Google Maps找不到的「南迴解憂大飯店」!帶旅人親近台東土地、探索在地文化的旅行實驗計畫

Google Maps找不到的「南迴解憂大飯店」!串連台東南迴四鄉,帶旅人親近土地、探索在地文化的旅行實驗計畫

西起屏東楓港、東至台東達仁的南迴,依山傍海,海天一色的景致令人驚艷;沿線的四個鄉鎮——太麻里、金峰、大武、達仁,更蘊藏著風貌多元的部落文化。不過,南迴雖擁有「台灣最美公路」的讚譽,卻鮮少是人們旅行的目的地,多半只是窗外稍縱即逝的風景。為了讓更多人真正走入這片風景,風尚旅行社以南迴公路台9線為基地,串連沿線原住民部落、在地店家打造「南迴解憂大飯店」,這座Google Maps搜尋不到大飯店,要帶旅人親近土地,成為地方風景的一部分。

1. 專注於客製化旅行服務的風尚旅行社,在今年推出深度旅遊企劃「南迴解憂大飯店」—— 一座位在南迴公路台 9 線、由土地智慧和自然萬物形塑而成的渡假飯店jpg
南迴有「台灣最美公路」之稱

3. 風尚旅行社以深入了解部落文化的細緻方式,帶領旅客親近當地並與其相互理解學習jpg
「南迴解憂大飯店」串連南迴沿線的鄉村與部落,推出客製化的文化體驗遊程

 

南迴解憂大飯店:山海與田野就是渾然天成的度假村

有別於傳統旅行社密集、踩點式的行程安排,風尚旅行社聚焦於客製化遊程,帶領旅人深入了解地方文化,真正「走入」每趟旅行的目的地,2022年新推出的深度旅遊企劃——「南迴解憂大飯店」,也是如此。

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南迴解憂大飯店

雖名為飯店,但「南迴解憂大飯店」跟你想像的可能不太一樣,它串連了繞行南迴的鄉村與部落,形成一座聚焦於永續發展的「概念旅館」——在這裡,無邊際的山林溪谷就像鍛鍊體魄的健身房與泳池、野溪溫泉是暖心舒壓的天然SPA、田裡現摘的野菜是豐盛佳餚、星空下的純淨夜色與遼闊草地是旅人們的交誼廳。前期無須進行大規模公路建設,山海與田野就是渾然天成的度假村,需要的是深度投入地方踏查的用心。

8. 無須進行大規模公路建設,豐富的自然資源便是渾然天成的渡假村jpg
南迴在地野菜

串連南迴四鄉:太麻里、金峰、大武、達仁

專門企劃「南迴解憂大飯店」的團隊,是風尚旅行社旗下以永續發展為核心概念的「大魚思維」,他們將旅行據點設定為「南迴四鄉」,景致與風俗文化各具特色:擁有「日昇之鄉」美稱的太麻里,地形南北狹長,坐擁綿延35公里的太平洋海岸線,遠眺似壯闊無邊,每年夏季更有金黃金針花海盛開於山野間;坐落於大武山腳下的金峰鄉,既有得天獨厚的山林資源,亦得汩汩溫泉潺流,而每逢冬季,洛神花綻放於田野之間,如散落一地的紅寶石;南迴線進入台東後的第一塊平地——大武鄉,外海為太平洋親潮與黑潮交會之處,更有全球少見的湧升流,大量深海魚種如油帶魚、鬼頭刀皆洄游棲息於此;位在南迴線最南端的達仁鄉,是背靠中央山脈、面向太平洋的排灣族聚落,健行勝地阿朗壹古道的入口正位於此,兼具豐厚的自然與文化價值。

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「南迴解憂大飯店」串連之地

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「南迴解憂大飯店」達仁鄉

「南迴解憂大飯店」多良村

從工藝到有機食材,攜手在地店家規劃部落文化體驗

選定目的地後,大魚思維與當地旅宿展開合作,再透過地方團隊「邸台東」長達半年的探查和協力,串連周圍的職人工藝、有機食材、山林田野⋯⋯等不同類型的在地店家,規劃一系列蘊含部落文化的體驗活動:金鋒鄉「羅沙工作室」的古物收藏,傳承與山林共存的獵人文化;大武鄉「達興山號」的部落無菜單料理,還原山與海的味道;紮根於太麻里,以工藝創作為特色的「角琉璃」,則在燒製琉璃珠的體驗課程中融入排灣族故事,展現獨特人文風貌。

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「南迴解憂大飯店」工藝體驗

5. 在客製的遊程企劃中,將旅行據點設定為太麻里鄉、金峰鄉、大武鄉、達仁鄉等四鄉部落的旅宿jpg
「南迴解憂大飯店」特色餐食

「解憂」蘊含的期許

東台灣的自然美景與慢活氛圍,讓這裡成為人們欲跳脫喧囂生活、忘卻煩憂的第一聯想。不過,大魚思維創辦人游智維分享,「南迴解憂大飯店」之所以取名為「解憂」而非「忘憂」,是將「解」字作為解答、解決之意,期望旅人不僅是暫時遺忘日常中的煩惱,而是來到南迴在地體驗和探索不同生活方式後,以過程中的情感、體感與經驗為養分,梳理出一套克服問題的觀點,成為日後應對煩憂的解方。

2. 「南迴解憂大飯店」的名稱取作「解憂」而非「忘憂」,是將「解」字作解答、解決之意,期望旅人不僅是暫時遺忘日常中的煩惱,而是於南迴在地體驗和探索不同生活方式後,梳
「南迴解憂大飯店」山林踏查

 

將土地之美歸還於自然

大魚思維共同創辦人王時思,也從過去擔任過台南市觀旅局長推動各旅行觀光活動的經驗裡反思,希望透過長時間的在地參與實踐計畫,改善傳統企圖快速解決地方就業與旅客需求,取代大規模開發硬體建設,及沒有在地文化連結的一次性活動的習慣,重新將土地之美歸還於自然,讓旅人感受深度文化連結、讓在地發展與產業彼此串連、也讓土地擁有足夠的呼吸空間。

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「南迴解憂大飯店」客房改造計畫——土坂金宿

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「南迴解憂大飯店」客房改造計畫——東方雲民宿

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「南迴解憂大飯店」客房改造計畫——線織屋名宿

 

南迴解憂大飯店

遊程即將上線,若想了解更多相關活動資訊,請至南迴解憂大飯店臉書粉專及風尚旅行社官網。

資料、圖片|南迴解憂大飯店

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帶逛台北信義「吉祥道」百貨!集結紅氣球書屋、萬秀洗衣店旗艦店、台式排檔等6大亮點

台北信義「吉祥道」百貨

壽命有限的「房屋接待中心」,除了當作接待買房客戶的臨時場所,還有更多接軌社區鄰里的可能!台北信義區最近出現了一間小百貨「吉祥道」,聚焦於台式排檔、生活選物、共享廚房、獨立書屋4大主題,集結萬秀洗衣店、COFFEE LAW、紅氣球書屋等30多個台灣在地品牌,號召人們在這食、衣、住、趣共織的生活聚落,重建與他人和社區之間的交流。

台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道百貨外觀。(圖片提供:達永建設)

專賣「幸運」的小百貨

「吉祥道」顧名思義是傳遞好運的所在,從百貨迎賓的橘子林,到散落各處的繽紛地毯和橘子小沙發,無不透露著「聚吉」所帶來的好運氛圍;如果想轉個運,不妨踏入趣味裝置「轉吉拱門」,挑戰連線吉字遊戲,嘗試翻轉運勢,吸飽好運之後,再開啟探索台灣品牌的旅程。

台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道入口以橘子林為意象打造。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
吉祥道一景。(圖片提供:達永建設)

亮點01. 全台灣唯一的「萬秀洗濯實驗室」

由阿公萬吉、阿嬤秀娥、孫子瑞夫一同打造的「萬秀洗衣店」,在吉祥道開了全台第一間旗艦店「萬秀洗濯實驗室」,店內除了提供24小時自助洗衣服務,更與咖啡品牌COFFEE LAW跨界合作店中店,結合休憩空間、咖啡香氣、清酒品嚐與音樂,打造新型態的生活場域。

台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)

亮點02. 海派又精緻的「台式排檔」

「大吉團」廚藝團隊以「實在、厚工、有料」為原則,將港式、川菜等多元菜系創意融入臺菜,設計出口味新鮮、同時符合台灣人口味的精緻熱炒;並將不定期舉辦辦桌活動,帶人們重溫往日辦桌文化情懷。這邊同步列出總鋪師私心推薦的3道菜:以台東小農醃漬酸菜製成的「酸菜泡椒豬」;耗費32小時手工烹製的「蒜香脆皮雞」;以及奶香、花椒氣味交織的海陸雙拼「奶爆蝦蝦牛」。

台北信義「吉祥道」百貨
大吉團。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
大吉團招牌菜色。(圖片提供:達永建設)

亮點03. 將自然氣息融入咖啡和甜品

「花花小姐」將花藝結合冰品與可麗餅,在甜品中加入意想不到的花生荖、鳳梨酥、沙其瑪,搭配獨特食用花材,同時滿足視覺、味覺雙重享受。

台北信義「吉祥道」百貨
花花小姐。(圖片提供:達永建設)

「黔妗咖啡館 Blossom Cafe」巧妙將花香和咖啡香結合,為城市帶來一絲自然氣息,店內不僅是咖啡店,也是寵物友善的空間,邀請人們在品嚐咖啡、茶飲的同時,也與毛孩共度美好時光。

台北信義「吉祥道」百貨
Blosson Cafe。(圖片提供:達永建設)

亮點04. 永續主題生活選物店

吉祥道串連18家在地社創品牌組成「好島集」永續概念店,倡議永續,支持台灣當地的作物、文化與物產,選物夥伴包含堅持與小農合作的天然果物品牌「果嶼」、帶起鮮乳界革命的「鮮乳坊」、只上架不完美商品的家電循環經濟平台「restyle2050」等;未來將不定期舉辦飲食示範體驗課程、永續手作課程和講座,強化消費意識,號召人們加入永續行動,讓每一件小事都能成為「好代誌」。

台北信義「吉祥道」百貨
好島集。(圖片提供:達永建設)
台北信義「吉祥道」百貨
restyle2050。(圖片提供:達永建設)

亮點05. 帶上食材,一起做飯!

「共享廚房」邀請人們攜帶食材前來創作料理,藉由一起煮飯、吃飯等日常小事,讓陌生人也能享受同個空間下的美好。

台北信義「吉祥道」百貨
共享廚房。(圖片提供:達永建設)

亮點06. 國境之南的書香飄至台北

從恆春飛到台北的「紅氣球書屋」,空間融合閱讀環境、綠意植栽、自然書寫與地方創生,把生活中的儀式感與愉悅帶給更多的讀者。

台北信義「吉祥道」百貨
紅氣球書屋。(圖片提供:達永建設)

與眾不同的房屋接待中心,出自它手

吉祥道的幕後推手達永建設,一向是將預售屋、接待中心玩出新貌的好手,過去曾在台北打造「消失製造所」,讓房屋接待中心化身一間「會消失的書店」;也曾與HOLA聯手打造「佇所 The Staytion」,以6大場景刻畫台東是如何吸引人們來此築夢,用在地宜居想像賦予預售屋新鮮樣貌。

透過快閃書店、想像的家,以及這次的吉祥道,達永建設想邀請人們前來認識品牌欲建構的社區未來樣貌,同時扶植台灣在地品牌,讓老闆們無需負擔租金或抽成,只需支付基本的管理費,在降低建置成本的情況下,將所有資源投注於推廣自家的商品、服務及價值。

台北信義「吉祥道」百貨
萬秀洗濯實驗室。(圖片提供:達永建設)

吉祥道

地址|台北市信義區基隆路一段89號

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走進台南器皿選物店Luzaou Syokki:從現代生活餐具到老件收藏應有盡有,實現餐桌的美好想像

走進台南器皿選物店Luzaou Syokki:從現代生活餐具到老件收藏應有盡有,實現餐桌的美好想像

位於台南中西區衛民街的 Luzaou Syokki,身在住商合一的現代大廈一樓,其和風的設計風格和暖色系的迎賓門面,特別獨出心裁。

一只器皿,看似功能取向,但加入了色彩、線條、地方工藝特色的藝術思考,以及機器生產或是手工捏製的製作難易度時,讓碗盤的質地也擁有了份量。

「這些器皿就是生活道具的一部分,今天我們使用這個碗吃咖哩、明天利用那個盤子用餐,後天想要那個缽盛飯⋯⋯沒有制式、沒有侷限,這些變化就是生活樂趣的一部分。」臺南器皿選物店 Luzaou Syokki 的負責人黃紹琪分享了開啟餐具度日的初心。

Luzaou Syokki店內一隅(攝影:下港女子)
Luzaou Syokki店內一隅(攝影:下港女子)

美好生活的選物推手

位於台南中西區衛民街的 Luzaou Syokki,身在住商合一的現代大廈一樓,其和風的設計風格和暖色系的迎賓門面,特別獨出心裁。門口一邊運用日式空間千本格子的欄間設計,不僅保障客人前來內部選物時的私密性,同時也讓室內空間享有日曬採光。從縫間竄進來的光影,正是Luzaou Syokki與時間共進的節奏證明。

位於台南中西區衛民街的 Luzaou Syokki,其和風的設計風格和暖色系的迎賓門面,特別獨出心裁。(攝影:下港女子)
位於台南中西區衛民街的 Luzaou Syokki,其和風的設計風格和暖色系的迎賓門面,特別獨出心裁。(攝影:下港女子)

另一邊大片暖簾則被用作空間裏外的分隔界線,提醒著這是個入內需要脫鞋的商業空間。仔細念出印在暖簾上的店舖名稱,便可發現 Luzaou Syokki 早已提供了來歷的線索。Luzaou 正是紹琪一手打造的品牌,若翻回中文名稱「鹿早」想必許多臺南人感到熟悉。紹琪笑稱:「刻意選用不會直接聯想的拼音,但前半部依然把鹿早包覆進去,後面Syokki是日文食器的意思。」

在早年經營鹿早茶屋的過程中,時常收到客人詢問店內器皿的搭配資訊,讓他由此展開販售食器的事業篇章。Luzaou Syokki 開業之前,生活食器的業務主要由當時延伸的「餐桌上的鹿早」負責,紹琪考量市場上對生活器皿價格的接受範圍,因此店內主要販售日本常見的平價瓷皿「美濃燒」,讓人們可以輕鬆地與居家生活結合。

Luzaou Syokki店內一隅(攝影:下港女子)
Luzaou Syokki店內一隅(攝影:下港女子)

紹琪表示自己是喜愛嘗試多種工作方向的人。過往遊走在日本各地挑選食器時,發現很多店鋪都是由年長的爺爺奶奶負責,剛好自己的媽媽對於開店也興致勃勃,現在已把「餐桌上的鹿早」實體店鋪交付給媽媽經營。這種日常生活感覺猶如大家來到媽媽的雜貨店一樣;而紹琪則專職於網路社團的選物經營。

因此,Luzaou Syokki所在地原先是網路訂單發貨的倉庫,看著自己喜歡的物品堆滿了這個空間,有天紹琪覺得這個挑高的空間其實很適合賦予其他用途,使得臺南地區又多了一間攻陷荷包的店鋪可以造訪。

(攝影:下港女子)
(攝影:下港女子)

實現餐桌上遊戲想法的 Luzaou Syokki

Luzaou Syokki的空間是由設計師太郎負責,從鹿早茶屋、桑原商店、Kadoya喫茶店到新美街的太郎中華拉麵,全部都展現了這位設計師的風格。

紹琪轉述太郎的設計哲學:「因為不喜歡一個設計被逐漸淘汰的過程,所以選擇了已成為過去的昭和時代成為空間營造的時代氛圍。」由於太郎注重空間使用的延續性,因此走進Luzaou Syokki,人們可以從空間的配置想像多種用途。像是圍繞的吧檯空間可以是選物店的結帳窗口,也可以是餐飲的烹飪空間,或者是民宿的接待櫃檯。無論這個空間未來成為哪些樣貌,這些精心打造的格局都能適應各種可能性。

Luzaou Syokki空間設計講究能運用在不同營業項目的通用性。(攝影:下港女子)
Luzaou Syokki空間設計講究能運用在不同營業項目的通用性。(攝影:下港女子)

目前Luzaou Syokki店內的空間動線主要分為三區,從外到內,就像一趟時光機的旅程。首先是現代的生活餐具區域,紹琪補充說明:「日本餐具以貓圖騰為主流,招財貓也常見於餐飲空間裡。」於是,除了碗上的貓咪圖騰,如果想要購買日式福氣的招財貓擺飾,店內也有一處能滿足所需。

福氣的招財貓擺飾是店內的熱門選物。(攝影:下港女子)
福氣的招財貓擺飾是店內的熱門選物。(攝影:下港女子)

後方空間是舊物老件,但評估社會大眾對於餐具食器要求的衛生,這裡即使是老物,也只販售未曾使用過的物品。紹琪細數著店內益子燒、有田燒、九谷燒和伊萬里燒等器皿來歷。對他而言,食器選物就像是一場餐桌上的美學遊戲:「我認為素色系是餐桌上很重要的存在,即便是一桌花俏華麗的器皿,但如果添加一個白色的餐盤混搭,不僅讓視覺有個留白的休息空擋,也能提升整體餐桌的耐看氛圍。」

Luzaou Syokki的空間也善用白色的器皿,作為視覺休息之處。(攝影:下港女子)
Luzaou Syokki的空間也善用白色的器皿,作為視覺休息之處。(攝影:下港女子)

除了碗盤之外,Luzaou Syokki內也有販售著象印與虎牌在1970年代出產的藤編保溫壺。當時因其長時間保溫的特色,日本稱之為「魔法瓶」。近年來,由於野餐盛行,瓶身的藤編質感溫潤又耐看,使得魔法瓶再次成為居家擺飾的流行元素。至於銀器碟盤則是許多開店業者的首選,不僅適用於咖啡或甜點的擺盤,而且耐摔程度高,容易保存。

1970年代的藤編保溫瓶,又有「魔法瓶」之稱。(攝影:下港女子)
1970年代的藤編保溫瓶,又有「魔法瓶」之稱。(攝影:下港女子)

自開店以來,Luzaou Syokki 已經接待了許多溫暖的客人。最令人難忘的是有一位受過日本教育的失智症奶奶來訪時,竟然能夠對陪同他前來的家人介紹每一款陶瓷器的特色。食器的使用記憶長存於我們的人生中,那份情感是超乎想像的——Luzaou Syokki這麼相信著。

Luzaou Syokki
台南市中西區衛民街62號
營業時間:星期五至星期日,12:00-17:30
備註:因空間內的器皿展示考量,若欲前往,請細讀店鋪公告的提醒事項。

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