陳易鶴是鮮少敢公開說自己不社交的設計師，但每每出手的案子都有一定規模，做過恆隆行概念店、到京都設計民宿，最近還當起主理人創立漢方茶飲品牌仙島。實在好奇，這位設計圈邊緣人有何生存之道？
搭計程車前往陳易鶴操刀品牌與設計的仙島，翹鬍子般的土黃色拱形，兩側各長出一顆黑色圓球，說不出來的怪異感，連司機都多看了兩眼，自言自語「這是什麼店？」如果說設計理念是對空間解讀的正解，那司機的感受百分百正確，因為陳易鶴在設計之初本就沒有邏輯。
先是在百貨業做櫥窗設計，再到中國一路從室內設計、平面設計跨足品牌，回台後陳易鶴創立好氏研究室，專攻品牌規劃與空間設計。2021年他和過往客戶共同創立品牌顧問公司「四三十二」，預計1年∼1年半推出一個餐飲品牌，開放大家選擇不同業態加盟，仙島即是第一個牌子。他們發現台灣茶店型態偏少，不脫連鎖手搖茶、台灣傳統茶、日式茶店和精品茶這4種，「一般的茶都想做內涵、深度，想要把茶做流行，就直接掉到手搖茶。所以我們瞄準連鎖加盟茶和台灣茶中間這塊，把漢方和台灣茶道結合，再混入燕麥奶、豌豆奶、牛奶等大眾喜愛的各種奶類層次。」
50%風格對撞黃金比例
開發產品和品牌識別就花了1年半，光是做出「很東方又不能太東方、很幾何又不能太幾何」的logo，就修改了數10次。反而空間設計只花1個月，「這是我第一次不去想空間的形式，每區都是我的一個感覺，分開做再湊在一起。」定調土黃和黑兩大色系後，再依序設計茶席、內場廚房、包廂、吧台，每區都是當下的即興創作，做完後放個2、3天，再投入下一區，最後完成的門面甚至只用了30分鐘。「我想要改掉台灣人去一間店裡的習慣。」茶席被黑色蘭花網包覆，不同於常見的4∼6人座位，他讓20人座位全部共用一張大長桌，即便一個人來到店裡，也能有「假裝我有朋友，其實我沒朋友」的自在。
最顯眼的藺草區直覺是包廂，但其實是內場廚房。「我想要有一個很像生物或神獸的東西，讓空間不要那麼順。最初想找類似毛的材質，試過芒草、細竹子的絲，最後選擇藺草，因為它的長度有130∼150公分，很像怪獸的毛。」他特意不剪掉尾端的花，長短不一的藺草共2,500多束，全由他一人手工拼接、編組，整整花了5天。店內香氣全來自藺草，廁所天花板更放了2、300把。他笑說：「有客人以前家裡是種香菇的，傳統菇寮就是黑色棚子，外面要堆很多稻草除濕氣，這兩項店內都有類似元素。他就很感動，問我以前是不是種香菇的？」
菇寮是個美麗誤會，但東方的確是陳易鶴有意放入的元素。包廂被一大塊布包圍，布上寫著「xiu」等道術狀聲詞，原型是道士在布上寫符咒，人將此布掛上就可獲得保護；吧台柱子刻上仙島漢方字樣，靈感來自廟宇會將捐獻者姓名寫在柱子上。「我蠻愛用道教跟佛教的東西，還有很多美感形式沒有被挖掘出來，比如說佛珠，道教的符令、道袍、咒語。」但東方只是他偏好的一種元素，真要探究設計手法，「我喜歡讓色系或風格以各50%的比例衝突，並在同一個色系疊好幾種材質，乍看很單調，待久了會覺得層次很多。」從這個脈絡看，仙島是50%土黃和50%黑；他操刀的香水品牌愛朵（adopt'）快閃專櫃，因有感香水是古老物件，在販售時卻很摩登，便想出現代霓虹燈結合古老手工紙的空間設計；2019年他前往京都設計民宿「A day in khaki」，在老屋內部做全是卡其色的極簡設計，一樣是復古和現代風格的對半比例。
設計不等於美感
在設計之外，陳易鶴也自發投入美感教學，2022年已邁入第7年。從過去的收費制，2020年因遭遇疫情，令他動念起和大家分享不同的生活觀點，以「怎麼用美感判斷商業跟消費」為題，做成兩小時的「美感努力運動」課程，只要15人以上，並提供場地和交通費，他就會去演講，南投中興新村、台南將軍區等地都去過，學生從15∼60幾歲都有。他直言設計不等於美感，設計只是形式，美感則是從感覺出發，用不同邏輯去生活，懂得追求更有感覺而非更貴的東西。他常以去小吃店舉例，「你有沒有覺知不要坐在結帳台和出餐口前面？光是位置選擇，就跟美感有關。」他認為美感由靈性科學、心理學、社會觀察共3大部分組成，靈性指涉對不同形式的包容，心理是人和人之間的關係和互動，社會觀察則是了解大眾喜歡與不喜歡什麼的道理。不存在絕對美感，但會有主流形式，像是咖啡廳只要復古就按讚，如果是土星風格咖啡廳，大眾就會動搖，因為這不是資料庫裡熟悉的語彙。
以主流形式來看，一地一時都會有盛行的風格，這也是陳易鶴刻意疏遠設計圈的原因，他怕受到影響，因個人獨特性來自於和他者的距離。但保持物理距離真為必要條件嗎？「我的心性還不夠堅強，沒辦法強到能和對方聊一個心裡根本不認同的事情。就像仙島開幕，我不是一次請60個KOL到店裡，每人閒聊兩句，叫他趕快發照片。而是請想來的人自己預約，我再親自和每一個人單獨介紹。」不只行銷手法與流行背道而馳，現今社群當道、展會興盛，線上線下的社交互動，都不見陳易鶴的身影。社交能力和案源多少有正比關係，但他不社交，也並沒有讓案源因此下滑。
讓同溫層不斷擴大
他的案源大致分為兩種，一是之前合作過的客戶，像是2021年操刀的恆隆行概念店，以未來穴居為概念，讓家電變成空間配角。一個傳統家電品牌能接受這樣前衛的改變，因為早在5、6年前，他就做過恆隆行總部的室內改裝，信任感從此累積。另一部分則是美感教學的學生，「目前在全台講了30場、觸及近1,000人，等於是跟這1,000人溝通我的美感邏輯，其中只要幾個找我做設計，案子就夠了。」紋眉店「鹿與男子力」是他去年最滿意的空間設計，業主即是他的學生，且近乎「僵屍粉」等級，每堂美感課程都上過。正因為理解且喜歡他的設計，開出的條件僅有「別人沒做過的」一條，才有了這間一半禪風、一半太空風的特殊空間，兩側光牆搭配壓克力、皮、木頭等6∼7種黑色材質，延展12坪小店的視覺感受。
聽來落地的方式，也要有人願意找他上課才能成立。「要讓別人喜歡我、願意聽我講話，所有形象包裝要是極致，在臉書和IG的思考邏輯、照片，必須要是自己最強能力的展現。」他不諱言自己的臉書是商用，且明確知道哪些po文受歡迎，會調配每則文章的內容和情緒，讀起來不會膩，也大方公開自己身為中年同性戀者在感情上遇到的問題；IG則刻意不管這些，想po什麼就po。「我的人設，刻意經營是臉書、不刻意是IG，反而讓我得到兩種人格。社群很有意思的是，你越透明，越會吸引到別人。但你平凡的那一面不能透明，不要平凡到打卡送肉、打電動都要分享。關鍵是個性獨特性跟豐富度要夠，才能表現出有意思的層次。」這樣聽來他並非不社交，只是方法不是一般常見的參加活動、發文互相標記留言，「我認為的社交能力，會放在純粹被我吸引的人，而不是我要去拜託你。很像是先圈一個圈圈，你只要願意進來，我會去社交你，可是我不去社交圈圈外的。我雖然是活在同溫層裡，但透過講課，會不斷擴大我的同溫層。不論講課或設計，這些事都不能停，因為跟設計圈沒有社交，必須不斷用作品告訴大家，我還在喔。」其實不用等到仙島成立，陳易鶴一直都是自己的業主，以自我為名操刀品牌，用作品說話。
陳易鶴
好氏研究室室長、創意總監，美感努力運動協會會長，品牌形象顧問與趨勢觀察家。天蠍座，上升射手。本人不像外表那樣有距離感，是個將推廣美感生活視為自身使命的男人，擅長以精準詞彙診斷出品牌優劣，對於當代社會與生活哲學有獨到見解。
文｜張以潔 攝影｜蔡耀徵 圖片提供｜好氏研究室
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