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【2015台灣風格旅店100+】日客首選─台北老爺大酒店

台北老爺屬於日航國際酒店之一，有七成五都是日本客人，料理地道不容馬虎，帶有濃厚日式風格的空間。

名廚2016/02/10

在三星鄉下的莊園生活，有著義大利鄉間城堡民宿的感動，豐富美味假期。

名廚2016/02/10

喜愛美食，不一定要成為老饕；來自英國的雙人組合Bompas & Parr，以無窮想像締造華麗的食物體驗空間，讓我們馳騁於解放感官的異想世界。

艾美酒店以文化面切入，將幾近失傳的古老菜譜重新演繹，把五○年代的香港飲食文化烹煮上桌，也在經典上融入創新。

台北大倉久和大飯店的山里日本料理，彷彿成為嗜食日料老饕們的「私人廚房」，因為菜色主打與東京同步，讓台日雖然隔了一片海洋，味蕾卻零距離的緊緊相依。

牆上以湯匙、製作糕餅的模子排列出的裝置藝術，標誌創意核心。

麗成立之初原本考慮經營奢華法餐，後來考量旅客多為商務人士，才在自助餐與奢食之間取得平衡。

甫於2015年年末開幕的Fat Pig，便將這個特色置入店面中，店面被分為三個區域：釀酒區、酒吧區以及用餐區域，空間裡深深的橡木色與暖色的霓虹燈的相互映照著，那股強烈的酒吧氛圍毫不隱諱地顯現，紅色的沙發區座椅將用餐區域給劃分出來......

名廚2016/01/27

2013年TLC旅遊生活頻道推出的「雙廚出任務」料理節目，由Joël（喬艾爾）, Soac（索艾克）兩位背景、性格皆迥異的大男孩帶領觀眾發掘對料理的純粹熱愛，並針對現代人及上班族生活樣貌解決料理難題，兩人俐落的料理手法與互相吐槽的生動演出，成功吸引許多愛料理的朋友關注

大班樓的老闆鄧天因為慨嘆新一代的年輕人對粵菜往往抱持負面評價，特意打造了大班樓，「粵菜並非鮑參翅肚」，認為粵菜有它的獨特性和高超技巧，意圖扭轉粵菜的既定印象。