風格美食

• 美食2023/05/03

  台北「Alma」西班牙餐廳！新銳主廚劉子豪以Tapas為主題，翻玩番茄冷湯、海鮮燉飯等經典菜式

  以正宗西班牙料理為主打的台北餐廳「Alma」，近日，新銳主廚劉子豪擔任餐飲總監，其初登場之作以西班牙飲食不可或缺的「Tapas」為主題，推出涵融番茄冷湯、吉爾達、海鮮燉飯⋯⋯等經典西班牙菜式的套餐。

• 美食2023/04/29

  三年限定的料理實驗計畫！台中「Cub」餐廳：承襲法餐靈魂，結合零浪費理念演繹在地食材

  台中餐廳「Cub」由三位相遇於米其林二星餐廳「RAW」的料理人——Peter、Winston、江阪心廷——攜手策劃，他們承襲法式fine dining的靈魂，結合與台中地緣相近的在地食材、食材永續零浪費理念，展開一場三年限定的飲食合作計畫。

• 美食2023/04/27

  勺日咖啡進駐大直NOKE忠泰樂生活！打造自然系空間、大人味早午餐

  台北東區備受歡迎的韓系奶茶色咖啡廳勺日咖啡，如今第二家分店入主最新開幕的商場NOKE忠泰樂生活，延續一店的自然系色調，邀請日作空間團隊設計了挑高大地色空間搭配木質調家具，舒適的空間氛圍與設計巧思，加上全新大人味菜單設計，從白天到晚上都有不同美好感受。

• 美食2023/04/24

  高雄「PARA」餐廳登場！以鐵板呈現當代料理，首季菜單轉譯蝦餅、跳跳糖等童年滋味

  高雄承億酒店「PARA Restaurant」由新銳主廚高紹涵Adair掌勺，菜色揉合當代法餐與鐵板烹調風味；首季菜單以「童年」為題，以台灣七、八年級生兒時的共同味覺經驗為靈感，透過時令食材重新演繹月餅、糖葫蘆、蝦餅、跳跳糖⋯⋯等台式傳統滋味。

• 美食2023/04/18

  「agnès b. Gion」概念店進駐京都祇園！於古老町屋中展開美食、時尚及文化的對話

  為慶祝品牌進駐日本40週年，甫於京都祇園開幕的「agnès b. Gion」隱身於靜謐的町屋中，日式侘寂與法式洗鍊在此交織，訪客可於店內品嚐美味的法式餐點及咖啡，若為品牌的愛好者，更別錯過僅於此處販售的限定商品。

• 美食2023/04/05

  台北酒吧「傷心酒店」！90年代日式風格空間、台日老式情歌交織，構築都市中的情感庇護所

  在台北真的出現了一間名為「傷心酒店」的酒吧！場域以日本90年代復古風格為基調，搭配以老台式情歌為名的特色調酒、「失戀庇護所」內駐場DJ播送的台日老歌，構築一座令都市男女自在宣洩情緒的庇護所。

• 美食2023/03/19

  把富士山變成一手掌握的逼真「山菓子」！日本揉和異國元素的特色甜點店「小楽園」

  位於東京代代木上原的特色甜點店「小楽園」，以日洋混血風格及鮮豔色彩搭配，打造既衝突又合諧、彷彿不存在於現世的「世外桃源」，在這裡，顧客將能把山岳置於盤中，品嚐其美味。

• 美食2023/03/16

  置身「飛花落院」藍花楹樹下來場茶餐會！兩週年限定，10道精緻日料搭台灣5大製茶師招牌好茶

  「飛花落院」在開幕兩週年之際，特別推出三日限定的「初春藍花楹院子茶餐會」，第一次開放客人們在藍花楹庭院用餐品茶，整場體驗包含10道精緻日本料理與佐餐茶、戶外樹下茶席、音樂演出，以及團隊親訪茶園挑選出的「五大製茶師金選－旭日東升」茶葉組，邀請舊雨新知來院內作客，在水景山色環繞之間，潛心感受時序的變化。

• 美食2023/03/14

  台中「枯山円敷」餐廳、茶屋隱身幽謐山間！置身日式枯山水庭園，品味世界茶韻與精緻輕食

  「枯山円敷」坐落於台中大坑山腰，場域揉合日式侘寂與自然山水之美，邀請人們到訪市郊品味世界茶韻、來份異國輕食！

• 美食2023/03/10

  大直「FRASSI」義式餐廳！料理滿載托斯卡尼生活況味，羅馬競技場、比薩斜塔等建築元素妝點空間

  大直迎來全新義式fine dining餐廳——「FRASSI」，其由義大利托斯卡尼出身的主廚Iacopo Frassi掌勺，從空間的擘劃、食材的選擇，再到餐點的料理手法以及風味表現，無不體現托斯卡尼的生活況味。