香港回來，帶了手信給朋友順便碰面吃飯，我們聊到收行李的問題，因為我一直有遇上收行李就犯拖延症的煩惱，今年分別請益了一些出差頻繁的前輩們，後來整理出一個方法，照著這套方法真的快多：「準備一套永遠擺在行李箱的基本物品，如換洗衣物包含襪子至少三至五天份量，回來洗好後就折好再放回行李箱除非換季，所以只要準備機票跟護照，行李箱提了就走了！衣服還不夠就買。」
「那也是因為去香港，缺什麼才能說買就買啊！」朋友說。
「也是啦，上次去北京出差那趟，很難說缺什麼下樓就買，到哪都好遠！」我說
2016年真是莫名其妙地出國運高得像什麼似，只是很可惜地都不太遠。不過次數特別多的地方，當然就是那個，無論是要前往深圳所以必須經過，或特地前往找東西、約朋友…等等各種理由，總之，今年香港在我的護照上的次數，高得不得了。
「香港不就是..買東西吃東西、買東西吃東西？一年去這麼多次我看你也是醉了。」朋友一邊手不停地拆著我買給他的東西一邊說。
「嘖～你不懂」我送了個白鴿眼給朋友。
「我看你是有豔遇」朋友說
「欸～有些東西真的滿有趣的所以去找。這位大俠，您想不想聽一聽？」我怪腔怪調地說
「拜託你不要，我求你。上次講韓國什麼扯到韓國三國什麼的..你瘋了啊？背書機器嗎？」朋友明明一副不屑貌，卻還記得我上次說了什麼，我偷偷地感動孺子可教也，但還是比了他一個中指。
我太了解眼前這位朋友只對購物第二感興趣（第一感興趣的可能是女人）。而他太了解我，只要一開啟「GEEK模式」就會沈迷在自己的世界滔滔不絕。要不是我們在青春時期有共同的喜好—饒舌音樂，我看我們這兩個天南地北的人，也很難會是朋友直到現在。
他不想聽，但我還是想跟願意閱讀我這些故事的各位分享啊！
提到香港，你的印象是什麼？
許多人有這樣子的香港印象：「繁華、夜景、洋化、進口品、急」。
但我感覺到的香港卻是與上述的香港印象迴異，卻扎扎實實地香港的日常氣息。
我常說不該把首爾印象與整個韓國劃上等號，就像同樣的道理在香港，也是不只有都會樣貌，香港有許多偷偷可愛的地方…
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§ 香港街市
在「上海，赴一個約（上）」裡就提過，每到個城市我會做其中之一件事情就是逛市場。在進口品特別多的香港，進口超市好逛又好買之外，其實最吸引我的還是香港的「街市」。「街市」是什麼？也就是台灣所謂的傳統市場。
街市買海鮮／楊屋道街市．噢！活碰亂跳的海鮮
我喜歡吃海鮮，但我是一個吃了不新鮮的海鮮跟牛奶就會犯過敏的人。
但過敏總是輸給嘴饞，但更多是輸給了我的好奇心—香港賣的海鮮跟台灣哪裡不同？
從魚說起的話，我最普遍看到的還是鯪魚跟鲩鱼。坦白說，這兩種魚我都不喜歡，但我倒是很喜歡吃鲩鱼皮料理，而且恐怕又得說上一篇，所以這篇先專注在海鮮街市上，關於鲩鱼皮料理之後再說唄！
我還記得頭幾回，就在香港買了一個超迷你的卡式爐，我還偷偷幻想著：「嗯！我要去魚市場，然後露天煮起，我要在魚市場露天煮起！這麼帥的事情我怎麼想得出來？太帥了！？」。心想，反正公司頂樓都能露天煮淡菜跟烤蝦給同事吃了。現場煮起，小case吧？
我心裡面的小劇場沸騰了起來，一邊盤算著小的平底鍋可以放在背包跟迷你卡式爐一起、調味品跟油分裝小瓶罐帶著、再想著乾脆不要帶餐具了直接整鍋煮了就原鍋吃吧…。想了一大堆，該買了也的買了，才發現我這個幻想無法在香港的海鮮街市發生，因為，畢竟香港的海燕街市還是在都市裡頭啊！不像是台灣的漁場市場那樣天寬地闊旁邊還能烤肉啊。雖然露天街市煮起的衝動破滅，不過我還是繼續逛街市，不停地逛。（所謂衝動，用得好就是行動力，如果用錯了就是蠢；行動力一直是我的優點，但也常犯蠢衝動。）
我最喜歡買海鮮的地方，是楊屋道街市。楊屋道是一棟有兩層樓的建築物且地上[註1]就是魚市場。魚市場免不了的就是潮濕，再來就是香港的人口密度高，所以要去魚市場千萬要有擠的心理準備，並請穿上一雙不怕被踩髒或踏濕的鞋與一個不怕濕的購物袋。買了活海鮮，不要再拿回去冷凍了，立即回到住處或前往朋友家，煮了吃吧！
(註1.關於香港的樓層計算，雖然正在看的你已經知道了，但我聽過有些人有些疑問，所以還是補充說明一下。通常樓層的計算方式，有分為美式跟英式。香港的樓層計算是英式方式，稱為地上或地面的Ground Floor，也就是台灣所謂的一樓。而英式樓層的一樓，也就是台灣樓層算法中的二樓啦！所以在香港說是兩樓的建築物，其實就是台灣的三層樓啦)
▒ 楊屋道街市／海鮮：香港楊屋道45號
▒ 沙田街市／海鮮：香港沙田沙田正街20號
街市買熟食／香車街街市．福來上海麵的鳳爪餛飩麵
逛街市不一定只能買菜，只去吃東西也行。有許多餐廳就藏在街市裏頭，或就在於街市周邊的巷弄。
說實話，我好喜歡吃餛飩。港式餛飩我雖喜歡，但他在我心裡頭總是輸給上海餛飩那麼一點，那個一點構築在後者在餛飩跟麵條最接近台灣口味～台灣胃作祟。
位於香車街街市的這間上海麵店的餛飩麵就合我的台灣胃。雖然我不是那麼喜歡吃鳳爪，但他們的鳳爪不是白白地就放入麵條裡，鳳爪是用豉汁煮過的，煮得好香。我為了它的香味，所以總是點鳳爪餛飩麵，因為這樣湯裡頭就多了鳳爪的香。
這家福來上海麵很有趣的地方還有，店主有很多人，有人負責點餐，有人負責煮麵。但點餐時從不寫下，卻經常看見店主們點餐煮餐記錯的問題互相鬥嘴。頭一會見到時嚇到，後來倒是開始覺得這也是他們的特色了。
通常到香車街街市，就是吃熟食，不為別的。
▒ 香車街街市／福來上海麵：荃灣曹公街8號 香車街街市熟食中心1樓 (香港樓層是英制的，1樓是台灣的2樓)
街市買熟食／荃灣街市．民豐粉麵行現煎的韭菜餅
有一間我很喜歡跟他們買生餛飩跟麵條的粉麵行，叫做民豐。我更喜歡買他們的粉皮，他們的水餃皮、餛飩皮、廣東餛飩皮，因為都是柔軟有彈性，真好包。在這更是有各種香港的麵條可以一次買齊：炒麵麵條、蝦子麵、瑤柱麵、鹼水麵、油麵、銀針粉。再到糕餅、粽子。
但最重要的就是，逛街市逛一逛，肚子當然會餓。但是買了菜就是要回去煮那些滿足我好奇心的食材，總不能在逛街市時，讓自己吃「飽」啊！民豐總是在下午的時間，現場煎起香噴噴的韭菜餅（就是台灣說的韭菜盒啦），開始煎的時候就會很多人開始排隊，因為他不是一整天都賣韭菜餅的，現在不買就有緣再見，唉！如果我在香港時可能你會發現我也在人龍裡，因為我也是看到開始了就必吃。
▒ 荃灣街市／民豐粉麵行：香港荃灣街市街35號
下一回，會有更多關於我所感受到的香港各種面貌，如歷史建築、器皿藝術、與找食材的文章，都會陸續推出。當然我也想知道你對這些話題有沒有興趣，請留言或寫信讓我知道。
Text、Photo / 包周
