La Vie 叢書部

• 食譜2025/10/21

  世紀廚神保羅．博古斯的秋季食譜一次整理：蘑菇沙拉、家禽可樂餅、勃艮第蝸牛與葡萄鵪鶉的經典法式風味

  當法國料理被稱為藝術時，保羅・博古斯（Paul Bocuse）無疑是這場饗宴中最具代表性的藝術家之一。他對食材的尊重、對技法的堅持，以及對季節變換的細膩感受，使他的料理作品跨越時代，依然令人回味無窮。本篇精選他秋季菜單中的四道經典菜餚，從清爽的蘑菇沙拉到香氣四溢的葡萄鵪鶉，每一道料理不僅展現了博古斯對食材本味的極致演繹，也適合在家中嘗試重現這位「世紀廚神」的料理哲學。

• 品味新訊2025/10/16

  讓孩子知道，我們有生氣的權利──《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》犬山紙子與SHELLY談性教育與社會責任

  在談論性教育與性暴力預防時，社會往往將焦點放在「自我防衛」上，彷彿責任應落在潛在受害者身上。然而，這樣的視角不僅忽略了加害者的責任，也潛藏對受害者的責難。作家犬山紙子與性教育專家SHELLY的這場對談，正是從這樣的憤怒與不甘出發，深刻探討「為何我們總是要求孩子保護自己，卻少有人教導孩子：你有生氣的權利，也有改變世界的力量。」

• 名廚2025/10/10

  松露、花椰菜與牛尾的饗宴：世紀廚神保羅．博古斯的三道法式經典湯品食譜一次看

  對美食迷來說，保羅．博古斯（Paul Bocuse）這個名字幾乎就是法國料理的代名詞。他不只是米其林三星名廚，更是把「經典法菜」帶上世界舞台的靈魂人物。而在他豐富的料理生涯中，有三道湯品特別讓人津津樂道，因為它們不只是湯，更是歷史、技藝與風味的結晶。

• 工藝作品2025/09/26

  邱俞鳳的「治器」哲學：從空間設計到跨域工藝的創意實驗室

  臺中大容東街河畔的「治器 doTsuwa」，乍看以為是一頗具生活風格的選店，然而在店舖空間的裡邊，藤編屏風的背後，卻隱藏了兩座大小電窯以及拉坯機，儼然是一座迷你作坊。再往上走，才發現二樓其實是間室內設計公司—這個空間的成分複雜，一如邱俞鳳的雙重身份，除了室內設計的專業，她也是「治器doTsuwa」的藝術總監，跨領域的特質也因此反映在她的創作之中。

• 品味新訊2025/09/25

  生理期不是禁忌：從家庭到學校的性別教育革命——犬山紙子《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》

  長久以來，生理期所帶來的不適、疼痛、疲憊——這些身體訊號往往被壓抑、忽視，甚至合理化為「女性本來就該承受的事」。但隨著醫療知識與女性健康意識的提升，我們需要重新思考：這樣的忍耐，真的必要嗎？是否有更好的方式，讓女性不再為經期所苦？

• 品味新訊2025/09/23

  嘉義Supiido スピード全新品牌「coffee pantry」登場！舊診所變身城市茶水間，一間咖啡館的多重空間提案

  昔日嘉義西門所在的興中街口，原滎陽小兒科的老建築一樓，由Supiido スピード原班團隊所打造的新品牌coffee pantry 於今年初開張，微幅調整的空間設計保留大部分空間原樣，湖水綠馬賽克磚牆內嵌的連續大窗下，用木料與鐵件打造的室外座席，使機車穿梭的小巷多了一個讓人想停下的理由。

• 工藝作品2025/09/21

  用木頭與世界對話：工藝家蔡旻翰刻出自我的創作之路

  「木頭是死的，但也是最有生命力的創作材料。」指尖輕輕摩挲著一塊木頭邊角料。從父親收藏的陶瓷物件與木製家具，到學院裡嚴謹的工藝設計訓練，再到如今在展覽場域裡受到熾烈注目的骨骼雕塑與器物家具。他在一塊塊木材之間，刨出屬於年輕世代工藝家的語彙，也把自己曾經的脆弱與倔強，一刀一刀刻進作品的肌理中。

• 品味新訊2025/09/20

  從「我這樣就很好」開始：為女性建立自信的社會提案——犬山紙子《我不希望她因為自己是女孩而感到後悔》

  我相信，如果你是女性讀者，這本書可幫助你照顧自己；如果你是男性讀者，也能透過這本書，深入理解女性所面對的真實處境。我由衷希望，這些即將展翅高飛的女孩們，不會再覺得「要是自己不是女孩就好了」，而是能抱著「自己這樣就很好」的想法活出自己的人生。同樣地，我也希望，我們這些大人，也能覺得「我這樣就很好」，活出我們的人生。

• 品味新訊2025/09/08

  煙燻香縈繞的美味魔法：QUBE煙燻大烤爐 × QUBE BBQ木顆粒，開啟你的無限烹飪想像！

  微涼秋日，戶外的空氣混合著微風與笑聲，朋友們三三兩兩聚在庭院、露營地或海邊，等候第一口香氣從烤爐裡飄出。這時，不再是傳統的翻面烤肉、油煙四起的手忙腳亂，而是由QUBE煙燻大烤爐與QUBE BBQ木顆粒共同打造的「零負擔、高享受」烤肉時光。

• 品味新訊2025/08/27

  一起學會道地的日語寒暄句！《下流日語》教你不只「こんにちは」的打招呼法

  如果你已經有了日文基礎，那《下流日語》這本書就再適合你不過了。也許你在日本待了夠久，已經學會最基本的日文知識；也許你狂看動畫的時候，早已默默熟悉了整套鋼彈用語；也許你已經把「24小時日語輕鬆溜」這類語言學習CD的內容聽到滾瓜爛熟，就算要用日文點河豚生魚片，對你來說也易如反掌。不管你怎麼學日文，本書將超越傳統的學習法，讓你日文會話能力更上一層樓。