韓國名廚白種元餐廳「本家BORNGA」插旗台北!主打道地韓式燒肉、傳統韓食,必點招牌軟嫩牛五花

人稱「韓國廚神」的白種元旗下品牌「本家BORNGA 韓式燒肉」正式進軍台灣,首店落腳台北市民大道四段,帶來白老師心中最為正統的韓食風味,除了以入口即化牛五花為主角的招牌菜「白種元吾桑格」之外,牛肉水冷麵、海鮮煎餅、大醬湯、牛骨湯⋯⋯等經典韓式菜餚也不缺席。


FotoJet (2)「本家BORNGA 韓式燒肉」正式進軍台灣(註:上圖示意圖為印尼萬隆店/圖片來源:IG@borngabdg)



認識「韓國廚神」廚師白種元

若有關注韓國綜藝,對白種元絕不陌生,身兼廚師與企業家身份的他,在1994年成立「The Born Korea」,一手將其培育為旗下擁有27個品牌,並在全球14國設有兩千家以上分店的餐飲集團,持續將韓食文化推廣至世界各地。


不僅餐飲事業有成,白種元也是韓國各大綜藝節目的常客,如由韓綜知名製作人「羅PD」羅䁐錫所推出的《姜食堂》餐廳經營實境節目,當中熱門菜色如泡菜飯、冷拌麵的配方皆出自白種元,他更親自出演節目教班底們如何烹調出最佳風味;此外,白種元本人也主持了數檔綜藝節目如《白種元醉話人生》、《白種元的快餐車》等,更曾為拍攝《街頭美食鬥士》來到台灣,走入台北的大街小巷尋找街邊美食,五燈獎豬腳飯、葉家肉粥、大稻埕保安街雞卷⋯⋯等共12間白種元推薦的店家,更曾在當時登上韓國熱搜。


2872385白種元廚師



正宗韓式燒肉「本家BORNGA」登台

本次登台的「本家BORNGA」以呈現正統韓國菜餚為使命,希望顧客來店享用皆能有彷若回到韓國老家用餐的氛圍。為了還原正宗韓味,本家每開一家分店都會由韓國專業師資到當地培訓人員,確保餐點風味與品質的一致性,並堅持韓食的靈魂——「醬料」必須從韓國直送,讓食客們不必飛韓國,也能親嚐最道地的16款韓式醬料風味。


FotoJet「本家BORNGA 韓式燒肉」台北店


FotoJet (3)「本家BORNGA」主打正宗傳統韓式菜餚(註:上圖示意圖為印尼萬隆店/圖片來源:IG@borngabdg)



「本家BORNGA」菜色亮點

⭔ 申請專利的招牌菜:白種元吾桑格

以精準的橫切技術將牛五花製成薄片,讓肉更易入味、快熟,呈現入口即化的軟嫩口感,再淋上本家獨門醬料,佐以淡淡青檸香氣,使肉質釋放鮮甜清爽的風味,可單吃或與生菜搭配享用。


316244817_122219347350515_2328798877550164278_n招牌菜「白種元吾桑格」



⭔ 豪華豐盛生菜盤 X 本家特製海鮮包醬

本家的另一知名特色為「豪華豐盛生菜盤」,在韓國,吃燒肉搭配生菜帶有包著財富、帶來好運的意象,是韓國傳統飲食文化之一。本家菜盤提供多達5種時令鮮蔬,讓顧客能依個人喜好與肉品、醬料做搭配。


選擇醬料時,別錯過「本家特製海鮮包醬」,其以海鮮與本家特製大醬翻炒後精煉而成,豆香與鮮味交織,可以拌飯、當作包醬或搭配鮮蔬品嚐;若想嘗試最正宗的本家吃法,推薦將烤好的肉片加上1~3種生菜與海鮮包醬一同享用,大口咬下,牛五花的鮮美、醬汁的鹹香與蔬菜的爽口在口腔交融。


313214578_114108644828252_8686293649030607163_n本家提供「豪華豐盛生菜盤」,共有5種時令蔬菜選擇



除了招牌菜與獨門醬料之外,本家也提供海鮮煎餅、牛肉大醬湯、宮廷牛骨湯、牛肉蔬菜鍋等多款韓式特色料理,無論是經典或創新的韓式風味在這都嚐得到。


FotoJet (1)本家提供各式各樣的傳統韓式佳餚(註:上圖示意圖為印尼萬隆店/圖片來源:IG@borngabdg)



本家BORNGA 韓式燒肉

地址|台北市大安區市民大道四段102 號

電話|02-2752-5358

營業時間|平日17:00~24:00;假日及國定假日12:00-24:00

開幕優惠|2022年11月25日~12月4日,開桌即贈「白種元吾桑格」乙份,同桌每人加入「本家BORNGA 韓式燒肉」會員再加贈「豬五花」肉盤乙份




資料、圖片|本家BORNGA

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