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若以為米其林廚房都詩情畫意地像Netflix影集中,配著韋瓦第交響樂的畫面,那就太小看廚師的工作了。這個空間有各個想追求進步、被偶像肯定的靈魂,因為如此,廚房再怎麼高溫高壓,也嚇不跑有目標的人。
你永遠猜不到RAW的下一季會推出什麼。繼上季以「酸」為主題,這次仍砍掉重練從新開始,將華人熟悉的「漢方」文化拆解,再以法國料理的角度去看亞洲食材與概念,因此這次也結合「喝補湯」的形式,研發全新四道佐餐