包周:香港,做乜嘢?(一)體驗香港人情味「街市」

包周:香港,做乜嘢?(一)

香港回來,帶了手信給朋友順便碰面吃飯,我們聊到收行李的問題,因為我一直有遇上收行李就犯拖延症的煩惱,今年分別請益了一些出差頻繁的前輩們,後來整理出一個方法,照著這套方法真的快多:「準備一套永遠擺在行李箱的基本物品,如換洗衣物包含襪子至少三至五天份量,回來洗好後就折好再放回行李箱除非換季,所以只要準備機票跟護照,行李箱提了就走了!衣服還不夠就買。」

 

「那也是因為去香港,缺什麼才能說買就買啊!」朋友說。

 

「也是啦,上次去北京出差那趟,很難說缺什麼下樓就買,到哪都好遠!」我說

 

2016年真是莫名其妙地出國運高得像什麼似,只是很可惜地都不太遠。不過次數特別多的地方,當然就是那個,無論是要前往深圳所以必須經過,或特地前往找東西、約朋友…等等各種理由,總之,今年香港在我的護照上的次數,高得不得了。

 

「香港不就是..買東西吃東西、買東西吃東西?一年去這麼多次我看你也是醉了。」朋友一邊手不停地拆著我買給他的東西一邊說。

 

「嘖~你不懂」我送了個白鴿眼給朋友。

 

「我看你是有豔遇」朋友說

 

「欸~有些東西真的滿有趣的所以去找。這位大俠,您想不想聽一聽?」我怪腔怪調地說

 

「拜託你不要,我求你。上次講韓國什麼扯到韓國三國什麼的..你瘋了啊?背書機器嗎?」朋友明明一副不屑貌,卻還記得我上次說了什麼,我偷偷地感動孺子可教也,但還是比了他一個中指。

 

我太了解眼前這位朋友只對購物第二感興趣(第一感興趣的可能是女人)。而他太了解我,只要一開啟「GEEK模式」就會沈迷在自己的世界滔滔不絕。要不是我們在青春時期有共同的喜好—饒舌音樂,我看我們這兩個天南地北的人,也很難會是朋友直到現在。

 

他不想聽,但我還是想跟願意閱讀我這些故事的各位分享啊!

 

提到香港,你的印象是什麼?
許多人有這樣子的香港印象:「繁華、夜景、洋化、進口品、急」。
但我感覺到的香港卻是與上述的香港印象迴異,卻扎扎實實地香港的日常氣息。
我常說不該把首爾印象與整個韓國劃上等號,就像同樣的道理在香港,也是不只有都會樣貌,香港有許多偷偷可愛的地方…

 

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§ 香港街市
在「上海,赴一個約(上)」裡就提過,每到個城市我會做其中之一件事情就是逛市場。在進口品特別多的香港,進口超市好逛又好買之外,其實最吸引我的還是香港的「街市」。「街市」是什麼?也就是台灣所謂的傳統市場。

 

街市買海鮮/楊屋道街市.噢!活碰亂跳的海鮮
我喜歡吃海鮮,但我是一個吃了不新鮮的海鮮跟牛奶就會犯過敏的人。
但過敏總是輸給嘴饞,但更多是輸給了我的好奇心—香港賣的海鮮跟台灣哪裡不同?

 

從魚說起的話,我最普遍看到的還是鯪魚跟鲩鱼。坦白說,這兩種魚我都不喜歡,但我倒是很喜歡吃鲩鱼皮料理,而且恐怕又得說上一篇,所以這篇先專注在海鮮街市上,關於鲩鱼皮料理之後再說唄!

 

我還記得頭幾回,就在香港買了一個超迷你的卡式爐,我還偷偷幻想著:「嗯!我要去魚市場,然後露天煮起,我要在魚市場露天煮起!這麼帥的事情我怎麼想得出來?太帥了!?」。心想,反正公司頂樓都能露天煮淡菜跟烤蝦給同事吃了。現場煮起,小case吧?

 

我心裡面的小劇場沸騰了起來,一邊盤算著小的平底鍋可以放在背包跟迷你卡式爐一起、調味品跟油分裝小瓶罐帶著、再想著乾脆不要帶餐具了直接整鍋煮了就原鍋吃吧…。想了一大堆,該買了也的買了,才發現我這個幻想無法在香港的海鮮街市發生,因為,畢竟香港的海燕街市還是在都市裡頭啊!不像是台灣的漁場市場那樣天寬地闊旁邊還能烤肉啊。雖然露天街市煮起的衝動破滅,不過我還是繼續逛街市,不停地逛。(所謂衝動,用得好就是行動力,如果用錯了就是蠢;行動力一直是我的優點,但也常犯蠢衝動。)

 

我最喜歡買海鮮的地方,是楊屋道街市。楊屋道是一棟有兩層樓的建築物且地上[註1]就是魚市場。魚市場免不了的就是潮濕,再來就是香港的人口密度高,所以要去魚市場千萬要有擠的心理準備,並請穿上一雙不怕被踩髒或踏濕的鞋與一個不怕濕的購物袋。買了活海鮮,不要再拿回去冷凍了,立即回到住處或前往朋友家,煮了吃吧!

 

(註1.關於香港的樓層計算,雖然正在看的你已經知道了,但我聽過有些人有些疑問,所以還是補充說明一下。通常樓層的計算方式,有分為美式跟英式。香港的樓層計算是英式方式,稱為地上或地面的Ground Floor,也就是台灣所謂的一樓。而英式樓層的一樓,也就是台灣樓層算法中的二樓啦!所以在香港說是兩樓的建築物,其實就是台灣的三層樓啦)

 

▒ 楊屋道街市/海鮮:香港楊屋道45號


▒ 沙田街市/海鮮:香港沙田沙田正街20號

 

街市買熟食/香車街街市.福來上海麵的鳳爪餛飩麵
逛街市不一定只能買菜,只去吃東西也行。有許多餐廳就藏在街市裏頭,或就在於街市周邊的巷弄。

 

說實話,我好喜歡吃餛飩。港式餛飩我雖喜歡,但他在我心裡頭總是輸給上海餛飩那麼一點,那個一點構築在後者在餛飩跟麵條最接近台灣口味~台灣胃作祟。

 

位於香車街街市的這間上海麵店的餛飩麵就合我的台灣胃。雖然我不是那麼喜歡吃鳳爪,但他們的鳳爪不是白白地就放入麵條裡,鳳爪是用豉汁煮過的,煮得好香。我為了它的香味,所以總是點鳳爪餛飩麵,因為這樣湯裡頭就多了鳳爪的香。

 

這家福來上海麵很有趣的地方還有,店主有很多人,有人負責點餐,有人負責煮麵。但點餐時從不寫下,卻經常看見店主們點餐煮餐記錯的問題互相鬥嘴。頭一會見到時嚇到,後來倒是開始覺得這也是他們的特色了。

 

通常到香車街街市,就是吃熟食,不為別的。

 

▒ 香車街街市/福來上海麵:荃灣曹公街8號 香車街街市熟食中心1樓 (香港樓層是英制的,1樓是台灣的2樓)

 

街市買熟食/荃灣街市.民豐粉麵行現煎的韭菜餅
有一間我很喜歡跟他們買生餛飩跟麵條的粉麵行,叫做民豐。我更喜歡買他們的粉皮,他們的水餃皮、餛飩皮、廣東餛飩皮,因為都是柔軟有彈性,真好包。在這更是有各種香港的麵條可以一次買齊:炒麵麵條、蝦子麵、瑤柱麵、鹼水麵、油麵、銀針粉。再到糕餅、粽子。

 

但最重要的就是,逛街市逛一逛,肚子當然會餓。但是買了菜就是要回去煮那些滿足我好奇心的食材,總不能在逛街市時,讓自己吃「飽」啊!民豐總是在下午的時間,現場煎起香噴噴的韭菜餅(就是台灣說的韭菜盒啦),開始煎的時候就會很多人開始排隊,因為他不是一整天都賣韭菜餅的,現在不買就有緣再見,唉!如果我在香港時可能你會發現我也在人龍裡,因為我也是看到開始了就必吃。

 

▒ 荃灣街市/民豐粉麵行:香港荃灣街市街35號


下一回,會有更多關於我所感受到的香港各種面貌,如歷史建築、器皿藝術、與找食材的文章,都會陸續推出。當然我也想知道你對這些話題有沒有興趣,請留言或寫信讓我知道。


Text、Photo / 包周

 

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信仰的朝聖之路!作家Hally Chen、馮國瑄的媽祖遶境觀察記

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一年兩度,島嶼西部會變成天上聖母(媽祖)的主場:「大甲媽祖遶境進香」路程9天8夜、逾300公里,自大甲鎮瀾宮起駕,行經台中、彰化、雲林至嘉義新港奉天宮;「白沙屯媽祖徒步進香」則是苗栗白沙屯拱天宮媽祖前往雲林北港朝天宮刈火,最大特色為路線不定,會在神轎行進中時時擲筊決定。代代相傳200逾年,兩場盛典淵源各異,但同樣凝聚數十萬人浩蕩相隨,也同樣透過漫長路途,引人走出各自領悟。

➣本文選自La Vie 2026/1月號《一場朝聖的旅行》,更多精彩內容請點此

重新感受生命的姿態

Hally Chen(資歷3年)

2022年,因為參加一場走讀活動而走進台南祀典大天后宮,可能是年紀剛好到了一個關卡,那天,第一次懂得欣賞傳統信仰空間,也對媽祖心生興趣。隔年春天,初次走進大甲媽祖遶境的隊伍,跟數萬名陌生人一起走在馬路上,一樣的帽子在公路上望不到盡頭,路邊的各行各業乃至住家都放下身段,把最好的食物和空間無償提供/開放給陌生人,這在我成長的台北市從來沒有看過,衝擊很大。那天走了2萬步,肉體上很辛苦,但過程令人著迷。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

從此,每年的「大甲」和「白沙屯」我都會參加——兩間媽祖廟各自有支持的信徒,少有人兩場都走,但信仰之外,我的寫作長年圍繞觀察社會和人的生活,所以很珍惜這一年兩度的田野。

白沙屯媽祖徒步進香至今沒有網路報名管道,雖可派人代表,但我都會親自前往苗栗通香鎮的白沙屯拱天宮報到,領取衣帽和臂章。而因為體力已經無法走完全程,我通常會「取頭尾」:出發那日,下午4點到七堵車站(因為車開到台北車站就已經擠不上來),午夜從拱天宮出發(詳細時間會擲筊決定),和幾萬人一直走到天亮。等隊伍到北港朝天宮「刈火」(取香火)的那天,我會再次到場,數十萬人擠滿小鎮,像摩西分海一樣劈開一條路,一起呼喊「進喔!進喔!」,待媽祖「三進三退」入廟。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)

透過一次次肉體的步行、幾萬人的大移動,我體會到媽祖遶境的意義其實不是一年一次的朝聖,它是人類活著的一種生命姿態:提醒自己,我們非常渺小,要時時保持謙卑、善意,以及跟士地的連結。不過這一點都不能勉強,跟著走一次,便知道這一切對你來說有沒有魅力。

(圖片提供:Hally Chen)
(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)
Hally Chen(圖片提供:Hally Chen)

Hally Chen

出生台北,長年專事於美術設計,作品曾入圍「台灣金曲獎」以及「美國 IMA 獨立音樂獎」,2008 年開始撰寫雜誌專欄。熱衷左手做設計執畫筆、右手拿相機寫文章,同時以兩種眼光看待生活日常。著有:《遙遠的冰果室》、《人情咖啡店》、《喫茶萬歲》、《我熱愛的東京喫茶店》。  FB:Hally Chen

看見隊列中的人世變遷

馮國瑄(資歷18年)

媽媽很早就過世,我從小寄住在親戚家,不一定等得到爸爸和外公來探望,唯有大甲媽祖遶境的隊伍,無論風雨,年年都會走上西螺大橋,敲鑼打鼓經過小鎮。沒有安全感,又因為氣質陰柔被嘲笑的我,總覺得祂在無形間保護我。

大一起,我也加入從小覺得好帥氣的遶境隊伍,睡在路邊,長途跋涉。轎班、繡旗隊、神將團,大多由大甲在地人世襲傳承,但路途中會開放信徒幫忙扛轎。在鑼鼓聲暫停的夜空下,安靜行進的隊伍中,扛著神轎,要學著不抵抗它的重量,順著其韻律晃動前進,慢慢與鑾轎合而為一。那一刻,人與神之間非常親密。

(圖片提供:馮國瑄)
(圖片提供:馮國瑄)

後來熱鬧看夠了,我不再緊追著神轎,有時落單,但走在黑暗的鄉間小路卻從來不會害怕,夜涼中,綁在每個人進香旗上的鈴鐺隱約作響,叮鈴鈴,前後不認識的隨香客不需交談,已經有一條隱形的脈絡把彼此牽繫住。時代和科技的變化,也都會反映在遶境隊伍中:多元成家法案通過後,好多同志情侶手牽手往前走;現在神轎有裝即時定位,媽祖變成超級網紅,不用出門在家也可以追直播。

沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
沿途發心送食物的民眾(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)
深夜抵達家鄉西螺大橋(圖片提供:馮國瑄)

這幾年,我的信仰其實有所轉愛,經歷「短期出家」成為佛教徒,跟媽祖的關係一度變得尷尬,甚至拜得很心虛。我回到內心重整,發現是自己童年的匱乏,讓我對媽祖投射了很大的情感。如今,媽祖依然是我永恆的「家人」,而佛陀是「老師」,祂們在我心裡和諧共存。

現在我仍然年年走,比起神,也更是因為沿途有「人」的善和慷慨彼此共振,每當遶境結束,陌生人的熱情、善意、人情味會一直綿延,提醒我也要記得對別人好。直到又一年的遶境到來。

遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
遶境前,媽祖被請出神龕,準備登轎。(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
鑽轎底(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)
馮國瑄(圖片提供:馮國瑄)

馮國瑄

先拜媽祖,後來出家。曾剃度落髮,於法鼓山與佛光山短期出家。散文著作《黑霧微光》,獲博客來、誠品、金石堂3大通路「當月選書」。入圍梁實秋文學大師獎,入圍誠品閱讀職人大賞「年度新人」。FB:Alan Feng

採訪整理|李尤、圖片提供|Hally Chen、馮國瑄

更多精彩內容,請見2026/1月號雜誌《一場朝聖的旅行》!

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生活大小事讓人好頭大,求神拜佛是永不過時的方法(?)不同疑難雜症該叨擾哪位神明?針對5大日常情境,La Vie 各部門同事獻出親身拜拜心得,以下言論代表本台立場,真心供參考。

➣本文選自La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》,更多精彩內容請點此

▻ 竹山紫南宮、金山財神廟

衝業績、談合作 ✕ 福德正神、五路財神

行銷企劃|之昍:廣告部每年固定的開工開運儀式,是走訪台灣3大土地公廟之一南投竹山紫南宮,與主祀五路財神的新北金山財神廟。備妥香油錢與供品後,記得在上頭壓 1 張自己的名片,抱著誠摯的心報上姓名、住址、公司、工作內容、祈求的願望等(說得越清楚越好),之後就可以開始擲筊求發財金,借神明之力「錢生錢」(笑)。每間廟的求金規則不同,紫南宮以擲聖筊決定金額,第1次即擲得可借600元,第2次則是500元,依此類推;金山財神廟則是1次擲3對筊,擲出3聖筊可向財神爺借300元發財金,2個200元,1個100元。求得後要過爐3圈,向神明道謝。年復一年,確實讓合作溝通變得更順,案子推進少了卡關,業績也如期達標!我們會在1年內回來還願還金,並再次祈求新的一年財源廣進。

(攝影:之昍)
(攝影:之昍)

▻ 台北霞海城隍廟

追星求票 ✕ 月下老人

數位副主編|Adela:之前剛迷上韓團,就遇到他們要在日本辦演唱會。信心滿滿地填好抽票資訊,心想這麼大的場地一定會有我的位子吧,沒想到第1輪公布結果後,收到好幾封落選信⋯⋯。經歷了悲傷五階段,看到社群上很多人分享「追星的盡頭是玄學」,決定去拜很神的月老。在拜霞海城隍廟月老前,買好雙數的供品、將演唱會抽票紀錄或座位圖印出來、準備愛豆的小卡或娃娃,再將這些物品放在供桌上,就可以開始拜拜流程。先在心中默念自己的姓名、住址、生日,跟神明自我介紹,再祈求門票(演唱會名稱、舉辦日期、售票平台、想要的座位等資訊,都要說得很清楚),除了月老之外,廟裡的其他神明我也會一起拜,同時也跟眾神明說會買國外伴手禮回來還願(吃素或捐錢做善事也可以)。很幸運地,公布第2輪結果後,就收到當選信!從此,只要遇到日本演唱會抽票或韓場搶票,我都會去拜月老。目前中過3次アリーナ席(1樓搖滾區),甚至是抽中某區域的第1排,還有每個成員的臉都看得很清楚的「花車位」。至此後只要有人問怎麼抽中票,我絕對大推去拜月老!

(攝影:Adela Cheng)
(攝影:Adela Cheng)

▻ 大龍峒保安宮

身體有恙 ✕ 保生大帝

廣告部經理|Carrie:前陣子身體突發不適,除了看醫生也需要心靈的寄託。連續7、8個月,每月都去供奉「醫神」保生大帝的大龍峒保安宮報到。最有名的是其藥籤:燃3柱香訴說病痛,把香輕點在脈搏「把脈」,擲筊請示後再抽取保管在廟方辦公室的藥籤桶,搭配藥籤本(經過北京中醫藥大學和台灣中國醫藥大學審訂)查詢對應的藥材及食補、養生建議,再自行到鄰近的中藥房取藥。我不敢吃中藥所以不曾嘗試,但保安宮作為百年古蹟,氛圍很舒適,不會太觀光、商業化,每次都會待上1小時感受心靈的平靜,也是支撐身體好轉很大的力量。

(攝影:劉璧慈)
(攝影:劉璧慈)

▻ 永和永德宮

租屋 ✕ 福德正神

執行編輯|尤:在591得照3餐刷的台北租屋戰場,絕對是需要「神界里長伯」的助攻。當年看房前,特地先查了房源最鄰近的土地公廟永和永德宮,提著甜點和成為鄰居的誠心請(執)願(念),衝去和祂自報家門。好運是連帶且即刻的:因為拜完後時間還有提早,意外比原訂的第1組看房者更先抵達,就這麼簽下住了4年依然熱戀中的讚房。此後每當散步經過廟宇,也都會再次鄭重和土地公爺爺說聲謝謝照料!(圖為冬至時熱鬧的供桌)

(攝影:尤)
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▻ 台北行天宮

轉職 ✕ 關聖帝君

採訪編輯|哲夫:那是在某一年年末,職涯未來難斷。我不是有強烈宗教信仰的人,還是去了一趟行天宮。其實,很怕傳說中鐵口直斷的關聖帝君會給出不好的籤,最後具體抽到哪支籤已經忘了,只大概記得,說我可以放心地轉換職場,如今仍覺得是正確的決定。翻了又翻,當時的心情下竟沒有讓我留下任何照片證據,真是令我意外。

更多精彩內容請見La Vie 2026/2月號《走廟創意日常》

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