星空下的強強聯手!礁溪秘境民宿小雨林X直火料理 FirePlay 攜手打造夏季快閃野宴

礁溪小雨林X直火料理 FirePlay

不只要搬進生態之中,和大自然一起呼吸,還要盡享煙燻火燎的燒烤料理,才是逃離城市的最佳提案。

進入炎熱盛夏,社群平台上的各種露營話題持續發酵,尤其野奢旅行更掀起一波熱潮,提倡親近自然的同時不忘享受生活,延展出結合生態、親子、社交聚會、美食饗宴等多種新玩法。由宜蘭秘境民宿小雨林和台北直火料理代表 FirePlay,就於6月初聯手舉辦了期間限定的一泊二食夏季跨界快閃,邀請住客在礁溪的夏夜星空下,品嘗戶外直火野宴料理的率真純粹,治癒因都市節奏而疲憊緊繃的身心。

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小雨林和 FirePlay 希望藉由快閃野宴,打造一群人大口吃肉、爽快暢飲、放鬆笑語的度假體驗。(攝影:邱家驊)

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小雨林「The Mist Gallery」空間。(圖片提供:小雨林)

改造60年歷史老屋,陽光、雨水、植物缺一不可。

在Google上沒有公開地址的「小雨林」,是曾從事藝術管理的小雨,和原為半導體工程師的阿佐,夫妻倆在接手家族閒置的舊穀倉和幾座舊工寮後,歷經一年半的敲打與地工班反覆的溝通,於2019年改造成目前的「原始老屋區」,包括「老穀倉」、「植物工作室」及「林子裡泡湯」等三個住宿空間,分別引入溫泉水,並保留了部分老宅的特色,而瑜珈、手作等課程也深受旅客喜愛。「時常在大樹下等雨停,已經是宜蘭生活的日常,於是『小雨林』成為這個空間的核心概念。」阿佐希望將雨聲、人與人的對話話語、植物香氣都收進這個如有機體般的空間,每一天,都能發現令人驚喜的變化。

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小雨林「The Mist Gallery」空間。(攝影:Weihan Chang)
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小雨林「The Mist Gallery」空間。(圖片提供:小雨林)

雖然出身並非飯店管理相關背景,但小雨和阿佐之仍義無反顧地投入民宿經營,並日以繼夜地整修老屋,兩人深信旅行中所有難忘的美好回憶,多數都來自原始生命帶給人們的療癒和觸動。「我們幾年前去越南旅行,小雨回來後對當地的洞穴景觀難以忘懷,希望能在礁溪也能分享這樣的生態。」於是今年3月,小雨林的全新空間「The Mist Gallery」完工,靈感即依循兩人於越南順化市峰牙己榜國家公園(Phong Nha - Ke Bang National Park)的所見而打造,被聯合國教科文組織(UNESCO)列入世界遺產的峰牙己榜,擁有鐘乳石洞、石灰岩山脈、喀斯特地形、地下泉水等令人驚嘆的地貌,都透過阿佐在iPad上的手繪稿,及工班們的反覆溝通確認,逐一轉譯成只屬於小雨林的樣子。

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田馥甄曾於小雨林的穀倉老屋區拍攝《Rollacoaster》雜誌。(攝影:周墨,圖片提供:小雨林Facebook)

推開以老藤改製而成的門把,走進「The Mist Gallery」中,貼心的迎賓管家在門後遞上welcome drink,首先映入眼簾的是下沉式的交誼客廳,很難想像它前身是座失修已久的荒廢工寮,在拆除鐵皮後,引進天光與流水,淺池和丘陵起伏的地勢,則在和風煦日下,如山川向前蜿蜒、綿延,而櫃檯旁的櫸樹和貫穿中庭天井的樟樹,都是阿佐和小雨特別移株至「The Mist Gallery」中。

「記得改造老穀倉時,有天下了大雨,看著雨穿透過屋頂沖泄而下……我們有了靈感,決定來種棵水茄苳,建個小雨林吧!其實我們在鄉間看過很多有老樹的房子,最後樹會長得比房子還大,主人就得為了樹做一些空間的妥協及調整。」阿佐笑說把樹搬進空間有限的小雨林,是挑戰也是樂趣,不僅會迎來蟲鳥築巢,他們心想著,若是為了日益茁壯的樹木,再多開幾扇天窗又何妨。

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小雨林「穀倉老屋」空間。(攝影:Weihan Chang)

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小雨林「穀倉老屋」旁的水茄苳。(攝影:Weihan Chang)

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小雨林「The Mist Gallery」客廳。(攝影:Weihan Chang)

「The Mist Gallery」共有五個休憩空間:雙層樓的「閣樓樹屋 Tree House」,及四間「冥想洞穴 The Meditators」,前者就建在大樟樹旁邊,備有精釀啤酒機,下嵌式沙發區適合與親友一起透過投影幕觀賞電影,浴室採光通透,從早到晚都可以看到光影的流動,待在二樓挑高的休憩空間中,一樣能將房外的樹景和流水景觀;「冥想洞穴 The Meditators」則以穴居為概念,圓弧設計的池畔房型,讓視覺更溫潤,每個起居空間裡都可以獨立泡澡,以金盞花、金銀花、薰衣草、玫瑰製成的浴鹽,洗滌疲憊,獨享一個人的靜謐。

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小雨林希望在沐浴的儀式中,旅人靜下心來認真照顧自己的身體。(圖片提供:小雨林)

而「The Mist Gallery」也另外提供 SPA 芳療服務、耳燭和頌缽療癒體驗預約,以金、木、水、火、土五元素為基底的精油,透過理療師的協助與教學,賓客能親手研磨與調配,自己製作專屬芳草精油。

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小雨林經常舉辦按摩工作坊,包括泰式瑜珈按摩、藥草精油按摩、阿育吠陀按摩等。(圖片提供:小雨林)

想知道直球對決的料理風味是什麼?FirePlay 告訴你。

被稱為台灣最會玩火的男人,來自新加坡的FirePlay主廚蘇濟恒Nick Sor,經歷過新加坡Restaurant André、Burnt Ends餐廳、神戶米其林燒烤店bb9,香港Yardbird燒鳥店、雪梨的Firedoor餐廳等洗禮,最終選擇在台北開立一間自己的直火料理餐廳。精鍊的燒烤技巧,呈現食材的純粹原味;搭配自製醬汁,加乘食材質地的細緻層次,全新演繹出直火料裡的現代風味。

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FirePlay主廚蘇濟恆Nick Sor。(攝影:邱家驊) 

這次受邀來小雨林直火快閃,Nick不僅提前一個月針對宜蘭時令食材設計限定菜單,也請認識的當地朋友帶他到市場採買,「既然特地來礁溪,就想嘗試店裡比較少做的菜式,比如FirePlay的菜單有雞也有豬,但因空間限制沒辦法做全雞跟全豬。蔬菜和海鮮的比例也得保持均衡,一整套吃下來,口感和風味更豐富。」從FirePlay開業至今,在不找其他員工的形式下,Nick一個人打全場成為餐廳特色,為了讓快閃活動出菜流暢,他更邀請志同道合的夥伴共同協力進行外場工作。

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小雨林 X FirePlay 一泊二食夏季快閃野宴現場。(攝影:邱家驊)

從十字烤雞、羊肩肉、雪松烤魚、烤乳豬、南洋風味風味海鮮,Nick這次的快閃菜單設計,為了讓各個食材精采紛呈、展現獨特個性,除了話題度超高、深受熟客喜愛的大型圓頂烤鳥籠架,他還特地改造了一組阿根廷平台烤肉架,以及可以烤整隻乳豬的組合式可翻轉大型支架,專程從台北運輸到小雨林現場搭建,他還笑稱:「阿佐他們為了這次快閃,把民宿門口的碎石子路都鋪成柏油路了,我當然也要表示一點誠意對不對?」

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小雨林 X FirePlay 一泊二食夏季快閃野宴現場。(攝影:邱家驊)

第一次對展演的雪松烤魚、帕瑪森和波菜,以及烤羊肩佐鷹嘴豆和羽衣甘藍,都帶來層次分明的味蕾記憶,而南洋風味特色海鮮中,還吃得到Nick獨家配方:運用多種辛香料、秘方調製的南洋叻沙醬。另外,同時考慮到小雨林住客多為親子同遊,他也客製化地把調味的辣度降低,讓菜色入口的第一印象更加和諧溫潤。

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十字烤雞,溫泉蛋,時蔬菜。(攝影:邱家驊)
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烤羊肩,鷹嘴豆,羽衣甘藍。(攝影:邱家驊)
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烤羊肩,鷹嘴豆,羽衣甘藍。(攝影:邱家驊) 

一向強調「直火料理的優勢,是沒有既定框架,走到哪烤到哪。」的Nick,將現代燒烤的精神發揮得淋漓盡致,正規畫未來展開更多不同形式的料理合作,賦予FirePlay嶄新面貌。「原本我心中最理想的餐廳,就是可以實現室內用餐結合室外烤肉,只是台北市的條件比較難打造這樣的環境,所以這次和小雨林合作很開心,對我或或客人來說,交通上也不會太勞累。」Nick曾經有多次戶外直火的合作,包括在外雙溪少少原始研究室,或到屏東和AKAME聯手餐會等,都讓他樂於走出戶外、因地制宜做出各種機動調整,同時為顧客帶來截然不同的用餐體驗。

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Nick深信直火能淬出原味、回歸本質,此次在小雨林快閃活動,帶領住客感受戶外燒烤的技法與香氣。(攝影:邱家驊)

如果你也在城市裡被悶壞了,正渴望見到不一樣的風景,創造新鮮體驗,來到礁溪小雨林,在擁抱自然的同時,也不用放棄令人大快朵頤的美食。畢竟,火烤是永遠不會過時的料理方式,讓暑氣逼人的季節,更加奔放而充滿樂趣。

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阿佐、Nick、小雨三人合力於礁溪小雨林,帶來植物綠意中大口吃肉的痛快野宴。(攝影:邱家驊)

資料提供|小雨林

小雨林官網小雨林FBFirePlay訂位

FirePlay 地址: 台北市士林區福華路128巷6號

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「新店男孩:Don_t Worry, Baby」展間(圖片提供:新美館,攝影:王世邦)
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美術館大廳(圖片提供:新美館,攝影:狐色影像製作)
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新北市美術館
地址:新北市鶯歌區館前路 300 號

開館時間:

週一|休館
週二|10:00 – 17:30
週三|10:00 – 17:30
週四|10:00 – 17:30
週五|10:00 – 17:30
週六|10:00 – 18:00
週日|10:00 – 18:00

更多資訊可至官網查詢

票價資訊
⭔ 全票
|票價|新臺幣 100元
|適用對象|一般觀眾

⭔ 團體票
|票價|新臺幣 75元
|適用對象|20人以上團體

⭔ 優待票
|票價|新臺幣 50元
|適用對象|大專院校以上學生、65歲(含)以上長者、持志工榮譽卡之志工

⭔ 免票
|適用對象|高中職學生、16歲(含)以下學童、身心障礙者及陪同者乙名、低收入戶、導遊、中華民國博物館學會CAM 會員、國際博物館協會ICOM 會員

⭓ 新北市民
平日免票入場,週末及國定例假日享優待票

資料提供|新美館、文字整理|Adela Cheng

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提醒與警示之外,桃園更進一步透過AI自動辨識行人與車輛相對位置,記錄未禮讓行人車輛的違規影像,並以此作為科技執法依據;同時,全台首創的「AI巡防系統」也被裝設於警用機車上,藉此自動辨識車牌,一旦發現疑似失竊或可疑車輛時,便能立即警示、通報,即時攔截犯罪,成為「城市治理」的神隊友!

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而在面對亂丟垃圾、道路污染及空污等難題時,桃園市則透過AI技術在垃圾熱區裝設動態攝影機;以AI辨識路面污染並搭配車輛計數追蹤,檢核工地車輛是否確實經過洗車台;結合AI視覺辨識與空氣品質感測器,透過「智慧灑水管理系統」全天候偵測揚塵,讓空污問題無所遁形。值得一提的是,智慧灑水管理系統已率先應用於桃園機場第三航廈工程,為大型公共建設創造更永續的誕生前提。

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另一方面,AI與人文的跨界也在「TAxT 桃園科技藝術節」中畢現淋漓。當觀眾走在展區時,將可看見TAxT 桃園科技藝術節如何透過人工智慧、沉浸式互動與跨界創作,打造令人屏息的視覺與聽覺盛宴。讓藝術不只是觀賞,科技也不只是工具,而能在交織共融下,迸發出更多觸動人心的靈光。

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透過一場場互動體驗,「城市治理 AI解方展區」讓人感受到,桃園如何以科技為引擎,驅動城市往理想未來更邁進。讓美好的日常不只是種想望,更能在科技同行下,成為可實現的理想生活提案。

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