美食

• 美食2019/01/09

  這家餐廳不提供餐具！微風南山「DANCING CRAB蟹舞」徒手抓海鮮展現最豪邁吃法

  走進餐廳吃飯，餐廳多半會事先將餐具擺放好，等待客人享用。但在新開幕的微風南山，四樓有間海鮮餐廳反其道而行，偏不提供餐具給客人，讓你甩開優雅包袱，豪邁大器地「徒手吃海鮮」！位於微風南山四樓的《DANCING CRAB蟹舞》，源起於新加坡，爾後進駐日本，加入了歡樂十足的娛樂效果，打造以手抓海鮮為基礎的娛樂性餐廳，不使用刀叉、不提供塑膠手套，全程解放束縛，直接用手抓海鮮吃。

• 風格美食2019/01/09

  50年泥作老屋重生！台北潮州街「貳房苑Livingreen」以Pantone 5463號創造綠意美食空間

  台北潮州街有幢三層日式泥作老屋最近改頭換面，有了不同於以往殘破的新氣象！在雙好設計・2byWu&Chen帶領下，「貳房苑Livingreen」搬進潮州街全新空間，並讓這棟建於1963年的三層日式建築，擺脫以往老舊氣息，在保留原有建材下，全新空間亦加入團隊成員各自童年回憶，讓老屋新生同時，也有來自這個世代的詮釋與觀點！

• 咖啡廳2019/01/07

  APUJAN X Caffé Florian福里安花神咖啡聯名下午茶！威尼斯百年老店遇上奇幻時裝品牌第二篇章

  APUJAN 將與 Caffé Florian 福里安花神咖啡推出聯名合作下午茶「 Florian x APUJAN 威尼斯星河漫遊」，於全台福里安花神限時販售。此次是雙方繼台南迷你期間限定櫃後的聯名合作，一同翻開威尼斯百年老店遇上奇幻時裝的第二篇章，品味百年甜點工藝與時裝交織出的奇幻想像。

• 美食2019/01/04

  Funsiamo X 米其林星級西點名廚平塚牧人 邀您體驗「客自化」米其林星級甜點藝術

  源自英文Fun「有趣玩樂」及義大利文siamo「我們」，兩字完美邂逅，意喻著 「Let’s have fun together」的品牌初衷。創辦人Brenda打造Funsiamo一個能創造無限可能的玩美體驗樂園，以「客自化」全新思維出發，透過DIY手作傳遞甜蜜的情感。

• 風格美食2019/01/04

  土鍋炊出的白飯特別Q彈？台北樂埔町主廚解密 4道問答秒懂土鍋風味學

  冷颼颼的冬夜裡，冒著騰騰熱香的土鍋炊飯，最具有暖心暖胃的魔力。然而，土鍋炊飯究竟能表現哪些獨特風味？烹煮時，又該注意哪些料理眉角？La Vie邀請研究土鍋炊飯多年的樂埔町Leputing主廚蔡昀諺，一步步分解土鍋的美味祕密。

• 美食2019/01/03

  堅持台灣傳統豆腐手藝！台北「樂埔壹豆府」品嚐老師傅古早味的手工豆腐品牌

  清晨台北市區「樂埔壹豆腐」店裡，吳國楨師傅專注細心的正將鹽滷點進熱氣蒸騰的濃豆漿裡，凝結的豆腐腦倒進木板模裡，一刻鐘後，現做的手工豆腐撫慰人心的溫暖了現場的每一個人，令人懷念的手工古早味豆腐的美味，以後都可以天天享用。

• 美食2018/12/28

  千層派、馬卡龍等法式甜點魅力何在？旅居巴黎台灣甜點師Ying C.分享細究法式甜點美味奧義

  愛吃甜點的人一定有發現，法式甜點在台灣已成顯學，似乎只要冠上「法式」兩字，就多了幾道光環。法式甜點的魔力究竟從何而來？為什麼會變成高級的代名詞？我們又該如何品嚐欣賞它？就讓遠赴巴黎習藝，曾任職米其林餐廳的甜點師Ying 帶我們一窺法式甜點堂奧。

• 名廚2018/12/28

  馳騁四季的台灣甜點職人！台北SEASON Artisan Pâtissier主廚洪守成讓人難以抗拒的創意甜點

  台北市敦南巷弄間的SEASON Artisan Pâtissier是全台第一家甜點概念店，以多變盤式甜點、精巧法式甜點穩立於台灣甜點潮流前線。出身彰化海口的主廚洪守成（Season）家中從事傳統食品製作，出品的燕丸、扁食甚至曾登上國宴餐桌。家學淵源再加上當兵時擔任伙房採購的契機，為Season的廚房之路埋下伏筆，不僅退伍後就讀高雄餐旅學院烘焙系，更北上Forchetta餐廳實習，以「真正的好東西」打開飲食視野。

• 美酒飲品2018/12/27

  最厭世的水果酒？臺虎精釀ｘ厭世動物園推月光光、夢甜甜水果酒 讓你啜飲人生百態酸甜

  在行銷上總是十足創意的臺虎精釀，選在歲末狂歡之際，攜手人氣圖文插畫家厭世動物園，打造「厭世水果酒」！首波推出兩款「月光光百香水果酒」與「夢甜甜蘋果水果酒」，分別以百香果與蘋果，象徵月光族的心酸與甜蜜美夢，一酸一甜譜出上班族人生百態。

• 美酒飲品2018/12/26

  專賣茶的星巴克！「星巴克茶瓦納TEAVANA」快閃店亮相台北信義區 兩款升級版紅茶那堤登場

  當便利商店積極拓展咖啡市場之際，身為連鎖咖啡業龍頭的星巴克（Starbucks）則攻向茶市場，在2016年推出的TEAVANA茶瓦納品牌，儘管成立僅有短短兩年時間，仍舊吸引不少星巴克迷踴躍朝聖嘗試。眼看銷量屢屢上揚，為此星巴克也宣布將在2019年加重TEAVANA茶品牌經營，而對於愛喝茶的台灣人，品牌更搶在台北信義區開設快閃店「TEAVANA POP-UP STORE」試水溫，推出全新紅茶那堤以及新茶飲！