本文選自La Vie雜誌2020/10月號《人設訂製術》

從1998年的66家乾貨超市，一路發展成市佔第一的生鮮超市，全聯不但出現在婆婆媽媽的買菜日常，更出現在年輕世代的社群話題，今年還變身成一間火鍋店，但全聯真的想跨足餐飲嗎？又會如何為1,014家門市鋪下更長遠的銷售之路？

能在不同世代心中建立不同品牌優點，可以見得全聯的努力非常到位。對長輩而言，全聯便宜有好貨；對24∼39歲的千禧世代而言，全聯與奧美合作的廣告與社群，樹立了幽默、親民又充滿創意的品牌形象；那麼，對更年輕的Z世代來說，全聯有不同的形象嗎？

9月剛開幕的全火鍋或許是答案。這個由全聯第二代接班人林弘斌一手主導的火鍋店，空間內部的工業風格，跟位於總部的新創團隊作風非常相似，42歲的林弘斌不但喜歡工業風，對outdoor商品也很有感，因此負責提案的青森設計主理人吳勝文（Vincent）提出以廣受年輕人歡迎的「台潮」風格打造全火鍋，他非常樂於嘗試。

全火鍋以亮橘色貫穿整體視覺，入口燈管字掛上大大的#請支援收銀，各個看來有型的服務生身著台灣服裝品牌WISDOM設計的超潮制服；連湯壺都是使用戶外名牌Snow Peak熱水壺，牆面秀著整排與柏克金合作的玻璃瓶啤酒，角落的周邊商品區甚至還出了年輕人愛穿的長襪、紙膠帶、T恤；啤酒、口罩等聯名商品更導回門市繼續開賣，細節巧思之多，很難相信它只是一間快閃150天的食材體驗店。

用hashtag找出年輕人眼中的全聯

在短短10個月內一手催生全火鍋的新創專案課長林思妤（Linda）提到：「我以前在行銷部門擔任全聯小編時，就會追蹤全聯的相關hashtag，發現年輕人有形成這股標籤#請支援收銀的現象，但也不是在抱怨，而是轉化成幽默的呈現。」同樣發現這個梗的還有Vincent，「我公司附近的全聯，生意好的時候收銀員不夠，櫃台真的會拼命按請支援收銀廣播，這件事在社群上也有人畫成梗圖。」

「其實企業跟人一樣，會比較抗拒把負面形象加在自己身上，但我不覺得它是全聯的痛點，反而是不一樣的觀點。」Vincent舉出身邊朋友的觀察：全聯不少收銀員是二度就業的中年人，雖然動作不若年輕人俐落，但能讓消費者感受全聯在企業社會責任（CSR）的用心，於是他放膽提出這個slogan。對於幽自己一默，全聯經驗豐富，「從2006年的廣告『找不到篇』、『豪華旗艦店篇』，我們當時就會先把自己的缺點曝光給大家知道，那時候還會自嘲不能刷卡。」廣告一推出，根據當年市調，全聯在消費者最常購物賣場的佔比中從22.8%一舉升到29.4%，恰到好處地自嘲，對不斷進化的全聯反而有形象加乘的反差感。

跨業快閃體驗　觸及潛在消費者

店內座位約36人，根據估算，快閃至明年1月底的來客數極大值是2萬人，消費平均落在500元以下，營利很明顯不是目的，「體驗」與「口碑」才是。籌備之初甚至連臉書都不想成立，只鎖定使用者更年輕的Instagram，也不公開全聯的身分，希望消費者有口皆碑再公布答案，「後來投入越來越多請支援收銀的相關商品，就覺得應該是會被發現，不承認也怕被說成矯情。」Linda解釋。

9月15日開放10月的訂位，3,224個位子1分鐘內秒殺，還有網友怒標#請支援訂位，既然那麼努力搶到位子，在社群炫耀是一定要的，「想跟年輕人溝通：話題、能被分享的視覺潛力都是必備，若社群持續延燒，研究廣告、行銷科系的學生也會跟著做出比較細緻的觀察。」政治大學傳播學院教授孫秀蕙分析，「全聯身為快速消費品（FMCG）的通路，這次的行為偏向開發（年輕）市場，而非鞏固既有市場，加上餐飲對社群使用者非常有吸睛效果，Food Presentation能帶來不少關注，未來是否能說服年輕人吃好一點，去全聯買生鮮簡單地料理，或許也是全火鍋快閃店的核心概念。」藉由體驗提升品牌年輕形象的跨業快閃體驗，國內外也有許多案例可循，像是保養品牌契爾氏（Kiehl's）2017年在信義區開設全球第一間咖啡快閃店，將最經典的金盞花成分與香氣融入飲品中，便是從飲食切入，將保養產品與咖啡文化做結合，觸及喜愛輕食咖啡的年輕消費者。

疫情下的消費行為移轉

在新創團隊中負責PX Pay等行動支付業務的協理初貴民談到：「其實全聯原本的主顧客一直都很熟悉我們，這次價位定在這裡，主要就是希望能讓年輕人體驗我們品質優良的生鮮。」全聯今年的生鮮營收預估達300億，截至目前展店1,014家，2014年至今與各品牌聯名推出上百款火鍋湯底，在全火鍋中，與網路知名的廚師聖凱師一起特製的麻辣湯頭，也將於10月中在全聯通路上架，若以粽子頭來比喻湯底，後面拉起的一大串關聯性購買商品如生鮮、乾貨與酒水，是全聯的廣大商機。

但未來全聯最大的競爭對手，恐怕不是同質性的通路，「20~30歲左右的年輕人，是最不常在家料理的族群，平日用餐時，他們的使用習慣可能會更傾向外送平台，疫情之下，這個狀況威脅了整體餐飲業。」孫秀蕙教授說的不只是24歲以下的族群，經濟能力不錯的千禧世代也出現了消費行為移轉的現象，不可逆的趨勢要如何應對......

文｜張芝維

圖片提供｜全聯

完整內容以及更多全火鍋商業策略，請見La Vie2020年10月號《人設訂製術》

2026台灣燈會將於3月3日元宵節當日起在嘉義展開為期13天活動，9款限定周邊現場同步啟售；由漢字字體轉譯而來的觀光大使嘉嘉、義義變身各樣日常小物，伴民眾遊嘉義、賞花燈。本文帶你完整看Bito操刀的日夜雙版主視覺，及其躍然即可拍機身、立體化為掛包娃娃等多種巧思。

全新IP成雙版海報主角，映襯阿里山日夜之美

繼2025桃園燈會後再次執掌主視覺的Bito，這回跳脫燈會向來延伸主辦城市風土地景於圖紙的設計慣例，改從「嘉義」二字本身的直式構造出發，憑趣味手法將其繁複字型轉譯成生動活潑的全新IP「嘉義君」，同時仍巧妙融入在地元素——穿梭阿里山日出勝景中的嘉嘉、徜徉鐵路沿線星空下的義義就此誕生，並成領路觀光大使。不僅先前打頭陣亮相的日夜雙版海報分別以兩角色為核心打造，更有一次性底片相機、娃娃吊飾、充氣燈籠、夜光徽章等9款限定周邊接續推出，使「看見嘉義」概念突破展區，化作遊客得用來留存回憶、增添穿搭亮點，甚或裝點居家空間的日常物件，進一步強化本屆旨在邀全台乃至世界一同見證「新嘉義」無限可能的策展主軸。

延伸閱讀：2026台灣燈會在嘉義！Bito操刀日夜雙版主視覺：標準字融入阿里山日出、小火車等巧思，更推觀光大使「嘉義君」伴遊

限定周邊活用「嘉義君」視覺系統

透過雙版視覺系統的靈感活用，一系列「嘉義君」限定周邊無違和現身展場；舉凡提於手上的燈籠、別在身上的徽章，皆讓觀者在行走和拍照過程中，自然而然把燈會印象帶回生活。

日版主視覺：嘉嘉所在的日版主視覺，背景提取阿里山日出的暖橘色調，其間可見神木與小火車圖示，記敘嘉義的山林與鐵道記憶。

夜版主視覺：義義所在的夜版主視覺，發想自對高岳車站與沼平公園繁星點點的夜空，並藉藍紫幻彩呼應2026台灣燈會由科技藝術構成的夜間語彙。

▶ 9款小物一次看

1. 即可拍（一次性底片相機）

2. 娃娃吊飾

3. 充氣燈籠

4. 夜光徽章

5. 帆布托特包

6. 擦手巾

7. 壓克力鑰匙圈

8. 發光冰箱貼

9. 閃亮貼紙

所有商品於線上通路和燈會現場均開放選購；數量有限，售完為止。

2026台灣燈會周邊販售資訊

【線上】

• 時間：即日起開放預購
• 通路：全家、7-11

【現場】

• 時間：2026年3月2日至15日17:00-22:00
• 地點：嘉義縣政府前廣場

>> 更多相關資訊可至2026台灣燈會官方網站了解。

2/23更新：奈良美智台灣特展限定包裝乖乖，共有五香、奶油椰子、青森蘋果3種口味，先前在嘉義特展周邊商品商店搶先開賣，目前也已於網路商店正式上架（文末有販售資訊）。

奈良美智展覽嘉義登場

奈良美智「跟著朦朧潮濕的一天去旅行」10年巡展計畫第5站落腳嘉義，帶來大型繪畫、攝影、陶器、奈良美智在台南隔離期間的創作、早年旅德時期的素描等，更首度展出其重新詮釋的經典畫作《凋謝的花（2020版）》。另外，展場附近也設置周邊商品銷售點，帶來T恤、毛巾、襪子、玻璃杯、工具袋、銀色包袋等多款商品。

奈良美智巡展12月前進嘉義縣！「跟著朦朧潮濕的一天回嘉」落腳新港，首度展出經典畫作《凋謝的花（2020版）》

推出台灣限定周邊

值得一提的是，過去奈良美智在台灣的展覽期間，除了有台灣限定周邊，也曾與台灣品牌合作。比如2021年，奈良美智特展與糕點品牌「郭元益」攜手帶來可愛的「奈良糕」；去年9月在金瓜石登場的「跟著朦朧潮濕的一天」，則聯手台電文創，推出以退役變電箱取材製作的展覽限定徽章，當時同樣引發熱烈迴響。

與台灣國民級零食「乖乖」聯名

而早在去年8月，奈良美智便在個人社群預告要與乖乖合作，他寫下：「正在構思各式台灣限定周邊～」，同時附上籌備中的兩款乖乖外包裝設計，當時便引發網友熱烈期待，如今也曝光了更多細節。

招牌五香、奶油椰子口味都有

奈良美智1月初時，分別在Threads和X社群平台上公布，與台灣國民級零食「乖乖」的聯名將於農曆年前在嘉義先行開賣，農曆年後則開放線上預購。貼文中可見奈良美智的畫作將躍上乖乖經典的五香與奶油椰子口味包裝，上方並印有「奈良美智展覽『跟著朦朧潮濕的一天』限定包裝」字樣，推測此波聯名將先於「跟著朦朧潮濕的一天回嘉」首先開賣，後續也會跟著在「奈良美智台灣特展」線上商店開放購買。

 ↓ 奈良美智於X上與日本網友分享，台灣特有的「乖乖文化」

奈良美智台灣特展限定包裝的乖乖如何買？

• 販售地點：奈良美智嘉義展「跟著朦朧潮濕的一天回嘉」 特展周邊商品商店

•販售時間：2月13日、14日、20日、21日、22日

• 售價：每盒 NT$ 480

• 販售方式：以「盒」為單位販售（暫無單包販售）
• 每盒內容：任選6包
• 口味共3種：5香／奶油椰子／青森蘋果
• 目前預設每日現場560盒
• 每人每日限購 1 盒
• 僅限當日販售，售完為止

▍號碼牌發放方式
• 每日 09:00 準時開始整隊並發放號碼牌
• 須本人到場排隊領取，領取後請依照指示於現場等候
• 未持當日號碼牌者，恕無法購買
• 遺失號碼牌視同放棄資格

▍購買流程
1.依號碼牌順序叫號
2.請將當日號碼牌與現金NT$480（僅收現金，請盡量備妥零錢）交給工作人員
3. 工作人員將提供紙本發票（僅提供紙本）與乖乖專用空盒給您
4. 請持空盒至前方告知口味選擇
5. 乖乖口味任選，總數須為 6 包（不可多、不可少）
6. 確認口味數量無誤後再移動到打包區，離開領貨區恕無法受理任何退換

奈良美智台灣特展限定包裝乖乖網路商店開賣！

• 地區限定：因商品特性，僅配送至台灣本島及離島（澎湖、金門、馬祖），無法寄送海外。

• 購買限制：每筆訂單每種口味限購4袋。若單筆訂單合計購買12袋，將可能以原廠既有外箱直接寄送。

• 預購商品：本商品為現貨＋預購，若現貨出完，等待新一批製作到出貨時間約需1～2個月。

購買奈良美智 ✕ 乖乖聯名包裝請點此