美食

• 美酒飲品2023/05/23

  承襲王者運動輝煌的黃金年代

  自二○一七年起，皇家禮炮推出的「皇家禮炮 21 年馬球系列」即成超越經典之作，為什麼馬球系列會如此迷人、耀眼？

• 美食2023/05/20

  將台灣香料用到淋漓盡致的文化使者！專訪 AKAME 主廚彭天恩

  AKAME主廚彭天恩（Alex）率領餐廳 Mathariri 和外帶品牌 Kane、選物平台 TA by AKAME 現身共同慶祝8週年，現場的香料鴨肉絲馬告熱狗堡、鹽膚木起司醬亞麻子雞排、刺蔥辣椒醬手撕牛肉涼麵，更是香氣四溢且極具辨識度。Alex 為什麼如此醉心於台灣原生香料？他又如何以煙燻、燒烤、乾燥、發酵等手法，為原民傳統料理提出新譯？

• 美食2023/05/19

  深澤直人X VWI COFFEE HOUSE限時街區咖啡館！於回歸本質的設計空間感受大師名作魅力

  隱身台北內湖巷道間，一棟宛如玻璃木盒的輕巧空間在此落成，為期66天的短暫時日中，將上演一段綜合空間感知、設計體驗以及味蕾探索的行動策展——「深澤直人X VWI COFFEE HOUSE」，其由義泰建設主導，並攜手世界咖啡沖煮冠軍王策，打造一能充分浸淫於日本設計大師美學的限時場域。

• 美食2023/05/18

  城市中的花園餐館「IVY GARDEN」進駐微風廣場！揉合日義法料理精髓的「有意識」用餐體驗

  微風集團在歷時4年籌備後，隆重推出全新餐飲品牌「IVY GARDEN」，落腳微風廣場7樓，並特別邀請紐約知名餐廳「kimika」主廚Christine Lau參與菜單設計，以其精湛的日義混血風格，攜手擁有豐富法餐及分子料理的微風自營團隊，呈現一系列輕奢創意料理。

• 美食2023/05/18

  以泉湧靈思攻克世界頂尖廚藝學校、米其林星級餐廳！專訪旅法廚師暨創意料理人簡大軒

  簡大軒 Andy Chien 2020年受封為法國廚師之王埃斯科菲耶（Auguste Escoffier）的門徒，自保羅博古斯廚藝學院畢業後，陸續被里昂Natur’Hall餐廳及Sapnà餐廳聘用並擔任主廚，今年成立個人品牌「Taiwan Gentleman台灣尖頭慢」，專注於提供餐飲顧問建議、食譜創作、料理影片拍攝、客座主廚快閃活動、推廣台灣飲食文化等服務及合作。

• 美食2023/05/12

  CAFE!N攜手運動品牌HOKA推概念店！期間限定咖啡與甜點新品同步登場

  CAFE!N 與專業戶外跑鞋品牌 HOKA 跨界合作，於2023年5月12日起，在CAFE!N 民權概念店推出以「BOUNC!NG ZONE」為題的期間限定概念店，並邀請策展團隊「山陽山陰」企劃執行，打造融入HOKA品牌特性的趣味展場空間。另外，此次活動期間，也有跨界合作的限定咖啡與輕食甜點，有興趣者可別錯過了！

• 美食2023/05/12

  TERRA土然巧克力淺水灣店「TERRA by the sea」！毗鄰廣袤海景的可可綠洲

  發跡自台北溫州街，Bean to bar巧克力品牌「TERRA土然」將巧克力香氣攜往有著絕美海景的三芝，開設淺水灣店「TERRA by the sea」，以遼闊平和的空間體驗、隱藏於餐食中的沿海風土，演繹可可變化多端的嶄新面貌。

• 美食2023/05/10

  人氣火鍋品牌「萬客什鍋」插旗台北中山區！台式特色鍋物、蝦仁飯及燒麻糬冰同步登場

  台中火鍋名店「萬客什鍋」再度北上，於中山區開設二店「長安東店」，店鋪以現代極簡的風格，結合品牌好客的精神，除了特色台式鍋物，更首度推出兩款饕客級附食點心蝦仁飯及燒麻糬冰，期待打造全新服務面貌。

• 美食2023/05/09

  台東質感餐廳「花里岸WARIYAN」！以在地風土詮釋南島料理的現代多元面貌

  來到台東，除了體驗傳統部落料理，是否還有其他品嚐在地風土的選擇呢？隱身國立臺灣史前文化博物館園區內的餐廳「花里岸WARIYAN」立足在地，結合西式、南島餐飲精神，創作出面貌多元的特色料理，將部落常見的食材，化作餐盤上的新穎饗宴。

• 美酒飲品2023/05/09

  伯樂繁宴引領走進味蕾的頂峰之境

  罕見100%雙桶熟成工藝聞名的單一麥芽蘇格蘭威士忌亞伯樂Aberlour，本著不斷探究風味層次極致的信念，攜手獲獎無數的牛排教父鄧有癸，打造一場以繁為酩的「伯樂繁宴」。