美食

• 咖啡廳2018/12/12

  精品咖啡遇上世界冠軍巧克力、吐司！台北CAFE!N X 屏東福灣巧克力推「大人味」冬季聯名美食飲品

  近期在東區掀起一陣風廣打卡熱潮，以驚嘆號LOGO和川久保玲御用藝術家師Filip Pagowski所設計的星月杯攻佔Instagram版面，超火紅咖啡廳CAFE!N硬咖啡，在十二月聖誕檔期與世界冠軍巧克力品牌，福灣巧克力聯名推出多款冬日暖心商品，以經典和創新的想法，打造咖啡與巧克力的絕美風味。

• 美食2018/12/07

  恨不得自己有N個胃可裝！盤點名古屋老字號咖啡廳KOMEDA’s Coffee 十大明星餐點！

  名古屋老字號咖啡廳KOMEDA’s Coffee 2號直營店開幕了！開在內湖科學園區附近的「西湖店」，空間設計採用日本KOMEDA一貫的傳統風格，使用大量原木與磚瓦元素營造柔和的色調，舒適的包廂卡座搭配屏風擺設，半開放式的空間適當的保留消費者的隱私，打造出像在家裡一樣，能夠徹底放鬆的自然系風格。

• 美食2018/12/07

  以台北101絕美景致佐酒！WILDWOOD戶外露台推Happy Hour微醺食光

  今年七月甫開幕的WILDWOOD原木燒烤餐廳，位於新光三越台北信義新天地A9館4樓，戶外露台坐擁絕佳位置，得以飽覽台北101絕美景致，傍晚時分微風徐徐，最適合在戶外開闊空間小酌一杯，舒緩工作壓力或緊繃心情，亦為洽談商務的好去處。即日起每日下午推出Happy Hour，週一至週五每日指定飲品買一送一；週六至週日點調酒或無酒精特調，則招待主廚特製迷你漢堡。酒類飲品每杯售價NT$180~400不等。

• 咖啡廳2018/12/07

  全自動義式咖啡機發明者飛利浦Saeco Xelsis旗艦系列隆重登場 三大創新顛覆義式咖啡客製化定義 讓每一杯咖啡都是創作

  世界上第一台全自動義式咖啡機的發明者飛利浦Saeco，今日隆重發表Xelsis全自動義式咖啡機旗艦系列（SM7685/7581），推出三大創新「咖啡創作面板」、「可調式預潤悶蒸功能」、「專屬風味記憶功能」實現三大咖啡創作主張「認真感受」、「反映真實」、「忠於自我」，邀請也是重度咖啡愛好者的國際知名導演蔡明亮，分享以細節為本的創作精神。 飛利浦Saeco Xelsis旗艦系列（SM7685/7581）也加入淺口袋方案行列，並首度增加藝伎咖啡豆等8款極精品咖啡豆，以新鮮配送的精品咖啡豆成就現磨、現煮、現喝的極致風味，講究由豆到杯的每道環節，才能締造風格獨具的義式咖啡品味！

• 名廚2018/12/07

  如何成就完美Fine Dining？法國名廚Alexis Vergnory「擺盤藝術」為精緻料理呈現豐富視覺饗宴

  近年來，高級餐廳都喜歡使用Fine Dining來定義自己的料理特性。Fine Dining可以翻譯作「精緻餐飲」，但中文似乎沒有辦法表達出，Fine Dining對於料理追求到高度細膩的巧妙感。沒錯！就是「巧妙」，不僅對於一切細節要嚴謹掌控，做出高級料理的質感，更重要的還要獨具匠心、兼顧風格與創新。

• 名廚2018/12/07

  名家擺盤秘訣曝光！法國名廚Alexis Vergnory浪漫「草莓迴旋料理」美食擺盤技巧

  來自法國的廚師亞烈士•維諾里（Alexis Vergnory），可能你不記得他的名字，但也許會對他的擺盤作品有印象。利用轉盤和巧克力醬就可以創造出炫麗、變化多端的幾何變化，以食物為顏料，創作出許多美味的藝術作品。但你以為只有甜點才能做出華麗又繽紛的盤飾料理嗎？透過亞烈士•維諾里的「圖像式擺盤技巧」，鹹食也能創造出像甜點一樣夢幻美麗，甚至可愛到讓人會心一笑的程度。

• 名廚2018/12/07

  擺盤也能如藝術畫作！法國美食畫師Alexis Vergnory讓人驚艷的餐盤藝術

  現任法國阿雅克修著名海景餐廳A Terrazza行政總廚的亞烈士•維諾里（Alexis Vergnory），除了在廚藝界取得優秀的成就，最特別的是他還是一個著名「網紅」。從2016年開始，維諾里開始在Instagram上展示自己的料理照片，一張張精緻華麗的擺盤照片迅速獲得極大的關注，尤其是當維諾里開始用簡易的剪輯軟體，編輯出自己的擺盤製作過程，他的擺盤短片更是在網路、社群上被瘋狂轉發，留言幾乎都是「畫面太美、讓人捨不得吃！」等等，秀色可餐就是在形容維諾里的餐盤藝術作品。

• 咖啡廳2018/12/06

  街角遇見老屋咖啡館！東京中目黑Onibus Coffee串起城市情感的職人咖啡廳

  如果一場約會始於紅酒止於玫瑰，種種獨立存在時堪稱亮眼的元素，卻總是因為缺乏想像力的結合而讓人暗笑老套。但如果我們擁有一幢獨棟老屋，緊鄰的小公園裡鞦韆輕晃、電車擦過櫻花瓣緩緩駛向遠方、視線一抬便能望見完整的藍天，平凡的日常景致如咖啡液般濃縮於城市一隅，簡直就是作弊等級的理想滋味吧？秉持同等級的心意，在生活感濃厚的東京中目黑站附近，一幢傳統雙層日式住宅經過恰到好處的萃取，就此化身為如今國內外旅人趨之若鶩的 Onibus Coffee。

• 美食2018/12/05

  台北東區讓人臉紅心跳的聖誕甜點！Dazzling Cafe偕同匈牙利耶誕型男打造夢幻粉紅甜點屋

  聖誕將至，各家甜點店陸續推出耶誕氣息濃厚的雪白甜點，營造冬季的夢幻氛圍。但台北東區的Dazzling Cafe反其道而行，在耶誕節推出粉紅夢幻耶誕村！全店從門口開始打造一系列的粉紅造景，連燈光都改用繽紛霓虹燈，加上店內傳來的輕快愉悅，走進甜點店彷彿來到了一場充滿夢幻泡泡的耶誕想像！

• 咖啡廳2018/12/05

  與NESPRESSO嚐盡世界秘境單品咖啡 年度鉅獻EXPLORATIONS 2018限量「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」

  瑞士頂級咖啡品牌 Nespresso以品味開啟靈感，走訪全球咖啡產區重現當地風土與工匠技藝，引領消費者品鑑咖啡風味的藝術。今年Nespresso深入四個神祕迢遙的咖啡產地，為您獻上兩款海島咖啡—位於加拉巴哥群島（Galapagos）的聖克魯茲島（Santa Cruz）與多明尼加共和國的錫瓦奧谷地（Valle Del Cibao）、以及兩款莊園咖啡—尼加拉瓜馬里亞斯莊園（Las Marias）和印度邁樂蒙尼莊園（Mylemoney），隆重推出年度鉅獻EXPLORATIONS 2018限量「珍稀秘境咖啡典藏禮盒」。