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TASTE
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風格美食2017/06/13浸泡一池老時光裡的京都風情:SARASA 西陣咖啡館
在京都西陣散步的晴天午後,很容易忘記自己身在一個備受觀光客眷顧的城市——街道上的行人行車那麼少,時間的流動都緩了,像一灘在陽光下慢慢擴散的蜂蜜那麼宜人。
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風格美食2017/06/13【影片】惡搞星巴克?雀巢快閃咖啡店提供「寫錯名字」的咖啡杯
「再忙,也要跟你喝杯咖啡」,做為雀巢咖啡Nescafe的經典廣告台詞,恰巧點出了都市人們即便工作再繁忙,總能夠擠出一丁點時間來享受短暫的咖啡美好時刻。大概是有感於街頭巷弄比比皆是的咖啡館過於氾濫,雀巢咖啡乾脆反其道而行,選在加拿大多倫多推出限定快閃咖啡店-Nescafé Coffee Taproom,只不過在這間咖啡店裡,你絕對看不到消費者在結帳機前大排長龍,店員忙著招呼客人的忙碌光景,因為這裡一切都是「自己來」!
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風格美食2017/06/12無論如何想搭個舞台!墾丁山羊飯館的熱血音樂夢!
山羊飯館是一間很神奇的熱炒店,外觀與一般酒館或熱炒差不多,但進去要入三道門,一進去就是一般熱炒餐廳,但再往前走向餐廳底,卻別有洞天。山羊飯館的老闆綽號山羊,做料理是他的專長、音樂是他的夢想,他與一般人相異的是,比起站上舞台,山羊更樂於當個搭建舞台的人,但要當搭舞台的人卻更辛苦,在營運上難免會遇到許多困難與負擔。
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風格美食2017/06/09蛋糕的減法美學!裸感蛋糕為餐桌帶來復古優雅
「裸感蛋糕」的概念是一絲不掛的蛋糕。裝飾盡可能簡單,讓蛋糕本身如同餐桌上的核心裝飾品般閃耀,簡單卻能引人注目。何不用自己花園裡摘下的花所製成的糖漬花環,來裝飾經典的維多利亞海綿蛋糕呢?
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風格美食2017/06/08文青品嚐美食新去處!南京青花瓷風中式餐廳-VVG Chin Chin好樣卿卿
2016年11月,VVG JOY[好樣眾樂樂]于南京老門東開幕,VVG好樣于臺灣成立18年來,第一次跨海來到南京城南,賦予歷史文化街區新的樣貌。 2017年6月,VVG好樣于南京河西華燈坊開立了第二家店面-VVG Chin Chin[好樣卿卿],是VVG第一間以中式為主題的餐廳。
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咖啡廳2017/06/08用咖啡療癒寂寞心靈!台北「Remember Me記得我」特色深夜咖啡館
每個人的寂寞都是一顆星星,台北南京東路小巷裡的「 Remember Me記得我」咖啡像一個微型宇宙,讓寂寞有了專屬位置,比鄰而坐的每個星球,都是獨一無二的完美構造,被看見、被需要,被記得,老闆金萬語重心長地說,「這何嘗不是每個人最渴望的事呢?」
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風格美食2017/06/07甩開厚重奶油的裸感蛋糕 鄉村風情的親切美味
「裸感蛋糕」的概念是一絲不掛的蛋糕。裝飾盡可能簡單,讓蛋糕本身如同餐桌上的核心裝飾品般閃耀,簡單卻能引人注目。何不用自己花園裡摘下的花所製成的糖漬花環,來裝飾經典的維多利亞海綿蛋糕呢?
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名廚2017/06/06法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的夏季套餐主菜—自然醞釀的夏日刺激
經歷50年的掌廚生涯,法國鬼才名廚皮耶‧佳尼葉,將人生心得譜出最天然溫柔的家庭料理食譜。一道道溫和、饒富風味、輕盈且擺飾簡單的料理,邀你共享美好、充滿自然風采的餐桌時光。
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名廚2017/06/06法國鬼才名廚皮耶.加尼葉的夏季套餐甜點—無法抗拒的杏桃甜美
長久以來親友們便央求我寫一本家庭料理書。在我掌廚生涯50週年慶的前幾個月,他們終於如願以償。這本書的概念是「從簡」;簡單,當然是指成品,但也特別是指實踐。重點不在湯料、不在醬汁、不在烹調、不在精緻的組合;不必為了備餐而使用繁複的原料。