日本「能作」走出百年品牌新生之路!以職人精神彎折出錫器的柔軟魅力

能作台灣品牌概念店 5/7 於台北大直開幕

十七世紀時,戰國大名前田利長為了開發山明水秀的高岡城,特意引進一群技藝精湛的鑄物師,就此開啟高岡市作為日本「鑄物之都」的悠久歷史。如今,高岡市已是日本九成銅器出產地,更孕育無數鑄造品牌,擁有百年歷史的「能作(NOUSAKU)」便是其中之一。然而,承襲百年工藝歷史只是品牌根基,如何與時俱進,與設計師攜手打造符合當代美感的錫器與銅器,更是品牌綿延的關鍵利基。而關於能作屹立的秘密,答案都藏在台灣品牌概念店裡。


能作台灣品牌概念店_01概念店正門採大片落地窗設計,飽滿的自然光源使得器皿熠熠生輝。


走進能作位於樂群二路上的台灣品牌概念店,可見陽光沿著大片落地玻璃,灑落在以層層木板堆疊而成的原色木桌上,為富有設計感的錫器與銅器映照出迷人光澤。然而,低頭望去,在層層木板間特意留下的空隙裡,置放著幾座或古樸或繁複的銅製佛具,與桌上展品的簡約風格相映成趣,也具體而微地述說了能作的百年歷史記憶。


能作_大直_台灣品牌概念店_02能作台灣品牌概念店內以簡約的原色木作為基調,襯托錫器與銅器的內斂之美。



承襲高岡鑄造工藝,在泡沫經濟下力圖轉型

原來,創立於1916年的能作以製作佛教道具、茶具、花瓶、雕像起家,是許多品牌合作的鑄銅工廠。當時日本正流行風格華麗的西洋裝飾藝術,能作也製作不少造型繁複的銅像,如今放在層層木板間的銅像便是能作往日的鑄造作品。


能作_大直_台灣品牌概念店_03能作早期以製作銅製佛教道具、茶具、花瓶、雕像為主。


可惜好景不常,隨著日本在1990年代進入泡沫經濟時期,人們對於銅製裝飾品需求銳減,能作的生意也一落千丈。值得慶幸的是,能作並沒有就此被歷史長河吞沒,反而因應時代浪潮乘勢而起,在訂單銳減的情況下,著手開發自有商品。


能作_大直_台灣品牌概念店_04能作的「風鈴」為品牌走向轉型的象徵性產品。


為了避免與原有客戶產生利益衝突,能作開發了銅製手搖鈴等新品項,更在門市店員建議下推出風鈴版本,因其悠揚悅耳的聲音大受好評。而在開發黃銅商品的同時,能作克治社長也決心開發符合人們日常需求的餐具,尋找更大的市場商機。「但是能作擅長製作的黃銅器,在食品衛生法限制下難以製作成食器,我們只好開始尋找適合做成食器的材質。這時,我們找到了具有抗菌效果的『錫』。」


從製作日用食器開始,發掘錫材質的柔軟魅力

儘管錫材質對人體無害、不易氧化,更能柔化飲品的酸澀感;然而,錫柔軟的特性也讓許多製作者大感頭疼,或是索性在鑄錫時加入其他金屬,以合金形態讓材質更堅硬。


能作_大直_台灣品牌概念店_05為了樹立品牌獨特性,能作堅持製作純錫產品,包含食器與多功能生活器皿,其中酒器為最知名的品項。


令人意外的是,面對同樣的難題,能作克治社長卻反其道而行。「如果我們同樣以錫合金來製造餐具,就只是模仿別人而已。所以我們決定發揮錫柔軟的特性,打造出創新的產品。」在這樣的想法下,能作開始以100%純錫製作出一系列可隨心所欲彎折、塑形的錫器,像是以浪花海沫、風鈴草、玫瑰、牡丹等形狀發想,可彎折出不同模樣的「魔術置物籃」系列,便以迷人的造型、有趣的概念,成為許多人盛放水果、麵包的日用器具。


能作_大直_台灣品牌概念店_06「魔術置物籃KAGO」是能作的代表性商品之一,運用純錫柔軟的特質,為使用帶來高度自由與趣味性。



開創當代鑄造技藝,攜手設計師共創雙贏

除了善用錫材質的柔軟特性之外,能作也依據時代需求,研發出鑄錫的新技藝。原來,過往能作鑄造黃銅器時,多採用「砂模鑄造法」,卻常面臨製作期冗長、不易完成精細造型的問題。在此情形下,能作團隊發現,由於錫的熔點比銅低了許多,因此可以「矽膠鑄模法」製作。經過反覆實驗後,能作認為有別於傳統的「矽膠鑄模法」實證可行,更能克服「砂模鑄造法」的兩大痛點,也終於確立了「砂模鑄造法」與「矽膠鑄模法」並行的製作方針,一舉提升產能。


能作_大直_台灣品牌概念店_07傳統「砂模鑄造法」透過其內部特殊的堆疊、成形方式,賦予每個錫器獨一無二的表面紋理。


然而,對於力圖從工廠轉型成品牌的能作而言,光是提升產能可遠遠不夠,設計力更得要同步跟上,才能真正從幕後走向消費者面前。為此,能作積極向日本各地設計師尋求合作,也在過程中發展出「銷售抽成」的合作模式:消費者購入商品後,設計師能從中獲得報酬,能作也不必負擔過多成本,創造品牌與創意人的雙贏。


以茶文化為引,讓錫器成為台灣人的日常風景

而這種共榮的夥伴關係,也延續到了能作與台灣設計師的合作上。無氏製作創辦人吳孝儒(Pili Wu)因曾到高岡市參訪,在因緣際會下結識了能作,而在台灣品牌概念店開幕之際,雙方便攜手為台灣消費者設計出有蘋果、葫蘆、鳳梨三種意象的「福祿吉祥 -室內擴香」和以常見風水植栽「富貴竹」造型發想的「富貴竹-文具收納組」,希望不只將日本的鑄錫工藝帶進台灣,更能與這座島嶼上的人們共同創作出更美好的生活景象。「每位設計師都有自己擅長的媒材。我發現創作態度上靈活柔軟的Pili ,很適合以同樣具有柔軟特性的錫材質來創作。」回想起這次跨國共創點滴,能作克治笑著說道。


能作_大直_台灣品牌概念店_08在概念店開幕之際,能作與無氏製作攜手推出台灣限定新品,圖為「富貴竹-文具收納組」。


能作_大直_台灣品牌概念店_09在概念店開幕之際,能作與無氏製作攜手推出台灣限定新品,圖為「福祿吉祥-室內擴香」的蘋果造型款。


能作克治也補充道,無論在台灣或日本,「錫」都是較少被應用在日常中的材質。有趣的是,這種「稀少性」反而讓人們在使用錫器時,洋溢著滿滿的儀式感。像是有些日本消費者會購買錫器作為錫婚(結婚十週年)紀念物,也會在過年時購買能作的「十二生肖清酒杯」作為年節賀禮。而在日常中使用時,帶有銀燦光澤的錫器,更能為乍看平凡的餐桌畫龍點睛。


能作_大直_台灣品牌概念店_10帶有銀燦光澤的錫製食器,不僅便於使用,更可為日常餐桌風景畫龍點睛。


「我也發現,台灣有著深入日常的茶文化,像是客人進門時都會奉上一杯茶。未來我們也想跟更多台灣設計師合作,以台茶文化為發想,製作出各種錫製茶器。」能作克治如此說道,也期待能作持續佇立在大直一隅,結合日本百年職人工藝與台灣設計師的豐沛創意力,讓錫器的柔軟魅力,閃耀台灣人的日常風景。


能作_大直_台灣品牌概念店_11能作期待透過品牌概念店的開設,與台灣民眾進行飲食與日常的文化交流。



能作台灣品牌概念店

營業時間| 11:00 – 20:00

地址|台北市中山區樂群二路271號1樓

電話|02-8501-2051

官網FB粉專Instagram

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空間設計|小泉誠+Koizumi Studio

照明規劃|spangle

設計顧問|無氏製作 PiliWU-Design

道具設計|彡苗空間實驗 seed spacelab

裝潢工程|宜舍股份有限公司



文|郭慧

圖片提供| 能作(NOUSAKU)

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