美食 - La Vie | 設計美學、生活藝術、創意風格

美酒飲品2018/01/26

啤酒狂熱份子專屬的夢幻逸品！臺虎酒花飛高高系列計畫開跑

啤酒的四大原物料裡，最特別、也最讓啤酒狂熱份子癡迷的，非「啤酒花」莫屬。這種賦予啤酒香味和苦度的特殊植物，隨著產地與品種的不同，再搭配不同的釀造手法

食譜2018/01/23

以世上第四種純天然粉色巧克力打造！雀巢KitKat搶推世界首款「紅寶石巧克力」口味

擺脫傳統黑、牛奶與白巧克力顏色種類，去年全球最大瑞士可可處理商百樂嘉利寶集團Barry Callebaut宣布世上純天然，第四種巧克力－紅寶石（Ruby）巧克力正式問世！作為白巧克力後相隔80年後的重大發現，紅寶石巧克力也搶先被瑞士食品大牌雀巢買下獨家販售權，並趕搭情人節商機，以旗下巧克力品牌KitKat推出紅寶石巧克力，要讓愛侶們有最粉色的情人節！

美酒飲品2018/01/22

以蘇格蘭海島風味點綴新春佳餚　帝亞吉歐海島之最（Best of the Isles）系列

在這萬象更新的歲末之際，全球著名烈酒集團帝亞吉歐以最正統的蘇格蘭風味──海島之最（Best of the Isles）單一麥芽威士忌系列獻給台灣威士忌迷最重磅的新春醴讚。

食譜2018/01/18

A CUT牛排的美味關鍵！台灣熟成先行者的熟成研究報告

「熟成（Aging）」，指經過一段時間變老或老化、陳化、熟化的現象，以葡萄酒來說，就是使酒的味道變醇、使之成熟。同理，製作熟成牛排時，則是將牛肉於低溫的環境下靜置一段時間。

名廚2018/01/17

台北東區質感法式餐酒館－Naked Bistro裸餐酒雙廚Bally&Sid「保持穩定是廚人一生的考驗」

裸餐酒的出現，為美食一級戰區光復南路帶來新話題，延續當年裸市集選用香料與食材的嚴謹標準，以法式烹調技巧結合餐酒館形式，受到不少好評。5坪左右的廚房中，由Bally與Sid所帶領、平均年齡不到30歲的團隊看不見慌亂與侷促，反倒是多了股活潑氣氛。

美酒飲品2018/01/11

神社御用的清酒！在擁有千年歷史的東北浦霞釀酒廠配海鮮、賞名景！

近年國人赴日旅遊人次不減，旅遊形式從團體行的走馬看花，逐漸發展出各類特色的主題旅遊，其中在地特色酒鄉巡禮，也是後勢看好的旅遊主題之一。

風格美食2018/01/09

吃壽司配香檳！純正日式料理「富錦樹日食香檳」台北民生社區打造藍白簡約美食空間

悠閒午後走在綠蔭聰龍的台北民生社區，想必是在愜意不過的事，如今這個充滿「慢」生活感的老街區，又多了一處落腳好地方！在民生社區打響名號的富錦樹集團，除了富錦街上深受文青喜愛的富錦樹咖啡店和選品店外，創辦人吳羽傑(Jay)延續自身對吃的喜愛，推出全新日本料理餐飲品牌「富錦樹日食香檳」，並邀來從事料理事業25年的日籍師傅岩城先生，以正統江戶前握壽司為主打餐點，通過精緻和食菜色與種類多元的香檳、白酒與清酒跨界搭配，讓東方美食遇上西方美酒碰撞出全新火花！