美食

• 食譜2018/01/18

  A CUT牛排的美味關鍵！台灣熟成先行者的熟成研究報告

  「熟成（Aging）」，指經過一段時間變老或老化、陳化、熟化的現象，以葡萄酒來說，就是使酒的味道變醇、使之成熟。同理，製作熟成牛排時，則是將牛肉於低溫的環境下靜置一段時間。

• 名廚2018/01/17

  台北東區質感法式餐酒館－Naked Bistro裸餐酒 雙廚Bally&Sid「保持穩定是廚人一生的考驗」

  裸餐酒的出現，為美食一級戰區光復南路帶來新話題，延續當年裸市集選用香料與食材的嚴謹標準，以法式烹調技巧結合餐酒館形式，受到不少好評。5坪左右的廚房中，由Bally與Sid所帶領、平均年齡不到30歲的團隊看不見慌亂與侷促，反倒是多了股活潑氣氛。

• 美酒飲品2018/01/11

  神社御用的清酒！在擁有千年歷史的東北浦霞釀酒廠配海鮮、賞名景！

  近年國人赴日旅遊人次不減，旅遊形式從團體行的走馬看花，逐漸發展出各類特色的主題旅遊，其中在地特色酒鄉巡禮，也是後勢看好的旅遊主題之一。

• 風格美食2018/01/09

  吃壽司配香檳！純正日式料理「富錦樹日食香檳」台北民生社區打造藍白簡約美食空間

  悠閒午後走在綠蔭聰龍的台北民生社區，想必是在愜意不過的事，如今這個充滿「慢」生活感的老街區，又多了一處落腳好地方！在民生社區打響名號的富錦樹集團，除了富錦街上深受文青喜愛的富錦樹咖啡店和選品店外，創辦人吳羽傑(Jay)延續自身對吃的喜愛，推出全新日本料理餐飲品牌「富錦樹日食香檳」，並邀來從事料理事業25年的日籍師傅岩城先生，以正統江戶前握壽司為主打餐點，通過精緻和食菜色與種類多元的香檳、白酒與清酒跨界搭配，讓東方美食遇上西方美酒碰撞出全新火花！

• 風格美食2018/01/04

  打造最異想的下午茶！W Hotel聯名西班牙設計鬼才Jaime Hayon推「驚艷狂想曲」午茶

  台北W飯店紫艷酒吧結合這位設計鬼才亞米‧海因的藝術、塗鴉、室內設計等作品，打造華麗俏皮、設計感十足的「驚艷狂想曲」創意高空下午茶！

• 風格美食2018/01/02

  當凱旋門、巴黎街區變身巧克力方格！上海設計團隊打造繽紛「巧克力城市」

  肚子餓的時候來塊巧克力解饞，不過你是否有想過，吃下肚的巧克力為什麼總是排列規矩整齊劃一的小方格呢？為此，上海設計團隊「RONG一融設計」則翻玩塊狀設計，讓巧克力不按照大家習以為常的長方形紋理規劃，將其轉化為大都會城市街區，變身成一座座有著甜蜜口味的巧克力城市CHOCOLAT THE [CITY]！

• 風格美食2017/12/28

  司康雲、漂浮茶屋！smith&hsu台北中山店打造「空中喝下午茶」的侘寂風浪漫小店！

  你是否渴望一個屬於新世代的完整茶體驗、一個讓你隨時從紛亂節奏中抽離片刻而能 Relax、Talk、Enjoy 的殿堂？smith&hsu 全新概念店。坐落在繁華的台北市南京東路

• 風格美食2017/12/28

  50年老品牌新生台灣最美肉舖！ROU by T-HAM優雅轉譯台式X歐式的熟肉餐酒文化！

  層層交疊的花崗岩壁面，配上門口掛鉤著肉字的意象，極簡乾淨又沉穩的空間，很難想像這是台灣擁有50年歷史的老品牌台畜所新生的「複合式肉品概念店ROU by T-HAM」。以天然材料為主的空間設計，一樓的燻粉色大理石其實也暗藏巧思，圖騰彷彿就像是肉紋，典雅地映襯著來自各國的頂級的肉品，品牌核心從裡到外貫穿。

• 風格美食2017/12/28

  歐式花園+玻璃天井！星巴克天母天玉街打造絕美露天座位門市

  星巴克Starbucks從1998年首度來台拓店，至今近20年的時光在台灣已有多達426間門市，每個城市角落都能見到星巴克女神的蹤跡。而繼日前攻下最後一個縣市－馬祖連江縣，開設全台最北端門市後，星巴克再度回到台灣第一間門市發跡地－天母，並選址在有著獨門獨棟的天玉街邊開設全新露天花園天玉門市。

• 風格美食2017/12/27

  時尚茶室亮相台北永康街！「采采食茶」永康概念店讓大面玻璃窗遇上繽紛禮盒牆

  集結各式特色美食的永康街，如今又多了一個能夠與三五好友坐下來談天閒聊的好去處！深受政商名流喜愛，由時裝品牌夏姿集團經營的「采采食茶文化CHA CHA THÉ」，看準永康街商機，選擇在此開設全新概念店，同時也為品牌第七家直營門市，以摩登現代茶室之姿，搶攻美食、人文薈萃的永康街食尚版圖！