一直綿延,提醒我也要記得對別人好。直到又一年的遶境到來。

遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)

馮國瑄

先拜媽祖,後來出家。曾剃度落髮,於法鼓山與佛光山短期出家。散文著作《黑霧微光》,獲博客來、誠品、金石堂3大通路「當月選書」。入圍梁實秋文學大師獎,入圍誠品閱讀職人大賞「年度新人」。FB:Alan Feng

採訪整理|李尤、圖片提供|Hally Chen、馮國瑄

更多精彩內容,請見2026/1月號雜誌《一場朝聖的旅行》!

延伸閱讀

RECOMMEND

生活大小事要拜哪一位神明?這樣拜最保佑,La Vie團隊日常求神拜佛心得大公開!

生活大小事要拜哪一位神明?這樣拜最保佑,La Vie團隊日常求神拜佛心得大公開!

生活大小事讓人好頭大,求神拜佛是永不過時的方法(?)不同疑難雜症該叨擾哪位神明?針對5大日常情境,La Vie 各部門同事獻出親身拜拜心得,以下言論代表本台立場,真心供參考。

➣本文選自La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》,更多精彩內容請點此

▻ 竹山紫南宮、金山財神廟

衝業績、談合作 ✕ 福德正神、五路財神

行銷企劃|之昍:廣告部每年固定的開工開運儀式,是走訪台灣3大土地公廟之一南投竹山紫南宮,與主祀五路財神的新北金山財神廟。備妥香油錢與供品後,記得在上頭壓 1 張自己的名片,抱著誠摯的心報上姓名、住址、公司、工作內容、祈求的願望等(說得越清楚越好),之後就可以開始擲筊求發財金,借神明之力「錢生錢」(笑)。每間廟的求金規則不同,紫南宮以擲聖筊決定金額,第1次即擲得可借600元,第2次則是500元,依此類推;金山財神廟則是1次擲3對筊,擲出3聖筊可向財神爺借300元發財金,2個200元,1個100元。求得後要過爐3圈,向神明道謝。年復一年,確實讓合作溝通變得更順,案子推進少了卡關,業績也如期達標!我們會在1年內回來還願還金,並再次祈求新的一年財源廣進。

(攝影:之昍)
(攝影:之昍)

▻ 台北霞海城隍廟

追星求票 ✕ 月下老人

數位副主編|Adela:之前剛迷上韓團,就遇到他們要在日本辦演唱會。信心滿滿地填好抽票資訊,心想這麼大的場地一定會有我的位子吧,沒想到第1輪公布結果後,收到好幾封落選信⋯⋯。經歷了悲傷五階段,看到社群上很多人分享「追星的盡頭是玄學」,決定去拜很神的月老。在拜霞海城隍廟月老前,買好雙數的供品、將演唱會抽票紀錄或座位圖印出來、準備愛豆的小卡或娃娃,再將這些物品放在供桌上,就可以開始拜拜流程。先在心中默念自己的姓名、住址、生日,跟神明自我介紹,再祈求門票(演唱會名稱、舉辦日期、售票平台、想要的座位等資訊,都要說得很清楚),除了月老之外,廟裡的其他神明我也會一起拜,同時也跟眾神明說會買國外伴手禮回來還願(吃素或捐錢做善事也可以)。很幸運地,公布第2輪結果後,就收到當選信!從此,只要遇到日本演唱會抽票或韓場搶票,我都會去拜月老。目前中過3次アリーナ席(1樓搖滾區),甚至是抽中某區域的第1排,還有每個成員的臉都看得很清楚的「花車位」。至此後只要有人問怎麼抽中票,我絕對大推去拜月老!

(攝影:Adela Cheng)
(攝影:Adela Cheng)

▻ 大龍峒保安宮

身體有恙 ✕ 保生大帝

廣告部經理|Carrie:前陣子身體突發不適,除了看醫生也需要心靈的寄託。連續7、8個月,每月都去供奉「醫神」保生大帝的大龍峒保安宮報到。最有名的是其藥籤:燃3柱香訴說病痛,把香輕點在脈搏「把脈」,擲筊請示後再抽取保管在廟方辦公室的藥籤桶,搭配藥籤本(經過北京中醫藥大學和台灣中國醫藥大學審訂)查詢對應的藥材及食補、養生建議,再自行到鄰近的中藥房取藥。我不敢吃中藥所以不曾嘗試,但保安宮作為百年古蹟,氛圍很舒適,不會太觀光、商業化,每次都會待上1小時感受心靈的平靜,也是支撐身體好轉很大的力量。

(攝影:劉璧慈)
(攝影:劉璧慈)

▻ 永和永德宮

租屋 ✕ 福德正神

執行編輯|尤:在591得照3餐刷的台北租屋戰場,絕對是需要「神界里長伯」的助攻。當年看房前,特地先查了房源最鄰近的土地公廟永和永德宮,提著甜點和成為鄰居的誠心請(執)願(念),衝去和祂自報家門。好運是連帶且即刻的:因為拜完後時間還有提早,意外比原訂的第1組看房者更先抵達,就這麼簽下住了4年依然熱戀中的讚房。此後每當散步經過廟宇,也都會再次鄭重和土地公爺爺說聲謝謝照料!(圖為冬至時熱鬧的供桌)

(攝影:尤)
(攝影:尤)

▻ 台北行天宮

轉職 ✕ 關聖帝君

採訪編輯|哲夫:那是在某一年年末,職涯未來難斷。我不是有強烈宗教信仰的人,還是去了一趟行天宮。其實,很怕傳說中鐵口直斷的關聖帝君會給出不好的籤,最後具體抽到哪支籤已經忘了,只大概記得,說我可以放心地轉換職場,如今仍覺得是正確的決定。翻了又翻,當時的心情下竟沒有讓我留下任何照片證據,真是令我意外。

更多精彩內容請見La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》

延伸閱讀

RECOMMEND