台北5家風格美食!大稻埕地中海風餐廳、綠意老宅咖啡廳等美食地圖

大稻埕地中海風餐廳、綠意老宅藝術咖啡廳!不可錯過的台北5家風格美食店家

每個週末都在想要去哪吃?上網爬文又怕踩雷?本篇嚴選5家最適合姊妹暢聊、兄弟乾杯的口袋名單,從大稻埕老宅餐酒館、文青風格下午茶讓你擁抱著味蕾幸福,渡過美好週末!

 

大稻埕的地中海采風之旅|行冊

位於大稻埕內的「行冊」,是喜愛歷史更愛閱讀的老闆娘,神一般地緣分找到的老宅邸。進駐後才發現現址是1916年人稱「文化頭」、「台灣新文化運動之父」的蔣渭水所開設的「大安醫院」,亦是台灣文化協會故址。現今的「行冊」以地中海傳統飲食文化為主,使用大量蔬果、橄欖油、適量紅酒為餐飲元素。

 

一樓「行冊客廳」以地理等高線式的錯落階梯座位,讓客人可以隨性席地;二樓「行冊餐廳」黃銅燈具及古董椅營造出70年代的古樸氛圍;而三樓「行冊書房」是愛書人的秘密基地,聽著個性的樂風,遠望老城的街道,吸收著書裡的養分,愜意渡過一午後。

 

必點餐點:法式鴨胸佐波特酒無花果醬汁、手工榛果豆腐佐松露醬汁

 

地址: 103台北市大同區延平北路二段33號

https://www.facebook.com/walkingbook.tw

 

▶埕裡曬日子!4家風格小店一探百年街區大稻埕的華麗轉身

 

迪化街文青姊妹店|孔雀、鹹花生

位於迪化街上的聯藝埕,是以「風土」、「博物」、「旅行」為主題的三進式街屋,閩南海島風情的建築裡,一樓分別是「鹹花生」咖啡館, 與主打歐亞料理的「孔雀Peacock Bistro」小酒館。由兩位熱愛料理、藝術的女孩共同創立。在孔雀小酌的同時,還可以配上一份鹹花生的茶點。以大稻埕新舊交融的意識,製作一道道創意歐風料理,運用小農蔬果、茶葉來釀製風味小甕酒,無論是入菜或調酒都能感受到溫柔台灣味。

 

必點餐點:孔雀- 風土、野行/鹹花生-肉桂捲、鹹花生咖啡

 

地址:103台北市大同區迪化街一段197號

孔雀Peacock Bistro 

https://www.facebook.com/thepeacockbistro/

鹹花生咖啡館

https://www.facebook.com/saltpeanutscafe/

 

▶大稻埕老店時尚改造!青草茶攤「姚德和青草號」、南北貨「富自山中」老字號華麗新生

 

在松菸砌一壺都市寧靜|七三茶堂

「倒茶七分,剩得三分人情」,《茶人三部曲》 裏頭這句話,便是「七三茶堂」的品牌名稱由來,是台北少見以「台灣茶」為主軸的茶館。茶堂老闆Sean在阿里山、南投、三峽、花東這些富饒的茶葉寶藏之地中,尋覓茶的各種可能性,亦透過「茶」的記憶,尋覓台灣的古早味與人情味。

 

甚至針對都市裡的咖啡成癮者特製「黑豆烏龍茶」採用嘉義南投的烏龍茶與經過近似咖啡豆烘焙的彰化二水黑豆,呈現出具有咖啡香味還能同時回甘的烏龍茶韻。品茗茶飲之餘,還可搭配採用台灣茶與水果所製成的各式茶香手工蛋糕,在氤氳茶香中,和姊妹們聊近況、品一刻美好時光。

 

必點餐點: 彰化花壇梔花窨綠茶、熟香烏龍妙媞(Milk Tea)、紅玉紅茶馥媞(Fruit Tea)、五香鹹豬肉佐花東土鳳梨凝醬三明治、茶香起司蛋糕

 

地址:110台北市忠孝東路四段553巷46弄16號

https://www.facebook.com/7teahouse/

 

顛覆喝茶等於老派的觀念!走訪三間藏身台北鬧區的時尚風格台茶屋

 

隱藏於綠意老宅,享受藝術與生活的共鳴|藝風巷

「藝風巷」隱身在大龍峒的老街道裡,老闆是研究心理學的臨床心理師,在這裡可感受藝術與生活間的連結與共鳴,藉由藝術讓觀者反思自身,更認識自己。「藝風巷」保留舊時代窗格門面,為老建築增添了幾分趣味。刻意不翻修的舊公寓,每一處斑駁都宛如藝術輪廓,在夏季午後,與好姊妹們放鬆找尋生活靈感,藝風巷裡有著不定期的攝影與前衛藝術展、劇場表演、小型音樂會,用一杯咖啡的時間,轉角也許就能巧遇靈感!

 

必點餐點:藝妓咖啡、霜降。蜜香茶紅莓氣泡飲、莓果優格冰淇淋雲麵包

 

地址:103台北市承德路三段90巷2號

https://www.facebook.com/artalleycafe/

 

下班後療癒的小確幸活動!台北兩間特色繪畫啜飲藝文空間-PAINT SIP畫飲、Revolver

 

法國藍帶演繹在地「蜂」味|Ms Gardener 菓源

放下法律事業,毅然投身法式甜點店的老闆娘,歷經法國、秘魯、希臘的甜點開發師與副主廚後,最終回到家鄉開創「菓源」,以蜂蜜為靈感作為最具代表台灣風土的食材,希望世界各國的旅人們都能透過「菓源」的蜂蜜手工餅乾與法式甜點,記錄下台灣獨有的味道。而每逢採收時節,團隊便走訪台灣南北尋尋覓"蜜",隨養蜂人的腳步逐花而居。堅信手工餅乾也可以成為,甜點的主角。

 

必帶商品:老椒巧克力餅乾、白千層蜂蜜護唇膏

 

地址:110台北市忠孝東路四段553巷52弄 9號 1樓

https://www.facebook.com/msgardenertw/

 

歡迎光臨個性派咖啡甜點店!隱身行天宮的秘密好品味

 

via  亞洲萬里通

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東京這座匯集全球最多米其林餐廳的國際美食城市,為許多美食家不可錯過的朝聖之地。本文透過3家名店,引領大家以味蕾開啟摘星之旅。

中央區 • 銀座 小十


以旬味演繹四季流轉,傳遞日本料理精髓


位於銀座的日本料理名店——銀座 小十。自開業以來持續保持米其林二星榮耀,匯集料理、空間與款待精粹於一身,將「和之美學」推至極致的代表。


主廚奧田透,早年在德島老字號料亭「青柳」等名店磨練精進,2003年創立「銀座 小十」,將日本料理之美延伸到國際,並在法國巴黎開設分店,向世界傳遞日本料理文化的獨特魅力。因推廣和食有成,獲得日本農林水產省授予「日本和食普及親善大使」殊榮,將聯合國教科文組織列為世界遺產的「和食」精神完整體現。

(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)

奧田主廚的料理哲學,不追求新奇花俏,而是講究並重視選擇節令食材,專心掌握「走り(初春初秋之物)」「旬(當令之物)」「名残り(季末之物)」三者之間的流轉平衡。「おまかせコース(無菜單料理)」透過職人手腕演繹食材純粹的自然風味,一箸一味之間展現細膩,並精準演繹日本四季的深奧與禪意。

(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)

器皿的選擇亦承載店主深厚的審美與情誼。店內大量採用唐津燒名匠──已故西岡小十之作,質樸溫潤,與料理相得益彰;近年更引入多位現代陶藝家的創作,讓料席成為傳統與當代對話的舞台。店名「小十」即為致敬西岡氏而名,承續其精神之美,將職人之志注入每一道料理與器物之中。

(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)
(圖片提供:銀座 小十 Ginza Kojyu)

銀座 小十(Ginza Kojyu)

地址:東京都中央区銀座5丁目4-8 カリオカ大樓 4樓

交通方式:東京地鐵丸之內線・銀座線・日比谷線「銀座站」步行1分鐘

營業時間:午餐 12:00~12:30(最後入店)、晚餐 18:00~20:30(最後入店)
定休日:星期日、不定期假日、黃金週

※營業時間與公休日可能變動,建議來店前事先聯絡確認
※預約制
※請避免穿著涼鞋、短褲等過於輕便服裝
※請避免使用香水、古龍水等氣味濃烈的香氛入店
更多資訊可至官網查詢

目黑區 • Joël Robuchon(侯布雄)

法國料理之神,演繹多元法餐風範

被譽為「法國料理之神」的Joël Robuchon(侯布雄),料理生涯中摘下全球最多米其林星,堪稱名副其實的傳奇名廚。在東京,分別於惠比壽、六本木與日本橋設有3處風格各異的餐飲據點,分別展現獨特的藝術氣質,帶來如繁星般細膩的美食體驗。其中,最能體現其至高料理美學與哲學的代表之作,正於東京惠比壽綻放不朽光芒。

侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)

位於惠比壽花園廣場一隅的「Gastronomy Joël Robuchon(侯布雄法式餐廳)」,料理以兼具傳統與創新的藝術巧思見長,包含經典名作「侯布雄經典風格 法國索羅涅產魚子醬」,以及隨季節更迭推出的時令佳餚,滿足味覺與五感。料理、空間與服務三者完美融合,堪稱東京美食殿堂的代表作。

侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 惠比壽(圖片提供:Joël Robuchon)

若想以更輕鬆的氛圍親近Joël Robuchon的世界觀,推薦可造訪六本木之丘「L’Atelier de Joël Robuchon(侯布雄法式餐酒館)」。吧台座席創造出獨特的互動感,無論視覺、香氣、料理構成,都能即時體驗、品味其獨樹一格的美食樂趣。

侯布雄 六本木(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 六本木(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 六本木(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 六本木(圖片提供:Joël Robuchon)

而最親近日常的「Le Café de Joël Robuchon(侯布雄咖啡館)」更深受普羅饕客喜愛。店舖位於日本橋高島屋內,地理位置優越,提供套餐、輕食與高品質甜點。無論購物之餘或悠閒假日,都能在高級感與舒適兼具的氛圍中,細細品嘗精緻美味。

侯布雄 日本橋(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 日本橋(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 日本橋(圖片提供:Joël Robuchon)
侯布雄 日本橋(圖片提供:Joël Robuchon)

Gastronomy Joël Robuchon (ガストロノミー “ジョエル・ロブション”)恵比寿

地址:東京都目黒区三田1-13-1 ,位於惠比壽花園廣場内
交通方式:建議利用 JR惠比壽站或地鐵日比谷線惠比壽站。從JR惠比壽站東口經「惠比壽空中步道」步行約5分鐘

營業時間
Lunch(僅限週末與假日):11:30~12:30(最後入店)13:00L.O. 15:00 close
Dinner平日17:30〜20:00(L.O.)22:00close;週末與假日18:00〜20:00L.O. 22:00 close

※預約制

※營業時間可能變動,敬請理解

※不定休,詳情請見官網

澀谷區 • DOLCE TACUBO

蟬聯7年米其林星級名廚,打造精緻如藝術品般的甜點

靜靜佇立於東京惠比壽與代官山幽靜街角的「DOLCE TACUBO(ドルチェ タクボ)」,由連續7年榮獲米其林星級榮耀的名廚餐廳「TACUBO」所孕育而生。其特色在於,嚴格講究食材極致,細緻提煉每一道原味,是一間將「食藝之美」發揮極致的甜點專門店。

(圖片提供:DOLCE TACUBO)
(圖片提供:DOLCE TACUBO)

甫踏入店中,撲鼻而來的是焦化奶油交織著榛果香氣的濃郁氣息,代表名作——現烤費南雪,外酥內潤,融化人心;如絲緞般細緻的經典布丁,以及一咬即溢出香濃卡士達餡的經典泡芙,也令人垂涎三尺。沒有花俏浮誇的網美造型,以極簡的外觀,展現甜點的純粹本質。

(圖片提供:DOLCE TACUBO)
(圖片提供:DOLCE TACUBO)
(圖片提供:DOLCE TACUBO)
(圖片提供:DOLCE TACUBO)

虎之門之丘的姊妹店「DOLCE TACUBO Caffe」設置靜謐的內用空間。店內巧妙引入自然光,營造遠離都市喧囂的明亮氛圍,值得一訪。限定販售的季節霜淇淋亦為亮點之一。從春季櫻花、夏季開心果,到秋冬鹽味焦糖,每一款口味皆嚴選旬之素材,將日本四季的景緻化作味蕾饗宴。

(圖片提供:DOLCE TACUBO)
(圖片提供:DOLCE TACUBO)

DOLCE TACUBO
地址:東京都渋谷区恵比寿西2-15-9チェラーザ代官山1階
營業時間:11:00~19:00
※不定休
來店前請見官網

資料提供|東京觀光事務所臺灣辦事處、文字整理|Adela Cheng

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元一主打精緻而正宗的天婦羅料理,採用優質時令食材,配合日本傳統技巧,將天婦羅外層處理得金黃酥脆,完美封存食材風味,同時造就不油膩的細膩口感。

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綠星迎來1位新成員——位於臺中的地坊,餐廳將環境議題融入菜單中,以獨特的說菜方式喚起食客對於海洋資源、環保及減碳的關注。團隊也造訪全臺農地,並於校園與社區進行食農教育。每季菜單皆特設一道小米料理,藉此復興重要糧食作物,並透過餐盤溯源,喚起顧客與土地之間的聯繫。

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米其林指南侍酒師大獎

本屆由臺北好嶼的侍酒師陳琪蓉獲獎。在加入好嶼之前,陳琪蓉曾深入山林,探索風土、季節與自然。擔任侍酒師的她,藉細膩的酒單設計呈現臺灣葡萄酒,選酒時特別留心環境友善,並揉合臺灣人熟悉的味蕾和文化記憶,為好嶼的當代臺灣料理用餐體驗,帶來更豐富的層次。

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此獎旨在表揚過去12個月內成功開設餐廳,並以具創意的概念與料理風格,在當地餐飲界產生影響的個人與團隊。今年的得主為新晉一星餐廳心宴。心宴於20248月開幕,由擁有逾30年廚藝經驗的楊光宗主廚領軍。儘管已過退休年齡,楊主廚依然保持熱情與學習熱忱,帶領年輕的內外場團隊。心宴秉持「經典復興,融入現代風貌」的理念,菜單融合多元料理的精髓,結合西式技巧與食材。自開業以來,心宴以其創意、細緻風味、精緻擺盤與溫暖活力的服務備受矚目,迅速成為城市中最令人期待的新餐廳之一。

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