穿過入口罩著紅色紗幕的城門廊道，原先歐風的空間頓時飄散超道地的台南味，2019臺灣文博會「台南館」濃縮了府城最具代表性的文化意象，在舊有記憶中玩出新時空創意。在台語歌王謝銘祐帶有故事感的嗓音溫柔包圍下，如同策展主題「文文仔火」般，要用溫火慢慢熬出台南400多年經過淬煉的美好文化。

充滿喜氣的紅色佔據系整個空間視覺，以鳳凰樹為靈感的剪紙牆、傳統辦桌文化以及傳承百年的美好技藝，各式各樣的紅堆砌出空間層次感，完美呼應「文文仔火」代表的「溫火熬煮」之意，體現台南人觀看時間的方式和處事態度，也映襯著台南這座城市獨有的敦厚與自在。

空間規劃上，汲取台南公會堂的圓拱窗為靈感，以圓拱構架鋪陳展開，同時呼應著展場建築本身的圓拱屋頂，藉此新舊圓拱的並置，表達台南館並不是要把台南再現或遷移至華山，而是轉化出台南新舊共榮的精神。

展覽以火的概念延伸出「連結、烹調、淬鍊、指引」四種面向，並疊放在過去到未來的時間軸線上。透過「物件、聲音、影像、裝置」四種不同載體來梳理城市與個人之間的情感關係，讓置身其中的你我，在此找尋埋藏在台南時光皺褶裡的文化重量。

淬煉之火｜用手的技藝存放城的記憶

府城深厚且蓬勃的廟宇文化，催生出多樣化的工藝面貌。職人們承襲自古流傳下來的技藝，敲鑄淬煉，將巨大而無以名狀的時間與精力，封存進一件又一件的作品中。展覽邀請「光彩繡莊」、「左藤紙藝薪傳」、「葉明吉」剪黏工藝和「老神堂木雕」四間傳承歷史的工藝職人，帶來製作階段中四種不同元素——材料、工具、未完成品到完成品——的排列呈現，來連結中間所不得見的時間累積，匠人們的精采作品不僅體現人在完美上的堅持，亦保留住一座城市的文化記憶。

策展人游智維表示，當我們到日本旅行，總是被當地的傳統工藝與民藝所震撼、感動，而抱持著崇拜、敬畏的心情，是由於他們的社會願意等待時間慢慢地沈澱累積成文化；而我們對於台灣自己本地的傳統與文化，有時候為求速效，少了同樣的耐心和包容。負責台南館空間規劃的王士芳建築師事務所團隊，特地客製了四米高的金屬薄片展架，讓觀展者抬頭仰望，表達傳統工藝與職人們的崇敬之情。

連結之火｜物件書寫一部城市編年史

城市作為龐大的人物集合體，收存了無數依循生活脈絡所誕生出的物件，這些物件在人類的記憶中，擔任召喚往昔時光的重要媒介，每一個物件，即是每一段故事。藉由引介三位於在地深耕數載的臺南人——金曲歌王謝銘祐、「奉茶」茶館創始人葉東泰，和「莉莉冰果店」老闆李文雄，從他們手中珍藏的物件出發，一疊歌詞手稿、一只茶罐、一系列鄉土果菜誌，敘述他們與這座城市的日常對話，以及在無形中累積的強烈情感連結，觀看個人、物件、城市這三者之間無可割分的關係。

謝銘祐希望為安平創造專屬且常態性的國際音樂祭典，讓人認識家鄉的文化故事。由居民自發成立籌辦小組，以《台灣詩乘》的南吼典故為名，催生「南吼音樂季」，全靠暖身的小南吼演唱打賞及「風獅爺復育計畫」籌措經費。風獅爺復育計畫由藝術家帶領志工創作捏製，在舉辦「安平故事展」期間無償提供居民挑選合適的風獅爺裝上自家屋頂，其後則供人購買；試圖重現過去因金門人移民來此，家家戶戶都設有傳統風獅爺的景象，至今共有29隻新穎的風獅爺出現在安平各處的屋頂供人尋覓。

堪稱早期斜槓青年代表的莉莉水果店老闆李文雄，不僅親自編寫水果誌，將內心暗藏的編輯魂發揮到淋漓盡致外，更肩負介紹台南在地河域與歷史建築故事的使命。 

指引之火｜鳳凰獻給未來的美好祝福

來到展場最末段，一幅如屏風般的巨型剪紙創作甚視搶眼。400年來，時間溫火不斷砥煉台南人對於天地的虔敬信念，這份對信仰的堅定，透過剪紙藝術家楊士毅的作品 《鳳凰的祝福》呈現，其引台南古傳說，以鳳凰比作土地，將人與鳳凰彼此珍惜，喜悅共存的景象，隱喻人需善待土地，好好生活。這份精神讓台南得以成為一座連接著過去，新舊事物互相理解包容的城市，此刻傳承和創新持續發生，引領眾人向未來緩緩前行。

烹調之火｜刁口府城人細聽時間況味

想像牛肉湯在爐鍋裡微微沸滾，菜粽在裊裊的蒸煙中緩緩炊熟，食物在文火的慢煮催化下，質地逐漸放軟，滋味越趨豐盈。如同臺南人不疾不徐，憑藉著世代傳統所賦予他們的自信，成就出在對待食物上一種關於緩慢、等待與耐性的時間觀。

團隊採集各式在料理場域產生的聲音素材，並且請飲食作家王浩一、和文史工作者謝仕淵來討論臺南的小吃和隱含的風土民情，剪輯成六本有聲書，讓聽者馳騁在聽覺的想像內，汲取食物口中濃郁的人情味，以及潛藏在每一道料理背後，深遠的時間況味。而若想品嘗到台南最夯神明伴手禮—天后豌豆酥、成功啤酒、至聖點心麵，則不妨好好聽故事，因為現場將會有限量好禮等你拿。

Info│2019臺灣文博會 臺南館｜文文仔火

展覽日期｜2019/4/24（三）-2019/5/5（日）

展覽時間｜10:00-20:00

展覽地點｜華山1914文創園區。中4A（八德路一段1號）

策展人 游智維

創辦「風尚旅行」與「蚯蚓文化」，連續四年規劃「台南紅椅頭觀光俱樂部」並於大阪展出，是積極推動台灣在地深度旅行的先驅者。在旅行中埋入改變觀念的體驗，使得旅人開始對於公共議題產生興趣與認同。致力於整合各領域的專業資源，傳達台灣土地的美好，期望透過旅行遍路中的點滴去改變世界。

文字整理：Ian Liu

via 蚯蚓文化

Apple Music迎來十週年之際，於美國洛杉磯揭曉全新落成的工作室「Apple Music Radio」，集音樂、影音、Podcast等內容製作於一地，更將舉辦現場演出、見面會等各種形式的活動，致力成為創作者與音樂產業的重要基地。

自創立以來，Apple Music Radio舉辦眾多全球首播、深度專訪、驚喜演出等活動，致力於成為全球藝人與樂迷即時連結的場域。透過策劃嚴謹、由創作者主導的敘事方式，Apple Music Radio期望加深聽眾與音樂之間的連結。而本次全新打造的工作室，也象徵著Apple支持音樂人的使命，持續以幫助他們以多元形式的工具、平台來訴說自己的故事。

為音樂人打造的一站式創作基地

位於洛杉磯的Apple Music Radio佔地近1,400平方公尺、樓高三層，強調為音樂人量身打造，設有齊全的創作與表演設備，包含兩座配有空間音訊播放功能的錄音室，還可作為訪談或即興演出空間使用；一座超過350平方公尺的表演舞台，未來除了用於現場演出，也將舉辦粉絲見面會和放映會等；A-List資料典藏庫展示Apple Music歷年來的經典時刻與精彩作品；當然還有專業的混音室、攝影棚、剪輯室、錄音室等，支援社群媒體、Podcast等全方位的內容創作。

全新的Apple Music Radio不僅展現Apple對音樂串流的創新野心，更涵蓋了多元媒體內容，重新定義其製作、體驗與分享方式。未來，Apple Music Radio將與紐約、東京、柏林、巴黎等地的創作空間密切合作，更有意持續拓展新據點。

Apple Music十週年特別節目同步登場

此外，為慶祝Apple Music十週年，Apple Music Radio也推出為期一週的特別節目與現場內容，回顧這十年間的關鍵時刻、獨家發行、幕後故事與里程碑。自7月起，Apple Music Radio還展開倒數特企，揭曉過去十年Apple Music上最常被串流播放的500首歌曲，並開放完整播放清單《10 Years of Apple Music: Top Songs》供大眾收聽。

在餐桌上倒出一杯剛打好的氣泡水，細緻的氣泡自杯底攀升，在澄澈的玻璃杯裡顯得格外晶瑩透亮，讓人感受到清新與健康，成就生活中的幸福瞬間。對重視生活質感的現代人來說，喝水不僅是補充水分的生理需求，更是品味與態度的延伸。來自德國的廚衛品牌 GROHE，始終以優雅簡約的設計語彙和頂尖實用技術，形塑現代人心中的理想居家樣貌。這一次，GROHE 將目光投注於日益成為生活風格話題的氣泡水潮流，推出全新 GROHE Blue Fizz 氣泡水機，以更貼近日常的姿態，為居家飲水帶來便利、時尚與永續環保的全新提案。

解決未說出口的日常困擾

氣泡水無論是日常飲用、咖啡酒精等調飲創作或煮飯醃肉入料理皆宜，用途廣泛之餘，綿密的氣泡口感又充滿歡快驚喜，使得氣泡水機成為人手一台的居家配備。不過回想過往使用氣泡水機時，是否曾發生在想喝的那一刻，才發現氣瓶早已用罄，來不及即時更換？或者發現氣泡濃度總是靠運氣？以及懶得清洗零件或搬重瓶水回家，久而久之讓氣泡水機成了廚房的擺設......，這些務實的使用情境，GROHE 全都納入考量，因此 GROHE Blue Fizz 也正是針對這些未被解決的細節設計出發，讓氣泡水真正回歸「即開即飲、直覺設計」的初衷，更藉此將氣泡水生活的永續性普及於日常。

作為 GROHE Blue 淨水系統系列的入門之選，GROHE Blue Fizz 共推出雅致款與豪華款 2 種規格，兩者皆搭載一鍵式打氣技術與 CO₂ 濃度調節旋鈕，讓使用者能夠依據個人喜好，精準選擇柔和、中等或強勁的氣泡，從些許的口感趣味到刺激暢快氛圍的追求，GROHE Blue Fizz 皆貼心符合期待，隨時享受完美比例的氣泡水。

實現輕操作、輕打理的理想便利性

直覺的操作設計不僅止於使水質一鍵碳酸化，無需額外測量與調整，豪華款亦設置 Type C 充電式的液晶顯示螢幕，得以即時查看 CO2 鋼瓶的使用量與剩餘容量，來得及為下次填充做準備。

再者，CO2 鋼瓶的換瓶方式也簡易便利，採用快速旋轉提取機制，就算是長輩或小孩也能輕鬆上手。搭配 0.85 公升的快接式旋轉水瓶與卡扣式設計，安裝牢固；噴嘴材質則選用不鏽鋼，使用過程更衛生且易於清潔。對講求細節、生活節奏講究效率的族群來說，這樣的「輕操作、輕打理」正好滿足對日常便利的想像。

質感美型讓氣泡水變成生活風景

除了完整的功能面向，GROHE Blue Fizz 也保有品牌一貫的設計語言。採用霧黑色金屬外觀，不論是簡約北歐風、摩登工業風，或現代優雅風格的廚房，都能無違和地融入空間之中。機身設計精煉，佔用面積小，即便是單人租屋、小家庭也能靈活擺放，甚至在餐桌上直接操作，置於客廳、書房等任何想隨時取用氣泡水的空間皆相容。

實踐永續飲水理念的開端

GROHE 延伸對於廚衛用水的專業，將產品能量也挹注於氣泡水機，除了優化使用體驗，GROHE Blue Fizz 更回應了當代人對環保的期待。透過減少一次性瓶裝水的使用，不僅省去搬運瓶水的麻煩與長期成本，也降低一次性塑膠瓶的使用量，也讓居家生活在不知不覺中更貼近永續，體現品牌對於「地球責任」的落實，並在便利性與環境保護之間力求平衡。

GROHE Blue Fizz 氣泡水機優雅回歸生活的本質，透過貼近人心的設計細節、直覺的使用邏輯，默默把關水的質地，讓氣泡水真正走進生活，成為你料理前的一口清涼、閱讀時的一杯神，或款待好友時的精緻搭配！

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文字 / Diane Tang     圖片提供 / GROHE