台北5家風格美食!大稻埕地中海風餐廳、綠意老宅咖啡廳等美食地圖

大稻埕地中海風餐廳、綠意老宅藝術咖啡廳!不可錯過的台北5家風格美食店家

每個週末都在想要去哪吃?上網爬文又怕踩雷?本篇嚴選5家最適合姊妹暢聊、兄弟乾杯的口袋名單,從大稻埕老宅餐酒館、文青風格下午茶讓你擁抱著味蕾幸福,渡過美好週末!

 

大稻埕的地中海采風之旅|行冊

位於大稻埕內的「行冊」,是喜愛歷史更愛閱讀的老闆娘,神一般地緣分找到的老宅邸。進駐後才發現現址是1916年人稱「文化頭」、「台灣新文化運動之父」的蔣渭水所開設的「大安醫院」,亦是台灣文化協會故址。現今的「行冊」以地中海傳統飲食文化為主,使用大量蔬果、橄欖油、適量紅酒為餐飲元素。

 

一樓「行冊客廳」以地理等高線式的錯落階梯座位,讓客人可以隨性席地;二樓「行冊餐廳」黃銅燈具及古董椅營造出70年代的古樸氛圍;而三樓「行冊書房」是愛書人的秘密基地,聽著個性的樂風,遠望老城的街道,吸收著書裡的養分,愜意渡過一午後。

 

必點餐點:法式鴨胸佐波特酒無花果醬汁、手工榛果豆腐佐松露醬汁

 

地址: 103台北市大同區延平北路二段33號

https://www.facebook.com/walkingbook.tw

 

▶埕裡曬日子!4家風格小店一探百年街區大稻埕的華麗轉身

 

迪化街文青姊妹店|孔雀、鹹花生

位於迪化街上的聯藝埕,是以「風土」、「博物」、「旅行」為主題的三進式街屋,閩南海島風情的建築裡,一樓分別是「鹹花生」咖啡館, 與主打歐亞料理的「孔雀Peacock Bistro」小酒館。由兩位熱愛料理、藝術的女孩共同創立。在孔雀小酌的同時,還可以配上一份鹹花生的茶點。以大稻埕新舊交融的意識,製作一道道創意歐風料理,運用小農蔬果、茶葉來釀製風味小甕酒,無論是入菜或調酒都能感受到溫柔台灣味。

 

必點餐點:孔雀- 風土、野行/鹹花生-肉桂捲、鹹花生咖啡

 

地址:103台北市大同區迪化街一段197號

孔雀Peacock Bistro 

https://www.facebook.com/thepeacockbistro/

鹹花生咖啡館

https://www.facebook.com/saltpeanutscafe/

 

▶大稻埕老店時尚改造!青草茶攤「姚德和青草號」、南北貨「富自山中」老字號華麗新生

 

在松菸砌一壺都市寧靜|七三茶堂

「倒茶七分,剩得三分人情」,《茶人三部曲》 裏頭這句話,便是「七三茶堂」的品牌名稱由來,是台北少見以「台灣茶」為主軸的茶館。茶堂老闆Sean在阿里山、南投、三峽、花東這些富饒的茶葉寶藏之地中,尋覓茶的各種可能性,亦透過「茶」的記憶,尋覓台灣的古早味與人情味。

 

甚至針對都市裡的咖啡成癮者特製「黑豆烏龍茶」採用嘉義南投的烏龍茶與經過近似咖啡豆烘焙的彰化二水黑豆,呈現出具有咖啡香味還能同時回甘的烏龍茶韻。品茗茶飲之餘,還可搭配採用台灣茶與水果所製成的各式茶香手工蛋糕,在氤氳茶香中,和姊妹們聊近況、品一刻美好時光。

 

必點餐點: 彰化花壇梔花窨綠茶、熟香烏龍妙媞(Milk Tea)、紅玉紅茶馥媞(Fruit Tea)、五香鹹豬肉佐花東土鳳梨凝醬三明治、茶香起司蛋糕

 

地址:110台北市忠孝東路四段553巷46弄16號

https://www.facebook.com/7teahouse/

 

顛覆喝茶等於老派的觀念!走訪三間藏身台北鬧區的時尚風格台茶屋

 

隱藏於綠意老宅,享受藝術與生活的共鳴|藝風巷

「藝風巷」隱身在大龍峒的老街道裡,老闆是研究心理學的臨床心理師,在這裡可感受藝術與生活間的連結與共鳴,藉由藝術讓觀者反思自身,更認識自己。「藝風巷」保留舊時代窗格門面,為老建築增添了幾分趣味。刻意不翻修的舊公寓,每一處斑駁都宛如藝術輪廓,在夏季午後,與好姊妹們放鬆找尋生活靈感,藝風巷裡有著不定期的攝影與前衛藝術展、劇場表演、小型音樂會,用一杯咖啡的時間,轉角也許就能巧遇靈感!

 

必點餐點:藝妓咖啡、霜降。蜜香茶紅莓氣泡飲、莓果優格冰淇淋雲麵包

 

地址:103台北市承德路三段90巷2號

https://www.facebook.com/artalleycafe/

 

下班後療癒的小確幸活動!台北兩間特色繪畫啜飲藝文空間-PAINT SIP畫飲、Revolver

 

法國藍帶演繹在地「蜂」味|Ms Gardener 菓源

放下法律事業,毅然投身法式甜點店的老闆娘,歷經法國、秘魯、希臘的甜點開發師與副主廚後,最終回到家鄉開創「菓源」,以蜂蜜為靈感作為最具代表台灣風土的食材,希望世界各國的旅人們都能透過「菓源」的蜂蜜手工餅乾與法式甜點,記錄下台灣獨有的味道。而每逢採收時節,團隊便走訪台灣南北尋尋覓"蜜",隨養蜂人的腳步逐花而居。堅信手工餅乾也可以成為,甜點的主角。

 

必帶商品:老椒巧克力餅乾、白千層蜂蜜護唇膏

 

地址:110台北市忠孝東路四段553巷52弄 9號 1樓

https://www.facebook.com/msgardenertw/

 

歡迎光臨個性派咖啡甜點店!隱身行天宮的秘密好品味

 

via  亞洲萬里通

延伸閱讀

RECOMMEND

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色

台北板前壽司「鮨水仙」由師承日本米其林二星割烹、擁有20年板前經驗的張景富主廚打造,店中頂級現流海鮮來自台灣在地及日本九州、東京、北海道等地;搭配變化豐富的旬味,如日本空運山產蔬果等,及新穎的的料理手法、調味方式,在不失傳統日式料理原味的框架下,為賓客創造更多食趣。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)

張景富主廚的日式料理之路,始於林森北路一間懷石料理,那時起他在各式各樣的餐飲環境中歷練,從要與客人近距離接觸的溫馨小店,到國際知名連鎖飯店,培養出多變的料理風格,也積攢各式待客之道經驗。五年前,主廚曾赴中國擔任料理顧問,這段經歷開拓他對市場的眼界,在料理設計上不斷創新突破,卻也讓他領悟自己最享受的仍是在板前與客人互動、在創作料理時與人共享美食的樂趣,「鮨水仙」因此誕生。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
(圖片提供:鮨水仙)

虹吸萃取、立鱗燒⋯⋯創造新穎風味和食趣

「虹吸式前湯」採用虹吸式真空賽風壺,將北海道利尻昆布、無血合枯本節真空滴漏,萃取風味純粹的高湯,80度溫度完整釋放食材清甜。「甘鯛立鱗燒」170度熱油澆淋九州甘鯛,再用備長炭直火炭燒,創造酥脆焦香的口感。「長崎風格玉子燒」將新鮮比目魚以2小時炭火低溫慢焙、烘烤製作而成;入口像是在吃長崎蛋糕,風味微甜帶鹹、口感綿密,主廚表示「別處保證吃不到」!

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
虹吸式前湯/甘鯛立鱗燒。(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
長崎風格玉子燒。(圖片提供:鮨水仙)

黑松露、海藻醋襯托鮮美海鮮

「比目魚現刨黑松露」每日挑選漁獲狀態最好的活比目魚,採薄切,再奢侈刨上義大利阿爾巴黑松露,讓山與海的umami彼此加乘。「赤海參佐細水雲醋」將長崎大村的活赤海參以焙茶低溫燉煮,淋上沖繩水雲(海藻)醋,襯托海參鮮甜。「松葉蟹紫蘇醋凍」嚴選甜美肥嫩的松葉蟹肉,經鹽水煮熟後拌入新鮮蟹膏,搭配土佐醋凍、紫蘇花,堆疊芬芳及鮮味。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
薄切活比目魚現刨黑松露。(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
赤海參佐細水雲醋。(圖片提供:鮨水仙)
台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
松葉蟹紫蘇醋凍。(圖片提供:鮨水仙)

關西風格、澎湃海膽成壽司亮點

「青花魚昆布棒壽司」採關西壽司風格,將兵庫縣天然青花魚以鹽、醋淺漬;山形縣輝映米做成的壽司飯裡,添加愛知縣茗荷、京都淺蔥、紅蘿蔔,最後蓋上醋漬白昆布,入口後魚油香氣與爽口醋漬交融。「海膽握壽司」中鋪滿米飯的北海道馬糞海膽,簡單以山葵、特製壽司醬油調味,入口後鮮甜在嘴裡一次釋放。

台北板前壽司「鮨水仙」:師承日本米其林二星割烹,帶來活比目魚佐黑松露、甘鯛立鱗燒等創意菜色
青花魚昆布棒壽司。(圖片提供:鮨水仙)

鮨水仙

地址|台北市大安區信義路四段311

營業時間|週二至週六 18:3022:30

套餐價格|晚餐$4,500$6,000(每人,服務費10%另加)

套餐內容|約20道,依當日到港漁獲調配菜式

訂位請點此

延伸閱讀

RECOMMEND

樂斐打造「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、覆滿金箔的澳洲Blackmore純血和牛

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排

台北法式餐廳「LOPFAIT樂斐」推出副牌LOPFAIT Grill,其同樣由鄭裕錞(Josh)主廚掌勺,取Fine Dining與牛排館料理及用餐體驗精髓,以歐式「佛羅倫斯風味丁骨牛排」為主打,融當代法餐技藝於開胃小品、前菜、湯品及甜點,創造有別於美式牛排館的Fine Steakhouse體驗。除了以澳洲A LEGACY和牛呈現的招牌佛羅倫斯風味丁骨,覆滿金箔的澳洲Blackmore純血和牛「24k黃金牛排」也是LOPFAIT Grill一大亮點!

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

LOPFAIT樂斐為何要開牛排館?

LOPFAIT Grill的誕生,源於Chef Josh對廚藝的探索慾,及長期以來對Fine Dining用餐現場的洞察。主廚說:「現代人時間寶貴,國人尤其習慣快速上菜、快速用餐,較難習慣Fine Dining慢工細活的出餐節奏。」實務上,LOPFAIT樂斐也經常收到客人詢問牛排餐,LOPFAIT Grill這個店中店副品牌應運而生。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

LOPFAIT Grill首發菜單推出3種主餐:適合多人分享的「義大利佛羅倫斯丁骨牛排系列」、極致尊貴的24K黃金牛排系列」,及適合個人獨享、包含牛排與龍蝦的「主廚精選系列」,滿足各種用餐情境和需求。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
前菜:左為熟齡母和牛肉塔塔/義大利黑松露/布里歐麵包,右為糖心鮑魚/茴香根/西班牙臘腸珍珠麵。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

主打歐式「佛羅倫斯丁骨牛排」,精選澳洲和牛呈獻

Chef Josh籌劃牛排館時,腦海中第一個浮現的想法便是佛羅倫斯丁骨牛排,「以此為新品牌的起手式,在於它最能展現牛肉品質、食材原味和直火燒烤的魅力,也是歐洲最具代表性的牛排。」其以義大利當地品質極佳的契安尼那牛(Chianina)烹製,特色在於三指幅約56公分的厚度、全程炭火燒烤、遵循只加橄欖油與海鹽的傳統等。

不過,由於台灣目前無法進口義大利肉品,Chef Josh特地準備「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」「澳洲穀飼和牛」「美國FLANNERY乾式熟成28天」等選項,讓賓客嘗試不同產地與品種的丁骨牛排風味。丁骨牛排T字形的骨頭,一側是細緻柔嫩的菲力,另一側為多汁、軟嫩中帶咬勁的紐約客。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
美國乾式熟成28天肋眼。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

▍想嚐軟甜肉質,選「澳洲A LEGACY和牛」

澳洲A LEGACY母和牛在優質條件下飼養45年,油花豐富甜美、肉質比公牛更加細緻,烹調時先用備長炭高溫封住表面,再以較低的溫度輾轉慢烤、反覆靜置,歷時40分鐘方可分切上菜。粉嫩果凍般的肉質沾點海鹽更顯芳甜,也可試試主廚準備的肉汁、黑蒜醬豐富味覺變化。

▍想嚐柔嫩中帶嚼勁、紅酒香韻,選「澳洲穀飼和牛」

澳洲穀飼和牛肉質較A LEGACY熟齡母和牛更富嚼勁,Chef Josh在牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時、再風乾一天,讓肉質表面焦糖化的脆殼更為明顯,入口是淡淡葡萄酒香,賦予佛羅倫斯丁骨牛排另一番香醇風韻。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
佛羅倫斯丁骨牛排與配菜。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

Chef Josh認為大口吃肉也不能忽略風雅的佐餐細節!因此配菜也做得用心,一次端上「煙燻牛骨髓炒章魚佐蘿曼」、「奶油清炒櫛瓜球」、「橄欖油醃漬朝鮮薊」與絲滑「熱馬鈴薯冰淇淋」,風味濃淡交疊。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
牛排配菜。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

「24k黃金牛排」讓澳洲Blackmore純血和牛批上黃金外衣

金燦耀眼的「24k黃金牛排系列」也是LOPFAIT Grill的一大亮點!Chef Josh想讓牛排上桌的瞬間,就讓賓客感受「澳洲Blackmore純血和牛」的稀缺與衿貴,於是有了以滿滿食用級純金金箔向頂級牛排致敬的靈感——重達40oz(約1.1公斤)的黃金牛排上桌時,如金色巨斧奪目耀眼,包覆牛排的金黃盛裝足足用掉20張金箔。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

澳洲Blackmore純血和牛珍貴之處在於,飼主利用純血日本公、母和牛育種,在澳洲飼育出血統純正的日本種和牛,每月產量僅55頭,全球市場能分得的數量相當有限。其油花豐勻、肉質甘香,入口毫無圈養和牛的油膩感。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
「24K黃金牛排」澳洲純血和牛帶骨肋眼40oz。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

義式美食傳統上桌!前菜牛肚包、提拉米蘇桌邊現舀

套餐菜式雖為縮短用餐時間有所精簡,但精緻感絲毫未失,傳承LOPFAIT樂斐的Fine Dining基因。其中一道前菜靈感來自佛羅倫斯知名美食「牛肚包」,主廚將酥脆麵包、青醬、燉牛肚、甜椒與帕瑪森起司,以tapas概念組合放入球形容器煙染燻香,一小口卻滋味飽滿。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
佛羅倫斯燉金錢肚/青醬/法國麵包。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

主甜點「提拉米蘇」在桌邊呈現,LOPFAIT Grill遵循義大利傳統吃法,由服務人員為客人將新鮮的提拉米蘇舀至點心盤,再灑上莓果、堅果、可可粉等自選配料。提拉米蘇香濃的馬茲卡邦起司、吸飽濃縮咖啡與甜酒的手指餅乾在口中交融,滋味綿密醇厚,為餐期美好收尾。

台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
OLD FASHION提拉米蘇。(圖片提供:LOPFAIT樂斐)
台北樂斐「LOPFAIT Grill」歐式牛排館!主打佛羅倫斯風味丁骨、澳洲Blackmore純血和牛黃金牛排
(圖片提供:LOPFAIT樂斐)

LOPFAIT 樂斐/LOPFAIT Girll

地址|台北市中山區敬業二路199號4樓

電話|02-8502-5599

訂位請點此